「つけ麺」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 53 件
2014/06訪問
1回
1回
2015/09訪問
1回
2014/12訪問
1回
豚骨白を注文。 PayPayで注文もでき、非常にありがたい。 着席後2分程で着丼。流石博多豚骨と言うべきスピード感。 白濁したスープは豚骨くささが感じられるものの、味はかなりマイルドで、くさみに対して嫌悪感を感じない。 脂分はそれなりに多めのため、マイルドながらも、満腹感が感じられるのはありがたい。 麺は安定のストレート極細麺で、今回はバリカタで注文したが、それほど硬くなかったのが残念だった。 替え玉一玉無料で、深夜までやっており、駅近くかつ安いので、締めのラーメンとしては申し分のないありがたいお店だと感じた。
2023/02訪問
1回
久喜市にある昆布水つけ麺が人気の「もみじ」さんへ。 天気の良い日曜日の昼間だったためか、12時半ごろに到着すると、店前には多くの人がおり、駐車場も空きがない状況。 店前にある名簿に記載し待つこと1時間ほどで、店内に案内された。 特製つけ麺と味玉醤油を注文。 ラーメンは鶏メインの甘めで丸みの強い醤油。 野菜出汁が効いており、特にキノコの香りと独特な味わいが非常に強く主張してくる。 つけ麺は思った程昆布水の味が主張してこないものの、少し塩味の強いつけ汁と合わさった時の味の膨らみは流石人気店といった感じ。 角煮がついてきたのにはびっくりしたが、味玉も角煮もそれぞれ美味しい。 ただ、個人的ではあるが、昆布水つけ麺であれば、小川町にある金龍の方がやはり・・・と思ってしまった。
2023/03訪問
1回
煮干しそば＋味玉を注文。 モデルのように美人な店員さんによって配丼。 店外にいる時から感じてた、煮干しの香りが食欲をそそる一杯。 スープは琥珀色で、久しぶりにキレのある醤油だが、煮干しもかなり強いため、さっぱり感を強く感じることはなく、二ボラー好きには堪らない一杯。 更にアクセントとして玉ねぎのみじん切りが良い役割を果たしており、最後まで飽きることなく楽しめる。 麺は中太もちもち麺で麺そのものの味も濃く、かなり美味い。 スープの味わいに負けない個性を持っている麺だが、お互いに反発することなく、相乗的に美味しい。 個人的にはつけ麺よりもラーメン派。
2023/01訪問
1回
煮干しそば白醤油の特製を注文。 スープはぱっと見澄んでいるが、塩ではなく、白醤油のためやはり完全に透けていると言う感じではない。 見た目に反して、煮干し感はそこそこ強めで、煮干し好きにも満足できる煮干し感。 煮干しを全面に推しているスープではないせいか、若干煮干しの雑味部分が強調されているような仕様のため、好みはかなり分かれそう。 麺は細麺ストレートのパツパツ麺。 煮干しスープには王道の組み合わせに感じるが、ここの麺は少し違和感を感じる噛みごたえ。 パツパツという食感の中に、どことなくボソっと感があるというか。 トッピングのクオリティは非常に高く、全体的な評価としては百名店らしい美味しい一杯だと思う。
2022/12訪問
1回
9:40頃お店に到着。 券売機で特製醤油を発券し、整理券を発券。 18番でおおよそ11:50頃になると店員さんに教わったため、目の前のドトールで時間潰し。 11:45頃に店前に並び、着丼したのが12:20頃とかなり回転は悪い気がする。 肝心のラーメンはクラシック系醤油の頂点というべき一杯。 魚介メインの出汁はあっさりしながらも、しっかりと旨みがある。 表立ってでしゃばることはなく、あくまでも醤油の引き立て役として存在。 醤油は味のはっきりしたキレのある醤油で、塩味の中に甘みを感じられる。 オーソドックスながら非常にバランスの取れたスープになっている。 麺は加水率低めのパツパツストレート細麺で、このスープに合わないわけがない。 トッピングのチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギは特筆した美味しさはないが、どれも昔ながらの美味しさを感じられるレベルの高いものばかり。 個人的には個性のない味玉が、ラーメンと合わさった時に非常に美味しく感じられたのと、海苔の美味しさが印象的。 長い間一線を走り続けている名店が出す一杯は流石にレベルが高いと感じた。
2022/11訪問
1回
更新日順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
土曜日の12:40頃訪問。 半分程空席であり、「人気店なのに」と面食らっていたが、その後続々と入店し、外に数名の列ができた。 味玉つけ麺を注文。 店員さんはあまり愛想がいいタイプでは無いが、入店した時の挨拶はしてくれる（何と言ってるか分からない時もある。）。 着席後、5分程で着丼。 レモンやレタスが盛り付けられており、色鮮やかな一杯という第一印象。 麺は中太ちょいウェーブ麺に平打ち柔麺が数本紛れ込んでおり、それぞれの麺の食感が楽しめる。 中太麺はあまりコシがないものの、小麦の香りが強く、麺単体でも十分美味しい。 つけ汁は粘度低めのさっぱり系の鶏白湯で、鶏の旨み、甘みよりも、酸味が強めに感じられた。 中には濃い味の肉厚メンマが入っており、このメンマとの相性は良いものの、つけ麺との相性は普通か。 トッピングも割スープも特筆する点は個人的には感じられず、少し残念。 醤油ラーメンも人気があるようなので、次回は醤油ラーメンを食べたいと思う。