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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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渋谷で後輩を連れて鮨を食べようとなり
こちらのお店を予約。
知人から渋谷で鮨食べるなら間違いないと
小耳に挟んでいたので即決まり。
運良く予約出来ましたが基本ピーク帯は
満席のお店です。
場所は並木橋近くなので電車の場合は
新南口から出ないとめちゃくちゃ歩くので注意！
お店の雰囲気は看板から階段の導線含めて
良いお店の雰囲気抜群。期待は高まります。
店内は清潔感に包まれていて
これぞ良いお鮨屋さん！！！
という雰囲気でしたね。
店内スタッフの方のエスコートも良く
気持ち良く着席出来ました。
さてさて注文に参ります。
✳︎ おまかせコース
大将の雰囲気をみて基本的におまかせした方が良さそうなお店はおまかせして握ってもらった方が新しい発見が出来るので今回はおまかせコースでお願いしました！
✳︎エビスマイスター
とりあえずビールで乾杯。
ビールにもこだわってるところは
良いお店間違いなし。ビールもうまい。
✳︎ 聖護院大根と蟹の炊き合わせ
一品目は最適な料理でした。
まずはお酒に合う一品でこだわりを
感じました。
✳︎ 蛸のやわらか煮
タコに少しクセがあったので好き嫌いは
出るかと思いますが僕は苦味があるタコ好きなので美味しかったですね！
✳︎ 鰹お刺身 ギョウジャニンニクとあたりネギ
◎下処理が完璧で臭み０で結構びっくりするくらい美味しかったです。ギョウジャニンニクとのバランスも良くおかわりしたいレベルで良かったです！
✳︎ 鰆の西京焼き
西京焼きもそこまで好きではないのですが
ちゃんと美味しかったので新たな発見でした。
焼きて、味付けなどしっかり丁寧にしてくれるところの西京焼きは美味しい。
✳︎ 蒸し鮑
◎アワビソース追加でシャリ食べる。
蒸し鮑はもちろん美味しいのですが
蒸し鮑のソースを一口ご飯を絡めて食べるのですがこれが最強に美味い！
遊び心も含めてよかったです。
✳︎墨イカ
塩で食べるのですがイカは塩とレモンで
食べるのが一番美味いですよね。
✳︎サヨリ
新鮮なサヨリに生姜のアクセント。
いやー美味しいですね。
✳︎ カワハギ肝乗せ
◎今の段階で一番良かった握り。
カワハギと肝の相性が抜群で
ガッツポーズでました。これは本当に美味い。
✳︎赤身のヅケ
文句なし。大間のマグロで
身がしまってて美味しいマグロでした。
✳︎ホッキ貝
これもめちゃくちゃ美味しかった。
焼酎と相性良くてこの辺から
会話がめちゃくちゃ弾んできたのを覚えてる。
✳︎車海老
◎ 生の車海老を見せていただきそこから
調理。新鮮だし美味い海老はやっぱり違う。
このレベルの車海老食べられるのは嬉しい。
✳︎鯛
間違いですよね。美味すぎるし酒が進む。
鯛はやっぱり安定です。
✳︎ 白子の茶碗蒸し
出汁ベースで味は優しめ。
白子の旨みをしっかり殺してない。
茶碗蒸しに負けないくらい白子の
良い部分が出てました。
✳︎大間のトロ
◎ 大間のトロは脂の旨味が全然違う。
シャリの感じも若干変えてきてて
そこも良かった。素材の引き出し方◎
ナイス大将です。
✳︎ばふん雲丹
◎文句なし。美味すぎる。
通風になるので控えましたがあと5つは
いけました。笑
✳︎穴子
◎ タレ、塩でいただきました。
タレでも美味しかったのですが
最近塩穴子にハマっているので大将に
お願いしたところ完璧にご対応していただきました。美味すぎでした。
✳︎玉子
〆は玉子自家製で美味しかった。
〆の玉子を最近はいただく事が多いですが
最近で一番美味しかったですね。
抜けてるものも若干ありますが
おまかせコースのレベルの高さに
大満足しました！
大将の立ち回り、気遣い、対応力
全て完璧でしたね！
良いお店に行くと明日からまた頑張ろうと
思えるのでそのような気持ちにさせて
くれるお店でしたね。
お鮨屋さんは本当に当たりハズレが
ありますがこちらのお店は
大当たりのお店です。
間違いなく満足させてくれますよ！
僕も再来店確定です！
ご馳走様でした！