Duke-ArmaLiteさんのマイ★ベストレストラン 2018

一休のプランで女友達と訪問。
ヒルトンお台場の素敵な空間で優雅にランチ後、
クルーズも出来るプランです。

平日11時半に訪問。
夏休み前の平日、さすがに数組程度でした。

スープ2種、パン数種はビュッフェ。
美味しくてけっこうお替りしてしまいました。

前菜
棒付きアイスに見立てた愉快な前菜。
こちら絶品でした。
中にはムース、サーモンとイクラのアクセント。
ソースはピスタチオかな？

メイン
骨付きラムのグリル。
たっぷりのお豆を添え、じゃがいもとコーンのソースの他
1種のソースがまた美味！
ラムも絶品の焼き加減でした。

本当に美味しかったです。
また、素敵な雰囲気なのですがお店の方も皆さん気さくで
さすがのホスピタリティ、とっても安心できます。

食事が終わると付近の桟橋からクルージング。
2階後ろの席は排気ガスが入るので要注意です…

素敵なひと時を過ごせました。
また是非、主人とも訪問してみたいですね。
ごちそうさまでした。

早い河津桜の季節に、鴨川シーワールド等と併せ訪問。
接客・温泉・食事共に良いとっても素晴らしいお宿です。

夕食・朝食ともとても丁寧なご説明と配膳です。

夜の献立

柚子酒、先付はもちもち柚子豆腐
柚子づくしは嬉しいですね。
柚子豆腐、こちらとっても美味！
お替り欲しかったなあ

前菜は梅羊羹、蟹黄金松前づけ、蜜柑子、河豚白子豆腐、
柴漬けひょうたん、蟹ゼリー寄せ
季節に合わせたメニューが楽しいですね。
好きなものばかりで嬉しい限り。

お造りは地魚４点盛り
鮪、鯛などなど、身が締まってとても新鮮でした。

酢の物
鰊の酢〆　ニシンに菊の花、紫奉書巻、サーモン錦糸巻
色々なあしらいがあるんですね～

煮物
白菜白子蒸し　落花生餡　青味
こちらがとっても美味！
白菜と白子を真薯にしたものに、落花生の餡がかかり、
本当に美味しいです。季節と千葉らしさを表現か…

お鍋は猪豚鍋。
白菜、葱、榎木、湿地、牛蒡、豆腐、葛切が入ります。

ご飯は山菜茸釜飯、大多喜産のコシヒカリです。
一人分のお釜で、卓上で炊きます。
もうほんとに美味しい…
お替りは白飯です(笑)。

デザートは桜の色と香りが嬉しい桜ムースに
オレンジと苺が添えられます。

一品一品のお心遣いがとっても嬉しいですね。

朝食

ごく一部、肉じゃがなどのお惣菜がビュッフェ形式でした。
とっても美味しかったです。
やはりお米が美味しいですね。
食事処を出ようとすると、食後のコーヒーサービスが嬉しいですね。

またぜひ、伺いたいと思います！

5月下旬の土曜、ターナー展と併せ、待望の来訪。
開店20分前で一番乗りでした。

品のいいお店ですが、板さんも活気があり、畏まりすぎず
居心地の良さがあります。

トロたくのせ海鮮丼と坦々うどん　1130円
カウンターで手仕事を見ているうちに提供されました。
トロにたくあんを混ぜ込んだ海鮮丼とのこと。
庶民的な組み合わせが、上品な一品に。
お味も醤油の加減が絶妙で、時折感じるたくあんの食感と
塩気も面白いです。
坦々うどんは絶品！
さっぱりとした印象で、辛さも爽やか。
細めのつるっと、しこしこしたうどんの食感もたまりません！
今まで頂いた中で一番上品な担担麺でした。
主人も大絶賛。

板さんの温かいお心遣いも印象的でした。
また是非、伺いたいと思います。

平日ランチでたびたび利用。
1000円でパスタ大盛り・スープ・サラダ・フォカッチャもつく
大サービスぶりで連日大盛況。

カップのポタージュはしっかりと手作り感にあふれ、美味。
サラダもたっぷり。
フォカッチャもふわふわでいつまでも食べていたい感じ。

しらすのトマトソースパスタ
冷製パスタ、思わず大盛りに。
トマトソースの味わいがさっぱりと、しらすも大きく
存在感があり、お野菜もたっぷりで美味しい！

お野菜もたっぷりでこの満足感は類を見ないですね。
今は勤め先も遠くなりましたが、また時間があれば是非
伺いたいお店です！

ごちそうさまでした。

2018年12月　再訪

女友達と12月土曜のランチで久々再訪。
時節柄、3500円～コースのみとのこと。
12時の訪問でほぼ満席。やはり人気ですね。

前菜
マグロのタルタル　ハマチのカルパッチョ
相変わらずバラエティに富んだ前菜です。
お野菜も色々、この季節に嬉しいからすみもあしらわれています。
マグロもハマチも新鮮でさっぱりと美味しかったです。

