「ラーメン」で検索しました。
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中華そば ムタヒロ 訪問日：10月3日 品名：極ニボつけ麺 値段：900円 濃厚な煮干しベースのつけ汁は、煮干し独特の苦みが無くさっぱり。 麺は平たいツルツル系で、美味しくいただきました。
2021/10訪問
1回
ラーメンショップ 牛久結束店 所在地：牛久市結束町 訪問日：2012年9月15日 品名：ネギチャーシューメン 価格：失念 かなり前の訪問です。 数あるラーメンショップの中でも、群を抜く衝撃的な旨さでした！ チャーシューやネギのトッピングもとても美味しかった(^^♪
2012/09訪問
1回
麺や ひなた 訪問日：3月13日 品名：塩らーめん 値段：￥800 鶏と魚介のブレンドスープ。 特に魚介の旨味が後を引く味が好印象で、美味しくいただきました。
2021/03訪問
1回
創作らーめん style林 訪問日：9月4日 品名：背脂味噌らーめん 値段：1000円 基本メニューの他に、毎月フェアとしてメニューが変化する方式で運営されているようで、当日は、フェアのメニューを選びしました。深みのある濃厚な味噌スープは、胸やけ無しの程よい背脂で、止められない止まらない！とても美味しくいただきました。
2021/09訪問
1回
醤油と貝と麺 そして人と夢 訪問日：2022年5月29日 品名：中華そば 値段：750円＋大盛100円 コクがあって深みのある醤油ベースに魚介の出汁が効いた中華そば ストレートの太麺はモチモチしており食べ応えがある。 イベリコ豚のチャーシューは少々薄かったが、脂の旨味がしっかり出ており、美味しくいただきました。
2022/05訪問
1回
ramen case-k 訪問日：2024年3月9日 所在地：習志野市大久保 品名：特製にぼしのらぁめん 価格：1200円 京成大久保駅北口から日本大学生産工学部 津田沼キャンパスへ向かう「大久保商店街ゆうロード」の中間地点にあるラーメン屋さんです。 ランチで訪問し「特製にぼしのらぁめん」を券売機で購入しカウンター席でいただきました。 太くて大きなメンマ、優しい味付けの味玉、3mmほどの厚さがある燻製風味漂うチャーシュー、鶏ムネ肉のチャーシューなどのトッピングが全てのった煮干しスープのラーメンです。 濃厚な煮干しの出汁と塩分とのバランスが良い感じです。 麺は細めの弾力があるもちもち麺で、最後までコシが持続し、美味しくいただきました。
2024/03訪問
1回
Clutch Hitter 撮影日：2020年11月15日 品名：肉醤油らーめん 値段：￥1000 真っ黒な醤油のスープですが、塩辛いわけではなく魚介や野菜の旨味がしっかりしており、様々な小さなチャーシューが楽しめ、とても美味しくいただきました。
2020/11訪問
1回
麺処 花田 上野店 訪問日：2024年4月7日 所在地：台東区上野 品名：味噌ラーメン 価格：1000円＋大盛り100円 ランチで訪問した味噌ラーメン専門店です。 カウンター15席しかない小さな店舗でしたが、大人気らしく、既に15名ほどの行列ができておりました。 食券を店内にある自販機で購入してから並ぶシステムで、15分ほど待って入店しました。 並んだ順番に忠実に提供されています。 麺が太いので茹で時間もかかるようですが、1食ずつしっかりと味見しながら作っていたので丁寧な仕事ぶりです。 ほんのりニンニク漂うスープは、豚骨と鶏ガラベースで濃厚な味噌が溶け込み、とても美味しいです。 モチモチした太麺によく絡みます。 野菜はしっかり炒められておりたっぷりで密度が高いです(^.^) チャーシューはホロホロと崩れるくらいに柔らかい。 久々に納得のいく味噌ラーメンで、とても美味しくいただきました。
2024/04訪問
1回
麺や 福々三座 所在地：八千代市大和田新田 訪問日：2023年3月26日 品名：三座 価格：850円＋大盛110円 2回目の訪問です。 この日いただいたのは、鶏白湯と野菜をブレンドしたスープの無化調ラーメンに、豚の腕肉を使った柔らかく仕上げたチャーシューが付いてくる「三座」 麺はモチモチした食感の太麺 スープは多少トロトロした感じだが、主体が鶏ガラなので豚骨のようなコッテリした感じではなく、塩分控えめで野菜の酸味が感じられ、しつこさが無く美味しい。 試行錯誤で仕上げたスープといった感じだ。 とても美味しくいただきました。 麺や福々三座 所在地：八千代市大和田新田 訪問日：2022年9月11日 品名：煮干し醤油＋大盛 価格：900円＋110円 去年の5月に成田街道にオープンした近所のラーメン屋さんへ行ってみた。 鶏ガラベースの無化調の煮干し醤油をいただいた。 塩分控えめで醤油の旨味を引き出した煮干しスープが絶品である。 鶏がらのコクと煮干しの旨味が絶妙に絡み合っている。 麺は、たまご麺と全粒粉の2種類あるとのことで、コシのあるたまご麺を選んでいただいた。 関西で成功した店主が、心機一転、関東の地でもう一旗あげようと頑張っている姿を見ていると、なんだか応援したくなるし嬉しい。 カウンター11席しかない小さな店だが、朝、昼、晩と、一日3度の営業を続けて頑張っているようだ。 他には無いラーメンの味を体感できる店として、これからかなり注目を集めるに違いないと思っている。
2023/03訪問
2回
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ぶたのほし 訪問日：11月1日 品名：さかなとんこつラーメン 値段：850円 骨の髄が染み出た黒っぽいスープは、極力塩分が控えられて素材の旨味と鰹の出汁の風味豊かさを醸し出す。とても美味しくいただきました。