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忠節橋の近くある行列の出来るラーメン屋さん。 きしめんのような平っぺったい凄平麺という麺にこだわりがあるお店。メニューはつけ麺、らーめんの2種類です。つけ麺は麺が4種類(太麺、細、凄平、小平麺)から、ら―めんは2種類(細、小平麺)から選べます。 らーめん+玉子を小平麺で注文。麺の量は小盛りから大盛りまで無料とのことです。スープは鶏がらベースの醤油味で甘みの強いタイプ。小平麺はきしめんのような平打ち麺で、もっちりとして歯応え抜群。ジューシーなチャーシューも超厚切りで、ボリューム満点で腹パンでした。
2023/08訪問
1回
地元の岐阜で食べログランキング1番の百名店。 岐阜方面から21で行くと、各務原イオンから少し過ぎた152号を左折し、いちょう通りまで進むとお店があります。茜部が地元なので、国道使えばすぐ行ける事もあり、たまに通ってました。メニューは、しょうゆらーめん、特製らーめん、辛らーめん、鰹節そば、つけ麺、辛つけ麺、黒胡椒つけ麺、辛にんにくつけ麺、まぜそば、油そばと幅広く、常連を飽きさせないメニューの豊富さが長年やれてる裏付けだと思います。 オーソドックスにしょうゆらーめん 800円＋味玉 130円を注文。スープは、鶏豚に節の風味がしっかりと効いていて濃厚。クドくなく旨味がしっかりしています。麺は、中太縮れ麺でもちしこ食感。具材は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、白ねぎとなります。縮れ麺が魚粉の効いた濃厚スープに絡み、いつ来ても安定の美味さです。
2023/08訪問
1回
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