パンは外カリッと、中ふんわりのフランスパン。
おなじみのレバーペーストも薄味で美味。

メイン
豚ロース肉のグリエ
この日はおなかが空いていたのでこちらを。
味噌仕立てでボリュームあり、柔らか。

デザート
クラシックショコラ
フルーツ、ラムレーズンのアイスクリーム、苺のシャーベット
が添えられ、いずれもとっても美味。
シャーベットは苺そのものの甘さ？自然な味わいが印象的でした。

またぜひ、伺いますね！

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2017年10月　再訪

土曜のランチで女友達数名で久々訪問。
前菜・メイン・食後のドリンクがセットのアフェールコース\2,400を。
前菜、メインともお肉、お魚から選べます。

前菜
マグロのカルパッチョ
薄くスライスされたマグロ、レタス、小松菜、ヤングコーン
などなどが配された華やかな一皿。
ウズラのゆで卵に、キャビアのようなお飾りもご愛嬌。
マグロはまるで馬肉のようなコクを感じ、美味。
ドレッシングもいいお味です。

メイン
この日のお魚は、何と甘鯛！しかも松笠焼きとのこと。
バルサミコソースで仕上げられ、見事にフレンチとして
調和しています。
柏の指定農家さんのお野菜も添えられます。
なんて美味しいんでしょう！
表面カリッと、鱗の感覚もカリッ、サクッと軽く心地よく、
中の身はふんわり、ぷりっと、更にほのかに甘みも感じられます。
聞けばディナーにもなかなか登場しないメニューで、
仕入れの状況でたまたま手に入ったとのこと！
ああこの時に訪問出来て本当に良かったです。

お肉にした友人一同、オーダー時にそのあたりも説明して
ほしかった~と残念そうでした。
…まあ聞いたところで、そもそもお肉魔人な人たちなので
どうだったか…
お肉ももちろん、美味しかったそうです。

食後はコーヒーを。
濃いめながらも、美味しかったです。

最近なかなか柏に来ることも少なくなり、訪問回数が
減ってしまったことが残念ですが、変わらず美味しかったのは
嬉しいですね。

地元でこんなに美味しいと、都内に行く必然性も
無くなるというもの。

また機会を見つけて訪問したいと思います。
最近恒例の柏ランチ♪
女友達がお気に入りのこちらへ連れてきてくれました。

柏駅東口から歩いて５分程度。
お店の前の道路は車通りが激しく、信号もないのでご注意！
高級そうな中華料理屋さんの２階にあります。

平日ランチタイムですが、こじんまりとしたお店は１３時過ぎてもほぼ満席状態。
６～８組程度のランチ会が二組いらっしゃって、けっこうな熱気。

デザートコース（￥1,900）をセレクト。
前菜・メイン・デザート・パン・コーヒーのコースです。
苦手な食材、アレルギーをきちんと聞いてくださいます。
webを見て予約すると食前酒かソフトドリンクを１杯ずつサービス頂けます♪
一皿ごとボリュームは多めの上に、パンもお替り可能。
女性や少食男性は、こちらのコースで十分かと。
その上のプティコースは女性にはやや多めという噂なので、男性にいいかもしれません。
ランチは平日・土日とも同価格だそうです！ありがたい♪

前菜は鯖と海老の燻製。
イクラ、青海苔ペースト、ダイス状のポテトサラダ、ユリの花びらが添えられています。
む、何て美味しいんだ！！
鯖はごく軽く酢の風味も残っているのですが、脂が乗ってそれは美味しい！
海老の燻製も薫りがあってこれまた美味しい！これにイクラが添えてあるなんて感激。
食用のお花はだいたい、食べると苦くて後悔するのですが(笑)、
こちらは苦味は一切なく、しっとり柔らかな葉物という感じで美味しいです。

パンは丸い大き目のパン、お替りはカットのフランスパン。
ジャガイモベースのペースト（レバー、コンビーフも入ってるのかな？）をつけて頂きます。
んー、美味しい！全く癖が無く、親しみやすい味です。

メインは鱈のバルサミコソース。
甘めのバルサミコソースです。
鱈は皮は比較的パリッと、中はふんわり、火の通りも絶妙！
鱈独特の癖も無く、本当に美味しい！

友人は豚ロース肉のソテー。
お肉の切り分けに躊躇していたところ、すかさず店員さんが
切れ味鋭いナイフへ交換して下さいました。
注目されている雰囲気がないのに、素晴らしいホスピタリティ。
ついでに一口、おおー、何とジューシー♪
適度な歯ごたえがあり、脂は甘く美味しい！

