「ラーメン」「日曜営業」で検索しました。
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醤油ラーメンチャーシュー煮卵トッピングで950円。 酸味があってうまい。麺はもちもち。
2018/09訪問
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
西大橋、四ツ橋、心斎橋/つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺
2018/02訪問
1回
地鶏塩ラーメン煮卵トッピング。 鶏油の香ばしくも甘い香りが漂うスープは優しい味。鶏油の香りの強さから少し甘い感じのイメージでいたが、香りから想像するほど甘くなく、スッキリとしたもの。 麺は細く少し柔らかめのもっちりとした食感。優しいスープということもありしっかりスープと絡めても全体的に優しい味。もう少しスープにパンチがあるか麺に塩味があってもいいのではと思う反面、繊細なミニマムさを求めたラーメンと解釈すればこれもアリだなと思えてくる完成度の高さ。 特筆すべきはチャーシュー。レアな食感を残しつつしっかりと焼いた香ばしい香りが漂う逸品。このチャーシューを食べた瞬間、スープはこの優しさで正解なんだと悟った。 煮卵は２つに割られて入っていた。黄身は塩味がしっかりついていて、ラーメンの繊細さにトッピングで彩りを添えるスタイルがこのお店のスタイルなんだと思った。 ラーメンとスープだけだと繊細すぎてともすると物足りない印象だが、そこにチャーシューや煮卵が入ることで本領を発揮するので、トータルバランスを楽しめるお店だと感じた。
2019/10訪問
1回
2015/06訪問
1回
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13:30に到着した時には外に10人、中に20人ほど。14時には食べられるかなーと思っていたが甘かった。食べられたのは15時近くだった…。 とんこつスペシャルをオーダー。 スープはまさに豚！というもの。どろっとしていて香りもしっかり。さぞ濃いのだろうと思って飲むと意外や意外、臭みが全くないので見た目ほど強くない。お腹に溜まるしコッテリしてるのだけど、アッサリという表現もあながち間違えではないのでは？と思わせる秀逸なものだった。 麺はしっかりした太さがあり、ずずっと吸い込むというよりはスープを絡めて食べる感じ。歯応えのある麺はスープとの相性も良く、どんどん食べてしまう。 ネギがシャキシャキとしていて良いアクセント。メンマも薄めの味付けで邪魔をしない良いポジション。煮卵の半熟具合は強く、箸で割るとトロッと黄身がでてきた。味付けは薄めなので、これらのトッピングがスープと麺のこってりコンビのバランスを取ってくれて一杯を食べる中でも飽きずに楽しめる。 一方でチャーシューは薄いものの味がしっかりしているタイプ。ネギたちとは異なる存在感でラーメンに彩りを添えてくれている。 ボリュームはしっかりしているのに、食べるのが楽しくあっという間に食べ終えてしまった。これだけの行列に納得。 さらに、ラーメンとは関係ないが、店主と奥さん？の繊細でプロの仕事も素敵だと思った。これだけの人数を捌きながらも、外に並んでいる人を店内に迎え入れたり、オーダーを聞いたりしている。しかもあくまで丁寧でスマート。水の交換もこまめにしていて、どこから切ってもとても好感の持てるお店だった。