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店舗外観
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牡丹の間
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食前酒(梅酒)
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肝煮
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もも塩焼きと季節野菜
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水炊き
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水炊きの具 第二弾
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ぽん酢 ねぎ 大根おろし
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ささみ寿司
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雑炊
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漬物と刻み海苔
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果物
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店は、地下鉄三条駅から縄手通りを南へ徒歩5分くらい、歴史的な町並みの中にある。
10年くらい前からのお気に入り店。
久しぶりに、水だきコースを2人予約して行ってきた。
店内は、1階がカウンター席で、2階は個室になっている。生花が壁掛けに飾られた4畳半の個室に通された。
注文したのは、水だきAコース(6825円)。ビール(中瓶、735円)も頼んだ。別途サービス料が10%かかる。
このコースの内容は、肝煮、もも塩焼きと季節野菜、ささみ寿司、水だき、雑炊、果物。
席に着いたら、まず小さなグラスで食前酒の梅酒が配られる。
もも塩焼きは、パリっとした皮と身のコントラストがいい。季節野菜は、里芋と黒枝豆だった。里芋は端の方を押すとするっと皮がむける。程良い塩味で、ビールと良く合う。
水炊きは、先に塩と生姜汁を入れた湯呑みに水炊きの白いスープを加えて、スープの味を味わう。一杯目は店の人が作ってくれる。
生姜が入っているので体が温まり、何杯でも飲める。
鶏肉は予め煮ているので、すぐ食べることができる。
水炊きの具は、骨付き鶏肉のほかには、椎茸、えのき茸、白菜、豆腐、生麩、湯葉、餅がある。餅は、とり安の焼き印入り。鶏肉は、いっぱい入っている。
大根おろし付きのぽん酢で食べる。スープは飲みすぎて足りなくなり追加した。
食べ干した後、雑炊の準備を始めてもらった。雑炊は1階で作って持って来てくれた。鶏の出汁が濃縮されていて美味しい。刻み海苔、漬物付き。
果物は、柿と葡萄だった。葡萄は、大きな1粒に1/4の切れ目を入れて出される。
最後まで楽しくいただきました。
水炊きのコースの他に、すき焼きのコースもある。すき焼きも食べてみたい。
できたら毎年1回は来たい店です。