けったまさんのマイ★ベストレストラン 2014

2014年1月
お正月限定の氷。
大吟醸（直実）生苺はツリー型と同じような形。このタイプの技術力アップしてますね。見事！
スプーン一本だからこぼさぬように食べる技術をいただくこちらも磨かなくては。
金粉がめでたいけど、鼻息で少し飛んだ。もったいないので肌に擦り込む。
私は下戸なのでわからなかったけど、同行者は「お酒の良い香りが漂ってたね」
甘みが少なくさっぱりと…っと、コレお酒が好きな人だったら違う感想だと思います。残念。
ミルクにちょっとおせちは鏡餅。みかんがちゃんと乗ってる。
昆布巻き付いてるけど、どのタイミングで食べるべきか？悩む。
鏡餅をいただいていくと、中には黒豆と栗、伊達巻が入ってるよー。
あっ中のは甘い物で、昆布巻きはお漬物的塩味か。
お値段ハハハ縁（888円)とめでたさ倍増
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2013年12月22日
入店して、店内メニューを見てびっくり。
数日前から出ていたクリスマス氷のCタイプ特別バージョンまで、クリスマス氷4種が全部ある。
特別バージョンはキウイの緑と苺の赤でクリスマスカラー。3つにカットされた苺が生クリームでくっついてる。
Tタイプ弐型はレアチーズだけあってこってりしてこっちも美味しい。お皿のソース４種（チョコ・ラズベリー・キウイ・苺）も味の変化があっていい。
一週間前に食べたTタイプ壱型は抹茶の苦味が効いてました。
まさかと思いますが、クリスマスまでまた新しいバージョンが出るのではないかとワクワク。いやあの店主ならやりかねない。
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2013年12月7日（前日まで苺ソースが付いてたそうなので日付書きます）
12月に入ったらやっぱりクリスマス氷！あー待ちかねてました。
苺がとちおとめから紅ほっぺ使用という事で甘さが増し苺ソース無しとの事。
こういう微調整が入るとこが、舌の確かさなんでしょう。ルーティンワークにしないのが信用できる。
ケーキだと酸っぱい苺をわざと使い、クリームは激甘にするという手法があるけど、
苺は甘いにこした事ない。
ビジュアル的にもお味的にも楽しめる季節の氷でした。

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2013年11月
キャラメルビターは苦味が効いてタイヘン好み、そして慈げんお得意の食感をシリアルとドライフルーツでプラス。
人間って欲深いなっとつくづく思う
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2013年9月
今夏は慈げんがブレイクして長い列ができるようになり、
開店１時間前から並びましたが、30分前でも十分、ひょっとしたら開店時でもそんなに待たなくて済むという感じになってきました。
並んでいると八木橋デパートに行く人々が不思議な顔で見ていくのが恥ずかしかった。
巨峰がメニューに加わり秋らしくなってきました。定番メニュー以外に店内メニューがあるのはそのためです。
かき氷にも和菓子と同じく季節感があるんですよ。
また足をせっせと運びます。楽しみだー
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2012年12月

目指すはクリスマス限定マスカルポーネいちご！！
まさかのケーキですか！間にも苺のスライスが入って2層になってる。
上に柊が飾ってあってて、ケーキだからお皿に盛られているんですよ。
添えられてるのはベリーソースと練乳の2種類。
フォークとスプーンが添えられるという細かい所にこだわっているのは、
夏のスイカの時のようで、嬉しくなっちゃう♪
型に入れて柔らかさを残したまま、融けないよう力を入れるのタイヘンだったろうな。
コレはひとつ作るのに手間と時間がかかるはずだわ。
厨房から客のビックリする顔を見て「やったー」と思うんだろう。
でももう当分作りたくはないとも思うんだろうと・・・。

もうひとつハーフで、バナナちょこっとオレンジ。
バナナとチョコの組み合わせは美味しくないはずがないじゃないですか。

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2012年12月

前回ラムレーズンの味が飛んでしまったので、またラムレーズンをオーダー。
そしてじゃがいもをハーフで。
また飛んじゃいました。じゃがいも美味しい！
ポタージュよりポテトサラダに近い。
それも粗くつぶしたポテトサラダ。食感としては軟らかめのマカロニ。
食事系のかき氷です。お腹にたまる。
ガリガリ君のコーンポタージュ味が好き嫌いはっきり分かれたけど、
野菜系かき氷も好き嫌いが分かれるんじゃないかな。

