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孤独のグルメで紹介された「純レバ丼」で有名な亀戸の菜苑さんから暖簾分けしたお店。 オーダーしたのは、もちろん純レバ丼（鳥レバーを甘辛く炒めたもの）。それに半ラーメン（値段と量を考えるとフルサイズの方がおすすめ）、揚げ餃子、とろとろ玉子あんかけ（天津飯の上だけって感じのもの）、スープ餃子です。 どれも「ザ・街中華」って感じの美味しさで、特に純レバは豚レバーの様な臭みもなく、濃いめの味付けってこともあってか、豚のレバニラが嫌いな人でもいける旨さかと。 当日は車で行ってしまったのでお酒は飲めませんでしたが、行くならやっぱ生ビールとハイボールくらいは一緒に頂きたいですよね〜（笑） ただ、気になったのが店内が薄っすら油まみれって感じなこと。テーブルの表面から常備された調味料などほとんどがベトっとしていて、自分はまあ許容範囲ですけど、こいうのが無理な方にはどうかなぁって感じですかねか。
2023/07訪問
1回
１週間前に特製醤油らぁめんを頂き、今回は特製塩らぁめんと相方がまぜそばを頂きました。 特製に関しては他のラーメン店と同様にトッピング全部盛りって感じの豪華仕様ですが、チャーシューは豚から鶏からローストビーフにローストポーク（かな？）まで、フルラインナップでそれぞれがちゃんと美味しい。 他にもナスに煮卵にワンタンなどなど。 ワンタンは具材の味もしっかりしていてとっても美味しいです。 スープについては醤油も塩も基本上品な味わいですが、個人的な好みで言えば、もう少し煮干し感を抑えて欲しいかな… せっかくの美味しい具材や魚介以外の出汁の風味をスポイルしている様な気がしました。 麺は醤油の方は日本そば風と謳っている通り、つるっとはしてない蕎麦っぽい麺でしたが、自分としてはあまり好みではなかったです。 ザラついた感じと弾力に少なさが食べてる途中で重く感じてしまいましたので、可能であれば塩らぁめん用の麺を選択できると嬉しいかもです。 全体としてはラーメンの完成度は高く、見た目もきれいでかなり美味しいとは思いますが、今ひとつ何か突き抜けた個性が足りない感じとでも言いましょうか… 色々やり過ぎて逆にぼんやりしてしまっている印象を受けました。 まだオープンして間もないですし、メニューや色々なこだわりからも店主のチャレンジ精神を感じるので、これから進化して更に素晴らしいラーメンを提供してくれることに期待です。 まぜそばは食べてないのでコメントなしです。
2023/10訪問
2回
安定の美味しさです。 時々伺うといつも限定や新メニューが加わっており、常に新しい美味しさを探求している感じが好きです。 今回は背脂の乗った醤油をいただきましたが、強めに主張する麺と濃いめのスープ、時々口に入る背脂とフライドオニオンがいいアクセントでとても美味しかったです。 ただ、私には少しだけ塩味が強い気がしましたので、もう少しスープが多いとありがたかったです。 それとメニューがQRコードからの注文形式に変わっていたのは良いのですが、LINEのミニアプリを利用したものなのでLINEの友だち登録が必須になるのはどうかなと思いました。 どうせなら、注文履歴やレシート的な情報がトーク履歴に残るならまだいいですが、そういう機能もなく友だち登録を強いられるのは、あまりいいイメージはないなと個人的には思いました。
2024/05訪問
1回
