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1回
昼の点数：4.0
2012/10 訪問
昼の点数：4.0
豆腐の美味しさ再発見
くみあげ豆腐。まったりと濃い味で豆腐とはこんなに美味しいものと再発見させられます。
2012/10/09 更新
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鷺沼という場所に静かな空間。
とても落ち着いたお店です。
豆腐にお金を払って食べるの？
なんて思っていましたが、帰りには
また行きたい！
となっていました。
料理は沢山出ましたが、一番印象に残ったのは、くみあげ豆腐。
ただのお豆腐。
だと思います。
ですが、原料、水、料理法をしっかりやるとこんなにも、ねっとり濃厚で甘く、美味しい。
豆腐とはこんなに美味しいものなんだ。
と再発見させられました。
ほんとは全ての料理が手間がかかり美味しいものなのでしょうが、、圧倒的コストパフォーマンスと商業主義の前には手作りなんてものは無くなり、
化学調味料の入っていない食べ物は、今の時代には無く、皆が本物の味を知らない。
そんな人やお店が増えてきてるのではないでしょうか？
私もその一人なのでしょう。
これからは本物を食べて、文化として美味しいものを伝えていきたいですね。
また美味しいお豆腐を食べに来ます！！