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2012年11月

店内メニューを見てビックリ。ゆず大根ですか！
こりゃ頼むしかない。
いつもかき氷はひとつだけと決めているけど、今回はラムレーズンを普通サイズで
ゆず大根をハーフでオーダーしてしまいました。（夏場でもひとつだけだったのに）
ゆず大根の氷は笑っちゃうくらい大根。醤油をちょっとかけたくなるくらい大根。
別容器のゆずシロップをかけるとゆず大根になるんだけど、
後からかける方式だから氷のみの味が楽しめていい！
これ、ハーフだから楽しめるんだと思う。普通サイズだと味の面白さが苦痛になる。
ゆず大根の印象が強すぎて、ラムレーズンが飛んじゃいました。
いやラムレーズンも美味しかったのですよ。
「アルコール入ってますが大丈夫ですか？」と訊かれたのって、
ブールミッシュ銀座本店のソフトクリーム以来だ。


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2012年11月

店内メニューを見て「にんじん!?」とビックリ。
にんじんジュースみたいなお味です。もの珍しいけどまた食べたいという感じではないな。
マスカルポーネソースをかけると、にんじんの味飛んじゃうし。
連れはりんご紅玉。こっちの方がおいしかった。

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2012年10月

キャラメルチーズ焼きパイン添をオーダー。
キャラメルとチーズがちょうどいい感じに合ってました。
ここに焼きパインがトッピングされてたんですが、よく「焼く」なんて思いついた事！

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2012年10月
店内メニューは巨峰730円、柑橘ミックスオレンジ系700円
２杯目からはハーフもOK、食事の後のかき氷もハーフOKだと説明されました。
オフシーズンだと実感。
巨峰にしました。ピオーネとは違いますがこれもおいしい。
前回行った時にいただいたので写真は撮りませんでしたが、連れはミルクと栗のフロマージュでした。
連れは完食する事ができず助けを求めたので、それも全部いただきました。
これもオフシーズン入りの証拠ですね
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2012年9月
店内メニューは煎茶、ミルクと栗のフロマージュ、ピオーネ、柑橘ミックスオレンジ系
これはミルクと栗のフロマージュ(750円)でしょ。飛びつきました。
中に栗のペーストがトローリたっぷり。笑っちゃうね。
連れはピオーネ(730円)こちらもなかなか。どっちも捨てがたい…てかどっちも思う存分食べたいわ。
気温が下がった雨の日、店内には私達ともう一人の3人だけ。
かき氷もシーズンが終わりつつあります。

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2012年9月

店内メニューは柑橘ミックスグリーン系、柑橘ミックスオレンジ系、梨、グリーングリーン、ピオーネ
梨にしました。梨おいしい。連れは抹茶。抹茶はいまいちだったそう。
今回はボコッボコッと速く氷の山が溶けて沈んでいきます。どうしたんだろう。

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2012年8月

9月2日まで販売だという桜を食べたくて再訪。春と夏の一時期限定なんだ。春に味わえば格別なんだろうね。
桜ミルク（730円)とレアチーズマンゴー（700円)をオーダー。

桜ミルクは桜の花びらが入ってるみたい。よく確かめなかったけど、桜味だー。
端っこに桜の葉の塩漬けが見えるので、小さく切ったのが入ってるのかなと思ったら、
なんと底に一枚横たわってる！あービックリした。

レアチーズマンゴー、コレあり？本当にクリームチーズの味だよ。
いやいやよく思いつくね。おいしいよ。

抹茶系は14時過ぎからと思い込んでいたですが、最初からオーダー可能になっていました。
抹茶系でオーダーしたいのがあったのでまた次回のお楽しみにしておきます。

*色々工夫されてるのがわかるので評価を★★★★から★★★★★にさせていただきました。
いやあ素晴らしい！

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2012年8月

すいか(700円）と抹茶(700円）をオーダー。

すいかはすいかの模様の容器で供され、スプーンも先が割れたすいかスプーン。お塩を入れた容器も雰囲気を壊さぬもの。
とっても遊び心一杯の楽しいものでした。
すいかシロップの滲みた氷の間にはサイコロ大のすいか。種がない部分なので先割れ部分の出番はなし。

抹茶（狭山産明日香の明松）はオーダー後点てるそうでちょっと時間がかかります。
抹茶は濃く甘味は薄いので、別添えのシロップで好みの甘味にします。

店頭メニューは天然氷、純氷の使用氷別に表示されていました。
メニューはミルクと黒ごまとミルクココアが消えていました。
お店に来る度メニューに変化があるので楽しみです

