2回
2023/09 訪問
いつもながら完璧な火入れ
ホップデュベルは都心で一人で時間あれば毎日でも通いたいお店。ベルギービールと焼き鳥を合わせるなんてなんて粋なんだろ。
コースでしか出てこないminiレバニラ丼を隣のお客さんが羨ましそうに見つめる(笑)
ササミの火入れでその店の格が分かるとはよく言ったもんだ。 上質な半生に近い火入れで供される。
続いてちょうちん。生のたまひも部分は口の中で弾けるのが正しい食べ方。
ねぎま、椎茸とうまい物尽くしが流れていきます。そしてマルハツ。丸身のまま焼くのは火入れが大変。それをとてもジューシーに焼くのがデュベル風。
鶏もものカラスミがけ。コレが好きでねぇ。しみじみと美味い。食べてしまうのが勿体無いくらい。
そして、大好きなセセリ、つくねへと続きます。
最後はもちろん鶏そぼろ丼‼️コレが無いと締まりません。
あー、至福の時、うまうま。
今回は変わりもののベルギービールを仕入れて貰っていてそれも堪能しましたよ。いやはやおもてなし感あって最高。
ホップデュベルはいつも癒しと応援と元気をくれる存在です。
2023/09/26 更新
久しぶりにHopDuvelへ。
最近は毎週確実に焼き鳥を食べているけど、
ここには必ず定期的に来たくなる隠れ家。
コースでなければ出てこないレバニラ丼は
毎回外せない逸品。
ササミもボリューミーでうれしいひと串。
コースにはちょうちんもつくのが満足度高い。
セセリもこの日は大きかったなぁ
しいたけ、うずらと続いて
胸肉の海苔巻きは毎回楽しみ。
その間にもいろんなベルギービールにトライ。
いわゆる甘いCIMAYだけではないビールが豊富。
つくねとチーズ焼きが出た後は締めのご飯もの。
鶏そぼろ丼がウマウマ過ぎる。
食べ終えた後から次回がまた楽しみになるひとときです。