「ラーメン」で検索しました。
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2021/05訪問
2回
はじめて特性まぜそばをオーダー。 ごろっとしたレアチャーシューはしっかりとした肉感がありつつ柔らかく、甘みがありつつ胡椒がきいていてとてもおいしい。 煮卵は少し固めの半熟なので、麺やスープに埋もれずしっかりと美味しさを感じられる。 スープ？タレ？もラーメンの流れを汲んだ煮干しベースのもので、まぜそばにありがちな濃すぎる感じもなく優しい味なので飽きずに食べられる。 麺はタレに絡む少し縮れたもっちりしたもので食べやすくおいしい。 このまぜ麺はラーメンと大きく差別化を図ったものではなく、レアチャーシューを楽しむために進化したラーメンという感覚かな、と思った。とても美味しかったです。
2019/04訪問
2回
2024/04訪問
1回
2024/03訪問
1回
鳥豚白湯の煮卵トッピングをオーダー。 煮卵は味は薄めでかなりの半熟。スープと麺にまろやかに絡んで良い。 チャーシューは肉と脂身のバランスが良くトロトロで美味い。 麺は細いのにコシがあって美味い。 スープは味の輪郭がフワッとしていて少し物足りなかったので、次は醤油を試してみたい。
2023/03訪問
1回
2022/10訪問
1回
20:00ごろに伺うと、カウンターに人がちらほら。テーブル席は埋まっていた。 あさりラーメンに煮卵とチャーシュー1枚を追加。 スープは思ったより甘味が抑えてあり、あさりがしっかり感じられるスッキリした味わい。 麺は少し太めで歯応えがあり、もっちり系というよりはぱっつん系。スープがキリッとしていることもあり、麺ととても良い組み合わせ。 あさりは箸でつまむと簡単に貝から離れるので食べやすい。味自体はあまりないが、風味が加わって良いアクセントに。 煮卵は味付け薄め。半熟の黄身がスープと麺を包み込んでまろやかにしてくれる。個人的にはもう少し塩味があっても良いかなと思った。 チャーシューは周囲に胡椒が振られていて、シルキーな舌触りでありつつもしっかりした存在感を放っていて好印象。 とてもまとまりのある一杯でした。
2022/09訪問
1回
2022/08訪問
1回
2022/07訪問
1回
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