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つけ麺 富
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店内
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中華そば
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味玉つけ麺
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麺 （中華そば）
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麺 （つけ麺 熱盛）
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つけ汁 （味玉つけ麺）
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つけ麺 熱盛
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スープ割り （残り少ないけど一応スープ割りしてみました）
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券売機 メニュー
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つけ麺 富
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カウンター席
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姫路の白鷺橋の近くにあるつけ麺屋さん。
橋の西側にある船場東ビルの一階にあるお店です。
美味しいつけ麺として最近注目度急上昇中のお店ですね。
車を止める場所が無いと思っていたのでこれまで敬遠していたのですが、20時まではお店前の道沿いに止められるようです。
といっても時間帯によってはなかなか競争率が高いのですが。
今回は平日のオープン時間11時半の少し前に行ってみました。
さすがに平日だったので一番乗りでした。
開店直後にお店にＩＮ。
ラーメン屋さんとは思えぬ綺麗でお洒落な造りですね。
明るく清潔感のある店内はまるでカフェのよう。
小洒落た入口の扉を開けると、すぐ右手側に券売機がありました。
左手奥に厨房がありその前が一列にカウンター席となっています。
テーブル席は右側の券売機奥にありましたが、4人掛けが二つと少なめでした。
お店の広さの割に座席数が少ない為、広々としており解放感のある雰囲気となっていました。
メニュー表は無く、券売機のボタンで選びます。
名前だけではどんなものか分り難いので、写真付きのメニューが欲しいところ。
お店の方、よろしくお願いします。
さて麺メニューは次の通り。
・つけ麺 （780円）
・味玉つけ麺 （880円）
・特製つけ麺 （980円）
・辛肉つけ麺 （880円）
・のりつけ麺 （880円）
・台湾まぜそば （780円）
・中華そば （680円）
・味玉中華そば （780円）
・特製中華そば （880円）
・辛肉中華そば （780円）
・のり中華そば （780円）
・つけ麺＆卵かけごはん （930円）
・中華そば＆卵かけごはん （830円）
今回私は“中華そば”、相方は“味玉つけ麺”を注文しました。
因みに中華そばは通常、魚介＆豚骨のＷスープとなっていますが、魚介のみのあっさりスープも選択できるとのこと。
今回は初めてだし、豚骨大好きな身でもあるので普通のＷスープをお願いしました。
つけ麺は大盛り無料とのこと。
そこで多ければ私が食べるっていう事で大盛りにしました。
根が貧乏性なので無料の場合、何でもお願いしてしまいます。
つけ麺は冷たい麺と熱盛が選べます。
今回訪問時はひんやりした気候だった為、熱盛にて注文しました。
先ずは中華そば。
ちょっと茶色く濁ったスープの上には刻んだネギ、海苔、メンマ、ナルト、チャーシュー、糸唐辛子がトッピング。
底には玉ネギなども入っていました。
スープからいただきます。
魚介の風味豊かなスープです。
でも豚骨との合わせなので、魚介のくどさがなくマイルドな仕上がり。
こりゃ美味い。
後味はかなりさっぱりした印象。
ほんのりと柚子の香りがしていました。
なるほど、程良く濃密ではあるもののあっさりさっぱりした秘密はこれか。
なかなか美味しく奥深いですね。
麺は太さ普通のややウェーブのかかったもの。
後で記すつけ麺の麺程の主張はありません。
しかし固さはあまりありませんが、プリッと且つモチッとした食感がいいですね。
全粒粉使用のやや茶色い麺も見た目からして旨そうでした。
つけ麺はもっと個性的でした。
麺は存在感のある太麺。
全粒粉使用の為やや茶色く色付き、茶色い粒々の混じった麺が目を惹きます。
つけ麺の楽しみ方に従い、先ずは麺のみで食べてみます。
さすがに全粒粉を使用した麺。
小麦の素朴な風味と香りが楽しめますね。
麺自身の旨みが詰まっていることを実感できます。
食感は固さのある麺ではなく、モチモチというかむっちりとした感じが印象的。
今回熱盛にしたため、下の方の麺がくっついていたのが残念でした。
冷たい方が本来の味と食感を楽しめたのかなぁ。
次につけ汁に付けていただきます。
つけ汁も魚介と豚骨のＷスープ。
しかしこちらはより濃厚となっており、ドロッとしたとろみのあるスープです。
よって麺にスープがよく絡みますよ。
どちらかと云えばこちらのつけ麺の方が豚骨感が強いかな。
濃厚で美味しいつけ汁です。
こちらもトッピングに味玉、ナルト、海苔、ネギ、メンマ、チャーシューが入っていました。
ある程度つけ汁に麺を付けて食べた後、味玉を潰していただきます。
中がドロッとした仕上がりの味玉を麺に絡めると、これまた旨い。
今回麺大盛りにしましたが、さすがにこの量を食べるとつけ汁の量は後わずか。
しかし折角なのでスープ割にしていただきました。
スープ割は柚子の香り高い和風出汁でスープを割るようです。
柚子の香りが強く、さっぱりとしていてお口直し的な要素が強い感じ。
私的な印象では、スープ割にせず残り少ないつけ汁自体を味わう方が好きかな。
それだけこのつけ汁は美味しいと思います。
次はつけ麺の麺を冷たいものでいただいてみたいですね。
その方が本来の麺の味と食感を、より楽しめるのかもしれません。
再訪決定です。
人気店だけあり、開店後続々とお客さんが入ってこられました。
お昼前には平日にもかかわらず満席となり、待ちまで出来ていました。
やはり皆さん美味しい物はよく知っていますね。