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でかでかみん様のレストランガイド
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でかでかみん様 (男性) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2014/07 訪問
目配り
清潔な良い雰囲気の店だ。エビス瓶ビール（小瓶）も冷水で冷やしているのだろう、そこがまた素晴らしい。烏賊下足の炙った物が特に美味く感じたが、すべて一手間加えられていて旨い。素晴らしい。だが、この店の一番素晴らしいのは大将の目配りだろう。絶妙のタイミングで供される料理。こだわりの器達。過度なサービスも、過度なお喋りもなく、淡々と至福の時間が流れる。寿司屋は、カウンター越しに料理人との幸せな真剣勝負であって欲しい。そんな私の思いを十分に満足させてくれるお店だ。
2014/07/22 更新
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清潔な良い雰囲気の店だ。
エビス瓶ビール（小瓶）も冷水で冷やしているのだろう、そこがまた素晴らしい。
烏賊下足の炙った物が特に美味く感じたが、すべて一手間加えられていて旨い。素晴らしい。
だが、この店の一番素晴らしいのは大将の目配りだろう。
絶妙のタイミングで供される料理。こだわりの器達。
過度なサービスも、過度なお喋りもなく、淡々と至福の時間が流れる。
寿司屋は、カウンター越しに料理人との幸せな真剣勝負であって欲しい。
そんな私の思いを十分に満足させてくれるお店だ。