ナナボウさんのマイ★ベストレストラン 2014

御旅屋さんレビュー溜まってしまって居るので
少しづつ蔵出し(笑)

季節感無視m(_ _)m

生ビールの写真を確認すると
定位置であるな。

今宵頂いたウマイヤツ
あん肝ポン酢
いわしのきずし　卯の花添え
くえのあら煮
お造りは石鯛　こしび　太刀魚　たいら貝
白魚とよもぎのかき揚げ
桜鱒の幽庵焼
百合根
蛍烏賊と春キャベツのさっと煮
いわしと葉わさびの土佐酢ジュレ
じゃこめしと赤だし
和三盆の凍ったプリン

今宵のお酒
一番搾りプレミアム生ビール
勝駒　生酒
上亀元　純米吟醸
宮泉　純米酒　無濾過生酒

女将さんが2023年京都マラソン完走！
記念メダルを拝見。
ちゃんとした？メダルで
重くて神々しいわ！

うん十年前にフルマラソンは
経験あるけど今は走ろうとは思わない(笑)
すごいなぁ！

美味い料理に日本酒
そしてマラソンのいい話を聞けたわ

ごちそうさまでした！！！

二〇二三年　春愁
最近は満席続きで行けてなかった
仕事途中で”明日空いてます？”
と入れてみたら
"特別席の御用意が出来ます（笑）"
次の日にイソイソと向かうよ！

特別席とは女将さんの前！
カウンター席の端（笑）
まぁ何時もの定位置なのだがね。

とりあえずビール！
で本日頂いたアテ
(季節感はm(_ _)m)

香箱蟹の酢の物
たらの白子の茶碗蒸し
お造りはこしび・鰤・あおり烏賊・赤はた
焼き物はますのすけの塩麹焼き
揚げ物は海老芋
氷魚
猪のつみれと京野菜炊いたん
じゃこ飯　赤だし　香箱
和三盆の凍ったぷりん

酒はビール✕２
雪の芽舎　純米吟醸　生酒
写楽　純米吟醸　一回火入

規制の無い忘年会シーズン
連日の飲みで少し疲れていたか？
こーやって見ると日本酒が少なかったな
出も少しづつ日常に戻れば良いよね
今宵も美味しくて楽しい時間を過ごせたね

ごちそうさまでした！！！

二〇二二年　師走　大雪
御旅屋さんの松茸の土瓶蒸しは美味い！
と季節を無視してレビュー(笑)

今宵は尿酸値高めコンビ？特選の
魚卵メニューもあるでよ♪
何時もの指定席にて
頂だいたのは
冷やし焼き茄子いくら乗せ(何故か？いくら多め)
鰊と無花果のトマトの胡麻酢かけ
鱧と松茸の土瓶蒸し
お造りは、くえ・鰹・貝柱・つむぶり
子持ち鮎の若狭焼　丹波栗と小芋　銀杏
かわはぎの肝和え
蓮根のみぞれ蒸し
じゃこご飯　赤出汁(大盛)
凍った和三盆のぷりん

飲んだのは
生ビール(一番搾りプレミアム)✕２
加茂錦酒造　荷札酒　生詰原酒　大吟醸　五百万石
羽根屋　雄町純米吟醸　生原酒　(富山地区特別限定酒)　
池田酒造　加佐一陽　Moon Lover　純米酒　秋限定

羽根屋の雄町は大将の地元富山限定品
美味かったですね～！

子持ち鮎やかわはぎの肝和え・・・
個人的に身体に悪いのは何故か美味い！！
(もちろん一般の方には無害ですよ)
そして日本酒に合いますね～♪

今宵も美味しく楽しかった！　
ごちそうさまでした！！！
他で散々飲んで帰る途中・・・
御旅屋さんの前を通ると
まだ暖簾か出ていて何となく
入ってしまったよ！

そそくさとカウンター席に座る
即！日本酒をお願いしたよ〜！
鬼彦　辛口純吟
一杯目だけ女将さんに注いで頂く。
すっと大将からもずく酢が出てくる。

鬼彦　五百万石使用の純米吟醸酒
スッキリとした美味さに
もずく酢がまた合うね！

閉店の片付けも始まっているし
一杯だけでもちろん帰りましたよ！(笑)

ごちそうさまでした！！！

蔵出しシリーズ？
最近は写真を撮らない？事も多くて
沢山撮っていたのを発見したのでレビュー(笑)

いつものカウンター定位置に座るよ！　
今宵も満席だわ。
最近は電話を早目にするか
二人以上だと予約をしないと入れない事もあり
個人的には困ったもんだ。

生ビールをお願いしたよ～
先ずは季節だね香箱蟹から
(蔵出しの為季節感はm(_ _)m)
香箱蟹をいったんバラして？
身とかに味噌・内子と外子を合わせて
甲羅に詰め直して蟹脚の身を乗せる
コクあり凝縮された旨味と内子のプチっとした
歯ごたえと美味さが襲ってクルネ！
コレは日本酒だろうと
船中八策しぼりたて生酒をしたよ！
辛口なのだが、ふくよかで幅のある
楽しい味わいだね。

たらの白子の茶碗蒸し
しみる美味さダワ〜！

えびいもの唐揚げ
ホクホクとねっとり
ウマいね～♪
鰤の味噌幽庵焼
幽庵地のコクのある爽やかさに
味噌が鰤にあうね～

こいつは
東洋美人　醸道一途
限定　純米吟醸
フレッシュでフルーティ
日本酒の表現に使うか？(笑)
上品な甘さにキレもあり

海鼠の酢の物と
テッピの煮こごり
じみだけど滋味!

そして月の輪熊のさっと煮
御旅屋さんもシビエだなぁ
少し前に月の輪熊の赤ワイン煮は食べたが
何となくジビエは洋食？
大将曰く“最近周りのお店でも提供が増えていますよ”
確かに記憶をたどると数年前から
御旅屋さんで食べていたような気がする!
脂にクセも無く美味しく頂きましたよ～♪

〆飯は、あっさりとじゃこご飯
もちろん赤だしは大盛で!(笑)
おっさんの好物
和三盆の凍ったぷりんで
満足じゃ！！

後半先客も帰宅し始め
少し手隙になり女将さんと話す
諸事情も緩和してきて近所の方や
ビジネス系のお客様も戻ってきて良かったと
確かに目に見えて増えてきたなぁ
飲食業頑張って欲しいなぁ！

ごちそうさまでした！！！

2021年　冬至
去年12月の蔵出しです！

食材の季節感が無いのは
ご容赦下さいな。

座った場所は定位置なので
独りで伺ったと思います(笑)

とりあえずビール！
で・・詳細は覚えいないので・・
頂いた順番に(^_^ゞ

こっぺ蟹(香箱蟹)
すっぽん炊いたん
お造り
かます やいとかつお ぶり あおりいか
えびいものから揚げ
京都黒毛和牛炭火焼
蝦蛄黄身酢
丸大根といのしし炊いたん
じゃこごはん 赤だし 香の物
和三盆の凍ったぷりん

こーやって見ると山海のバランスが良いなぁ！

飲み物部門

麒麟一番搾りプレミアムビール×2

六歓 はな 特別純米 無濾過生貯蔵酒
京都福知山産 山田錦

七本鎗 純米冬季限定
搾りたて生酒 生原酒 玉栄 X 2

高砂 松喰鶴 純米大吟醸

成政 雄山錦 純米 無濾過生原酒

相変わらず呑んでいるなぁ♪(笑)
日本酒も個性派で酒米も色々
美味しくてつい飲み過ぎだわ♪

諸事情あり最近は訪問出来てないけど
満を持したら伺って
また日本酒を飲み倒すぞ！(*´∀`)♪

ご馳走さまでした！！！！

2020年 霧氷
祝！ビブグルマン６年連続受賞！
お祝いという事で飲みに伺いました！
(呑兵衛らしく色々な言い訳を考える！)

とりあえずビールで
お通しはふくのポン酢あえ
美味い！
此処は日本酒だろうと
東洋美人 純米吟醸50
コクとキレが合うねぇ♪

大将に土瓶蒸しある？
ある！
早々にお願いしたよ！
土瓶蒸し好きなんだよね
御旅屋さんの土瓶蒸しは
鱧と国産松茸と三つ葉で
飲んで良し！食べて良し！
しみじみ美味いなぁ～

お造りは
いさき 迷い鰹 赤ばい貝
おおっ？迷い鰹だよ♪
コイツは・・
宗玄純米八反錦ひやおろし
に変更だべよ！
迷い鰹に負けない濃さと
キレが相乗効果で美味いなぁ！

おっさんの好きな
舞茸の天麩羅と子持鮎の若狭焼き！
わかってらっしゃる♪(*´∀`)♪
子持鮎は特に日本酒が進むシステムだわ♪

亀齢 萬年純米六十
コイツも八反錦で6割硬派なうまさ！
亀齢に合うヤツをお願いすると
かわはぎの肝醤油合え
かわはぎに肝醤油は不変のうまさだが
添えられていた秋茄子の炭火焼きに
肝醤油をつけて喰らうと
すげー美味い！(*´∀`)♪
うっかり亀齢をお代わりしてもうた！(笑)

蓮根と湯葉の炊いたんを
頂きながらクールダウン・・

大将がご飯にする？麺にする？
麺は？と聞くと合鴨？
そりゃ合鴨のにゅうめん！
そしておっさんお約束の
赤だしもお願いしたよ！
汁物＋汁物だけどね(笑)

炭火で炙った合鴨の脂が
また美味いなぁ

〆は何時ものぷりんで
今宵も美味しく頂きました～！
来年は星１つかなぁ？(*´∀`)♪

ご馳走さまでした！！！

諸事情ありまして
外出自粛中
心配しておりました
御旅屋さんよりお葉書を頂き
なんと御旅屋さんの料理を送って頂ける？

折角なのでと山の神リクエストもあり
連絡して自宅に送って頂きました！
(もちろんテイクアウトもOK)

クール便でやってきた！
ｱﾀﾘﾏｴﾀﾞﾛｳ
オーダーはおまかせで1万円＋配送料金
真空パックに入り小分け状態で納入

内容は
明太子入り玉子焼き
(すし平島謹製:御旅屋さんの二号店)
黄金しゃも炭火焼き
水茄子漬け
蛍烏賊とキャベツのさっと煮
筍と生麩炊いたん
ますの炭火焼き

特別ゲスト(笑)
京都丹後 竹野酒造の
弥栄鶴 笑顔百薬 純米大吟醸
合鴨農法により収穫された
祭り晴を醸した日本酒をチョイス！

木の芽や特製塩、海苔
黒にんにくのソースなど別包に
なっていて良いねぇ
自宅で御旅屋さんの味わいが
皆で楽しめる！
これはこれでエエ感じ！

もちろん全部美味しく頂きました！
密かに蛍烏賊のキャベツのさっと煮を
取っておいて
自宅独り二次会！(笑)
もまた悦に入るねぇ♪

御旅屋も予約の上人数制限で
店舗飲食も始まっているので
また伺いたいね！

ご馳走さまでした！！！



御旅屋さんの蔵出しシリーズ！
2019年10月！(笑)

