tomokyun85さんが投稿した居酒屋うちやま（東京/神谷町）の口コミ詳細 [食べログ]

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居酒屋うちやま神谷町、六本木一丁目、麻布十番/居酒屋、日本料理、海鮮

3回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2024/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

うちやまの居酒屋たる由縁はアテ

既に美味いことは体験済みのうちやま、
3回めにして悟ったのは、酒を飲む店だということ。

2月に入ってメニューも変わり、前菜5種盛も刷新。
大根のビール漬けが秀逸すぎる美味さ。

平目とあん肝は前回のように必須で注文。
内山社長からエボダイを勧められたので、
もちろん焼き物でお願いして、
プリプリほくほくの仕上がりに大満足。

時間がかかるだろうと考えてたのんでおいた
アワビの塩釜焼きもなかなか絶妙なつまみ。

フライは今回は大海老をアテに行って正解。
身の太り方が半端ない。
例のタルタルで食べるとウマウマ。

最後はやはり、マグロとシャリ
中目黒のグループ店の鮨おにかいの赤シャリが
なかなかに美味い。

今日も大満足で次回予約をまたお願いしました。
アテが美味すぎてついつい飲んじゃうのがうちやま流。
ごちそうさまでした〜

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2024/02/07 更新

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2回目

2024/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

鮪がしじみが鯵があん肝がイカが全部美味い

初回から1週間後の再訪。
既に美味しいのは先週体感済み。

今週はアラカルトでお願いする。
前回他の方が頼んでいて度肝を抜かれた
鮪が載ったどんぶりのようなものは
必ず頼みたいと心に決めてきた(笑)

今回もちろん鮪と赤シャリのアレは最高だった。
2人くらいで食べないととんでもない盛りっぷり。
シャリがうまいからそのまま海苔で手巻き寿司に。

実はこれは最後にお願いしたもので、
前半のびっくりは大きなしじみの醤油漬け。
う、美味い！うますぎる。即日本酒へ。
食べたことない、こんなの！

日本酒が来たらあん肝だろうと、あん肝も来る。
イカのヌタも来る。春巻きがテーブルにならばない、
とつまみ祭りに今度からは少しずつたのもう。

前回甘鯛のフライだったのを、今回はアジフライで。
半生な仕上がり。

イカのヌタも絶品。日本酒が進みます。
その間にも刺身を少しずつつまむ。
金目鯛は先週もあったけど、塩で食べるのが絶品。

内山社長が、鮪も塩が美味いと言うので、
トライして大正解。ここの鮪は本当に美味い。
今日は塩釜から上がったもの。

あっという間の1時間半超。
冒頭にも書いたマグロとシャリのアレを食べられたので
大満足。そしてまた来週来ることに。
ごちそうさまでした

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2024/01/29 更新

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1回目

2024/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

美味くてハマる店ができた

麻布台ヒルズでひときわ盛り上がってる店があって
気にはなっていた。それがうちやま。

靴を脱いで上がるのでかなりリラックス感。
個室もあるが、カウンター15席くらいのキャパ。

30ほどの飲食グループを率いるうちやまさんが
久しぶりに店に立って後達らを軽妙にいじって
おもしろおかしく店は進んでゆく。

この日は超お得なコース。
エビのたたきを揚げ海苔に載せたものからスタート。

前菜5種盛りもバランス良く直ぐに日本酒に切り替え。
刺身は大間のマグロとキンメだなんて趙ラッキー。

ししとうの揚げ浸しも美味い！
お肉が出てくる合間に、追加したシマエビ。
コレがまた軽く炙るだけで徹頭徹尾全部食べられる
秀逸な柔らかさと美味さ。

お肉は蝦夷鹿で玉ねぎのソースがよく合う。
もう一品、追加の甘鯛のフライ。サクッとほんわか。

かぶらの煮物が出て、最後に筍の炊き込みご飯。
コレは1組ずつ小さなストウブのお釜で炊いたもの。

居酒屋という店名が誤解を生むくらい、
しっかりした和食の名店ぶり。
こりゃあ、しばらく通います。
ありがとうございました

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2024/01/21 更新

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