Takahisa1113さんの行った（口コミ）お店一覧

美味しい Delicious ★★★★★ 独創性 Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 銀座のフレンチレストラン シェフの上野さんはフランスの「オテル・ド・クリヨン」や「プチニース」を経て帰国。「ベージュ アラン デュカス東京」の副料理長、大阪の「ル・コントワール・ド・ブノワ」、旧軽井沢ホテルの各総料理長、銀座『Le Signe』のエグゼクティブシェフとして辣腕を振るった後、同じ銀座に昨年7月「Restaurant DESTINA」をオープン。 「食材の本質を見抜き、最適な調理法で料理する」を信条としており、厳選した上質な食材と上野さんの繊細な技巧を凝らしたコース料理を味わいました。 メニューには「ミニョンズ現る」「銀座」「1590.145km離れてても」「ユクコロカムイにカムイノミ」などが書かれており、料理を出してもらう際に、料理の説明とメニューの意味を詳しく教えてもらえます。 1ページめがスペシャリテの「銀座」。 てんこ盛りになったキャビアの下には脂肪分40％のジャージー牛のクリームがあり、クリームと1ヶ月半熟成させたキャビアとの口中での組み合わせ、さらにペアリングはシャンパンの王者「クリュッグ」とのマリアージュは絶品でした 素晴らしく美味しい料理とお酒をいただき、楽しいひと時を過ごしました。 また是非、お伺いします

美味しい Delicious ★★★★★ オリジナリティ Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 中目黒の名店「RODEO」料理長の渡邉シェフが2021年10月にオープンした白金台の住宅街の地下にある隠れ家イタリアン。8か月ぶりの訪問 すぐに大人気となり予約困難店に。食べログ4.02、百名店とドンドン評価が高くなっています 店内はグレーを基調としたスタイリッシュな雰囲気。 安定の生ハムとニョッコフリット、北海道ズワイ蟹とウニの冷製パスタ、火入れ抜群のお肉の炭火焼き、カラスミのパスタなど、オリジナリティ高い美味しい料理とワインを堪能しました

麻布十番 焼き鳥 薪鳥新神戸 Azabujuban Yakitori Makitori Shinkobe 美味しい Delicious ★★★★★ オリジナリティ Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 予約困難の焼き鳥店。移転前には食べログGoldを獲得 前回ご訪問から1年半待ちでやっとご訪問できました。 以前は麻布十番の住宅地にあり多くの人が迷うような隠れ家的な場所にありましたが、昨年11月に赤坂に移転。今回もビルの裏手の駐車場の奥に入り口があり隠れ家感が満載です。 鶏を焼くのは炭ではなく薪。 大将の疋田さんが丁寧にじっくりと炙ることで鶏肉をよりジューシーに仕上げており、全て絶品でした 動画は「土鍋そぼろご飯」で最後に薪も一緒に土鍋に入れて蒸らすことで、より薫香が感じられます。「ニラとそのまま」「卵黄とネギ」「かんずりと生姜」の3杯の味を完食しました。 かなり先まで予約が埋まっており、次回ご訪問は2025年です✨

東麻布にある超予約困難なお鮨屋さん。 ミシュラン一つ星、食べログBronze、百名店、評点4.04と高評価。定期訪問店。 店主の菅谷さんは15歳の頃から料理人の道を歩み、青山『鮨處 かざま』 広尾『鮨 真』 銀座『鮨 あらい』 四谷『すし匠』などの名店で長きにわたり研鑽を積まれた後、2018年12月に縁のある麻布にて独立されました 木曽檜で作られた8席のL字カウンターは居心地がよく、また「やま幸」から仕入れた鮪たちや、馬糞雲丹をたっぷりの風味が溢れる「雲丹タワー」など新鮮で豪華な食材も、横井醸造の酢のみをブレンドしたシャリも素晴らしく、本当に良い一時を過ごしました。 次回は来春にお伺いします

美味しい Delicious ★★★★★ 高級感 Luxury ★★★★★ オリジナリティ Originality ★★★★★ 目黒駅から少し歩いた場所にある隠れ家イタリアンレストラン。食べログ百名店。 7月に姉妹店「GIFT」も麻布十番にオープンし、東京カレンダーや多くの雑誌に掲載されています 心満たす『あたたかいシンプルな』おもてなし をコンセプトとし、スペシャリテ「インサラティッシマ・リナシメント」は全30種類の圧巻の前菜盛り合わせ。メニューの上から順番に食べるのがオススメですが、なかなか難しいです 美しいだけではなく、一品一品が手の込んだとても美味しい料理ばかりで、訪問するたびに進化しています。 コース料理全てに深みがあり、とても素敵なひとときを過ごしました✨ 一緒に飲んだお酒はROCOCO Tokyo WHITEのビールで最高級の料理に合う、ふくよかな味わいのラグジュアリービールでした。ミシュランなどの高級料理店にも入っており、シャンパンの代わりを果たす華やかさと、料理を引き立てる深みをもった、これまでになかったビールで、料理とともに堪能しました