当日は生ビールサーバーが
故障していて生ビールが無い？

女将さんが
控えめに他のビールありますとな？
Rococo ラグジュアリービール！
価格もセレブリティ！
頂きましょう！

確かにラグジュアリー！
繊細でコクと後味のバランスはイイね！！
合わせるのは
汲み上げゆばと自家製いくら
シルキーなビールに合うね！

御旅屋で大好きな果物＋和食
柿と無花果の白酢がけ
柿の甘さに白酢の酸味が融合し
むちゃくちゃ美味い！

汐うに茶碗蒸しに合わせて
月乃桂 純米原酒 ひやおろし！

お造りは
いさき かます ぶり けんさきいか
けんさきいかが特に月乃桂に合うね♪

続いて天然舞茸の天麩羅と
子持鮎の若狭焼き

舞茸天は美味いね♪
あれば必ずお願いするほど！(笑)

そして子持鮎の若狭焼きが
今日いちの美味さ
思わず勝駒を頼んで
至福の時を楽しむよ♪
思わず勝駒おかわりするほど
美味しかった！
魚卵自粛中なのに・・(*´∀`)♪

野菜不足のおっさんの為？
二十品目の野菜サラダ仕立て
へしこソース！
普段あまり口にする事が無い様な
お野菜が食べられるよ！
ちなみに提供前にちゃんと
20品目数えてました！(笑)

丹波しめじと海老蓮根のもちもち蒸し
でクールダウンしながら美味しく頂き

〆の御飯は極太天然うなぎ～
うなぎ？と思う位の極太さ！
柔らかで上品な脂がまたうまし！

赤だしも大盛にして頂き
今宵もぷりんでfinish！

遅くなりましたが
４年連続ミシュラン取得
おめでとうございます！

個人的には入りにくくなるので・・ねぇ(笑)

でも来年も邁進してくださいね！

ご馳走さまでした！！！

2019年 金木犀

去年の９月の蔵出し・・
おそらく9月は数回行っていたが
独りで伺いゆるりと過ごした
バージョン？(笑)

とりあえずビールを頂きながら
新物醤油漬けいくら！
川蟹の土佐酢ジュレがけ
を頂くならやはり日本酒ダアッ！
池雲 純米吟醸
京都の酒米 祝 を使用した日本酒！
艶やかなのど越し！
料理を引き立てる美味さだわ♪
秋と言えば(９月レビューm(_ _)m)
松茸土瓶蒸し！
松茸と鱧だねぇ♪
日本人で良かったぁ！
と思える美味さだねぇ～！

お作りは
ほうぼう かつお さわら 赤ばい貝
合わせるは
鶴齡
特別純米！
バランスのエエ日本酒

熟成百合根のからあげと
秋刀魚の肝柚庵焼き
鶴齡をお代わりして
秋刀魚を食らう！

生ハムと葡萄のみぞれ酢！
コレ ムチャ ウマイ！
生ハムの塩味と葡萄の甘さ
良いねえ♪

栗かぼちゃ饅頭
海老あんかけもね
しみじみうまし！

播州一献
純米吟醸
ひやおろし

ひやおろしの熟成感
ぶぁっと広がり
スット終息
後から酸味がコンニチワ！
好みの日本酒だねぇ♪

〆はいわしのきずし

おっさんの大好物
和三盆の凍ったプリンで
ご馳走さまでした！！！

今宵も美味しく楽しく過ごせました！


2019年9月 秋涼
御旅屋さん蔵出しシリーズ？

御旅屋さん創業8周年記念！
お葉書を頂いては伺わないといけんな♪
(もらわなくても行くけどねぇ(笑))

とりあえずビールを頂いていると
女将さんから創業８周年記念の
振舞い酒をありがたく頂くよ～

一品目は
玉蜀黍とチーズの白和え！
コリャスゴイ！
玉蜀黍の甘さにチーズのコクと酸味
それを取り持つトーフ！
(そのままやん！)
ウマイデェ！

振舞い酒に合わせた？
焼鱧がまた良い感じ！

日本酒が足りない！(笑)
やはり富山は"林 五百万石"
をお願いしたよ！
フルーティでコクと上品な酸味
これは綺麗な酒だなぁ♪

こいつに合わせるのは
冬瓜と鮑のさっと煮
上品なおっさんの様に
あっさりとした中に旨み凝縮！
林が進むわい！

お造りは
本田かれいに鰹と鰊
早くも戻っちゃった鰹は
これまたウマイんですよ！
林さんがいなくなったので(笑)

五橋さんの"五:five"を頂くよ！
五:fiveだけど６種類ある中から
オレンジ！
純米吟醸火入れ一回氷温熟成
凝れば味がある大人の日本酒だね♪

焼きものは
琵琶湖の鮎炭火焼き
すずきの油焼き
そして鱧のぱん粉揚げ

合わせたのは
まんさくの花 雄町70
70%精米歩合！
55%からあえて70%にした
鱧のぱん粉揚げや
すずきの油焼きにも負けない
米の香りコクがあり
複雑な甘さが強いね！

勝駒はあるの？
とさりげなく聞いてみる
御旅屋さんは勝駒が定期的な入るので
楽しみにしてます！(*´∀`)♪
あるとな！それは頂くよ！

大将が勝駒に合わせて
すっと出してくれたのは
鯵の酢締め

シンプルだけどちゃんと
手をかけているね～！
む？勝駒が蒸発？(笑)

無花果の揚げ出し！
御旅屋さんの果物と和食の
コラボモノは旨いんよ♪
無花果の甘さと"だし"感と
塩梅がエエわぁ♪

勝駒で日本酒は〆るつもりが・・
Shirakiku 夏酒を本当に最後？
にお願いします！(笑)

夏夜空に輝く星の如く光り
そして喉の奥に消えていく
ウマイ酒じゃの！

今宵はシンプルにじゃこご飯と
何時ものぷりんで！

創業祭？
は飲み過ぎていかんなあ(*´∀`)♪

今宵も美味しく楽しく過ごせました！

ご馳走さまでした！！！


2019年 8月 立秋
ワールドワイドな諸事情の為
御旅屋さんの整理をして
去年７月の蔵出しです！

日本酒の数が少ないので
おっさん独りで伺い
写真から見ると定位置ですな(笑)

とりあえずビール！
アテは汲み上げ湯葉の雲丹乗せ
尿酸値が高い大将から
尿酸値の高いおっさんへの
贈り物？(笑)
湯葉のコクに雲丹がまた合うわ♪

賀茂茄子と鱧 炊いたん
これまた間違い美味さ！

お作りは
うめいろ 鰹 白烏賊
うめいろはフエダイの一種
コレハ日本酒だろう！
本日は青時雨 純米酒 瓶火入れ一回
米の甘さを感じる生酒テイスト
うめいろや白烏賊に合う！

むむっ！鰻がある？
それはもちろん頼むよ！
鰻の蒲焼きに日本酒！
個人的にはマストな組み合わせ♪

琵琶湖の鮎は前回気に入った
炭火焼と素揚げのセット？を
お願いしまーす！

素揚げは頭から全て頂ける
美味いなぁ～
気がついたら青時雨が無くなっていたので
SOOKUU(蒼空)夏限定生酒を！

これまたまるでおっさんの様に
素直で伸びやかなクセのないうまさだわ♪

鱧の焼霜に合わると
また一興！だね～！

冬瓜と鴨つくねの少し攻めてくる
美味さにも負けてない！

〆の飯はもちろん
鰻丼をお願いしたよ！
もちろん赤だしも大盛でね♪

デザートの無花果も自然な甘さと
なんとも言えない歯ごたえで
美味いよ～！

今宵もおいしく頂きましたね
ご馳走さまでした！！！

2019年 7月 盛夏

すっかり熟成していた！
2019年 6月にお邪魔していて

当時は梅雨(当たり前～)
雨が降ろうが御旅屋さんに向かうよ！

何時ものカウンターの端にそっと座るよ！
(勝手に"ななぼうシート"と思っている(笑))

とりあえずビールを頂くよ
アテは
じゅんさいと汲み上げ湯葉の雲丹のせと
ぴんぴん貝(まがきがい)の塩ゆで
(写真は失念・・)

じゅんさいと湯葉と雲丹
出汁の仲人で旨くなる！

これはやはり日本酒！
誉富士 開運 純米酒
口に含むと柔らかな味わいと香り
最後におっさんの如く
キリッとキレがあるね♪

白アスパラと栗毛蟹のさっと煮
太い白アスパラの甘味と美味さに
蟹が加わり美味さが２乗・３乗だなぁ！

お造りは
鰹 いさき 白ばい貝
鰹好きとしては
ラスト初鰹？

気が付くと誉富士が消えていたので
神蔵 七曜 五百万石 純米無濾過生原酒 磨き70%

琵琶湖の鮎が入っている？
(6月です・・)

おっさんのワガママ炸裂！
塩焼きと素揚げにしてもらったよ！

神蔵の淡麗ながら奥に無濾過の
良い意味ちょこっと雑味が良いねえ♪

鮎の塩焼きは安定の美味さだけど
頭から全てかぶり付ける素揚げの
美味さにやられたわ♪

おおみぞ貝の色々薬味和え
おおみぞ貝はトリ貝に似ているが
肉厚で甘味があるなぁ♪

〆日本酒は
萩の鶴 純米吟醸 美山錦100% 猫ラベル
米の甘さを感じる優しい美味さだね！

賀茂茄子の肉味噌
これ美味い！
萩の鶴にぴったり！

〆ご飯なのだが
この日のおっさんは
わがまま暴君？(笑)
炊いた伝助穴子を見逃さず
丼にしてくれ！！
と言い放った～！
(今宵の提供の逸品は
おそらく7割はメニューに無い)

快く丼にして頂き
赤だしも大盛！
美味しく頂いたよ！

今宵も和三盆の凍ったプリンで
仕上げました！

梅雨の鬱陶しさを
吹き飛ばす美味さであったな♪

ご馳走さまでした！！！

2019年 6月 未草
今年の５月お邪魔した
御旅屋さんの写真を間違って削除したらしく
別に友人に送った
酒主体の写真だけ残ってました！(笑)

アテは記憶から
岩牡蠣
宮津のとりがい
お造りは鮪・あおりいか・かんぱち
あんきも
ひめとうもろこしの天ぷら
焼き物はさわら
白ずいきと黄金軍鶏のくず煮
じゃこご飯と赤だし
和三盆の凍ったぷりん

日本酒は

写楽 純米吟醸
果物のようなフルーティーで
米の甘さを感じるね♪

白龍はドラゴンウォーター
五百石！
なめらか&クリアながら
コクもあり良いねえ♪

鶴齢 生原酒 山田錦
奥行きと余韻が良い！

播州一献 純米吟醸
程よい酸とコクが楽しめる！

日本酒はちゃんと写真が残って(笑)
良かったが
アテも美味しく特に
ひめとうもろこしは初めて頂き
美味しかった！

ご馳走さまでした！！！

2019年 5月 薄暑
やっと４月分放出！
紅葉の季節に桜の季節のレビュー！(笑)

今宵もおっさんのスペシャルシートに
陣取り御旅屋を楽しむ♪

とりあえずビール！
すっと出てきたのが
もずく さっぱりとうまし！
(ブラントは失念)

続いて
天草の岩牡蠣
大ぶりだが以外とコクあり
ついビールをおかわりじゃ！

蛍烏賊とキャベツのさっと煮
季節だねぇ～キャベツよ甘さが
蛍烏賊のほのかな苦味を引き立てるね♪

お造り
いばら海老 本田鰈 太刀魚 鰹
となれば日本酒に！

羽根屋 しぼりたて 生酒 特別純米
五百万石 季節限定
澄んだ透明感と優しいふくらみが
同居するフレッシュな美味さ！
淡白な海老や太刀魚に合うね！

車海老と空豆のかき揚げ
先取りだねぇ
食感に美味さが合わさり
これまた美味！

桜ますの幽庵焼き
ならば！
富山県最古の酒蔵
林 なんと五百万石100% 生酒
さっぱりとコクのバランスが良い塩梅！

桜ますが美味くて即完食！(笑)
そっと出てきたのが
牡蠣燻製！
これまた日本酒に合うのじゃ！

筍と牛すじ炊いたん
コイツに合わせるのは
勝駒純米酒！！
ほのかな甘さにの奥に
苦味も感じられ複雑怪奇な味わいが
これまた美味し！

胡麻鯖が有るというので・・
胡麻鯖丼！

相変わらず〆のスイーツは
和三盆の凍ったプリン(笑)

