カラニアナオレさんの行った（口コミ）お店一覧

地元にあるラーメン屋さん

中崎町の住宅街にある人気ラーメン店。 中崎町駅から徒歩5、6分くらい。平日、20時過ぎに初訪。店内はカウンター12席、先客は8人程で、後客は4人程でした。女性の1人客もおられて、男女1:1くらいの比率でした。 1番人気の特製とりとん醤油1150円＋よくばり丼450円を注文。特製とりとん醤油は、エスプーマ系の鶏豚骨スープにレアチャーシューと鶏ハム、つくね、味玉と具材がたっぷり入っていて、見た目鮮やかです。麺は中ストレート麺で、鶏ガラ・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせて攪拌し、コクのある濃厚な仕上がりになっています。 よくばり丼は、刻みチャーシューとつくね、温玉、刻み海苔、青ネギが入っており、他店の刻みチャーシュー丼に飽きてきた方は是非、注文する事をオススメ致します。

元々この場所にあった『一燈』の店長だった方が独立してオープンしたお店で、鴨を前面に打ち出したつけ麺に力を入れており、yoshikiとはご自身のお名前だそうです。 岩手県の丸鴨、岩手鴨のガラ、香味野菜、数種類の乾物を使用。白湯というネーミングながら明るい茶褐色でとろみがあり円やか。鴨脂が効いている。鴨の旨味が非常に濃厚で、ほんのりと甘味を感じるつけ汁です。 麺は太麺、低加水率にした心の味食品の特注麺。ずしっと密度があり、苅で加減はやや固め。小麦の味をダイレクトに感じる麺です。トッピングは鴨チャーシュー4枚、味玉2個鴨挽肉、穂先メンマ、ほうれん草、ネギ、レモンという欲張りセットです笑　最高に美味しかったです。

言わずと知れた福島の超有名ラーメン店で2022年百名店。 平日の夜で外待ち5組待ちほどでした。鶏煮込みそば 780円を注文。スープは、鶏の旨味とコクがしっかりと感じられ、鶏の臭みが全くなくて、まろよかさがあって喉越しがいいです。麺は、自家製麺のストレートで、コシのある歯切りがよくとモチモチしていて美味しいです。具材は、肩ロースチャーシューがしっとりやわらかく、味玉は絶妙な半熟具合で、メンマは細切りカットされていてで食感が良かったです。これだけ並ぶの分かるレベルで大満足でした。

気合いを入れて、朝11時前に到着。店裏手にある共同駐車場に車を停めて、店前で開店を待つ。 11時半には20名程に膨れ上がり、座敷の掘りコタツ席に座れました。 店イチオシの鶏そばつけ麺を注文。鶏と魚介を組み合わさり、魚介の旨味と甘味がありました。 つけ麺にしては割とあっさり目のスープで、麺は平打ち麺。麺はコシもツヤもあって、味玉は黄身にしっかり味が濃すぎず、チャーシューは、低温調理されているので、色は鮮やかなピンク色、スープにつけてると自然に火が通ります。 肉の味がしっかりしていて、噛めば噛むほど旨味が感じられます。食べるタイミングでまた変わり、非常に美味しかった一杯です。また違うメニューも食べに再訪したいと思いました。奈良のラーメンランキング1位だったので、行くのは苦労しましたが、制覇できて良かったです。

堀江の有名店「麺屋拓」出身のご主人が営む人気店で、博労町のマンション1階にお店が入っております。奥まった所にあるので、少々見つけにくいです。 平日の20時半くらいに初訪。先客は家族連れ含め2組くらいで比較的空いておりました。 店イチオシの鶏×魚×豚味玉ラーメン890円を注文。昼でほとんど無くなるのか、売り切れが多くてご飯ものは諦めました。 鶏、魚、豚のトリプルスープは、豚×鶏を合わせて8強火で7時間煮込み、旨味を抽出したスープにいりこ・鰹・うるめ・あじなどの節をふんだんに使用した和風出汁と合わせて、発酵調味料「鶏醤」を世界初使用したカエシだそうです。 麺は特注中細ストレート麺で、モンゴル産カンスイ「蒙古王」を使用しており、歯切れがいい麺で固めの茹で上がりです。トロっとしたスープをよく持ち上げてくれて啜り心地もかなりいい感じです。パンチの効いた旨味と魚介の上品な風味が融合して、まとまった味の仕上がりになっております。

烏丸御池駅から歩いて5分程にあるお洒落な外観のラーメン百名店。店前に到着すると、壁に扉が3箇所あり、暖簾や看板はありません。GWの間日でしたが、比較的空いており、開店5分前に先客1名でした。 1番左の扉を開けると、すぐ食券機があり、「らーめん」か「つけ麺」を選び、具材を「もつ」、「チャーシュー」、「黒毛和牛」の中から選びます。更には、麺の種類を「定番麺」か「ゆず麺」のどちらかを選びます。つけ麺は1.5玉からの注文になります。 店内は6席と狭いですが、大変奇麗な店内で、机の引き出しに爪楊枝、箸、調味料が入っており、全体的に清潔感があります。 今回はつけ麺で「もつ」「黒毛和牛」の定番麺に味玉、つけて食べる生卵のトッピングを注文。 スープは魚介豚骨系のWスープで、後味に少し酸味が感じられ、もつや黒毛和牛から出ている旨味がスープの中に詰まっております。つけ汁にツルツルシコシコの中細の平打ち麺を入れ、もつとキャベツ、焼かれた青ネギと一緒に食べます。2、3口目からは、つけ汁の麺をトッピングのつけて食べる生卵に入れ、テーブル上にある出汁醤油を数滴垂らし、麺に絡めて頂くと最高に美味しいです。

