「餃子」で検索しました。
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谷町4丁目から徒歩5分の所にあるラーメン屋さん。ダイアパレスの2階にテナントが入ってます。以前行った時は混み合っておりました。平日の夜20時過ぎに再訪、今回は先客2名程で空いており、ラッキーでした。 特製ちょろらぁ麺の醤油1200円＋賄い炙りチャーシュー丼ハーフ380円を注文。 貝と地鶏の出汁からとったスープは、旨味が凝縮されていて、醤油・塩どちらも両方の出汁のバランスが絶妙に取れていて完成度が高いです。具材は、ホロホロ焼豚、大判レアチャーシュー、生バター、讃岐地鶏味玉が入っており、麺は中細ストレートになります。 途中でバターをスープに少しずつ溶かして、味変するとまろやかな旨味凝縮スープにバターの風味が広がり、見事な調和です。炙りチャーシュー丼は、言わずもがな間違いないサイドメニューでした。
2022/12訪問
1回
相生橋筋商店街から1本入った雑居ビルの1階にある人気店です。 平日の23時半頃に初訪。店内は、ほぼ満席でした。 カウンターのみ11席で、かなり狭い造りになっているので、後ろを通り抜ける際も注意が必要です。 チャーシュー麺(大)1150円＋ギョーザ400円＋ビール600円を注文。 ギョーザは、小ぶりながらも外パリっと、中はジューシーで、鶴橋に直売所がある程、人気なので必ず頼んだ方がいい一品です。ちなみに1人前は8個入りになります。 塩ラーメンは、昔ながらのシンプルな薄味で、もやし、チャーシュー、青ネギが入っており、飲みの帰りのラーメンで最適かと思います。 透き通ったスープは、コクがあり、胡椒で味のアクセントをつけて完食。ギョーザは持ち帰りしたいくらい美味しかったです。
2023/02訪問
1回
心斎橋の雑居ビル1階にある海鮮丼を出すラーメン屋さん。魚介出汁系ラーメンが食べたくなり、久しぶりに再訪。平日の夜20時過ぎに現着、先客4名でした。 牡蠣干し醬油らぁ麺940円＋大盛り100円＋ミニ生いくら卵黄1550円を注文。 キリッとした濃い口醬油のコクのあるスープに、牡蠣の旨味が広がります。麺はコシのある中太麺で、角がスープを吸い持ち上げ、黒醬油との相性抜群です。 豚肩ロースは、魚粉ペーストがかかっていて、しっとり柔らかいです。鶏胸チャーシューも、しっとりしていて、黒醬油の濃い味によく合います。 過去に海鮮丼は頼んだ事なかったですが、映え用にミニ生ウニいくら卵黄丼1550円を頼みました。卵黄を割って、とろけ出した黄身をイクラとウニと一緒に…昇天。器が小さいため3〜4口で終わり、鮮度も微妙なので正直、コスパはいいとは思いませんでした。
2023/09訪問
1回
地下鉄蒲生四丁目駅近くにあるラーメン屋さんで、24時間営業になります。こちらが本店になりまして、千日前の花丸軒と同じ系列みたいです。人気No.1メニューの背脂豚骨醤油のこってりしょうゆラーメン＋半チャーハンを注文。スープは背脂が浮かぶややとろみもあるこってり系で、旨味が濃厚な臭みのない豚骨になります。麺は、ツルシコ食感の中細麺で、鹹水の風味強めに感じます。具材は、チャーシューはトロトロ、メンマ、海苔、ネギとなります。焼き飯はパラパラ加減も良く、しっかりとした味付けでこってりラーメンとの相性は抜群。大阪の24時間やってるラーメン屋さんでは上位に入ってくるのではないでしょうか。
2023/08訪問
1回
2022/12訪問
1回
近所にあるお気に入りの中華屋さん。店内は厨房に面した真直ぐなカウンターのみで、入口に背中が付きそうなくらい狭いスペースです。家族経営のお店で、メニューは豊富、コスパ最強の老舗なのでどれも美味しいです。空芯菜炒め、麻婆豆腐、水餃子、小籠包、カニの餡掛けチャーハンは必ず頼みます。 コロナ明けに再訪すると店員さんが変わっており、値段もかなり上がっておりましたが、とにかく客の数が凄い。カウンター席しかないので、待ちが出てはの繰り返しでした。コロナ前はもっと空いていたので、利用しやすかったです。
2022/09訪問
1回
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
天神、西鉄福岡（天神）、赤坂/ラーメン、餃子
1回
2022/10訪問
2回
家系の全国チェーンのお店で魂心家系列は全国60店舗程あって勢いのあるラーメンチェーンです。 店内は、カウンター14席、テーブル1卓になります。 入り口の券売機にて、辛肉ラーメン880円＋大盛100円＋ライス(大)100円を注文。 食券を渡す際に、スープのベース味(醤油・塩・味噌・黒胡椒)を選び、味の濃さ、麺の硬さ、油の量を選びます。家系はデフォルトで濃い味なので、苦手な方は薄めを選ぶ方がいいと思います。 麺は中太、スープは粘度のあるこってり豚骨。具材は、チャーシュー、ほうれん草、うずら、海苔、辛味噌になります。 家系と言えば、ラーメンライスが定番で、海苔をスープに浸して、ご飯に巻いて食べたり、残ったスープをご飯に入れておじやにしても最高に旨いです。コッテリ好きなので、よく通ってるお店になります。
2023/07訪問
1回
昭和52年の創業の笠松の老舗ラーメン店。 「野菜だけで煮込んだ、コクと甘みがあるスープは、一度食べたらやみつきになります。遠方から通うファンも多く、宮崎県産豚のモモ肉を煮込んだチャーシューは、脂身少なめで女性にも人気です。」と紹介されております。 子供の頃から昔から通っており、長年、茜部、笠松、柳津の地元民にも愛されています。 スープは4種類から選ぶ事ができ、赤みそ、白みそ、醤油、塩となります。赤みそは濃いだし文化の岐阜ならでは。白味噌も珍しいですが、麺にスープがマッチしていて美味しいです。 今回は、醤油特製チャーシューメン 1200円＋味玉 150円。麺の上にたっぷりのった薄切りチャーシューともやしとネギは圧巻で、二郎系を連想させる程です。スープは、野菜の甘味と豚の旨味が抜群のニンニクの香りがする独特な醤油味で、麺は少し太さのある中細麺です。どんぶりが運ばれる時は、スープが溢れているのでら下に受け皿を敷いて持ってこられます。特製チャーシューメンは大食いの人ではないと完食できない量なのでご注意下さい。
2023/08訪問
1回
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JR天満駅から徒歩3分の所にあるラーメン屋さん。 高級料亭みたいな外観と内観で、地下一階にお店があります。平日の20時過ぎに初訪。店内は満席で、外待ち1人でした。 入り口外側にある券売機で、鶏白湯煮干らぁ麺930円＋レアチャーシュー丼380円を注文。 鶏白湯煮干らぁ麺は、エスプーマ系で、鶏と煮干しのWスープです。スープは、始めに煮干しがきて、後から鶏出汁の旨味が漂ってきます。 中太麺は、弾力がありコシがある麺で、エスプーマスープによく絡み美味しい麺です。 レアチャーシュー丼は、柔らかなレアチャーシューの上に黄身がのっていて、黄身を崩し、よくチャーシューと絡めて頂きます。タレも美味しく速攻で完食。 ラーメン・サイドと大満足で、また再訪したいお店です。