今宵も勝駒が飲めて
幸せじゃの！
ご馳走さまでした！！！

2019年 4月 桜花爛漫

今宵は独りで伺います！
でも最近は電話しないと
入れない事もまま有り
ちと困ったもんである・・が
おっさん用スペシャルシートに座る！

とりあえずビール
葉ワサビと生ハムの酢の物
香りと生ハムの塩味が合うね！

鯛の白子の茶碗蒸し
これは早速
羽根屋 特別純米酒 しぼりたて
に変更だね！
優しいふくらみのある
うまみがしっかりとある酒だなぁ！

美味いので羽根屋をついお代わりして
お造り ひらめ さわら こしび たいら貝
に合わせて楽しむ♪

山菜の天麩羅 桜ますの幽庵焼
幽庵焼の香りが新しい日本酒を
欲しているな！と

EMISHIKI 恋をするたびに 最終話
夢が覚める前に山田錦 花酵母いちご

に変更だわ！ってどんだけ長い名称酒！
思わせ振りなほのかな甘さの
最終話だ・・出来る事なら目が覚めないで欲しい！

20品目のさらだ へしこソース
鶏炊いたん
滋養強壮的な深い味わい！

今宵の〆は何と
大間の雲丹丼！！
といつもの 赤だし大盛！
大間と聞くと鮪なのだが
雲丹も甘くて香りが良くて美味いね♪

そして和三盆の凍ったプリン！

今夜も美味かった！
遅めに入ったので他客が帰り
片付けが始まってしばし放置プレイ・・
ソコデほうじ茶を楽しむ(笑)

ご馳走さまでした！！！

2019年 春霖
おっさんの先輩から
今年の新年会は御旅屋さんで
やらなかったから
２月だけど遅い新年会やるべ？
との指示があり(笑)

日本酒の権化のパイセン二人と
おっさんで個室に籠った！

とりあえずビール！
先ずは"栗毛蟹"
丁寧にほぐされた
蟹身とみそがほどよくブレンド
ジュレのポン酢と頂くと
これがまたウマイ！

おっさん達の滋養強壮の為？？
すっぽんの蒸しスープ
エエ出汁出てるわぁ！

ここらでまずは
無濾過純米酒 開運
をお願いしたよ！
ほんのりと発泡
フレッシュながらしっかりとした
飲みごたえ！

お造りは
そい こしび びわます
派手さは無いが
上品でそっと旨味がやってくる！

開運が何故か無くなったので(笑)
月の桂 無濾過 生原酒を
お願いしたよ！

おおっ！月の桂～食中酒
と言うかそのままでしっかりと
うまみがあり
アテがなくとも進んでしまう～！
と嘆いていたら
太刀魚塩焼 山菜の天麩羅
登場！

これは太刀魚の白身にあわせて
純米吟醸 生原酒 五百万石 鶴齢
すっきりフルーティーな旨口
これまたマリアージュ！

鯖の胡麻そーすには
特別純米酒 おりがらみ 翠玉
透明感のある甘口で
日本酒は苦手な方にも美味しく頂ける
感じだなぁ♪

白魚さっと煮と
純米吟醸 游
白魚のあっさりとした旨味に
米で作った辛口ワインのような
游がピッタリ！

ほぼ一品に１酒しかも
酒はウマイとソートーお代りしていたので
ドンだけ～！飲んだか？(笑)

〆には
あなご寿司 赤だし
柔らかくてなんとも言えない
うまさが攻めてくるなぁ！

気の合う仲間でワイワイ出来る
個室もまたイイね！

ご馳走さまでした！！！

2019年 2月 立春
２０１９年の御旅屋始め！
（熟成しすぎ・・m(__)m）

新年仕事がちと多忙で
新年一発目ようやく
潜入出来たよ！

とりあえずビールで乾杯後
まずはフク白子フライ
下世話な表現ですがパン粉はカリッと
白子はとろーり！！
コリャうまい！

琵琶湖鮎稚魚　赤カブみぞれ酢
シラスかと思ったら鮎稚魚！
季節先取りの極みだね～！

合鴨と丸大根の炊いたん
白みそ仕立てで美味い！

そろそろ日本酒だなぁ
満寿美 生純米吟醸酒　限定酒
取扱店が限定されいる
まさに限定酒！
爽やかで軽やかな口当たり
御造りに合うぞ！ってことで
めぬけ　よこわ　太刀魚
あっさりとした魚にもぴったりだわ！

真珠貝と蕗の薹のかき揚げ　さわら幽庵焼き
を頂くにあたり勿論日本酒を変更
満寿美×ERI　純米吟醸　Pero
パッケージがERIさん（山下達郎＋竹内まりあ夫妻の娘さん）
蕗の薹の苦みを受け流す
さわらの幽庵焼きのコクも受け流す
ライトというか呑みやすい
まさにペロッと呑めてしまうね！

〆を製作中・・ちよっとかかるからと
出てきたのが
自家製からすみ奈良粕漬け
ならば播州一献　純米を追加(笑)

〆はめぬけあら煮定食？
と見まごうばかりの内容！！
もちろん赤だしは大盛！
これは美味すぎる！！

今日のデザートは
干柿ガトーショコラ
これまたチョコに干柿という
素晴らしいコラボだなぁ！

今年も通ってしまう予感・・・(笑)
ご馳走さまでした！！！

2019年１月　冬椿
2018年平成最後の独り忘年会！
日本酒の権化のパイセン達との忘年会は
ちと別なお店で行い(笑)
御旅屋さんを楽しみに着たよ！！

とりあえずビールを頂きまずは
初物 こっぺがに！！
初物ではあるが濃厚な美味さは
やはり日本酒！だね♪

ナニナニ・・用意してくれていた？
おっさんの好きな日本酒の双璧！
真澄のあらばしり！
女将さんがおっさん用に
わざわざ仕入れて頂きました！感謝！！
(お代わりしてもうた！(笑))
あらばしり！
フレッシュでフルーティーで
厚みがある！何時呑んでも美味いなぁ♪

大将が今日はイイモンが入ったよと
出てきたのが・・(^O^)
月の輪熊と壬生菜のさっと煮！

熊！といっても臭みなど微塵も無く
上質な脂と赤身のさっぱりとした美味さ！

お造りは あこう かつお ぶり

あこうだい！美味い！
そして冬と言えば鰤ですねぇ♪

下仁田葱の天麩羅は甘くて香ばしい！
鰤の照り焼きはさすがの美味さだわ！

真澄は他の方にも残さないと(笑)
お次の日本酒は
播州一献 殿絡み生
こいつは米のうまさと
グッとくる酸味に広がる旨み

真珠貝黄身酢かけ
車海老とむかごの海老芋蒸し
葛餡が何とも言えず美味しい！

〆ごはん・・
メニューには無いが
牡蠣ふらいが気になったので
丼にしてくれ！とワガママ炸裂！

牡蠣ふらい丼 赤だしはもちろん大盛！(笑)
あ～！美味いなぁ♪

無花果のガトーショコラと悩んだが
やはり定番の和三盆の凍ったプリンで！

やはり御旅屋さんは
独りでゆっくり忘年会の限る！
(と７月にレビュー！(笑))

ご馳走さまでした！！！

2018年12月 雪見月
今宵もさりげなくカウンター席に座る。

とりあえずビール！
おっ？
初物こっぺがにの酢の物！
内子と外子と味噌に蟹身
何度も誘われているけど言えず美味いなぁ♪

鱈の白子の茶碗蒸し
出汁に柑橘が加わり
良くある表現の
さっぱりしながらコクがある
そのものやね！

これは日本酒でないといけないな！と
游 純米吟醸に変更！
お造りは むろあじ かます やいと鰹

游はやや辛口ですっきり
香りは穏やか
鰤の味噌幽庵焼きの
濃厚な美味さに合うねぇ！
さりげなく添えてある
銀杏にむかご・えびいも
日本酒にピッタリ！

おっさんの好きな
柿の白和えをお願いして

EMISHIKI 今夜 都内 某所
純米吟醸

笑四季酒造さん
ラベルもネーミングも感心するな(笑)

醸造後一年間寝かせた
ほのかな甘さと酸味が深いなぁ♪

甘鯛のかぶら蒸し
こういうのが
おっさんに変身してからは
美味い！

〆は鯖のきずしと赤だしは大盛！

デザートは柿が有ると聞いて
柿とバニラアイスを頂きました！

今宵も美味しく頂きました！
ご馳走さまでした！！！


2018年11月 深秋
２０１８年１０月
秋も終わり・・・・を
令和元年の１回目に！

”そろそろ御旅屋さん行くよね・・”と
パイセンが後ろからついてきました(笑)

いつもの如くとりあえずビール！
アテは”柿の胡桃白和え”
正直これだけで今日の御旅屋さんは満足！
フルーツの和食融合がとにかく匠の技だわ！

続いては蟹の酢の物
これもガッツリ酢の物ではなくて
蟹は最小限の仕事で
調理酢はジュレにして
蟹の味を楽しむ仕掛け！

もう季節的に終わりなので好きな
松茸と鱧の土瓶蒸しをお願いするよ！
こいつは本当に美味い！
松茸の香に鱧の旨味三つ葉に出汁
最初に考えた人はすごいね～
土瓶蒸しに合わせて
ゆきの美人　純米酒 をお願いするよ！
スッキリ酸味の程よく
繊細な味わいの松茸と鱧に合うね。

御造りは　天然鯛　鰤　やいと鰹
合わせて
篠峯　ろくまる　雄町　純米吟醸　晩秋旨酒　無濾過生原酒
深い旨味に熟成酸味が加わり
刺身に合うねぇ！

焼き物は”秋刀魚の肝幽庵焼き”合わせて
一本義　円熟生詰　ヒヤオロシ
肝幽庵焼きとは・・・
フフッ・・・って感じ（笑）
メチャ美味くて酒が進すみ
思わず　池雲　純米吟醸　祝
を頼んだよ！
これは京都産のコメの”祝”を使用したお酒！

天然なめこ　とろろ　とんぶり
南瓜饅頭（海老入り餡掛け）
と頂きまして

〆のごはんですが
パイセンは
自家製いくら丼　赤だし

尿酸値が心配な(笑)
さばのきずし　赤だし大盛

デザートは
和三盆の凍ったプリンで！

そして
祝！！４年連続ミシュラン獲得！！！
個人的には混むので困っもんですが・・・(笑)

今宵も楽しく美味しく頂けましたね～！
ご馳走さまでした！！！


2017年９月の蔵出し！

月１の贅沢日は早めに伺い
カウンター席にさりげなく座るよ！

おっさんの合言葉
とりあえずビールから(*´∀`)♪
通しにいわしのきずしを頂く

そして秋のお楽しみ・・・
松茸と鱧の土瓶蒸し！！
こいつが身体にしみいる美味さ！
出汁を頂きその後に鱧に松茸も頂く
思わず　二兎 純米 山田錦六十五　を早めにお願いしたよ！！
二兎 と言えば五十五が多いのですが
より山田錦を磨いて
フルーティな甘さを引き出したお酒