南船場のにぼし店には行ったことありますが、最近、連日行列が出来ており、本店の方へ初訪。 平日20時過ぎに伺いましたが、店内は満席で、店外に待ち客が4組程でした。こちらも2021年の百名店となります。店内はコの字型のカウンター12席となり、黒を基調としたシックでオシャレな店内でした。 つけ麺は食べた事あるので、定番の鶏soba(大) 1020円＋塩ダレチャーシュー丼250円を注文。 鹿児島県産の桜島鶏のみで丁寧に仕込む濃厚白湯スープは、雑味やクセが一切無く、細麺がしっかりと絡み、途中飽きが来ないように揚げゴボウ、レアチャーシュー、鶏ハム、メンマ、青ネギ、水菜、玉ねぎなどの具材も入っています。相変わらず、抜群の安定感のある一杯でした。

四ツ橋の総本家に続き、鴻池新田駅徒歩13分の所にある而今本店に初訪。 店横にある共用駐車場に2台、それ以外はコンパーキングかイオンに停めるようです。平日の13:30頃、閉店ギリギリで入店しました。看板メニュー、特製魚介鶏とん豚骨つけ麺大300g 1380円＋鶏そぼろ味玉ごはん 350円を注文。 つけ麺は、キレイに盛られた中太のコシのある麺に、魚介と動物の旨味が詰まったドロドロのつけ汁につけて頂くと、麺の小麦が先にきて、後から豚骨の旨味が口に残ります。300gは途中スープが確実に冷めてしまう量なので、200gにすれば良かったですが、大当たりで大変美味しかったです。 場所的には微妙ですが、車なら市内から下道30分くらいなので、また再訪したいと思います。

平日の20時過ぎに再訪。店内は満席で、外待ち5名程でした。 今回も特製黄金貝ラーメン1300円+炙りチャーシュー丼350円を注文。スープは、黄金色に輝いており、蛤の貝系の旨味が鶏油の旨味と合わさり、柚子とフライドオニオンがいいアクセントとなって上品な味でした。麺は、中細ストレート、ウェーブのかかった滑らかな舌触りでコシがある麺です。具材は、大きな豚肩ロースのレアチャーシューに豚バラチャーシュー、極太メンマが入っており、スープのあっさりさに肉の旨味がプラスし、全体的な味のバランスを保ってくれます。美味しい一杯でした。 近鉄大阪難波駅構内にあり、2019年オープン、2年連続で2022年のミシュランビブグルマンにも選ばれたお店で、麺助グループのようです。160円の改札入場券を買い、店内で返金して頂きます。店内は日本割烹のような木で統一されたL字カウンターで、構内に行列が出来きる程の人気店です。店イチオシの黄金貝ラーメン(レアチャーシュー増し)+あぶりちゃー丼を注文。スープは、黄金色に輝いており、蛤の貝系の旨味が鶏油の旨味と合わさり、柚子とフライドオニオンがいいアクセントとなって上品な味でした。麺は、中細ストレート、ウェーブのかかった滑らかな舌触りでコシがある麺です。具材は、大きな豚肩ロースのレアチャーシューに豚バラチャーシュー、極太メンマが入っており、スープのあっさりさに肉の旨味がプラスし、全体的な味のバランスを保ってくれます。非常に美味しい一杯でした。駅構内で最強レベルのラーメンです。

忠節橋の近くある行列の出来るラーメン屋さん。 きしめんのような平っぺったい凄平麺という麺にこだわりがあるお店。メニューはつけ麺、らーめんの2種類です。つけ麺は麺が4種類(太麺、細、凄平、小平麺)から、ら―めんは2種類(細、小平麺)から選べます。 らーめん+玉子を小平麺で注文。麺の量は小盛りから大盛りまで無料とのことです。スープは鶏がらベースの醤油味で甘みの強いタイプ。小平麺はきしめんのような平打ち麺で、もっちりとして歯応え抜群。ジューシーなチャーシューも超厚切りで、ボリューム満点で腹パンでした。

南海岸里玉出の駅前から続く商店街を抜ける手前曲がってすぐの場所にあり、2022年百名店になります。6席しか無いのですぐ満席になります。 店イチオシのかしやとんこつ800円を注文。「鰹・煮干など6種の節から丁寧にとった上質な出汁を、16時間じっくり炊き上げたとんこつスープと合わせたWスープ」はクリーミーなエスプーマ系スープ。和風出汁の旨味成分が合わさり、とろみのあるとんこつ独特の口当たり、臭みもないです。中太ちぢれ麺がモッチモチの食感で、スープとの相性も抜群でした。繊細な豚骨スープだと思いました。再訪したい店です。

