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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
豚骨具合が良い
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2024/03/28 更新
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博多から大阪に引っ越して色々ラーメンを食べ、こちらのお店をレビューて発見しました。
他の方のレビューにあった様に、入店前に外で手を洗い入店。待ちは前3組で7〜8分くらい？
券売機で購入すると、すぐにカウンターに通されました。
一蘭の様に席が仕切られていて落ち着いて食べれます。
お水はセルフなので、席に着くタイミングで持って行った方が良いですね。
このカウンター具合がまた良い！
昔通ってた博多のラーメン屋さんを思い出します。
豚骨臭は確かにしますが、私が慣れているせいか、それほどでも無かったです。
意外にラーメンが来るまでに時間がかかりましたが、見晴らしの良い大きな厨房を眺めていました。
どんぶりは熱湯にトングを使ってどっぷり入れて温めてます。
時折店主がスープの釜？をかき混ぜていましたが、豚骨がゴロゴロ姿を現します。
普通寸胴なんじゃないの？って思いながら、おっきい釜を見てました。
で、ラーメン到着。
私はいつも、まずスープからでは無く、まず麺から。
昔からの流れです。
私が小さい頃は、まずスープからって、誰もいなかった記憶がありますね。
出てきたラーメンは、思い浮かべる博多のよくあるラーメンとは違いますが、確かにこの様な感じのちょっとドロッとしたスープの博多ラーメンのお店もあるので、博多ラーメンに偽りなしです。
麺も良い感じでトータルで博多っぽくて良いですね。
スープの最後に残る豚骨カス？もお見事です。
博多にあっても違和感なしです。
一つだけ私の感覚と違ったのが麺の硬さ。
私は「カタ」を注文したのですが、私の感覚だと普通をちょっとヤワにした感じ。
替え玉でバリカタを注文。
私の感覚的な「カタ」が来ました。
ただ、ラーメン本体に対して圧倒的に替玉出てくるのが早い！！
1分かからずにやってきました。
そのせいなのかどうなのかは分かりませんが、全くほぐれてなく、かたまり？
ちょっとほぐすのに手間取りました。
そんな訳ないでしょうけど、麺の塊のままドボンと時間分湯がいただけ？的な。
雰囲気も味も気に入りましたのて、きっとリピすると思います。
ちょっと金額は高いけど、今度は平日に来てみようかな？