造りは 天然鯛 はがつお にしん
良いセレクトだね～
思わず
篠峯 雄町純米吟醸を追加！！
氷温5ヵ月熟成させたという逸品で
雄町のふくらみと旨味・酸味がありながらキレがある！
子持鮎の若狭焼きの濃厚な美味さに非常に合う！！

篠峯と子持鮎の若狭焼きは本日の
ベストマリアージュだわ！

久しぶりにHさんの渾身の
20品目野菜さらだ仕立て！

個性的な一度見たら忘れないラベルの
農口尚彦研究所 秋酒 無濾過　五百万石
コク深いながら飲みやすいね
ぬる燗で頂いても良いかもね～！
新蓮根と車海老のみぞれ蒸し
を頂きながら研究所の成果を嗜む(笑)

〆は新鮮いくら（自家製）のあぶらそうめん・・・
らしかったのだが
どんぶりにして欲しいとまたまたワガママ炸裂！！

赤だし大盛と共に新鮮いくら丼を楽しみました！！
デザートはやはりプリン！！
（梨のシャーベットもあり）

今宵も美味しかった～！！
ご馳走さまでした！！！



今宵も定位置のカウンター席で
独りひっそりと佇みます(笑)

ふるまい酒で
満泉 大吟醸を頂き

やっこを頂きながら生ビール！

早松茸とすっぽんとは
滋養強壮効きそうな
おっさんにぴったりの逸品！(笑)

日本酒は
播州一献　サンダーヘッド

刺身はミンククジラの赤身に
うめいろ　鰹　いしかげ貝　
くじらは癖がなく味わい深く美味い！

琵琶湖あゆ 塩焼きと素揚げ
素揚げが特に美味いね～！
ここで珍しい酒があるとな？
即頂きましょう！！

天明
瑞穂運動場東黄金86 無濾過 一回火入れ
会津坂下の瑞穂黄金を使用した
珍しい一本！

鱧あんかけ鱧の卵とじと
湯引き以外にもいろいろと
鱧の世界が広がるね！

〆のごはんなのだが
ここでおっさんのわがままが炸裂！！
鰹の胡麻和え とかき揚げという
なま物に揚げ物というありえない組み合わせ（笑）

両方食べたいときにはピッタリ？
勿論美味いで！！

ご馳走さまでした！！！

２０１８年　８月　立秋


今年も沢山の方に訪問・レビューを見ていただき
コメントも沢山頂きありがとうございました！
この場を借りてお礼申し上げます。

２０１８年　大晦日

今宵は珍しく　独り御旅屋！
となれば？
月一のちょっと贅沢日！

おっさんの合言葉
とりあえずビール！
アテは鱧と無花果！
御旅屋さんの果物と合わせる技が
個人的には大好き！(笑)

すっぽんのたいたん
枯れたおっさんには
沁みる美味さだわい！

御造りは
クエ　琵琶ます　鯖
となれば
車坂 夏酒　（熟成の７月レビューm(__)m）
爽やかな香り 酸味もあり
飲みやすい！

とうもろこしのかき揚げ
鯰の山椒焼き
トウモロコシのかき揚げは
個人的に好物～
唐土の甘さに日本酒がマッチするね！
となれば
農口尚彦研究所 夏酒 無濾過生をお願いするよ！
50年にわたる杜氏の技が
繰り出す爽やかでスッキリなのに
美味さが攻めてくる！
淡白な鯰に山椒の香が美味い
また合うね！！

フルーツトマト雲丹ソースに合わせるのが
播州一献 サンダーヘッド　無濾過　うすにごり

”THUNDER　HEAD”とは
夏らしく　”入道雲”　（７月・・・m(__)m）

無濾過のうすにごりをキンキンに冷やして
頂くと優しいクリアさがまた美味い！

鱧たいたんをしっぽり頂きながら
本日の〆は
おおっ？新製品？
とりふごはんの焼きおにぎり！！

香ゆたかに焼き目がパリパリ～！
赤だし大盛（特別盛です）
と共に頂くとこいつは美味いぜ！

今宵も楽しく美味しく頂きました！
ご馳走さまでした！！！


２０１８年　７月　蝉時雨
今宵も気が付いたら
カウンターに座っている！
（訳ないか！！）

つきだしは
じゅんさい
季節だね　
ビールに合わせて？
蝦蛄がまたいい味出しているね～

はしりの鱧に白ずいき炊いたん
こいつは間違いなく美味い(笑)

今夜は早めに日本酒に変更せざるをえないね
篠峯 ろくまる 雄山錦　

御造りは
びわます 鰹 しまあじ 剣先烏賊

水茄子 あけがらし添え
玉川 特別純米酒
個人的に玉川好きです！

琵琶湖 活け鮎 塩焼と素揚げ
これはね凄いよ！
鮎の塩焼きと素揚げ！！
素朴なんだけど
猛烈にうまい！！
技なんだろうね～！

塩焼きで
亀の尾 蔵舞（くらぶ）

素揚げで
川鶴 特別純米
を呑んでしまう(笑)
それだけ美味かったな！

栗毛蟹にあわせて
一本義　純米吟醸 生酒
賀茂茄子 肉味噌
御旅屋さんの肉味噌は
何時食べてもコクと
甘さと塩味のバランスが良く
美味いねぇ！

本日の〆は
きずし
そして赤だし大盛
どんぶりなのだが魚くんが美味くて
東洋美人 おりがらみ
をついつい日本酒の〆としてお願いしてもうた！

ぷりんを頂き
本日も楽しく美味しくましたね～！

ご馳走さまでした！！！


２０１８年　６月　五月晴

ここ数年はMラン取得されてから
電話してからでないと行けない状態だな？
などと独り言を言いながら
さりげなくカウンター席に座る。

くり毛蟹
新じゅんさいととり貝と白ずいきの葛煮
お造り　石鯛　しま鯵　たいら貝
新小芋の素揚　伝助穴子の山椒焼き
小芋が素朴であるが美味いねえ！
福井の
一本義　辛爽系　純米吟醸
辛爽系とあるがほのかな甘みとコク
すっと入っていくね～

自家製　鯨ベーコンに
合わせて今や”マボロシ～”になりつつある
”勝駒”
富山で一番小さな造り酒屋さん
出荷量が少なく人気があるため
入手が難しいのもわかる旨さ！

白エビのかき揚げ
白子丼（赤だしは大盛(笑)）
と相変わらずのレベルにうまさ！
（なぜ上から目線？(笑)）
本日のデザートはプリンで！

ご馳走さまでした！！！


２０１８年　５月　立夏

いつもの如く
さりげなくカウンターに座る
最近は混んでいることが多くて
電話で確認が必要だなぁ

とりあえずビールでスタート！
今が最高の季節
天草 岩牡蠣
でかくてクリーミーで美味いねぇ

春らしく
鯛の桜蒸し エエ香り！

良い馬刺しが入った？
それなら
播州一献 愛山 生酒
に即刻変更！
馬刺しはホント柔らかくて
コク・ウマ味最高！

お造り ひげ膤 かつお 時鮭
蛍烏賊と山菜の天ぷら
時鮭(時不知)炭火焼き
トキシラズ
良い脂乗ってます！

何？しろえびもある？
季節だねぇ！
天明 純米吟醸本生
に変更さぁ！
しろえび・・
トロッとした食感に上品な甘さ
天明が進んで困るわぃ！(*´∀`)♪

牛すじと竹ノ子炊いたん
海老卵とじ丼
(赤だし大盛(笑))

今宵は
抹茶のがとーしょこら で！

美味しかった！
ご馳走さまでした！！！


2018年 4月 虹始見
大将から危険な酒が入ったと！

危険？
取り急ぎ御旅屋さんに急行！

おおっ！
松井酒造さんの富士千歳にごり酒だ！
火入れをしないで発酵が進んでいて
下手に栓を開けると
天井まで噴水の如く噴きまくる！
(誇張してません！凄いっす！)
危険な日本酒だぁ！！

どぶろく見たいに見えますが
どぶろくとは異なり
醪を搾った後の中汲酒でして
荒々しさと淡麗さが混在しています。
飲み過ぎるかなり危険な日本酒です♪(笑)

ゆっくりと栓を開けるため
とりあえずビールで
蛍烏賊と菜の花
白アスパラと蛤炊いたん
などを頂きながら

極上 鯨 造りから
富士千歳 にごり 生酒
登場！！
落ち着いたと思ったが手強く
15分位少しずつ開けてやっと
御開帳！
ほのかに甘く少し酸味もあり
美味いよ～！
本当に飲みやすく危険な日本酒だ！(*´∀`)♪

独り占めもできないので
浦霞 特別純米生酒に変更し
白魚と山菜テンプラ
まなかつお若狭焼き
新キャベツさっと煮
多分他の日本酒も頂き
(写真がある！(笑))

いわし丼で〆て
気分良くプリン！(*´∀`)♪

今日も美味しかった！
ご馳走さまです！！！

2018年 3月 浅春

今夜もさりげなくカウンターに座り
新春の料理を味わう！

とりあえずビール！
牡蠣のしぐれ煮たまらん！

白子フライ
濃厚な白子をフライとは
反則スレスレやね！(笑)

すっぽんの蒸しスープ
おっさんの疲れた身体に染み入る！

刺身は天然鯛 こしび 太刀魚

月の桂
立春朝しぼり
文字通り立春の朝にしぼった
フレッシュでしかも美味い縁起もん！

さわらの粕幽庵焼き
海老と下仁田葱のかき揚げ
に合わせるのは
高千代59！
南魚沼産の一本〆で仕込んだ
ふくよかなコクと後味爽やかな
旨さだね！

じゃこめし
で〆て満足じゃの！

甘いもんは
焼きいものガトーショコラ
にしたよ！

ご馳走さまでした！！！

2018年 2月 初候
2018年 御旅屋始めは4日であったが
振る舞い酒とひうおの赤蕪みぞれがけ
を頂きそうそうに帰宅(笑)

１週間後に伺った時に女将さんが
おっさんが
"真澄のあらばしり"が飲みたい！
と口走っていたのを覚えていて下さり
入荷してくれてました～！(*´∀`)♪

早速、真澄のあらばしりを頂きながら
ひうお土佐酢ジュレ 鯛と蟹の蒸し物
刺身等を頂きながら
アテも酒も美味くて真澄おかわりしてもうた(笑)

お次は菊鷹！
生酒でこちらも新酒だね！
フルーティーで酸味が爽やか
下仁田ねぎ天婦羅に鰆
数の子粕漬け・牡蠣白味噌仕立て

酒の〆は玉川純米大吟醸！
大将が限定のが手に入ったと
口きりで供して頂きました！
攻めない上品な玉川！(*´∀`)♪

今宵は長寿雑炊！
いわゆるすっぽん雑炊を頂き
長生き出来るかなぁ(笑)

今年もよろしくお願いします
ご馳走さまでした！！！

2018年 １月 松の内


師走　　寒い・・・
そうだ！
こんなおっさんを癒してくれる
御旅屋さんに行こう！

m(__)m

何時も様にさりげなくカウンターに座り
まずはビールと
こっぺがに
美味いね～

椀ものを頂き

お造りは天然鯛 雲丹
やはりここは日本酒だなっと
銀シャリ 特別純米酒
アッサリというか鯛の淡白んじゃ美味さも
邪魔しないピッタリの酒であるな！

牡蠣ふらいとまながつお若狭焼
牡蠣ふらいがデカいがウマイ！
若狭焼も日本酒が進む(笑)