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2012年7月

ミルクと黒ごま（650円)と和三盆(７５０円）をオーダー。

黒ごまの層が下まであってごま味堪能しました。
この氷は純氷（熊谷の武州製氷）を使用と口頭で言われました。

和三盆は天然氷（日光の松月氷室　）使用。
中に入っている小豆がふっくら炊けていておいしい

カウンター席の前に氷を入れるケースがあって、天然氷・純氷共に待機しています。　

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2012年6月

雪くまを食べに2時近くに慈げんへ。
店内に入ると甘味屋さんのような客層（母子、女性同士）で、ほとんどかき氷を注文してる。

ミルクココア（６００円）と柑橘ミックス（６５０円）をオーダー。
前客のオーダーの氷を眺めつつできあがるのを待つ。
カウンターに座ったのだけど、厨房の様子は見えない。氷をかく音（電動）の音だけが聞こえる。

まず来たのがミルクココア。全体にココアパウダーがかかっている。
普通にココアシロップがかかってるものだと思い込んでいたのでビックリ！
私は粉にむせやすいので、気を付けていただきました。
氷は空気を含ませてふわふわ。
ミルクにココアは本当においしい！

柑橘ミックスはさっぱり系で、ミルクココアを食べた後には酸っぱく感じました。
反対だったら評価は違っていたかも。

氷は目いっぱい盛ってあるので、最初はどうしてもこぼしてしまいます。
どこから食べ始めるのがベストかよく考えてスプーンを入れましょう。


抹茶をオーダーしようとした人が「抹茶は点てるので時間がかかります」と言われてたので、次は抹茶系を食べてみたい。

2014年3月
季節のパフェはいちご。
オーダーしたら「苺の一番美味しい時期は1月なのですがよろしいでしょうか？」と確認されました。
そうよね。でもここのいちごパフェがどうしても食べたくて来たのだもの。
レッドパールという品種だそうだが、盛りを過ぎたとしてもやっぱり美味しい。
来年は1月に来られますように！
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１２月のお昼に伺った時は大きな苺はまだ出てないとの事。
平日だったので850円のランチをいただいた。
ランチは一種類で飲み物をオーダーするだけ。
「ランチ？」「はい。紅茶で！」で注文完了。
サンドイッチはトマトとレタス。果物もいっぱいお皿に乗って運ばれてきました。
メロン・柿・パイン・バナナ・苺・シャインマスカット・林檎・ルラクチェ・キウイ・オレンジ・西瓜と11種類も！
ランチで味を確かめて帰りがけに購入する人が多かったです。なるほどね
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苺パフェ目指して弘法屋へ。
果物屋さんの奥の喫茶スペースはちょっと狭い。
気さくなお店のおばちゃんに勧められるままに、店内を見渡せる席へ。

迷うことなく「いちごパフェ」！！
他のみなさんはサンドイッチなど召し上がってる様子。

私のいちごパフェ登場と同時に、みなさんの視線が釘づけ。
隣のテーブルのおば様が「すごいわねー」と。
そしておば様の視線は私と私のいちごパフェから離れない。
「どうやって召し上がるのか気になって」と。
てっぺんに乗っかっている大きな苺を、小皿に取って食べ始めると
「あぁそうやって召し上がるのね」と感心されてしまいました。
苺のシャーベットも美味しかったー

名古屋に来たら地焼きの鰻をできれば食べたいと思っている。
ここの鰻はお値段が高いので、二の足を踏んでいたが、
同行者が「せっかくだから値段を考えずに食べようよ」と言うので思い切りました。
その決断をしたのが遅い時間だったので、お昼の営業時間ぎりぎりに入店しました。
間に合ってよかった。

名物のひつまぶしは、結局は薬味のみでいただくのが好きなので
うなぎ丼を、うなぎをたくさん食べたかったので上にしました。

うなぎはサクッとしてふわっの食感。
関市のしげ吉よりサクッとはしていませんが、十分だと思います。
名古屋で食べた鰻屋さんの中では一番の食感。
鰻は上に5切れ、中に1切れ入っていました。
中に入ってると嬉しいです♪

前回行こうとしたら2時間以上待つとの事であきらめ、今回はリベンジ。
平日の11時近くに入店したのですが、すんなり入れました。

カウンター席に案内され、メニューを見ながらどれにするか悩んでいたら、
「これとこれは違うものなので、お二人なら違うものを頼まれたらどうですか」とアドバイスされました。
ありがたい！アドバイスにしたがう事にしました。
フレンチパンケーキセット950円をオーダー。同行者はスタンダードパンケーキセット950円をオーダー。

