「ラーメン」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
2023/07訪問
2回
13時頃に通ると5人くらい並んでいました、ここは麦苗みたいに記入式じゃないんだなーって思って13:30くらいにまた通ると並んでいない！チャンスと思い入店しました。 メニューの名前は覚えてないけど1番オーソドックスなメニューにチャーシューセットを注文、低温で火を通したこのチャーシューがめちゃくちゃ旨い！柔らかすぎて繊維質まで崩れたのは好みではないんですが、こちらのはしっかり繊維質は残ってて食感がプリプリサクサクしてる感じ。 スープも青麦よりも荒さがあって私にはマッチしていた、ラーメンでは大森Ｎｏ．1だと思いました。
2023/07訪問
1回
生姜と醤油が効いている、風邪でも食えそう。身体に悪そうな感じがしないが口に合わない
1回
13時くらいに訪問すると席は1杯、と思いきや席は空いてるが片付けが出来てない様子。ワンオペなので大変ですね。 時間かかるかなと思ってたら座ってお待ちくださいとの事なので食券を買って待ってましたら20分程して片付けをしてくれました、嫌な気はしませんでしたが急いでる方は注意した方が良いですね。 肝心のラーメンは特製醤油を選択、味も強すぎず優しめのラーメン。チャーシューも柔らかくトロッと口でとろけます、これで無化調は有難いです。ご馳走様でした。
2023/07訪問
1回
特製白黒トリュフミックスの大盛りを注文、スープを飲んだ最初の印象は鶏ガラが効いててほのかにトリュフの香りと若干の塩っぱさ。 チャーシューは柔らかくジューシーで、トッピング全般に言えることはしっかり研究して作られたものだと思いました。 とはいえ席数が少なく、すぐに並んでしまうので人気店と思われがちだが実際は都内だとまぁまぁのお店になると思う。
2023/12訪問
1回
エビの味が濃くて美味しい、種類が多くて色々ためさないと分からない
1回
鰹節と魚粉がきいた味の濃い家系に近い味。口に合わない
1回
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青むぎに行って数日後、、麦苗に行って味の確認をしたくなって伺いました。相変わらずの手慣れたオペレーション、初めて卵かけご飯を食べてみました。いわゆる最高の卵かけご飯ですね、良い卵をつかってます。でも青むぎの方が私は好きかな。ここは上品すぎる 久々の来訪、野暮用があり11時過ぎに偶然通りすがったので予約表を見たら13:15から空きがあったのですぐ予約を入れる。 13:10には到着していたのだけれど13:30にようやく中に入り実食、もはや何も言うことはない。無化調ラーメンの最高峰です。