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夜の点数：3.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| 酒・ドリンク- ］
二郎インスパイア47都道府県制覇トラベル in 北海道！
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2019/02/01 更新
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札幌の二郎インスパイアのドンと称される「ブタキング」。
店名からしてドインパクトだが、ネタポイントとして驚愕なのは味噌二郎専門店なところだ。
つまり醤油味は存在せずに味噌専門の二郎インスパイアである。
流石は札幌という地ならではの驚愕をプレゼントしてくれる。
さて店内は本家を超えるキタナシュラン状態で、
しかもメニューなどが段ボールに直書きという雰囲気感がマニアテンションを上げてくれる。
また、呪文は王道のニンニン・カラメ・アブラ、野菜だが、
デフォでニンニンは入っているため、ニンニクと唱えてしまうとニンニクが増量されることになる。
さて肝心の味に触れる前に、スープは単にドンブリの中で味噌を溶かすスタイルではなく、
しっかり鍋を使用することから改めて札幌というバックボーンがあることが伺える。
さてスープを飲んでみると紛れも無い味噌ラーメンのスープ、というか王道の札幌味噌スープ、
さらに言及すれば白味噌系のスープで、二郎っぽさは弱いが普通に美味い味噌ラーメン。
麺はマルハ製麺という製麺所の太麺。
本家のような小麦感タップリとかではないが、高加水タイプのまさしく味噌専用麺だ。
そしてブタに関しては味染み染みタイプだが、これに関しては名前負けしてしまう迫力負けする小ささ。
【総括】
二郎感は弱いというのが正直なところだが、
・札幌二郎インスパイアのドン
・札幌という土地柄のため味噌専門二郎
・店内のキタナシュラン雰囲気
などなどネタの宝庫な店であった。
↓↓↓二郎インスパイア47都道府県制覇トラベルの詳細情報はコチラ↓↓↓
http://ma-ko64.com/jirouinsupaproject.html