春鹿 純米吟醸 生酒しぼりばな
を追加して
真珠貝肝醤油がけ
これがまた春鹿を消費させる！

海老たいたん
女将さんに山廃有ります？
と出てきたのが
日輪田 無加圧直汲み山廃 純米吟醸
山廃らしい酸味と柔らかな旨味が
こりゃまたウマイ！

本日の〆は
さばきずし いぶりがっこ
赤だしは大盛！

そして
いちじくのがとーしょこら
おっさんが好きなプリンだが
いちじくのがとーしょこらがあった日は
頼んじゃうなぁ
チョコレートの濃厚さと
いちじくのぷちぷち感が美味いのぉ！！

ご馳走さまでした！！！

ミシュラン3年連続受賞
おめでとうございます！


2017年　12月　　大雪
11月はこっぺ蟹の季節！
初物が入ったとの事で早速伺う！

とりあえずビール！
あては
くるみと天然しめじとむかごのごま味噌和え
むかごとコクのある味噌がうまいねえ！

さあ１１月６日解禁で
今日８日に頂く初物の
”こっぺがに”
美味いの～やはり日本酒に合わせないと！(笑)
白菊　純米原酒　八反錦に変更する！
奥能登の銘酒だね
すっきりまろやかな感じで優しい

椀はすっぽん！
滋養強壮？
無駄やな！(笑)

造りは　ひめ鯛　赤ばい貝　しまあじ
赤ばい貝いいねぇ

記憶ではここら辺で
他の日本酒に変えているのだが
写真も記憶が無い！m(__)m

牡蠣ふらいと鰤の粕幽庵焼
牡蠣大きく鰤は香ばしく炭火で焼き上げて
これまた酒がススムの！

生ハムとトマトの日野菜みぞれ酢
牛すじの白味噌と小蕪の炊いたん

今夜はシンプルに
じゃこめし　赤だし（大盛）
〆プリン

何時もプリンだが(笑)
別のもう１品は”いちじくのがとーしょこら”
コイツも美味い！
別の機会で！

いやー今日も美味しかった

ご馳走さまでした！！！

２０１７年　１１月　初冬


さあ１０月といえば
ひやおろし解禁だね！
今年のひやおろしを頂くために
独りこっそりと暖簾をくぐり
ひっそりとカウンターに座る(笑)

取り合えずビールで！
柿と紫ずきん　黒皮茸の白和え
この歳？なのか御旅屋さんの技なのか
白和えがすごく美味く感じる(笑)

早々にまずは　
六十館洲　純米　山田錦
にバトンタッチ

子持蝦蛄の黄身酢掛け
鱈の白子茶碗蒸し
お待ちかねのひやおろしは
日輪田　山廃　ひやおろし
戻香がいいねぇ！

１０月のお造りは　
鯛　太刀魚　雲丹　つぶ貝

焼き物は
鮪頬肉フライ　ザブトン炭火焼
ひやおろしの攻めにも合うの！

蓮根の道明寺蒸し
に合わせて
八兵衛 純米　ひやおろし
ちなみにうっかりはしていないが
山廃とは思えない軽やかな仕上がり

本日の〆飯は
ローストビーフ丼
柔らかく醤油タレにあい
美味し！

〆甘物はやはりプリン・・・・
季節のデザートも有るのだが
やはりプリン(笑)

ご馳走さまでした！！！

２０１７年　１０月　霜降


今日は友人と呑みにと電話して伺い
テーブル席に座る。

とりあえずビール！
と新物いくら

そして
秋刀魚の炙りとトマトの葡萄菊花仕立て
コイツがなんとも言えず美味いね～！
秋刀魚を炙りの香りとボディ
トマトの酸味に葡萄の甘さ
菊花の密かな苦味
おっさんには表現出来ない巧みの技だなぁ！

思わず海風土に変更！

鱧と松茸の土瓶蒸し
あ～！秋だね～
しみじみうまい！

刺身は鯛にしまあじ 雲丹

むかごと銀杏のかき揚げ
こちらも季節だなぁ
子持ち鮎の若狭焼き
日本酒進めマシン？
ススンデコマル(笑)
香りもいいなぁ！

ろまんを追加！

かもなすから揚げ海老餡かけ
あっという間に食べてしまい

ろまんが残っていると
大将が鮑の肝あえを出してくれた
またまた日本酒に合うね～

今日は鯖のきずし

梨のシャーベットで〆

いやぁうまかった！！
ご馳走さまでした！！！

2017年 9月 夜長



8月は雨が多いがやはり暑いね
１８時過ぎに顔出すと
カウンターが空いていてので
そのまま着席す！

車海老と無花果の胡麻酢掛け
すっぽん蒸しスープ
本日のお勧め日本酒1杯目は
三笑楽　セブン

造りは　はも　かつお　

日本酒2杯目はラベルが白紙？？
瑞穂黄金８８！
会津の酒らしく
グッとくる飲みごたえがあるね。

琵琶湖の活け鮎塩焼
鹿児島黒毛牛　ざぶとん炭火焼
唐土のかき揚げ
焼き物も半分づづ食べたいと
リクエスト(笑)
さぶとん炭火焼に瑞穂黄金８８が合うね！

3杯目は　魂を醸す　雄山錦純米
富山　少し酸がありスッキリとした飲み口

蒸し鮑のくず煮
に合うね
鮑の優しさに魂が喜ぶ！！

〆なのだが和食とは思えない
良いにおいがするので聞いてみたら
賄いでラフティを煮込んでいる・・・
食べたい～！！
と久しぶりにわがまま炸裂！！
ラフティ丼にして頂きました！(笑)
これがまた柔らかくなんだろう和の出汁で
煮込まれている美味いな～！！

今日も満足！

ご馳走さまでした！！！

2017年　8月　緑陰


イタリアンに行き
ワインだけの日はなんとなくしっぽりと
日本酒が飲みたくなる時が・・・(笑)

２２時過ぎに伺い、さりげなくカウンターに座る
播州一献　ののさん　
アテに鱧の卵とじ
くだらん話をしながら１合だけ頂いて帰る！
１０００円くらいだったかな？

ご馳走さまでした！！！


定期的に先輩が
”御旅屋さん行かないの～？”
との圧力に負けて(笑)
きょうは二人で行って見たよ！

もずくをつまみながら
とりあえずビールでスタートし
２品目はなんと
”鱧と早松茸”
本当に早いわ！７月で夏と秋が同居
香りはまだそれほどでもないが
さりげない香と鱧を楽しむ！

刺身は天然鯛・こしび・炙り鱧・烏賊
合わせて池雲純米吟醸に変更！

続いての鮎はなんと
塩炭火焼と揚げた２種類ある
これは楽しいなぁ！
トウキビのかき揚げは相変わらずウマイの～！
思わず月乃桂を追加！

冬瓜と豚さんの炊いたのは
日本酒が進む美味さ
今錦　純米吟醸生酒
も追加して楽しむ！

〆のさばのきずし
を頂くがこれまたさば美味い！
思わずさばをお替りしついでに
廣戸川　純米大吟醸
を頂く暴挙！！(笑)

今日も美味しゅうございました！！

ご馳走さまでした！！！

２０１７年　７月　夏燕


今月は久しぶりに
独りでお邪魔してみた！

とりあえずビール！で！
子持ち蝦蛄の黄身酢
びんびん貝
鱧とじゅんさい

早めに日本酒に変更！
富久福　結（ゆい）　生酒
結城のお酒とは珍しいね！
フレッシュな生きている日本酒です！

刺身はいさき・鱧・剣先烏賊・平貝
剣先烏賊美味し！

お次は
ice　Baker
日本酒だがロックで頂ける酒・・・・
なのだが氷を入れず高めのアルコールを楽しむ！
　
ときしらず炭火焼　鮎塩焼
泉州　水茄子（おっさんが好きなんで・・・）

森のくまさん　４６０３特別純米
個人的には好きなフレーバー
合わせるのは
賀茂茄子の肉味噌

食事は
びわます胡麻和え丼
お願いしなくとも赤出汁大盛り(笑)

〆はもちろんプリンで(笑)

ご馳走さまでした！！！

２０１７年　６月　五月雨


今日は若いのと電話して伺う
（予約ではなく席空いてる確認(笑)）

まずは生ビールを頂きながら
とり貝の酢の物
白ずいきと牛肉のくず煮で準備OK！！

刺身は　鮃　鰹　カマス　平貝
刺身に合わせて
日本酒はEMISHIKI
”恋するたびに・・・・・”

お～おっさんにピッタリの酒
恋するたびに・・・玉砕だけど(笑)

琵琶湖の小鮎とアスパラガスの塩焼
まったく違う方向だがシンプルな塩焼は美味い！

白木久　純米吟醸無濾過
コリャ美味いね！
グッとくるけど飲みやすい！

北海道産　毛蟹

〆の日本酒は”勝駒”
桜海老とよもぎのかき揚げ
で流し込み

〆は鯛の白子丼

勿論プリン♡で仕上げる(笑)

ご馳走さまでした！！！

２０１７年　５月　　新　樹


久しぶりに一人で少し遅めにふらっと伺う。

一番搾りプレミアムを頂きながら
天草産岩牡蠣を頂く
鯛白子とそら豆の茶碗蒸し
そら豆がいいな♡

刺し身は　かつお　石鯛　はりいか
同時に五橋　生酒
に変更したよ！

季節だな～
ホタルイカと山菜の天婦羅に
さくらますの木の芽焼

都美人を追加し
竹の子と牛スジたいたん

〆には桜海老と蓬のかき揚げ丼

気が付いたが
独りだと日本酒は２合位で良い感じだな
調子こかなくてええわ(笑)

御馳走さまでした！！！

２０１７年　４月　　百千鳥


御旅屋さんに行かないの？
と会社の先輩が囁くので(笑)
おっさん二人でまたまた押しかけたよ！

ビールを頂きながら
イイダコを楽しむ

何時もならビールを2～3杯頂くのだが
この先輩は日本酒の権化なので
早々にうだつの上がる”百春”に変更
ひうおとクレソンの胡麻酢かけ
クレソンの苦味が百春に合うの！

こだま貝の吸い物はしみじみ美味い
日本酒の布石になりそう(笑)

刺身は横輪・鮃・いばら海老
合わせて九頭龍に変更

太刀魚の炭火焼がまたウマイね
白身に九頭龍のキレがあう！

此処で先ほど刺し身で頂いた
いばら海老の頭を揚げてちょうだい！
とまた”わがままおねがい”していた(笑)
香ばしくて美味いね～
九頭龍お替り！

このわたのクリームチーズを頂きながら
勝駒があるというので頂く
最近勝駒が人気で入手が難しくなってきているからな～

新キャベツと牡蠣のさっと煮
滋養あふれるの(笑)

〆は鰤の胡麻和え御飯
コイツがまたご飯が進む君だね～
本日はプリンで〆〆！

ご馳走さまでした！！！！

2017年　3月　浅春


まだ寒い中
マフラーを巻いて
独り伺うよ！

一番バッターは毛ガニ！
ベタだが美味いねぇ！

牡蠣と新たまねぎの汁は
塩分とたまねぎの甘さが絶妙だね～

今日の日本酒は
雪の芽舎　限定生酒
から頂きます。
むっ！
香りはそれほど攻めてこない
あじわい重視か？

刺身は　横輪　金目鯛　何とか海老(忘）
焼き物は　鰆
たらの白子春巻き

お次は
九頭龍　純米
にしてみたよ！
こちらは五百万石で醸したお酒
スッキリだけどフルーティな香りあり
こちらの方が好みかも。
合わせて
のれそれの黄身酢かけ

九頭龍に負けない
リクエストに魚種は不明だが
濃いめの炊きあがり
コイツは美味い！

〆は大将水面下で相談し
カキフライ丼といたしました！
モチロン赤出汁は大盛りで(笑)