美味しい Delicious ★★★★★ 独創性 Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 2022年9月にオープンした銀座の和食店。あっという間に予約困難店となりミシュラン一つ星を獲得 北川さんは「銀座しのはら」大将の篠原さんが銀座移転後、滋賀の店を『日本料理 きた川』として引き継ぎ、繁盛させていた方で東京に進出。「銀座しのはら」二番手の桜井さんや焼場担当の金城さんも加わり、豪華メンバーです オープンにあたり「銀座大石」「鮨なんば」「鮨龍次郎」「成生」とそうそうたる名店で研修をしており、異なるジャンルのお店での学びが料理の完成度を高めています。 店内は高級感と清潔感のあるL字のカウンターで、天ぷらをはじめとした揚げ物をする揚げ場、焼き物をする特注の炭台の様子を直接見ることができ、臨場感・ライブ感が素敵でした。 すっぽん、鴨焼き、天ばらなど美味しいお料理を堪能。とても素晴らしい一時を過ごしました 次の訪問も楽しみです。

西麻布にある予約困難な和食店。食べログSilver、百名店、評点4.37と高評価。 若き天才シェフの山崎志朗さんは2018年8月にオープン後、3ヶ月でミシュランを獲得 店内は、高級感と清潔感のある白木の8席のL字カウンターで、とても居心地が良い空間です 「焼き河豚、河豚とあん肝の煮こごり」で河豚の食べ比べを堪能し、途中で蟹がほぐれて味変する「香箱蟹のお椀」、当然絶品の「珠洲の加能蟹と蟹味噌」や「新潟の真鴨、九条葱、山椒のお麩」などの大変美味しいコース料理と日本酒を味わい、素晴らしい一時を過ごしました また是非、機会があればご訪問したいです✨

美味しい Delicious ★★★★★ 雰囲気 Excellent atmosphere ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 2021年6月にオープンした青山のフレンチレストラン。 オーナーシェフの根本さんはNARISAWAやルカンケ、フランスで経験を積みカンテサンスのスーシェフを経て独立、シェフソムリエの寺島さんは元ベージュ アラン・デュカス東京のシェフソムリエという豪華メンバー。 2022年11月にミシュラン一つ星を獲得されました⭐️ 店内は開放感があり、木の風合いがナチュラルで優しく、品が感じられる雰囲気で、お料理を盛り付けるお皿は国内の陶芸作家さんが制作した素敵なお皿でした。6名座れる素敵な個室もあります。 シーフードに重点を置いたコース料理で、穴子・白子・鰆・真蛸・太刀魚を美味しくいただきました。メインの蝦夷鹿は火入れが抜群で絶品、苺のデザートやアップルパイも美味しく、コース料理を堪能しました 一緒に飲んだワインのクリスタルム（Crystallum）は南アフリカ、ウォーカーベイの家族経営の小さなワイナリーのワインで、年間生産本数は3万本強と入手困難なカリスマワインとのことです。南アフリカ産のワインは初めて飲みましたが、素晴らしい味わいでした また是非ご訪問します

️ 美味しい Delicious ★★★★★ 雰囲気 Excellent atmosphere ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 「ハレの日のための8席のシェフズテーブル」がコンセプトの予約困難なフレンチレストラン。食べログ百名店 高い天井で印象的なオブジェのあるエントランス、落ち着いた雰囲気のウェイティングスペース、開放感があるオープンキッチンのカウンターの店内と全てが素敵な、まさに「特別な日」をお祝いする”間”で期待が大きく膨らみました 薬師神シェフは「SUGALABO」の立ち上げから須賀シェフと一緒に尽力され、SUGALABO時代から地方を旅して食材を探し、全国700か所以上の生産者の方々とのリレーションを築いています。 メニューには食材のみが書かれており、その食材でどのような料理が出てくるのかワクワク感があります。 手の込んだクリエイティブで深みがある料理は多くの味わいを楽しめる「ハレの日」にふさわしいお料理でした。 一品一品の料理を堪能し、素晴らしいひと時を過ごしました

