S.Pellegrinoさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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1～11 件を表示／全 11 件

味道広路

2024年Silver受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

味道広路

栗山/日本料理

4.35

92人

夜￥10,000～￥14,999

昼-

定休日: 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数：4.7

私が敬愛する某シェフの1番好きな日本料理屋さんが味道広路さんというとで、連れて行ってくれました。ご夫婦で営まれていて、サービスは主に奥様が担当されていますが、ご主人もときおり厨房から出て自らお料理を運んできてくださいます。お二人とも常に笑顔でとてもとても感じが良くて、リラックスしてお食事が頂けます。ご主人は朝5時から山に入り、山菜を摘んできて、それをその日のお昼に出してくれるのですが、素材の持ち味を引き出す味付けで塩味や甘味、出汁の加減が完璧でした。自家製のよもぎ麩やこんにゃくも市販のものとはまったく別物です。味道広路さんで食べ終わると体が浄化される気がする、とシェフが言っていたのがよくわかりました。春は山菜中心でとても素晴らしかったですが、別の季節にも訪れてみたいです。 ………………………………………………… 食べ歩きが趣味で、ほぼ毎日外食し、ほぼ毎日インスタでグルメ投稿やストーリーを更新中。インスタのフォロワーはお陰様で11万人を超えました！　 http://instagram.com/7_hachi 食べログの投稿はこまめにできず、お店によっては投稿時期にだいぶタイムラグが生じています。 …………………………………………………

2024/05訪問

1回

パルコフィエラ