甘いモンは久しぶりにプリンでは無く
ガトーショコラにしてみた
ナカナカ濃厚でおっさんも
美味しく頂けました！

ご馳走さまでした！！！

2017年　2月　梅の香


おっさんなので・・・
食べログの投稿方法について行けず
2016年12月分レビューは1回目？
写真は2回目ですm(__)m

2017年1月は御旅屋さんに
０次会～3次会迄なぜか4回訪問！
すみませんが詳細は覚えいません(笑)
1月は最多出勤と言われて大笑いです！

今年も多分晩飯にも伺います！
御旅屋さんのカウンターがホント居心地が良いね。

今年も宜しくお願いしますね！！
ご馳走さまでした！！！！

2017年　1月　新春
12月は忘年会予定が合わず
結局2日前に電話するとテーブル席だけ空いていたので
取り急ぎお願いする。

香箱蟹からスタートし
白子も美味かった
やはり日本酒になるな～
12月は
高千代　純米酒
開華　あらばしり　生原酒　純米酒
七本鎗　純米酒
今錦　特別純米

あわせたのは
てっさ　ふく煮ごり
焼き物　かき揚げ
からすみ　
牛さんのたいたん等

〆は
牡蠣の卵とじ丼！
赤出汁は大盛り(笑)

今年もなんだかんだで通いました
来年も通います(笑)

ご馳走さまでした！！

2016年　12月　神楽月


祝！！
2年連続
ミシュランビブグルマン達成！！

個人的には微妙だが・・・・
お客さん増えるなぁ・・・
（ってレビュー上げてるし・・・（笑））

11月はこっぺがにからスタート
刺身は、鯛　鰹　しまあじ
今日はビールは1杯で
たまがわ　地酒の粋　雄町に変更
たらの白子の広いコクに合うね！
　
下仁田葱の天婦羅に甘鯛の炭火焼
下仁田葱は熱を入れると甘くて美味いね！
やはり甘鯛の鱗のパリパリ具合は最高です！！
甘鯛に合わせてお次は丸竹夷を頂くよ！！

メニューを見ていると
カキフライがあるでないの！
モチのロンで頼むよ！

カキフライ・・・・・・・・・
やはりビールだわな・・・・・
御旅屋さんには”ちょこっとビール”なる
グラスビールがあるのだ！！
モチロン頂くのであるのだ！！
理由入らない！美味いのだ！！

中川村のたま子さんを追加し
今日の〆は桜海老のかき揚げ天丼
赤出汁は大盛り（笑）

本日は最期に”季の実”を頂く！
コイツは京都産のKYOTO GIN である！

イイ香だな～確かに”京都”である！！
探して飲んでみてください
コイツぁうまいで！！

ご馳走さまでした！！！

2016年　11月　小雪


御旅屋さん
10月のビッグニュース！！！

何と！
生ビールが
麒麟一番搾りＰＲＥＭＩＵＭ
に変わりましたぁ～！！

エライ大袈裟やな(笑)

本日はいくらみぞれ
鱈の白子豆腐　
お刺身　戻り鰹　石垣鯛　さより

10月の日本酒から
大雪渓　特別純米　ひやおろし
もうひやおろしの季節だね～！
フルーティで幅があり
でも最期のキレがいいね！

琵琶湖のもろこ天婦羅に
子持ち鮎の若狭焼
共にこりゃ日本酒にぴったりだぁね！

柿と紫ずきんの白和え
柿の白和えとはさすがりょうりやさんだな！
家では作らない組み合わせ

東洋美人　愛山
酒米「愛山」を使用した逸品！
奥深いコクと程よい酸味がうまいねぇ！

いとよりの蓮根蒸しを頂き
今宵の〆は鯖のきずしに赤だし
（赤だし大盛りは別製(笑)）

本日のデザートは
和三盆のプリンか無花果のアイス乗せ
う～ん悩むなぁ！
ここはまた必殺技！！
両方食べたい・・・と行って見た(笑)

”特別ですよ！”
と笑いながらプリンもアイスも供して頂きました
（小学生か！！（爆））

ご馳走さまでした！！！

2016年　10月　霜降


最近はふらっと早めに行くと
満席が多く
今日は電話して確認してから行ったよ！

ビールを頂きながら
通しは　
新物の筋子醤油漬け

続いて丹波栗と小芋・銀杏の唐揚げ
ダメだ！ビールに合いすぎる(笑)

おっ！！土瓶蒸しだ！！
鱧と松茸の土瓶蒸し、もう土瓶蒸しの時期だな！
文句のつけようがなく
味も香りも美味し！！

刺身
鱸にはかつおに合わせて
池雲（純米吟醸）に変更

焼き物は
秋刀魚の肝幽庵焼・ザブトンの炭火焼
くぅ～！池雲がしみるな！

赤ばい貝も肝和え
珍しく芋焼酎の”川越”が入っているとの事なので
川越を頼む

芋焼酎に合わせるのは
栗南瓜の海老あんかけ
芋と栗はナイスカップル（死語？）

廣戸川（純米大吟醸）
で日本酒は〆だな！

今日の〆はかき揚（紫ずいきと海老）
赤だしは大盛り(笑)

いやー今日も美味しかった！
ご馳走様でした！！！

2016年　9月　稲熟月


祝！
御旅屋さん五周年！！

今年も御葉書を頂き
新調した立派なネギを背負って
京都に仕事で着た後輩を連れて
行ってみたよ!

お店に入ると
振舞い酒の満寿泉樽が鎮座！
なんと飲み放題！

一升だけ頂きました（笑）
（本当は一枡ですよ・・・洒落です）

生ビールを頼み
通しは
鱧生ちり白子和え
夏は鱧だなぁ！

お刺身は
よこわ・太刀魚・鯖
太刀魚は軽く炙ってあり
美味いなぁ


振舞い酒を頂きながら
とこぶしとびわます幽庵焼
満寿泉に合う様になっている（笑）

トマトと無花果の胡麻酢かけ
無花果の甘さに胡麻酢のまろやかな酸味が
合って酒のアテに変身だ!

日本酒は"たかちよ"に変更！
上越らしい料理を引き立てる感じだね!

揚げものは
無花果の揚げ出し
火を入れることで濃厚な正体を現し
口の中を駆け回る・・・

すかさず
三千桜で消火だぁ！

〆は鯵の胡麻和え茶漬け
鯵と胡麻は黄金の
組み合わせだ!美味いネェ!

モチロンデザートのぷりんも
頂いたよ！！

今夜も美味かった!！

ご馳走さまでした！!！

2016年　8月　秋風月


日本酒好きの会社の先輩に
”行きたいなぁ～”とささやかれて来店
まあ囁かられなくとも・・・行くけど(笑）

ビールで乾杯しつつ
突出しに極上もずく酢

おっ！
いきなり鱧と早松茸のさっと煮
７月でもう松茸とは先取りだなぁ
此処で早くも日本酒に変更

篠峯　純米吟醸生酒
少し濁り気味で美味い！

お造りは
剣先いか　すずき　やいと鰹

先輩はとにかく鮎ニスト？
鮎があればご機嫌(笑)
琵琶湖　鮎　

そろそろ最期だね
羽根屋と共に美味しくいただきます！

トウモロコシのかき揚は
御旅屋さんで好きになった
熱が入ることで甘さと香りが立ち

森のくまさん　特別純米全量白麹仕込
46903
（熊本産米　森のくまさん１００％）

Sansation　EMISHIKI
black　to　the basic

立て続けに呑みまくる(笑)

冬瓜と塩漬け豚の炊いたん
冬瓜が美味い季節だね～
沁みる美味さ！

気が付くと
天明にSHIRAKIKUも追加されており
正直良くわからん！

本日の〆は
びわますの押し寿司
脂が乗ってこれまた美味！

本日は日本酒飲み過ぎ感があるな・・・
日本酒好きにも程がある！！(笑)

ご馳走様でした！！！

２０１６年　７月　常夏月


今日は独りでなく(笑)
会社の若いのを連れてきました。

蝦蛄にビンビン貝
青瓜と渡り蟹
蒸し暑くてビールを駆けつけ3杯くらい飲んで
いきなり腹が膨れる(笑)

刺身はびわます・鯛・平貝

日本酒は軽めでリクエストしたところ
”EMISHIKI”
軽いというか酸味が少しあり呑みやすい感じ

椀は白ずいきと鱧のくず煮
もう鱧の季節がきたね！

お次は”大治郎”純米
混んできて他客の配膳に追われていて

別製アテに鱧の肝を出していただく
クセも無くイイ味だね！

琵琶湖の天然鮎
日本酒には最適！！

若いのもおるので
牛肉の柔らか煮を頂く

ぎゅーにく？
で！本日は赤ワインを頂こう！
２～３杯頂いたか？

シマアジの炙り丼を美味しく頂き
本日はプリンで〆る！

いやー本日も美味しかった！
ご馳走様でした！！

２０１６年　６月　水無月


最近はホント・・・早い時間は予約無では難しくなってきた（泣）
ですので,ちょくちょく夜遅くも急襲してます(笑)

もしかすると写真は別日が混じっているかも？

今日は熊本天草の岩牡蠣のフルーツトマト乗せ
岩牡蠣にトマトが乗る時代が来るとは(笑)
でもウマイので食べてしまう！

新じゅんさいと温泉卵
何となく今から呑む準備が出来そうな逸品だなぁ
というか此処でもうビール2杯目だが・・・(笑)

お造りは
のどぐろ・はりいか・かつお・甘鯛
のどぐろはブームだね。

ここ等で日本酒は
天明　中取り伍号
にしてみよう！

と言いながら
桜海老と新生姜のかき揚げをビールで流し込むが
海老も生姜もケンカせず美味いのぉ！

琵琶湖産　稚鮎の塩焼　
コイツは天明を昇華させるなぁ・・・

白ずいきと近江牛の葛煮
は酒もそこそこに
ぐいぐいと食べ進めてしまった！

櫛羅
無濾過生原酒　自家田　山田錦
結構攻める酒だな！

おうみぎゅうの脂が甘くコク
攻める櫛羅に合うぞ(笑)

〆は天然鰻だが何時もタレ焼なので
今日は店主のススメで塩と大根おろしで頂く

さっぱりしながらも鰻がやってくる・・・
いいぞ！！

前はプリンにしてしまったが
ニコニコしながら板さんがお勧めするもんで
今日は
”抹茶のがとーしょこら”にしてみたよ
おっさんでも大変美味しく頂けました(笑)

多分（自信がないが）
別日に
春鹿　超辛口
純米大吟醸生原酒
　
びんびん貝　の塩ゆで
少し苦味が効いていて
酒が進むぞ！

多分（自信がないが２！）
ＮＥＷ日本酒お替りを頂きながら
水茄子・本鮪中トロ
を少しずつつまみながら
女将さんはおっさんもダダスベリの話も
優しく聞いて頂けます（爆）

ご馳走様でした！！！！

2015年　5月　小満

写真が200枚を超えて入れ替えしております
写真にイイネを頂いたレビュア皆さまありがとうございました。


桜の季節
とりあえずグラブルではなく
電話して伺う！

最近は相変わらずイッパイで参るな・・・
本日は熊本産岩牡蠣から
大きくて味もしっかりしていていいなぁ
続いて鯛の桜蒸し　桜の香がほんのりとしイイ味だな

とまとと筍水茄子に蕗の薹のオイル和え
と同時に百春の純米無濾過生酒原酒に変更！
蕗の薹のほろ苦さがいいな！

お次は季節だな！蛍烏賊の天婦羅に本田鰈の山椒焼
いやいやコレは美味し！

篠峯　ろくまる雄山錦　に変更し楽しむ！

筍と熊本赤牛のくず煮
もイイ味である。

蒼空純米吟醸　山田錦
を追加です(笑)