コストコに行く前に腹ごしらえに久々に訪問しました。 注文したのは、ランチメニューからパスタランチ（200円追加でドリンクプラス）と相方はワンプレートランチ（500円追加で本来はメインを肉か魚か選ぶところを両方注文＋200円のドリンクプラス）です。 加えて850円のオニオングラタンスープもお願いしました。 追加をしなければ、どちらも1,200円（税別）という内容を考えたら今どきありえないくらいのコスパなのに、料理は本格的（というか本物）ですし、何を食べても美味しく、接客もこの価格で食べられるお店のそれではありません。 会計時には手が空いている限りシェフも厨房から出てきて挨拶されている様ですし、吉川という場所柄を抜きにしてもかなりレベルの高いお店でした。 おすすめです！ 唯一気になったのは、ランチメニューだけの様ですが、クレジットカードで支払うと5%上乗せになるのはちょっとどうかなと思いました。 夜のお店ではよくあるシステムですが、それをするならランチメニューは現金オンリーにされるか、その分を値上げして現金の場合は割引きをする方がイメージとしても良いかなと思います。
2024/03訪問
2回
玉ねぎ坦々麺（期間限定？）とレギュラーメニューの坦々麺をいただきました。どちらも普通に美味しかったですが唯一無二と言うほどではないかなと。 坦々麺の特徴としては具材のひき肉に適度な甘さがあって、ゴマの風味と相まってスープがとても優しいお味です。もちろんテーブルに用意された山椒などの各種調味料を加えて痺れる辛さにも出来ますし、お好みの味で楽しむこともできます。 ただ、私にテーブルに置いてあった山椒２種はどちらもGABANの製品でしたが、グラインダーがうまく働かず、回しても回してもほとんど山椒が出ず、最後は蓋を開けてホールの山椒を直に潰して入れなければならなかったので、せっかく色々と考えられて設置されていると思うので、グラインダーは別なものに変えたほうが良いのでは思いました。 玉ねぎ坦々麺は好みですが、初めての来店時はレギュラーメニューの坦々麺をお勧めします。 麺はどちらもストレートの極細麺で喉越しも良くとても美味しかったです。 焼き餃子（にんにくあり）もいただきましたが、あんが滑らかで皮ももっちりとして美味しかったですが、焼き時間の問題k具材への火の通りが弱く少しぬるい感じだったのは残念でした。 最後に残った汁で作っていただくオプションのチーズリゾットですが、こちらは可もなく不可もなくで、残した汁の味でかなり変化が出てしまうので、評価が分かれるところかなと思います。
2021/01訪問
1回
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前回が2013年の11月なので、ほぼ11年ぶりの訪問です。 当時は、妻が好みの鶏白湯ラーメンがあって、確か具材にレタスかキャベツが使われていて、更に柚子の風味を加わえた女性好みなメニュー（濃厚ではない鶏白湯ラーメン）をオーダするとこの今でもタイプの様です）があったような気がします。 それが自分的にはあまり好みじゃなくて足が遠のいてしまっていました。 それが、たまたま近くの病院へ検査に行った帰り道で、そういえばあの店どうしてるだろうと少し遠回りして店の前まで行ってみると相変わらず盛況で店前には行列が。しかもメニューには鶏白湯ラーメン以外に担々麺（当日は販売していませんでした）や家系などもあり、自分の記憶とは違うラインナップに変わっており11年の歳月を感じます。 店内を覗くと半数以上のお客さんが鶏白湯つけ麺をオーダーしている様子だったので、昔の記憶は一旦リセットして濃厚鶏白湯つけ麺に玉ねぎトッピングと白ごはんの食券を購入して店外で待つこと数分、店内に案内されて更に5〜6分ほどで着丼です。 ここで驚いたのが、つけ麺スープが最後まで冷めないようにと写真の様な固形燃料付きの鍋で提供されると言う寒い季節にはありがたいひと手間。 肝心のお味はと言えば、スープはおそらく玉ねぎの甘味が特徴で魚介出汁と完全にマッチしたつけ汁がめちゃくちゃ美味しいです。 中太な麺も程よく、トッピングも鶏（かな？）と豚のチャーシュー2種にほうれん草と煮卵でちょうど良い量感。途中味変用の柚子胡椒まで付いてきて、最後まで飽きさせない工夫がなされています。 何よりもスープが最後まで熱々なのが最高で、普段スープがぬるくなっていくのが嫌で、つけ麺が美味しいと言われる店でもほぼつけ麺を選ばない私としては本当に嬉しい提供スタイルでした。 11年も行かなかったことを本当に後悔しています。 ごちそうさまでした。