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ぽぽぽｌぽーんのレストランガイド
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ぽぽぽｌぽーん (男性・福岡県) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2022/11 訪問
てら岡中洲本店4階
ランチの後の散策中。てら岡さんの前を通ってみると、なんとランチ営業しています。てら岡さんといえば、中洲を代表する高級和食店。以前訪問した際はランチお休みだったのに・・。それから数日後。こちらを目指して再訪です。時刻は12:05。お店の前には「匠の道場」と表題のランチお寿司のインフォメーションボード。「お手軽にぎり（1,650円、込）」。小鉢、にぎり寿司、あら汁、デザートとあります。ほほっ、これなら安心価格と、建物の中に入るとエレベーターで4階へと案内されました。エレベーターを降り、まっすぐ進んだ突き当たりがカウンター席。板前さんの後ろには大きな金屏風が飾られてます。ネタも木箱に入れられた昔ながらの手法。高級感漂う内装とネタがズラリ。マグロなんて光ってます。(@_@)『お手軽にぎり（1,650円）』。最初に小鉢が出され、にぎりが1貫ずつ提供されていきます。にぎりの1番目は宮崎産のチョウザメ。初めていただきます。ねっとりした白身の食感で旨っ！ガリはスライス状のモノではなく、むき身なのも珍しいですネ。醤油皿はなく、にぎりは醤油が塗られたり、塩など完成された形で出てきます。天然鯛の昆布締め、鯵、ミズイカ、海老、かます、ヤイトガツオなど、どれもひと仕事なされたもの。最後に巻物も出されました。あら汁は魚の旨味が強い白味噌仕立て。デザートは葡萄の実が乗ったムースで最後まで高品質。あとでネットで調べてみと、「匠の道場」とはてら岡さんが新進気鋭の若手職人のため開設された店とのこと。職人さんの握りの腕も素晴らしく、非常に美味い。なにしろ夜なんか最安値のコースで12,000円から。超お値打ち価格のランチで大満足。ごちそうさまでした。
2022/11/07 更新
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テイクアウト
家族・子供と
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一人で入りやすい
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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ランチの後の散策中。
てら岡さんの前を通ってみると、なんとランチ営業しています。
てら岡さんといえば、中洲を代表する高級和食店。
以前訪問した際はランチお休みだったのに・・。
それから数日後。
こちらを目指して再訪です。
時刻は12:05。
お店の前には「匠の道場」と表題のランチお寿司のインフォメーションボード。
「お手軽にぎり（1,650円、込）」。
小鉢、にぎり寿司、あら汁、デザートとあります。
ほほっ、これなら安心価格と、建物の中に入るとエレベーターで4階へと案内されました。
エレベーターを降り、まっすぐ進んだ突き当たりがカウンター席。
板前さんの後ろには大きな金屏風が飾られてます。
ネタも木箱に入れられた昔ながらの手法。
高級感漂う内装とネタがズラリ。
マグロなんて光ってます。
(@_@)
『お手軽にぎり（1,650円）』。
最初に小鉢が出され、にぎりが1貫ずつ提供されていきます。
にぎりの1番目は宮崎産のチョウザメ。
初めていただきます。
ねっとりした白身の食感で旨っ！
ガリはスライス状のモノではなく、むき身なのも珍しいですネ。
醤油皿はなく、にぎりは醤油が塗られたり、塩など完成された形で出てきます。
天然鯛の昆布締め、鯵、ミズイカ、海老、かます、ヤイトガツオなど、どれもひと仕事なされたもの。
最後に巻物も出されました。
あら汁は魚の旨味が強い白味噌仕立て。
デザートは葡萄の実が乗ったムースで最後まで高品質。
あとでネットで調べてみと、「匠の道場」とはてら岡さんが新進気鋭の若手職人のため開設された店とのこと。
職人さんの握りの腕も素晴らしく、非常に美味い。
なにしろ夜なんか最安値のコースで12,000円から。
超お値打ち価格のランチで大満足。
ごちそうさまでした。