〆は桜海老のかき揚げ丼！
（でイイか？と聞かれ即ＯＫ）

デザートは桜のガトーショコラか和三盆プリンの選択だが
おっさんは相変わらずプリンでＧＯ！！

いやー美味かった！！
ご馳走様でした！！

2016年　4月　　桜花爛漫
再訪


なんと写真が満タンで
今後は少しづつ削除していきます
多分レビューも一杯になりつつあるな！

やはり3月で春も近づきあり
蛍烏賊やら新タマネギなど
白子の卵とじ丼は
素晴らしいバランスで旨美味かった！！

3月の日本酒は
一博
八兵衛
ＳＡＮＺＥＮ　雄町５０
ゆきの美人
などなど・・・・

最近は早い時間は”ふらっと”入れなくなってきました・・・
電話しないとならなくなって来た・・・
（日によっては満席も）
ウレシイやらカナシイやらだな・・・

ご馳走様でした！！！

2016年　3月　春惜月
再訪


お仕事で(笑)ちょいと飲み過ぎた後に
ちょこっと飲むことも出来ます(笑)
さすがに22時過ぎは空いていて
有無を言わさずカウンターにそっと座る！

お勧めから天明を頂く
さっと出されたのが
鯖！〆かたがこれまた
天明に合う・・・・
もう入らないと言いながら飲んでしまう(笑)
何気なく面を見ていると
カキフライか・・・・食べよう（爆）
〆ご飯代わりにカキフライと赤だしを頂く

一品だけでも一杯でもＯＫ！
許容枠が広いな(笑)

ご馳走様でした！！！

2月は密かに3回目・・・・


会社の先輩に日本酒を呑みに連れて行けと脅されて(笑)
最近は電話を入れないと良い時間は危ないので
電話入れるとラストでした！
（その前に21時過ぎに一人で行った時は大丈夫でしたが）

2月は昆布森の毛蟹からスタート！
ほぐしてあるので食べやすい(笑)

今日は此処で早くも日本酒に変更（爆）

お造りは
鮃に鰤と横輪
鰤は良い季節だね～
続いて鯛ともち米の蒸したもん
菜の花がウマイな！

太刀魚の焼もんは
白身が日本酒にジャストミート！！
おっさん蕗の薹の天婦羅大好きなんで
千代鶴が進んで困るね～

日本酒に合うとの事で
うどとチーズの醪味噌和え
を頂くがこれがまた日本酒に合うね～！

鯛と蕪炊いたんはイイ味！

〆は穴子寿司に赤だし

2月の日本酒
一博
千代鶴
月乃桂
若駒
玉櫻

最期にもう1合呑んだが覚えてない(笑)
いやーうまかったぁ！

ご馳走様でした！！！

2016年　2月　春寒


新年会と称してさりげなく伺う♫

銘柄は失念したが
２０１６年の日本酒で乾杯！
通しはローストビーフのあえもん
良い牛さんだな冷たいが油脂がさわやか

鶴齢に変更し
鮟肝を頂くが合わない訳がない(笑)
焼き物は鰤に、こっぺがにの春巻
春巻は濃厚な蟹の味にパリッとした皮がウマイ！！

勝駒に変更するが今年モノは最期になるみたい
生産量が少なくて売れているからかな～

てっぴと水菜のポンズ和え
てっぴの歯ごたえと水菜のしゃきしゃきが面白い

吟醸生酒　根来　に変更

いのししと葱の赤味噌煮
”じびえ”とすな！
濃厚な赤味噌にいのししの脂が良い感じで
酒が進む(笑)


新年の〆は必ず”長寿粥”だな！
長生きできるかな(笑)

２０１６年もお世話になります！
ご馳走様でした！！！

２０１６年１月　冬凪


もう写真がＵＰ出来ないので
少しづつ削除します・・・
3月は


今年はさりげなく忘年会(笑)
仕事が詰まっていて予約を出来ずに
当日電話して伺う。

甘鯛の白湯スープは驚き！
まんまアマダイ！
聞くと１００％甘鯛でスープを採ったとの事
アイデアだな！

鯨の心臓の造りは今年も頂く
まったくクセが無くウマイね
富久長　海風土　に合うな！

本日の1番は
デザートだぁ！！！！(笑)
”洋梨の味醂煮”
柔らかい洋梨に味醂の香と甘さが
絶妙に合い美味しかったなぁ～！！

12月の日本酒
富久長　海風土　
羽根屋　純吟　煌火
勝駒　などなど

2015年　12月　極月


予約して良かった・・・
ラストのテーブルでした！
赤味噌で和えたもんが美味かったなぁ
甘辛さとコクが日本酒を際立たせ
ついつい進んでしまう～！
同じ歳の取引先の方と今日は
日本酒合計１升は飲んでいたような気がする(笑)
飲み過ぎやなぁ

それにしてもデザートの柿はウマかった！

ご馳走様でした！！！

本日の日本酒
富翁　無濾過一火
大治郎　山田錦　純米吟醸生酒
神蔵　純米大吟醸
勝駒　などなど

２０１５年　１１月　秋麗


祝！！！
ミシュランガイド2016 ビブグルマン受賞！！！
御旅屋さん　おめでとうございます！！

でも複雑・・・・
ただでさえ最近繁盛し過ぎで・・・
でもレビューも書いているおっさん・・・(笑)

今日は個室が予約出来たので
おっさん2人でゆっくりと日本酒三昧(笑)

松茸と鱧の土瓶蒸しがしみじみ美味しいね♪
ひと手間加えて焼き上げた鮎もウマイね～
本日の〆は鰻は最高でした。

本日の日本酒は
富翁　ひやおろし
八兵衛　ひやおろし
勝駒　純米吟醸
黒龍　ひやおろし

ご馳走様でした！！！

2015年　10月　再訪　醸成月


早いものでもう9月に入りましたね～
御旅屋さんも早くも
松茸・秋刀魚と秋の気配

そしてなんといっても
萬歳楽　特別純米　ひやおろし
ちゃんと”ひやおろし”がある所が
流石だな！と感心しながら
なんだかんだでまた呑んでいる
おっさん・・・
秋風がしみる・・・

2015年　９月　夜長月


祝い！
御旅屋さん4周年！

と！また葉書きを頂きましてまたまたカモネギおっさんは
今日も行く！！
立山の振る舞い酒を頂きながら
ウマい肴を頂きながら
旨い時間を過ごす・・・

それにしても
甘鯛のパリパリの皮目は美味いなぁ！
〆もまたわがままで海老のかき揚げ丼を
無理やりお願い(笑)

今日は4周年スペシャルなサービス？？
女将さんのメガネ姿を肴に
も～１杯(笑)
（いつもはコンタクト）

ご馳走様でした！！

2015年　8月　再訪

7月は祇園祭、鱧が出てきます。
祭りの時期は混みますので
宵々山にお邪魔しました。
この時期はやはり鱧は良いですね。

白唐土かき揚げは美味かったなぁ
今月は富久長と竹雀を頂きました。
スッキリ目で美味しく頂きました！

ご馳走様でした！！！

2015年　7月　再訪


6月は御旅屋さん改築との事で
一週間くらいお休みあり。
22時過ぎに前をほろ酔いで通りかかると
再開している！！

お酒もお腹も満杯だが、
未だ若干の余裕あり(笑)

いそいそと暖簾をくぐり
カウンターに座る。

お勧めの日本酒・・・おっ！天狗舞の超辛とな！！
イイネ！肴は適当で１品と頼む・・・

お芋さんと山菜の天婦羅！もちろん塩で頂く

美味いな！！ウマい日本酒を最小限の仕事で食材の持ち味が
最大限に活かされる逸品だ！・・・日本人で良かった（大袈裟！笑)

ご馳走様でした！！！

２０１５年　６月　再訪


ここの所仕事が山盛りで、晩飯変わりに少し遅く伺う。
付きだしはローストビーフとフルーツトマト
ビールに合うな～
本日の刺身は貝が美味しかったが貝名は忘れました(笑)
廣戸川に変更し
甘鯛の椀ものを頂く　こういうのが美味なんだよね。
続いて鶏西京味噌焼き
味がしっかりしていて廣戸川が際立つな！

今日の日本酒の2番手は丹後産コシヒカリ１００％の
白木久に変更！
コイツはかなりフルーティ案感じ
若鮎の唐揚げに
蓋物は蕪を炊いたもん
優しい味で日本酒がすすむなぁ！

無圧ひやおろしの英勲も追加！
英勲やりながら
〆天茶を頂く！

やはり最期はプリン♪
他客が全てお帰りになり
おっさんのみで女将さんと話混んでしまい
遅くなり申し訳ない！

今夜も美味かった！

ご馳走様でした！！！

2015年　5月　再訪


実は下書き沢山あるのだが・・・
とりあえず御旅屋さんをアップだな・・

二人で伺う予定が都合が合わず
今日はまた一人で伺う！

とりあえずビールで
お造りを頂く、石鯛・鰹・たいら貝・鯖（呼び方が違うが）
個人的には鰹美味いな！

生ハムと水茄子の花山椒オイル和え
は上品だな花山椒は香重視で痺れは無い(笑)
水茄子はほんまウマイ！！
筍の炭火焼から日本酒に変更したが
リストにある日本酒は前回までに全て飲んでしまったので
どうすっか・・・と悩んでいると
おっさんの薄っぺらい悩みは見透かされていて
新しく“富久長”入ってますよと大将・・
もちろん頂く♪

此処で隣の紳士より
筍とチーズの木芽味噌和え
がウマイからとおすそ分け頂く
確かに日本酒に合うぞ！

続いて“巻機”に移行
黒毛和牛　はねした焼に合わせる

昨日かなり深酒（ワイン）をかましていたので
本日は白エビと新生姜の三つ葉かき揚げ丼と
もちろんプリン♪♪を頂いて帰ろう！

ご馳走様でした！！！！

と店出た所で携帯がほんとタイミング良く鳴り
帰るはずが松原橋を渡る破目に・・・・・

2015年　4月　再訪


先週一人で予約無しでふらっと行くと
一人でキタァ！と驚かれる！
たまには一人で飲みたい時もあるのよ
おっさんにはね・・・・

さあて今日は好きなモンだけ
お好みで頼むよ！
とりあえずビールでスタート。
アテはホタルイカ季節だね～！
お造りと山菜の天婦羅を頼んでビール2杯目・・
何！お造りは白身魚を寝かせる手法とな！
歯ごたえは柔らかいが美味いね
うま味が倍増やね！

思わず白ワインを頼んでしまうとな！

此処で大将から白魚入っていますよ・・・
おどりで如何？とささやきが・・・
勧められると行ってみよう！

日本酒に変更しながら暫し待つ
人生初めての白魚踊り食い
まあ味はわからんな酸味の効いた出汁で
ウズラの玉子で食べる・・・
おおっ口の中でおどっとる！！！
ちょっと罪悪感がありつつ
竹生嶋で流し込む感じ。まあそういうことで・・・

アマダイの炭火焼を頼み
日置桜・まつもと金ラベル・しのみね
醍醐のしずく（どぶろく）・百春と
日本酒のメニューの端から頂きまくる
アマダイは皮目がパリパリでほんと酒がススンデ困るね

