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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、代官山、広尾/焼肉、ホルモン
2020/08訪問
1回
元々この場所にあった『一燈』の店長だった方が独立してオープンしたお店で、鴨を前面に打ち出したつけ麺に力を入れており、yoshikiとはご自身のお名前だそうです。 岩手県の丸鴨、岩手鴨のガラ、香味野菜、数種類の乾物を使用。白湯というネーミングながら明るい茶褐色でとろみがあり円やか。鴨脂が効いている。鴨の旨味が非常に濃厚で、ほんのりと甘味を感じるつけ汁です。 麺は太麺、低加水率にした心の味食品の特注麺。ずしっと密度があり、苅で加減はやや固め。小麦の味をダイレクトに感じる麺です。トッピングは鴨チャーシュー4枚、味玉2個鴨挽肉、穂先メンマ、ほうれん草、ネギ、レモンという欲張りセットです笑 最高に美味しかったです。
2023/08訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
六本木、乃木坂、六本木一丁目/ケーキ、洋菓子
2020/08訪問
1回
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焼肉の超人気店、恵比寿駅から程近いビルの8Fにあり、シックで大人の空間が漂います。そして多くのスタッフでお客様をもてなします。 コースは全体を通じて上質な肉をスタッフが焼いてくれ、手際も焼きセンスもしっかりしており安心です。加えて若くて可愛い子が多い印象でした。 お肉は非常に美味しく、口の中でとろけるような柔らかさで、上質な肉の味わいを堪能できました。 接客も素晴らしく、店員の方々は非常に丁寧で親切でした。注文の際には細かな要望にも柔軟に対応してくださり、食事中も常に気配りしてくださりました。 この日一番印象に残ったのはやはりシャトーブリアン。最高の一品でした。さすが4超えの百名店、最高の思い出になりました。