どうやったらこんなに美味しくなるんですか！？
こちらでお料理教室があったら何が何でも通いたい。

お次はデザート。
プリン、ジェラート２種（黒糖、ヨーグルト）、カットフルーツにバジルシードが。
こちらも結構なボリュームです。
プリンは手作り感のある優しい甘さで、レーズン入り。
黒糖ジェラートは、黒糖特有ののどに来る濃厚な甘さは皆無、
ほのかにコーヒーを思わせる味わい。先入観は見事に覆されます。
ヨーグルトジェラートは、きめ細かく、さっぱりと上品なパピコヨーグルト味！
どことなく懐かしく、幅広い年代に愛されるお味。美味しいです。
…そう考えると本日のジェラートのテーマはパピコの白黒…？
ああ、ハートがっちり掴まれました。

最後はコーヒー。
酸味もなく、苦味が少々強めですが濃すぎず、丁度いいです。

この間にも、常連さんらしき方がちらほら。
シェフがこれまた絶妙のタイミングでご挨拶とお見送り。
友人曰く、ディナータイムで毎回必ず見るご夫婦がいらっしゃるのだとか。
１３時半をだいぶ過ぎた頃には、私達を含め２組程度。
９月も後半、冷房が寒くなってきました。
だいぶゆっくり、正味１時間ほどでお店を後にしました。

ああー、美味しかった…最近行った中では一番のスマッシュヒットです♪
知り合いのグルメでバリキャリ女性は、夜一人で来るとか。
ウェディングもできるようで、友人は結婚当時、本気でこちらを検討していたそうです。

柏で美味しいお店と聞かれたら（まだ浅いけど）、一番に紹介したくなりますね。

大切な人を連れて来たくなるお店です。

事前予約が必要なこちら。
ネットですんなり予約が取れ、土曜14時に訪問。
時間前に着いても定刻にならないと通されません。

予約席は同盟・帝国と選択する仕組みで、帝国側を予約。
同盟の半分程度の広さで、席間も近く座面も高く、
何となく同盟の方がゆったりとできそうな感じです。
同盟の方にも帝国派に嬉しい絵もあります。
分ける意味…あるの？(笑)

ドリンクを頼むごとに、登場人物のコースターがついてきます。
当たりは引けないだろうから、トリューニヒトじゃなきゃいいかな、
ラオだと地味に笑えそう…と予防線を張ります。

ビーフシチュー
猛暑の日に頼むビーフシチュー。
シチューというよりも牛肉煮込み、と表現した方がよさそう。
赤ワインが効いているのでしょうか、コクのある中にも
仄かに酸味が感じられ、後味はさっぱりしています。
付け合せのお野菜も充実し、美味しいです。

ケルシーケーキ
劇中ずっと食べてみたかったこちら。
再現に大感謝です。
ケルシーは巴旦杏という、すももの一種だそうです。
煮詰めたケルシーの癖の無い酸味が、バターをたっぷり使った
手作り感のあるケーキに優しく包まれた、素朴な味わいです。
とっても美味しい…ドライフルーツが苦手な主人も喜んでいました。

フィッシュ＆チップス
結構大量です。
表面カリッと、中はしっとり、ふんわりとした白身魚が美味。
過去食べた（あまり食べないのですが）フィッシュ＆チップスでも
上位かも…

ムライのおすすめ
フェザーン行脚前のユリアンへの言葉が忘れられない
御大の名を冠するこちら。
ビターなチョコレートをベースに、スモークを焚いて登場。
煙たい煙たい…しばらくするとそれも消え、甘さ控えめの
美味しいカクテルに。

クリームコーヒー
クリームたっぷり、甘～いコーヒー。

ホットパンチ
殆ど赤ワインのホットパンチ。
アルコールも程よく飛んであまりわず。

コースターはなんと旧作のラインハルトが。
もしかして大本命のキルヒアイス当たるかも！？などと
白熱して思わずけっこうドリンク頼んでしまいましたが…
その後はラオ氏！要らぬところで予想が当たりました。

コンセプトカフェ、初めて行ってみたのですが料理も
しっかり美味しかったのが印象的。
ごちそうさまでした。

椿山荘内のレストラン。
庭園を眺めながら優雅なひと時を過ごせます。
席によっては庭園の三重の塔も見えますね。

平日１１：３０　女2名で訪問。
ロクシタンのハンドクリーム付き、一休のレディースプランです。
先客は数名程度でしたが、12時を過ぎると続々とお客さんが。

ノンアルコールスパークリング
甘さ控えめでとっても美味！
ノンアルコールでも充分に美味しいです。

ハロウィンカクテル
ミモザ、シャンパンのカクテル、オレンジシャーベットがアクセント。
トリックオアトリート、と聞くと勝手に甘めなイメージでしたが、
かなりの辛口。アルコールも結構強く感じました。

