くれんせさんが投稿した博多だるま総本店（福岡/渡辺通）の口コミ詳細 [食べログ]

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博多だるま総本店渡辺通、天神南、薬院/ラーメン

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］

王道豚骨ラーメン

総本店に行くのはこれが初めてです。
券売機購入でしたが、PayPayが使えるようです。
ここのラーメンは博多ラーメンの王道。総本店ならではの屋台風の店構えと、いわゆる豚骨臭と。
長浜系のやや塩味の強い尖った感じではなく、豚骨の旨味と甘味を感じられます。
表面には泡がありますが、そのすぐ下には油があり、スープの熱さを保ってくれています。猫舌の人にはちょっとつらいかも。細麺がよく絡んで、とても美味しいです。チャーシューはちょっと薄くて味も薄いかな。トッピングなので、ラーメンをしっかり味わうにはこれくらいでもいいのかも。
デフォルトのラーメンと替え玉頼んで950円。まあ昔と比べると高いけど、東京なら1000円以下で食べられるラーメンなんてないでしょうし、物価も上がってるから仕方ないと思います。
私は西谷家推しですが、こういう豚骨直球ど真ん中！的なラーメンが福岡県民の血となってるんだと思います。

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2024/04/04 更新

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