2022年の百名店で行列のできるつけ麺屋さん。 メニューは『豚つけ』『鶏つけ』『辛つけ』の三本柱でつけ麺メインの人気店。店内はコンクリート打ちっぱなし、2名テーブル×2、4人テーブル×1、カウンター席7席でした。 豚つけの大盛り980円を注文しました。大きさは並、大、特、全盛りと豊富にあります。麺は中太のストレート麺で、弾力感も良く食べやすいです。スープは動物系ダシの濃度が濃く、しっかりまとわりつくので、味が濃く、お水が必要になるくらいなので、どぶ漬け厳禁の注意書きがあります。 そしてなんといってもこの大きな大判チャーシューは炭焼きでスープに溶け込み、シメにも少し残しておきます。麺も無くなりそうなタイミングで、〆ダシご飯を注文し、梅干しが乗った〆ご飯に濃厚つけ汁を3杯入れて食べます。ダシと濃厚なつけ汁に梅ね風味が重なり、全くくどくなくなります。ドロスープのつけ麺好きなら訪問待ったなしです。

牡蠣尽くしなラーメン屋

エスプーマ鶏白湯

岸里駅から徒歩1分の所にあるラーメン屋さん。西成区域で人気のあるお店で、平日9時くらいに初訪。 終わりがけだったので、人気メニューは既に売り切れ。「売り切れ多いですが、大丈夫ですか」という大将の確認を経て店内へ。先客は2名程でしたが、次から次へとお客さんが入ってこられ、後客は4名程でした。店内はL字型カウンター10席、食券機はなく口頭で注文します。 煮込み醤油そば750円を注文。煮込み塩そば、煮込み醤油そばは鶏と水だけから煮込んだこってり系のスープで、旨味が詰まってて食欲を唆ります。麺は「麺屋棣鄂」の平打ち中太ストレート麺で喉ごしの滑らかさ、適度なコシとパッツンと切れるキレの良さがあります。具材は、チャーシュー厚切り、極太メンマ、三つ葉、白髪ネギ、海苔が入っています。 色々と売り切れだったので、昼に再訪して他のカレーそばや限定そば等頼んでみたいです。

南船場で勢いのあるラーメン屋さん。 マンション一階にテナントが入っており、店内はカウンター12席とテーブル席4席あります。 平日20時半頃再訪で、2回目です。店内は、ほぼ満席、後客3組で人気がうかがえます。 つけ×めんたい1400円＋大盛り100円を注文。ご飯系は売り切れでした。 つけ麺の方も非常に大きな器で着丼。 新鮮な国産鶏を長時間かけて炊きつけた鶏白湯スープをエスプーマでふわっと泡立て、鶏の旨味とコラーゲンを最大限に引き出していて、明太が全面に出ていて塩味とコクのあるスープです。 麺は中太の平打ち麺で、スープをよく持ち上げ、明太鶏白湯のつけ汁と相性が抜群です。 明太と白髪ネギ、鶏チャーシューをつけ汁にくぐらせ、麺と一緒に食べると、より一層美味しいです。 最後は出汁を入れてもらい、スープを飲み干し完食。 南船場で勢いのあるラーメン屋さん。マンション一階にテナントが入っており、店内はカウンター12席とテーブル席4席あります。平日夜で先客1組、後客3組で人気さがうかがえます。 定番の鶏白湯ラーメン900円＋本日のご飯300円＋唐揚げ3個450円を注文。 鶏白湯は、彩りがキレイで非常に大きな器で着丼。新鮮な国産鶏を長時間かけて炊きつけた鶏白湯スープをエスプーマでふわっと泡立て、鶏の旨味とコラーゲンを最大限に引き出した平打ちストレート麺との相性が抜群のコクのあるスープです。本日のご飯には刻み唐揚げと刻みネギがのっており、唐揚げと被ってしまいましたが、タレもかかってるので、ラーメンとご飯だけでも十二分に満足できました。

御堂筋商店街内にある23時まで営業しているラーメン屋さん。前はアイスクリームが入った甘辛みそが有名でしたが、夏場は冷やし中華がヒットして流行っています。 店内は細長い間取りで、手前にカウンター席、奥にはテーブル席が5卓程あり、入り口外側に食券機があります。 冷やし中華と焼き飯のセット1100円を注文。先に炒飯が着丼。半チャンでしたが、十分に量があり、味付けもしっかりしてて美味しかったです。 メインの冷やし中華は、一般的な冷やし中華と違い、麺はコシのある細麺に鴨チャーシュー、きゅうり、刻みナルトとシンプル。スープは、鶏ガラを主体に豚骨を隠し味にオリジナルの醤油ダレ。ほのかな甘みと辛味、ダシの深みが調和し、麺に絡み合う。ふんだんに使用したチャーシューと山椒オイルが冷やし中華の概念を覆すこと間違いなし。と紹介もあるように一つランク上の冷やし中華となっており、大変美味しかったです。