-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077390 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077390","content_type":"ReviewImage","content_id":142077390,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143501517 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143501517","content_type":"ReviewImage","content_id":143501517,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077385","content_type":"ReviewImage","content_id":142077385,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077412 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077412","content_type":"ReviewImage","content_id":142077412,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077419","content_type":"ReviewImage","content_id":142077419,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077364","content_type":"ReviewImage","content_id":142077364,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077365","content_type":"ReviewImage","content_id":142077365,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077368 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077368","content_type":"ReviewImage","content_id":142077368,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077376 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077376","content_type":"ReviewImage","content_id":142077376,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077378","content_type":"ReviewImage","content_id":142077378,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077380","content_type":"ReviewImage","content_id":142077380,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077383 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077383","content_type":"ReviewImage","content_id":142077383,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077387 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077387","content_type":"ReviewImage","content_id":142077387,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077389 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077389","content_type":"ReviewImage","content_id":142077389,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077392 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077392","content_type":"ReviewImage","content_id":142077392,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077396 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077396","content_type":"ReviewImage","content_id":142077396,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077399 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077399","content_type":"ReviewImage","content_id":142077399,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077404 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077404","content_type":"ReviewImage","content_id":142077404,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077408 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077408","content_type":"ReviewImage","content_id":142077408,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077417 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077417","content_type":"ReviewImage","content_id":142077417,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077418 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077418","content_type":"ReviewImage","content_id":142077418,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077423 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077423","content_type":"ReviewImage","content_id":142077423,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077424","content_type":"ReviewImage","content_id":142077424,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077425 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077425","content_type":"ReviewImage","content_id":142077425,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142077427 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142077427","content_type":"ReviewImage","content_id":142077427,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
カレーを探訪
大塚の人気店
印式居酒屋編
大塚駅から南口に出て新大塚方面へ
大通りに出て徒歩５分程の通り沿い
ココイチを過ぎた次の角の先にある
建屋の２階になるので横の扉が入口
扉が開き看板があれば営業している
急な階段を上がり扉を開けて店内へ
凄い人気店だとは知らずに
仕事先近くで気になり訪問
カッチャルバッチャルとは
意はごちゃまぜらしいです
インド料理ベースに混ぜる
そんな表れなのか気になる
本当はムチャクチャとの意
人気インド料理を知りたく
生い立ちを深堀りしてみる
2010年12月開店の十周年
タンドールの仕事に魅力を抱きつつ
学生時代に新宿ボンベイの門を叩き
アルバイトで勤めインド料理の道へ
２５歳までの２年間インド旅に出る
バックパッカーのバイブルとなった
沢木耕太郎著の深夜特急を愛読する
帰国後に名門のチョティワラに就職
ダバインディアやグルガオンなどの
系列店にてインド料理と経営を学ぶ
そして独立となるが個性が弾け飛ぶ
インド料理に加え好きなお酒を軸に
おつまみとお酒が光るインド料理店
本格派北インドから南インド料理と
ゆっくりお酒を楽しみながら頂ける
スパイスを駆使したおつまみが光る
メニューはシンプルです
おつまみ８種カレー６種
おつまみといっても逸品
スパイスを合わせた料理
お酒もこだわり焼酎各種
ビールやハードリカーも
まずはビール
先ずはビールはサッポロのこだわり
ソラチエースは北海道空知郡の香り
空知のホップは強い香りと高い苦味
二杯目はオススメのじゃばらビール
ソラチエースにじゃばら酒を加える
和歌山の柑橘であるじゃばらのお酒
和歌山北山村の強い酸味苦味の柑橘
ソラチエースも柑橘系でありビター
最高の出合いなビタービアカクテル
カバブをアテに
酒の話ばかりになりましたが料理へ
先ずはおつまみとしてのタンドール
看板メニューの仔羊のシークカバブ
シーカバブはハーブの香りが活きる
包丁で丁寧に粗みじんにしたお肉に
スパイスが重なる肉感が抜群の逸品
肉を噛み締める旨みを存分に味わう
ミントチャツネで深さ爽やかさ交る
ミントほうれん草とパクチーの定番
ビールと合わせて食べ続けたい一本
超粗挽きのシーカバブは他には無い
グルメバーガーのパティのようです
伝統のクルチャ
チーズクルチャは人気の一品であり
ダバインディア看板メニューである
修行時代から引き受けた伝統の逸品
特にガーリックが効いている味付け
チーズとよく合うおつまみクルチャ
伸びーるチーズの魅力がたまらない
〆はカレー
牡蠣など個性派もありますが今回は
南インドの海老カレーで南を攻める
ココナッツがベースの小辛なカレー
野菜と優しいスパイスが絶妙に絡み
ほんのりとしたカレーリーフの香り
スパイシーさに甘さが加わる安心感
南インドでありながらもコクと深み
酒のアテとしても頂ける濃い味付け
呑めるカレー屋としての色を感じる
改めて知る
カッチャルバッチャルは調べても中々出て来ない言葉でありどうやらスラングらしくてごちゃまぜという意味よりもムチャクチャだとか無謀な印象の言葉らしいとのことです
ごちゃまぜもムチャクチャでも合う
インド料理呑みのお店は多々あれど
カッチャルバッチャルは無謀なのか
インド式のスパイス料理専門居酒屋
本格派だけれど日本がベースにある
親しみやすく背伸びしないスタイル
とにかくこだわりが光るお店でした