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ここ最近はオシャレ街でディナーが多い。
本日は中目黒。中目黒＝LDH
LDH＝イケてる。てことは中目黒は
最高にイケてる街です。こんちにわ。
今日は隠れ古民家でお食事。
しかも最高級の天麩羅。
もう朝も昼も抜いて来てるだことら。
中目黒駅に着いてGoogleマップ見ながら
とことこ歩いて目的地着いたっぽいけど
何回も同じとこ通り過ぎてて、本当ここであってるのかなーと思ってたら古民家から綺麗な割烹着姿のスタッフさんがご予約の方はこちらへとお声がけしてくれたので、一か八か飛び込んでみたら合ってました。
ホット一息ついて店内を見渡せば
外観とは別世界のオシャレカウンターと
ダンディ店主。最強のお店確定サイレン鳴りました。
カウンター✖️最強店主＝本気美味いお店
が私の方程式なのでドンピシャ。
期待に胸を躍らせて気分は高揚。
さてさて注文に参ります。
【おまかせコース】 22,000円
✳︎ 生ビール
マスターズドリームで乾杯
グラスが薄くて最高。
美味いんだこれ。スタート完璧。
✳︎先つけ
オシャレ過ぎて最初は理解出来なかったが
最初から目で見て楽しめる料理。
葉を持ち上げてその下にトマト、エビ、
とぅるとぅるの旨み。最初から楽しましてくれる粋な演出に気持ちがリラックス。
お造り
✳︎大分の伊佐木
醤油の泡で食べる。ほんのり暖かい
醤油の泡がお刺身をより美味しく感じさせてる。
ここから天麩羅スタート
✳︎車海老
◎ もちろん一発目は自信あるものから。
車海老美味し過ぎる。自家製の塩との相性良い
一品目で心掴まれる。
海老の手巻き
◎ 二発目も海老。シャリと甘いタレ
海老と海苔の相性完璧かなり良いペースで
脳天突きやっぶってくれるじゃないか。
✳︎車海老の羽橋
サクサクで香ばしいビールによく合う
おつまみ感覚で食べれて良い。
✳︎愛知県のとうもろこし
(ゴールドラッシュ)
◎ 玉蜀黍の天麩羅は個人的に好きなのもあるのですが今まで一番美味しかったです。
玉蜀黍の甘みと揚げ加減全て完璧。
この辺でビールおかわり。美味すぎると
ビールペースあがっちゃうのよね。
✳︎蒸し鮑のしゃぶしゃぶ おむすびの天麩羅
◎ ここで違う角度からの逸品。
蒸し鮑のしゃぶしゃぶ。これがやばい。
30秒だけしゃぶしゃぶして食べてください。
しっかり30秒数えて食べました。う、美味い。
おむすびの天麩羅をしゃぶしゃぶのタレ(肝ソース)に入れて雲丹をトッピングして混ぜてリゾット風にして食べる。これがもう絶品。
絶対食べて欲しい。
✳︎京都丸ナス
熱々で右顎やられた一品だからめちゃくちゃ覚えてる。そしてめちゃくちゃ甘かったのも覚えて。野菜の天麩羅にも拘りがあるのが伝わってすごく印象が良い。
✳︎琵琶湖稚鮎
◎苦味の中に旨味。大人過ぎた天麩羅。
この苦味が信じられないくらい
お酒に合うのよ。これはここでしか
味わえないものだと思う。
✳︎浜名湖鰻
◎わさびで食べる。脂ぷりっぷりで美味い。
鰻を素揚げしてぷりっぷりの状態で
食べれる。今までの鰻の概念ぶち壊してくる。
信じられないくらい美味い。
✳︎高知のみょうが
みょうがは苦手なのですが
美味しく食べられました。
やはり作り手すごく大事。
✳︎みょうが火入強め
火入強いみょうがも出てきましたが
こちらもしっかり食べれました。
克服したかも。ありがとうございます。
✳︎太刀魚
◎うますぎる。とろける。
1つ目と2つ目で味が違う。
最初に食べるのと予熱を入れてから食べる太刀魚。どちらも美味しい。本当これは驚き。
✳︎とうもろこしの擦り流し
しおと水だけで味付け。素材味だけなのに
めちゃくちゃ甘い。ほぼデザートといっても
過言じゃないくらい甘い。
✳︎栃木の椎茸
シンプルイズベスト。野菜の旨み
醤油の感じ完璧でした。
✳︎海苔の天麩羅 (マグロ雲丹乗せ)
◎ これ写真撮らない人存在しないと思う。
通風確定のこの最強コンビネーション。
海老の上にたっぷりのマグロと雲丹。
美味すぎて震えました。
✳︎シャトーブリアン湯葉巻き
肉の天麩羅でこれだけシャトーブリアンの良さを活かせるのは本当に職人だなーと思いました。
✳︎ 長野アスパラ
天麩羅の中で一番好きな野菜。
大きさ、歯ごたえ全部良かった。
✳︎千葉のキス
◎1週間熟成させてる。ふわっふわ。
パリッとするし口でトロける。
キス本来の旨みも凄かった。
✳︎トマトご飯
◎昆布だしでご飯炊く。それだけでも十分美味いのに大きいかき揚げを混ぜて。
トマトかき揚げ混ぜご飯。
芝エビ、ホタテ、アスパラ、かき揚げ
この組み合わせですごい美味しいご飯完成。
ご飯好きとしては最高でした。
✳︎自家製塩羊羹
餡子から作ってるとのデザート。
〆として最高でした。
自家製の抹茶といただくのですが
涙出るかと思いました。
コース内容の充実と拘りの強さ。
全てにおいて文句のつけようがない。
さすがミシュラン獲得店舗。
そんな色眼鏡がなくても
本気で美味しいと思えるお店でした。
大切な人を連れて行きたいそんなお店ですね。
両親が天麩羅好きなので今度は両親を連れて行きたいと思いました。
ご馳走様です。また行きます。