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お久しぶりの回らないお鮨。
かなり楽しみにしてたこしかわさん。
ハードルはぶち上がり。
頼むから超えてきてくれよ！！！
まず駅から近いのがいい。
立地ってめちゃくちゃ重要だからね。
お店の雰囲気は入った瞬間わかる。
あ、はい。100%いいお店感。
そーゆーのめちゃくちゃ重要。
女将さんのいらっしゃいませの安定感と
対応力の素晴らしさ、気配り具合。
めちゃくちゃ良い。お店の清潔感も完璧。
こりゃ美味いお鮨いただけるの間違いないねと確信。
さてさて注文に参ります。
今回はおまかせコース
まずはビールで心を落ち着かせる。
✳︎キリンマイスター
ビールの旨いこと旨いこと。
注ぎ方も最高。
良いお店はビール注ぎ方も美味い。
✳︎他ドリンク
日本酒オススメ 辛口 しゃらく
大石 焼酎 ソーダ割
✳︎前菜
白甘鯛
まずは小鉢お酒との味付けがかなり合う。
一皿目としては申し分ないんじゃないでしょうか。
✳︎ 茶碗蒸し
◎ズワイガニのメスのあんかけ
茶碗蒸しなのに2回楽しめる。
最高の出汁にこの時期希少価値が高い
ズワイガニガニのメスのあんかけ。
文句なしで美味すぎる。
✳︎サヨリとゆりね
胡麻醤油とワサビがかかってる
胡麻醤油との相性がすごい。
ワサビのツーンくる感じもめちゃくちゃ良い感じ。既にもう美味すぎる。
✳︎焼き物
◎カマス スダチとおろし
焼き加減完璧塩加減もめちゃくちゃ良い。
焼き魚のレベル高い。
こんな美味い焼き魚食べたことないくらい美味い。さすがこしかわさん素材にもこだわりがあって素敵です。
ここから握りスタート
✳︎握り
✳︎かすぼだいの昆布締め
一握り目めちゃくちゃ重要。
うん。美味いね。
大将の繊細さがすごく伝わる。
✳︎中トロ
◎文句なしで美味い。
この時期の大間のマグロやっぱり最強だろ。
うますぎとろける。幸せ。
✳︎コハダ
青臭さなし。サビの感じも良い
青魚はそこまで得意じゃないのですが
美味しく食べられました。下処理の巧さ。
さすがです。
✳︎あん肝の煮付け
◎煮付け初めて食べたけど震えるくらい美味い。
今のところ1番美味い。あん肝の良さが倍以上になってる。間違いなくお酒に合うんだよなー。
✳︎墨イカ
◎塩で食べる歯切れが良い。
これもめちゃくちゃ美味い。
新鮮なイカって感じがすごい。
塩との相性も抜群で口の中で踊りました。
✳︎赤貝
◎こっちも最強。
新鮮すぎてうまい。貝もダメなところはダメ
だけどこしかわさんはめちゃくちゃ美味かった。
✳︎しめ鯖
◎しっかりと酢〆がされていて
味が整ってる印象。もうこの辺で私は
こしかわさん虜になってました。
✳︎鱈の白子と長芋春菊銀杏
◎箸休め的な感じで一品料理。
タイミングも完璧。
白子と温かい出汁のハーモニー。
✳︎くろむつ
◎焼き握りこれが目が飛び出るくらい美味い。
熱々に焼かれた焼き魚だったのですが
一口で食べました。口の中で広がる旨味。
あー今日仕事頑張ってきて良かったと思わせてくれる。うますぎて。
✳︎イワシと梅肉、大葉、ガリ、ネギ
巻物
巻物の安定感。しかも高級感のある味。
素晴らしいですね。
✳︎赤身のヅケ
◎間に柚子が挟んである。
赤身も最高に美味しい。ヅケ加減も最高。
✳︎車海老
◎甘いねー今まで食えたエビで1番美味い。
結構ビックリするくらい美味かったランク1位。
これはおかわりしたかったです。
✳︎いくら
初めに大将に苦手はものはありますか？と
いくらが私はそこまで得意ではないのでいくらというと。美味しいのありますよと言ってくれて。食べてみた。
うん。大好物になるくらい美味かった。
✳︎雲丹
◎異常なくらい美味い。
元々雲丹は好きですが鮮度味付け。
全て完璧ガッツリポーズして握手するくらい
美味かった。
✳︎アナゴ塩、タレ
◎塩アナゴうますぎ。
アナゴ大好物ですが塩とタレで食べ比べ出来る
親切さは素敵。2倍楽しめます。
個人的には塩アナゴ震えます。
本当に美味しい。
✳︎卵焼き
プリンみたいにあまい。
初めて食べた感覚美味い。
卵食べたらそのお店のレベルがわかるといいますが、やっぱりレベル高いですよね。
✳︎赤だし味噌
しじみの出汁でとったお味噌汁
ゆっくりここで整える。
あー幸せ。
✳︎デザート
あんぽかぎの自家製包
最後のデザートまで完璧。
美味しかった。
総括してみても最強としか言いようがないです。
めちゃくちゃお腹空かせて行ったので
おまかせコースで足りるかなーと心配してましたがお腹もかなり満たしていただき
心も満たされました。
とにかく満足度は高いです。
大将、女将さんの気配りも素晴らしいです。
後輩を連れて行ったのですが
今度母親を連れてきたいと言ってました。
そーゆーお店です。
最高に幸せな気分になりました。
ご馳走様です！！！
またいきます！