「餃子」で検索しました。
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あっさり系ラーメン。 スープは鳥の旨味が凄い。 麺は細麺の縮れ。 こりゃ美味いわ。
2018/09訪問
1回
福岡県久留米市ではなく隣町の佐賀県鳥栖市にあるマルトクラーメンさんです。 5年くらい前に家族で来た以来の訪問です。 先に言うと、ここかなり美味しいです。 大盛りラーメンを注文。 スープはあっさりなのですが程よくワイルドさが残ってます。 あっさりなのにコクがあります。牛骨みたいなニュアンス。 甘みはそこまでないです。 麺は中細で気持ち固めで来ました。大盛りだからそうしてくれたのかもです。 チャーシューは程良い感じの脂としっとり感で冷蔵庫臭くもないです。 そうか、佐賀ラーメンの味わいですね。 生卵トッピング出来ればさらに最高ですね! 大盛りで520円 味もバッチリ。 美味しかったです!!(^^)
2020/09訪問
1回
知人のイチオシだったので、訪問。 駅から降りてすぐのところ。 てか、宇都宮は初ですが、めっちゃ餃子押しですね! 餃子が有名なことは知ってましたが、ここまでとは(笑) 餃子セットを注文。この後、お仕事だったので流石にはビールはやめときました。 10分くらい待ったかな。茹でと焼きが同時に来ました。 熟練の技ですね。 茹では翡翠色でお湯?の中に醤油とお酢を入れて食べて下さいとのこと。その通りにして食べましたが、あら!美味しい!もっちりで餡もしっかり。 焼きはそのままで。なにこれ!めっちゃ美味しい! もっちりの皮に肉汁ジュワッと。小籠包みたいな熱さまでいかずにちょうど良い感じ。 今までで一番美味しい餃子だったかも! って、餃子は今までそんなに食べてきてなかったので経験値が全然ないです(笑) 他のところも時間があれば伺います。
2022/05訪問
1回
20年くらい前から行ってるけど初レビューです。 久留米ラーメンの元祖に近いお店ですよね。 他の方のレビューを見れば書いてあるかと思います。 満腹ラーメン生卵入り、麺の硬さは普通を注文。 スープはマイルドですね〜、佐賀ラーメンみたいです。 基山って佐賀県ですもんね。 マイルドな豚骨ラーメンには普通麺と生卵が非常に合いますね。 次こそはちゃんぽん、皿うどんにチャレンジしようと思います。 定食物を注文できる玄人になりたいです。
2021/07訪問
1回
久留米は文化街という飲み屋街にあるラーメン屋です。 大砲ラーメンの大将のご親戚。 夜遅くまで開いてる久留米ラーメンを食べさせてくれるお店で個人的に文化街でお気に入りのラーメン屋はここと久留米屋です。 スープは大砲ラーメンと同じ系統。 麺の硬さは普通で頼みましたが、ツルシコ。 やっぱり美味しいです!
2019/04訪問
1回
泡ブク系ってやつですね。 スープが力強くて旨味たっぷり。 でも臭み強くなくグイグイ飲める。 麺もしっかりスープとの相性の良いし、流石の人気店。 また来ます!
2019/04訪問
1回
一蘭の現社長の兄弟子という話を聞いたことがあります。 鳥栖市や久留米市合川にも支店がありますが本店は明らかに味が違います。 他のところに比べて豚骨の味がします(笑) そう、他のところは豚骨豚骨してないんですよね。 麺は細麺で弾力ありサクッと食べれる感じです。 私の食べ方はキクラゲラーメン薬味3倍辛の硬麺。薬味は溶かさずスープ飲みながら食べて、替え玉硬さは普通。そこで薬味を溶かして味変します。 サクッと食べれる味わいです。 多分、一味ラーメンは人生で一番食べてる回数多いです。
2021/09訪問
1回
京都やなくて神戸の第一旭
2023/07訪問
1回
仕事で糸島へ。 前から気になってたお店へ。 土曜の昼というのもあり、駐車場もパンパン、行列ももちろん並んでました。 ラーメン、硬さは普通で注文。 早く着丼。 見た目はシンプルですね〜 スープはシンプル!少し牛骨チックな味わいもします。 福岡の西側の方って、こっち系の味が多いです。 初めは物足りないと思ってたのですが、慣れてくると深みにハマりますね。 麺は細麺。柔らかめでしたので、ここは硬麺が良さそうですね。 ペロリ。 半玉は硬麺で注文。うん、ピシャリです。 美味しいし、接客も素晴らしいし、大満足! 素晴らしいお店です!
2022/07訪問
1回
ここの焼き飯は世界一だと思う。 火力が半端ない。 大将の笑顔も素敵で感動します。