最初に来たのがスタンダードパンケーキセット。
崩れやすいと言われたけど、大丈夫でした。
ちょっとお味見。確かに半熟。断面見ても半熟玉子のような気泡が見えます。
スプーンじゃないとだめだわ。
フレンチパンケーキはスタンダードに比べると固め。
ナイフが必要です。

スタンダードパンケーキの食感が素晴らしくて、また食べたいと思いました。
居心地もよかったです

朝早くから営業してるので、休日の朝食にいただく事が多いです。
混んでいる時は戻れないので、即決しなくてはいけないのが残念。

スタッフおすすめのファルセカスタニエを購入。
ライ生地にチキンと栗のソテー入りとちょっと面白い。
カツカレーパンは以前一人で食べてもたれたので、半分こ。これでちょうどいい。
やっぱり人気のカレーパンの方が良かったかなと思わないでもない。
しっかしカレーパンは人気です。次から次へと売れていく。
デニッシュ系も色がきれいでついつい選んでしまう。
季節物の葡萄にしたけど、やっぱり甘いのいいな。

ついつい色々買いすぎてしまうのが困りもの。
目が欲しがっちゃうんですよね

久しぶりのcimai。
以前購入した時は焼きたてのものが素晴らしく美味しかったけど、
今回はなんと閉店時間ぎりぎりに駆け込みました。
パンは２種類、2個しか残っていませんでした。でも残っていただけラッキー。

いちじくのパンはグラム売りだったのですが、
だいたいの値段を最初に言っていただけたので全部購入する事にしました。
コレとても良い事だと思います。
お値段は黒糖くるみと合わせて750円でした。
用意ができていないので、消費税はまだ現状のままだそうです。

いちじくのパンはいちじくのタネがプチプチしていて、
皮がパリパリしていて食感とても良し！
生地はライ麦パンの酸味がありこちらも良し。
ちょっとだけ味見のつもりが半分ほど食べてしまいました。
皮のパリパリは時間制限有りなんだろうね

黒糖くるみは黒糖のくせのある甘みがします。
もっちりとした生地の好きな同行者の心をとらえたようです

土曜日の午後に行ってみました。
お店の前の駐車場は２台分しかないので離れた第2駐車場へ（栄パーキング①②④⑤⑥）
ローソンの駐車場に止めないでと注意書きがありました。

お店に着き、名前を書いて順番待ち。
40分で中に入ることができました。
客層は主に若い女の子達。
隣のガッツリ系のお弁当屋さんといい学生が多いからでしょうね。

パンケーキは飲み物が付いたセットメニュー（11:00～15:00限定）があったのでそれを頼みました。
コットンパンケーキセット1100円とメープルパンケーキセット1200円、チョコパンケーキセット1200円
期間限定の苺のパンケーキセット1300円の4種類で
飲み物はアメリカンコーヒー・アイスコーヒー・アイスティー・オレンジジュース・グレープフルーツジュースから。
コットンパンケーキセット飲み物はアイスティーにしました。
メレンゲを泡立てるところから始めるので15分以上かかるとの事だったのですが、
15分はそんなに長くは感じられませんでした。

運ばれてきたパンケーキはナイフじゃなくてスプーンでもいいんじゃないかと思うほど柔らかい。
間違いなくつくばで一番だと思います。
飲み物もたっぷりあるので、味を堪能しました。
泡を感じるまではいきませんでしたが、口どけは良い。
苺のパンケーキとアメリカンを頼んだ同行者と、思いがけない美味しさにビックリ。

木・金のみの営業という事で目指していきました。
浅草橋で降りて近いはずなのによくわからない…神社の前を通り過ぎてすぐの通りを左折すれば良かったのね。

11時の開店を待って入店。
「カヌレは12時に焼きあがります」とのメモが見える所に置いてある。
訊いてみると奥に声をかけて返って来たのが「12時半に焼きあがる」との事。
ではそのくらいに戻ってきますねと言ったら、「すぐに売り切れてしまうので予約してください」
12時半まで神社で時間をつぶし再訪。すぐに数人の列ができた。みんな待ってたのね。

シュークリームとカヌレとチーズケーキ、プリンを購入。
シュークリームはカスタードが固めで甘さ控えめ。
生クリームが入ってるようなカスタードが好きなんだけど、ここのは方向が違うけど他のお店と違う味だ。
チーズケーキも味があって美味しい。
カヌレは実は食べた事が無いので比較のしようがないけど、もっちりして美味しいものなのね。
プリンはお母さんが作ってくれたようなしっかりとした物。