美味しい Delicious ★★★★★ 雰囲気 Excellent atmosphere ★★★★★ 素晴らしい Fantastic ★★★★★ 外苑前駅近くの美味しいジビエが食べられる予約困難な炭火焼きのお店。定期訪問店ですが、次回予約の日程がドンドン延びています 店内は囲炉裏を囲んだ和の雰囲気のカウンター席。小鶴さんが絶妙な火入れをしている様子と囲炉裏の炎を眺めながらの居心地がよい空間で、旬の魚やジビエを堪能しました 蝦夷鹿・鴨・イノシシ・ツキノワグマ・鮎・山菜など季節ごとに食材が変わるので、何度ご訪問しても楽しめます。 一緒に飲んだお酒は「ROCOCO Tokyo WHITE」で最高級の料理に合う、ふくよかな味わいのラグジュアリービールで、ミシュランなどの高級料理店にも入っており、シャンパンの代わりを果たす華やかさと料理を引き立てる深みをもった、これまでになかったビールです。 日本酒もいただき、美味しいお料理とともに至福のひとときを過ごしました

美味しい Delicious ★★★★★ オリジナリティ Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 広尾駅の近くにある、元アロマフレスカ、カーザ・ヴィニタリアの笹川シェフが2017年にオープンした隠れ家イタリアン。ミシュラン一つ星、食べログBronze常連、百名店、評点3.86という高評価店。 「ボッテガ」は“工房や職人のお店”の意味とのこと。 トリュフ・カラスミなどの高級食材をふんだんに使ったメニューは絶品で、豊かな香りと美味しさがミックスしたオリジナリティが高い素晴らしいお料理を堪能 全部がオススメですが「燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て」は笹川さんのトスカーナでの思い出ある料理を更に工夫したメニューとのこと オススメのワインの説明も背景などを丁寧に教えてくれるので楽しく、また美味しくいただきました。 居心地が良いカウンター席のほか4名のテーブル席もあり、テーブル席はお店の明るい雰囲気を味わいつつも、少し離れてプライベート感もあります。 また是非ご訪問します

築地 新富町 日本料理 旬恵庵 あら垣 Tsukiji Shintomi-cho Japanese cuisine Arakaki 美味しい Delicious ★★★★★ 独創性 Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 新富町・築地が最寄りの和食店。食べログ百名店、ミシュラン一つ星 店名は、店主の新垣さんから「あら垣」、「旬恵庵」は「季節の恵みを味わってもらうお店」という想いが込められているとのこと。 手の込んだ美味しい和食と同時に、厳選食材を使った天ぷらも味わえるという二刀流になっているのが料理の特徴です また新垣さんが沖縄出身であることから一品料理や天ぷらに沖縄食材をふんだんに使用されています。 木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気の檜のカウンター席で、日本酒・ワインなどのいろいろなお酒を飲みながら、香箱蟹や車海老・キスなどの天ぷら、〆は天茶、デザートは濃厚な味わいの黒糖のプリンとお料理を堪能しました。 またご訪問します。 #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ディナー #美味しい #お腹いっぱい #deliciousfood #グルメ #東京グルメ #日本料理 #和食 #japanesefood #japanesecuisine #食べログ高評価 #予約困難 #予約困難店 #日本酒好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #新富町グルメ #築地グルメ #ミシュラン #michelinstar #食べログ百名店 #あら垣

中目黒から徒歩6分ぐらい、目黒商店街の通りの地下にある焼肉屋。4年連続の食べログ百名店。 恵比寿・渋谷・横浜にも系列店があります。 店内は、全体をキッチンのイメージに仕上げたシンプルでスタイリッシュな雰囲気でアパレル業界のデザイナーの方が手掛けたとのこと。 上質な黒毛和牛がとても美味しく、コース料理のほかに何品も追加をして食べましたが、とてもリーズナブルでした お店の方の接客も丁寧でテキパキとした気持ち良い対応で、コースのほかに大量に注文をしたこともありますが、最後はシェフまで挨拶をしにきてくれました。 また是非行きたいお店です

新富町にある一軒家、小さな表札があるだけの隠れ家的な中華料理店。食べログ評点4.44、Silver常連、百名店と高評価 超予約困難店で次回予約は2027年と大阪万博よりも更に先とのこと 全国の食通が足を向ける岐阜の中華の名店「開化亭」のオーナーシェフが長男にお店を任せ、2014年に銀座で「フルタ」をオープン。 白木のカウンター8席のみの店内では、オープンキッチンならではの臨場感を味わいながら、フカヒレ・ベルーガキャビア・鮑・マグレドカナール鴨の北京ダックなどの最高級の食材を贅沢に使った、絶品の中華料理をお腹いっぱいになるまで味わい、至福のひと時を過ごすことができました また是非、機会があれば行きたいお店です。