前菜は一口サイズのサーモンのカルパッチョ、
モッツアレラとトマトなどなど5種。

クルミのハードパン、カリカリの薄焼きチーズスティックも
とっても美味。

スープは…失念。
クリーミーで美味しかった事だけは覚えています…

的鯛のラタトゥイユ添え
的鯛は女子サイズ。
甘めのラタトゥイユが素敵なアクセントです。

デザートはモンブランとアイスクリーム、フルーツもアクセント。
デザートに関してはけっこうなボリュームでした。

目白駅からバス、ホテルに到着してからも長い通路を
ひたすら歩き、館内を歩くこと10分。
途中、道案内のプレートなどもう少し充実して頂ければ…
と思うところ。
到着するまでがちっとも優雅ではない。
あ、それは私自身の問題ですね。

ごちそうさまでした。

2018年8月　再訪

初訪問以来、数回再訪。
すっかりハマってしまいました。

アップルパイ
本当に美味しいです、こちらのアップルパイ。
程よい酸味のリンゴがたっぷり、フィリングも美味。
立ち寄ると必ず買ってしまいます。

蜂蜜とクリームチーズ　ゴルゴンゾーラ風
この大好きな組み合わせがこちらでも購入できるのは嬉しい！
大人の味わいですが、癖は抑えられ、マイルドな仕上がり。
ワインのお供にもいいですね。

アンチョビキノコ
大人の味わいもしっかり揃えてくれているのが嬉しいところ。

ディモンシュ
真ん丸のデニッシュ。
お昼まで残っているのは奇跡らしい人気パンとのこと。
甘さは控え目のデニッシュが真ん丸になった、という体。
中に何か入っているわけではありません。完全な球体。

カレーパン
スタンダードな揚げカレーパンです。
間違いのない美味しさ。

焙煎ゴマチキン
これ、美味しいです！みんな好きなお味でボリュームも満点。

エダムスティック
チーズが練りこまれたスティックパン。
見た目通りの美味しいお味。

名前失念、小さな丸いパン
メイプルとチョコの2種。
口に入れるとしっとりしゅっと消えていく美味しいパン。
両方美味しいのですが、特にメイプルがお気に入り。

あるものあるもの何でこんなに美味しいんでしょう…
また是非伺います！

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2018年5月　初訪問

立石・青砥からそれぞれ徒歩10分程度のこちら。
緑のきれいな並木通り沿いにあります。
外観もかわいらしく、おサレな雰囲気。
とっても美味しいのにびっくりのお手頃価格が嬉しいですね。

コーンパン。
ソフトで素朴な味わいのパン。
生地はかみしめるほどに甘みも増します。

クロワッサン
大振り、バター香るさっくさくの生地が美味しいです。

チョコとオレンジのデニッシュ
受賞歴のあるというこちら。
甘さ控えめのチョコ掛けデニッシュの中にはマーマレード、
更にたっぷりのくるみの歯応えがたまりません！
サービス満点な逸品です。

またぜひ伺いたいですね！

平日お昼12時過ぎ、海外からのお客様のアテンドで訪問。
ランチは数種。セットは冷製ポタージュ、パンかライス、
デザートとドリンクが付きます。

冷製ポタージュはとっても美味。
パンも表面パリッと、中ふんわりで美味しいです。

豚のプレゼ
一見、ソテーした一枚肉、という印象。
実際は細かく裂いたお肉で構成、ほろほろと柔らかな食感が
魅力的でとっても美味！
付け合せのバターソース？の優しい味わいもいいですね。
気づけばみなさん、豚のプレゼでした。

以前、オムライスも頂いたのですが、個人的には豚のプレゼが
とってもお気に入りに。
お話好きな気さくなマダムが素敵です。

また是非、伺いたいと思います！

宮古島から長ーい橋を渡り、フルーツパフェを求めて午後に訪問。
可愛らしい南国感あふれる店内で分待ち、席に着いてから更に待ちました。
お目当てはマンゴーパフェでしたが、かなりの大きさで…

杏仁マンゴー
たっぷりのマンゴーと杏仁豆腐の組み合わせ。
マンゴー、とってもジューシーで蜜のような味わいで美味！
杏仁はとろけます。
更に自家製のアイスクリームが驚異的な美味しさ！
素朴な味わいで、こちら単品でも頂きたいくらいです。
美味しいマンゴーが終わってからも、更にお楽しみがある感じ。

主人はパイナップルパフェを。
パイナップルが特にそこまで好きではないのですが、
こちらも美味しく頂いたようです。

お土産にマンゴ―ジャムも購入。
こちらもとろける爽やかな甘さで絶品！
ヨーグルトに入れるとまるでホテルの朝食みたい…
次回も是非購入したいですね。

宮古島でのフルーツの醍醐味を味わえて最高でした。
ごちそうさまでした！