3回
2020/03 訪問
腹いっぱいの普通盛は夕食の食卓に背を向けさせるか
2020/03/12 更新
2018/08 訪問
安定のボリューム
もうかれこれ日本橋に買い物の際には5,6回訪問してきました。
1玉220ｇの大容量で「並」を注文すると、440ｇ！
知らずに「大」盛りなんてオーダーしてしまうと660ｇの麺に戸惑うことになります。
そば、うどん、中華麺、きしめん、とけっこういろんな種類で楽しめるのですが
私は温そばでいただきます。
麺はいたって普通。スーパーで売ってるゆでそばと変わりません。
しかし、つけ出汁が絶品なんです！（内容はまた次回）
締めの生姜湯で割って最後まで味わいます。
2018/08/30 更新
2015/06 訪問
ボリュームがすごい！
日本橋に買い物に出かけると、昼に寄ってしまうお店の最近ではベスト1かな。
つけ麺のお店です。
出汁は、１種類ですが、麺はそば、うどん、中華そばと３種類。
これはちょっと珍しいのでは。
この麺に関しては、私はそば党なので毎回それしかオーダーしないのですが。
麺の素材自体は、特筆すべきものはありません。ごくごくふつうのゆでそばなんですが、その１人前の量たるや小１玉が220ｇ。
並みで440ｇ、大になると660ｇと、とてつもない量なのです。器もでかい。
初めて入店した時は、ちょっと店員さんがオーダーミスをしたのか？などと思ってしまいました。
最近は、だいたい並を注文します。
消費税UP後、初来店でしたが、この店も（他に難波店もあり、でもこのお店の方が風情がなんかあるんだなあ）食券事前購入制に変わっておりました。店員さんもあちらの方に変わっていましたので、お金の計算が難しいでしょうからね。
出汁は、合鴨を使用したつけ出汁ですが、これが良いんですね。
独特の風味が、とても凝ってはいないが煮干し、レモンスライスがアクセントになって合鴨の油と身がよくからまって、そばにとてもよく合います。
仕上げは、しょうが入りのそば湯？
これを入れて出汁も完食です。
値段もリーズナブルで満腹感も半端なく、また次回日本橋へ行くと寄るのかな。
次回は中華そばで、と言いつつそばをオーダーするだろうな。
【再訪問】
というか、日本橋に買い物の際、新今宮で下車するときは寄ってしまう。
13時をまわり、やはりここかな。
とドアを開ける。最近は、自販機なので、そばを並みで700円。
今日は、白ネギが高く青ネギを使ってるとの張り紙。
汗ばむ本日も、やはり熱いそばで。
440gは、さすがに食べごたえありあり！
満足でしたが、今日はBGMのラジオ放送のボリュームが、やや耳障りにさして、向かいの若いのが、やたら携帯電話で大声を張り上げしゃべってる。
ほんとマナーモードにしてやりたくなった。
ということもあり、本日は今一つの滞在でした。
並みそば440gなり
小220ｇなり
並み440ｇって
2015/06/23 更新
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日本橋オタク好きの私は日本橋駅から商店街を見て回り、恵美須町あたりで通りの向かいから
Uターンします。その途中で立ち寄るのがこの「鴨錦」。
ランチタイムも大分過ぎているのでカウンターのみの店内の客はまばら。
まずは販売機で食券を購入。
つけ麺はうどん中太、細、そば、中華そばから選べますが、私はいつもそば。
普通盛を選択。もうボリュームは理解していますから。
麺は小は220ｇなので並はその倍の440ｇ圧倒的なその佇まいに最初は絶句でした。
つけ麺式のつゆは合鴨のばら肉がたっぷり、煮干し、ウズラ卵、スライスレモンが。
蕎麦の上には季節菜、れんこん、人参等の茹で野菜。
たっぷりとしたボリュームで満腹。
生姜の割湯も風味が効いていて飲み干し完食。
夕食までは十分以上の腹持ち状態でありました。