贅沢 Luxury ★★★★★ 素晴らしい Fantastic ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 白金のマンションの1階にある隠れ家的なお寿司屋さん 大将の市川克海さんは、京料理の「菊乃井」、江戸前鮨の「あら輝」で修業後に2012年に世田谷/上野毛で独立し、白金高輪に移転。 L字のカウンター席は居心地がよく、ゆったりとしています。 中トロ・大トロは2貫、ほかに赤身漬け・大トロ漬けと鮪が全部で6貫食べれられるので、鮪が好きな人には大変オススメです ほかにも、のどぐろ、松茸、長崎/天草産の雲丹とシャリの量が同じぐらいの巻き物など、豪華な食材の美味しいお料理を堪能しました

️ 美味しい Delicious ★★★★★ 独創性 Originality ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 品川・御殿山にあるフレンチレストラン ミシュラン東京版の発刊以来、今年で16年連続で三ツ星、またグリーンスターも獲得、食べログGoldも7年連続、4.52点の超名店 カンテサンスから独立したシェフたちのお店は「フロリレージュ」「Crony」「アルゴリズム」「NéMo」など、こちらも名店ぞろいです。 「プロデュイ（素材）」「キュイソン（火入れ）」「アセゾネ（味付け）」の3つを徹底し、アスリートのように「美味しさ」をとにかく追求。 スペシャリテの「山羊のミルクのババロア」など、最初から最後まで趣向を凝らしたお料理ばかりで、素晴らしく楽しめました 個室とテーブル席がありますが、個室のみ「写真撮影可」のため、写真を撮りたい方は個室の予約が必須です。

美味しい Delicious ★★★★★ 贅沢 Luxury ★★★★★ また行きたい Eat again ★★★★★ 銀座にある全席完全個室の美味しい高級焼肉店。2019年11月にオープンし、2年連続、食べログ百名店に選出。 有名焼肉店「よろにく」のオーナーが監修しており、系列店は惜しまれながら休業した松戸の伝説の焼肉店「黒泉」や元ミシュラン獲得の熟成肉のパイオニア「中勢以」、GINZA PLACEの最上階、内装費4億円の「本店 山科」など。 ウニ・いくら・キャビアなどの豪華食材を盛り込んだ「黒毛和牛と海の幸の宝箱寿司」、セントルザベーカリーのパンを使った名物「黒毛和牛の特製ヒレカツサンド」など、日本最高峰とも言われる「田村牛」をふんだんに使った大満足のメニューでした。 専属焼き師が焼いてくれるので、全てのメニューを一番美味しい焼き方でいただくことができ、素晴らしい一時を堪能しました

白金/北里大学通りのマンションの奥にあるフレンチレストラン。看板も小さく隠れ家感があります。ミシュラン一つ星、食べログ百名店、評点3.83と高評価。 シェフの深谷さんはパリや東京の「銀座レカン」などで経験を積み、「カンテサンス」のスーシェフを経て2017年に独立。 カンテサンスから独立したシェフたちのお店は「フロリレージュ」「Crony」「NéMo」など名店ぞろいです 店名の『アルゴリズム （l'algorithme）』は「方程式」「解を出すための手順」という意味で、コンセプトは「フレンチ方程式」 白が基調のモダンな店内、カウンター8席のみの居心地のよい空間で、オリジナリティ高い美味しい料理とペアリングのワインを堪能しました スタッフの方々のホスピタリティも素晴らしく、とても楽しいひと時を過ごしました

外苑前にある、15回ミシュラン一つ星を獲得している隠れ家イタリアンレストラン。 ずっと気になっていたお店でしたが、初めて訪問しました。 店内は居心地がとても良い、素敵な雰囲気。 旬の食材をふんだんに使用し素材を活かした料理は、美しいだけではなく一品一品が手の込んだとても美味しい料理ばかりで、素晴らしいひとときを過ごせました✨ 一緒に飲んだお酒はROCOCO Tokyo WHITEのビールで最高級の料理に合う、ふくよかな味わいのラグジュアリービールでした。ミシュランなどの高級料理店にも入っており、シャンパンの代わりを果たす華やかさと、料理を引き立てる深みをもった、これまでになかったビールで、料理とともに堪能しました また是非ご訪問したいです。