いろいろとハードルが高いお店だけど、シュークリーム目指してまた再訪したい

清泉寮といえばソフトクリーム。ほとんどの人がソフトクリームを持っています。
ずいぶん前から定番の風景ですよね。でもホント外せない。
清里へ行ったと誰かに聞けば「清泉寮のソフトクリーム食べた？」と訊き、
「清泉寮じゃないけど、ソフトクリーム食べたよ」と答えが戻ってきたら「ふーん（何のために行ったの）」と思うくらい。

白くなく乳白色というか象牙色というかそんな色のソフトクリームのおいしさといったら！
手軽に食べられておいしいミニストップのソフトクリームはひとつしか食べませんが、
ここはいつ来られるかわからない…本気出してふたつは食べないと。
いや帰りの車の中で「もうひとつ食べておけばよかった」と後悔するのは目に見えてる。
それはさすがに食べ過ぎだろう。

2022年春にリニューアルオープンの予定です。楽しみに待っています。
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現在2020年9月の開店時間は9時です。入店時にはアルコールで手指消毒、検温が必要です。
*パフェ以外のメニューでは、キッチンスタッフによって使うフルーツが違うので「あっコレ写真で見たのと違う！」と思わないでね
*パンケーキセットよりお高いけど、フルーツサラダもおすすめ。ただしお腹空くかも
*開店時は比較的空いていますが、それでも平日以外は外待ちが無い程度で店内満席の時があります。
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2017年2月から内税から外税になりました。モーニングセットのパンケーキのフルーツもバナナ・パイン・キウイの三種類からのオーダーになります。追加料金で他のフルーツをオーダーできる事もあります。
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モーニングのDセット（680円）のパンケーキはパンケーキ自体は素晴らしく美味しいものではないが、
そのフルーツの量とクリームとはちみつ、添えられてくるメープルシロップの贅沢さが素晴らしい。
そして消費税が上がった時でも値上げする事なく、内税のままである事も素晴らしい。
苺から始まってマンゴーの長い時期が続き、冬はどうなるのだろうと思っていたが、
さすがに高い果物は出せないのでバナナ・パイン・キウイのデフォルトが続いた。
2015年に入り、この基本3種類の他（苺・マンゴーなど）は追加料金でいただけます。だいたい千円で提供されます。

作り手の面白いところは、同じ果物を使っても同じ盛り付けで出てこないところ。
大好きなパンケーキセットをいつも楽しくいただいています。ありがとう。

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2014年3月
モーニングセットはメニューの写真に食欲をそそられなかったパンケーキをオーダー。
オーダーしたらフルーツの選択。確かにメニューにはフルーツは係りにお尋ねくださいって書いてある。
でも写真を見て選ぶから、写真でソンしてる。出てきてフルーツの多さにビックリしたもの。
苺があったので苺を選択。出てきたパンケーキは苺たっぷり。680円で！
メープルシロップかけていただきます。朝からこんなに贅沢していいのかな。
苺はもうすぐ終わりだけど、こんどは何が出てくるんだろう。楽しみ♪
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2014年1月2日
東京駅周辺は人で溢れ、ここ果実園も行列ができている。
ホールもキッチンもいっぱいいっぱいらしく、座るのも料理が出てくるのにも時間がかかる。
オーダーを取るときに「電車の時間は大丈夫でしょうか？」「お急ぎではないでしょうか？」と声がかけられるほど。
フルーツパフェを食べたのだけど、今回は失敗。西瓜やマンゴー、メロンなどが美味しくない。
市場がまだやってないせいかな。残念でした。
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2013年11月

東京駅の八重洲・丸の内の１階自由通路沿い、キッチンストリートの外れにあるこのお店。
朝早くから営業してるし、朝のうちは人の流れも少なく空いているのでよく利用します。

モーニングCセット　ミックスサンドイッチ（野菜とハム）・サラダ・フルーツ・珈琲or紅茶　680円　これをミルクティでオーダー
サンドイッチはハムとサニーレタス、トマトとサニーレタス。
サラダはサニーレタス。右の丸いのはズッキーニーのピクルス、黄色いのはパプリカ。
果物は西洋梨と柿、メロン。メロンはいつも付き、他の果物は入れ替わります。
でもこのお値段でメロンがいただけるのは嬉しい！
ミルクティは①の状態でサーブされ、自分の好きな濃さまで待ち中の容器を出し②、
取り出してから③ミルクを入れるとちょうどカップ一杯という物でした。ミルクはもちろんホットミルクでした。

同行者はAセット　厚切りトースト（バター・ジャム付）・ゆで卵・サラダ・フルーツ・珈琲or紅茶　550円
ジャムは２種類付きで味に変化を付けられます。