〆はメニューはは無かったが
どうしても天丼が食べたいとごねて
白魚の天丼（わがままバージョン）
に舌鼓を打つ・・・ウマイな！

ご馳走様でした！！！

2015年　3月　再訪


おひとり様だけ1月の新年会に出れなかった輩より
2015年第2回新年会の開催を実施されました(笑)
今回はかなり早めに個室を押さえ
4人で伺いました。

お料理は春を感じる逸品揃いで美味しいね！！
品数もあるしやはりCPは良いと思いますね。
2月の日本酒は、七本槍から始まり人喰い岩・黒牛
唯々などなど・・・・
酒は良く覚えていたがお料理は写真は撮り忘れるし
説明もウル覚え・・・
おっさんはしょうがないなぁ！

ご馳走様でした！！！

2015年2月　再訪


年が明けて
2015年　1月
新年会で利用しました
フク主体でなんか豪勢な気分！！

長寿粥は面白いなぁ
七草粥に何かを入れた・・・
気分も上々で聞いたが忘れました(笑)
日本酒は三千櫻が良かったな！
黒龍は常備されていると思います。

今年もお世話になります！
ご馳走様でした！！！

２０１５年　１月　再訪


12月　（2014年）
忘年会で利用しました。
刺身・鴨炊いたもん・琵琶湖の天然鰻
氷魚（鮎の稚魚）の卵とじなどなど
日本酒は勝駒をはじめ数種類頂きました。
来年も行くよぉ～！！

ご馳走様でした！！！

2014年12月　再訪


11月
桜海老、白子・・・・
飲み過ぎて記憶無・・・
11月の日本酒は　雪の茅舎　鶴齢
などなど・・・・

2014年　11月　再訪


10月　
生牡蠣はじめました！！
の便りを頂き
またまた参上！！
日本酒は　ＨＯＭＵＲＡ　に　播州一献
にあとは定番酒（勝駒などなど・・）
〆の穴子寿司は最高！！

2014年10月　再訪


9月に入るとまたふらふらと行ってしまう・・
松茸と鱧の土瓶蒸しから始まり
牡蠣と天然鰻がまた美味い
そして銀杏とむかごのかき揚げも
また一趣だね。
合わせた日本酒は特別純米まつもとを含めた
4種類頂く　

ご馳走様でした！！！

2014年　9月　再訪


8月に3周年のお葉書なんぞを頂き・・・

ついつい　
ネギを背負い込んで

飛んで火にいる夏のおっさん！


無花果と秋刀魚を頂きながら
8月の日本酒を一献！！
2年熟成の越乃寒梅・・・
MASUIZUMIはワイン樽で寝かした
ヴィンテージは２００６はまさに

白ワインの様相！

ご馳走様でした！！

2014年8月


７月半ばに


年に何回かの山の神ご機嫌取りキャンペーンで伺いました。

というか、こそこそと足しげく通っているのがバレていて


行きたいとのリクエストをされてしまい
少し前に予約して個室にて頂きました。

コースを頂き今回は７月半ばでしたが
松茸に鱧を合わせて炊き上げた季節先取りな
逸品が美味しかったな〜！！
もちろんそのほかも全て美味しかったですね。
今回はビールだけでしたが・・・
最期にデザートに桃入り日本酒は特に


美酒でした。

ご馳走様でした！！！

２０１４年　７月


５月のお料理を頂きに伺いました。
今回の！！は稚鮎と空豆の天ぷらでしょうか？
一緒にに頂いた”石鎚”と合いますね〜！
苦味が何とも言えない・・・
６月の献立に備えて日本酒も４種類変わり
先に全て頂きました。（笑）

ご馳走様でした♪


2014年５月


新年会も御旅屋さんでお願いしました。

忘年会にこれなかった輩からの強プッシュで


個室の空いてる日に合わせ予約し伺いました。

個室は四人位が丁度くつろげますかね…
今回は少し人数多かったかなぁ!?

おまかせコースを頂きましたが、今回の！！は鯨の心臓の刺身ですねぇ〜！
臭みもまったく無く
美味しかったですね。

単価が上がったのは、想像通り日本酒をかなり頂きましたので…

ご馳走様でした♪


2014年1月


今回は忘年会で利用しました。
時期だけに予約をして良かった〜！
いっぱいで私の予約でラストでした。

今回はさすがにおまかせでコースをお願いしました。
料理はどれも美味しくデザートまで


楽しい時間を過ごす事が出来ましたね。

menuに無い秘密？の日本酒が密かに沢山あり、6種類じっくりゆっくり堪能しました♪


ご馳走様でした。

2013年12月


個人的にかなり前から気になっていた、
りょうりや御旅屋さんに伺いました。
というか、書いているうちに三回目の訪問になってしまいました！

雰囲気が良い感じですね。
予約しないで、空いていたら入ってカウンターに座る感じです。
季節やら観光シーズンは満員です、個室は何時も予約でいっぱいですね。

おそらく月初めにメニューが変わると思います。

メニューを見て一品物を頂きます。

季節感があり、刺身、煮物、焼き物、揚げ物、デザート迄ハズレ無しですね！

個人的には焼き物が好きで、魚・肉、両方行ってしまいます。

但し、味付けは京都というよりも北陸よりかな？

いつもコースを頼んだほうがリーズナブル？
と思いながら、
つい色々と頼んでしまいますが美味しく頂き
店を後にしています。

ごちそうさまでした!!

足掛け30年以上通っている
吉村家さん！
新杉田の初代店から長いな！

ふと見たら1500回レビューを越えていた(笑)
気にしなかったが
とりあえず1501回目は
縁あって吉村家さんだな！

わかっていたらもっと全部乗せ
見たいなヤツをやっていたが！
ラーメン中に海苔増し＋ライス！(笑)

何時も思うがオーダーを覚える
店員さんは凄いなー！

と思いつつ"吉村家"着丼！

おーっ！
今日ほうれん草多いなぁ！
スープはデフォで濃いめ
何よりも醤油感がガッンとクルネ！
ライスに合うわ♪

海苔はスープと共にライスで頂くと
旨すぎる！

麺も程よい硬さが
うまさ倍増だわ！
もちろんほうれん草とスープの
相性はグンバツ！

そしてチャーシューのスモーク具合が
これまた秀逸で旨すぎる！

沢山の味変アイテムがあるが
最後に少しだけ
行者にんにくを少し！

やはり家系と言えば吉村家だわ！
インスパイアやパクりも沢山あるが
やはり本家はちがうな！
と思った次第です！

相変わらずネギ等がタダでお持ち帰りOKだし
サービスも健在！

また伺いたいね！
ご馳走さまでした！！！


実は横浜駅近くに移転したから初めて伺いました
新杉田時代は仕事に関係で2か月に1度程度
訪問してましたが、部署が変わり足が遠のいていましたね。

横浜乗り換え時に
ふっと・・吉村家があるな・・・
と思い出し気が付いたら改札を出ていました(笑)

場所はなぜか頭に入っていて横浜駅から歩くこと
10分もかからず13時半頃到着！！
やっぱり並んでいるなぁ・・・
ざっと20人以上！

ルールがわからず一番最後と思われる入口右手側列の最後に並びます
ところが！
何気なく並んでいる前のお客さん手を見るとプラスチックの色つき板が
握られています・・・

おっさんの後から来た２名のリーマンは並ばずに食券を購入してます。
あっ！先に食券買うシステムなんだ！

早速販売機に向かいラーメン並に
海苔増し・玉子をポチットな！

ホウレンソウ増しと白菜増しに心揺れましたが
とりあえず今日はやめときました。

行列に戻り（２名のリーマンに感謝！元の位置に戻りました）
行列は一気に前に動きますたぶん１２人位づつ入れ替わりで
店内に吸い込まれます。
回転は速く２０分程で店内にカウンター席に座ります。

家系独特の注文で麺の硬さと味の濃さ・油の量を
オーダー専門？の兄さんに聞かれますので
今日は全て普通でお願いしました
この兄さんは１２人分の細かいオーダー全て覚えていて
製造係のお兄さんから聞かれると即座に答えます。
スゲー！プロフェショナルだなぁ！！

さあ着丼！！
海苔増しは迫力あるなぁ！！
前よりスープの色が濃い？
一口・・・
おおっ！まぎれもない吉村家だぁ～！！
うまいぜ！！

そして海苔をスープに浸して食べると
スゲー美味いっす。
ホウレンソウも海苔で巻いてスープに浸けて食べると
スゲーx２美味いっす！！

麺も中太麺（太麺？）で相変わらず歯ごたえも
のど越しもいいね！（茹で具合は普通です）
煮卵もいい塩梅でイイね。

半分くらい食べて、行者ニンニクとショウガのすりおろし
投入！＋千切りショウガも追加！
これまたイイネェ！

あっという間に完食
自粛していたはずが・・・
気が付いたらスープも飲み干してしまった・・・
いや～ウマかった！！

たべ終わったところにスープ寸胴のチェックに奥から
店員さんが新たに現る。

うほっ！
吉村総帥の息子さんだな（笑顔）
これまたソックリだ！！
良い拝観をさせて頂きました(笑)

ご馳走様でした！！！

後輩と行ったおり
限定のまた限定（外のメニュー看板にまた別の限定ＰＯＰあり）
のあんかけラーメン頼むというので
直ぐに乗っかりおっさんもオーダーしてみました。

あんかけではなく、スープが全て ”あん”でしたね(笑)
鰹のうま味が出ていて相変わらずウマイ！！
寒い京都にはいいかもしれない。
但し食べ終わり舌を少しやけどした感じでした。
体が温まりました～！

2014年　11月　再訪


最近は凄い人気で店前を通りかかり
行列を見てあきらめてましたが、
7月24日は後祭・・・大船鉾を河原町で少し見て
（見てというか動けなくなった・・人多すぎだぁ）
そうだ今なら空いているか？
暑い中ダッシュで猪一さんに向かう！
12時半到着！読み通り行列無し
店内に入るとカウンターが1席空いていた
よっしゃー！

店員さんが一人増えている・・
（男x３）

最近は黒のみになってた様な気がするな
ではでは、鶏そばの白を頼む。

約10分程で着盆！（猪一さんは木製のお盆で登場）
透明な澄んだスープだな～！

スープは少し甘めで出汁の効きが少し弱くなったか？
麺は相変わらずいい感じである
チャーシュウ変わりの蒸し鶏も柔らかく
スープと共に頂くとうまいね。
シナチクもいいね
太くて歯ごたえもいいし（この歯ごたえが好きだな）
少し甘めの味付けもバランスがいいな。

とろろこぶは白に合う感じで良いね
（サービス品机上にあり）

ご馳走様でした！！

2014年7月　再訪


灯台もと暗しというか、寺町通りにこんなナイスなお店があったとは…
後輩に教えてもらい早速お邪魔しました。

平日ちょうど11時30分に到着。
あれ？行列が無い!?
暖簾がかかっているし、
やっている？と思いながら戸を開けると一番乗りだ！
カウンターの一番奥に通されて座る。
男性二人でやられてますが、自然な接客で好感。

一番人気の
支那そばの白を注文！

注文が終わると立て続けに５名来店やはり人気店だなぁ〜早めで良かった。

５分程でお盆に乗り着丼
木目のお盆に丼、箸、レンゲそして小鉢に柚子。
なんか高級感？

まずはスープから頂く
おっ！
美味しい♪
鶏より昆布がきている感じで、優しい世界が拡がりますね。
そして甘味が結構強いな
個人的にはギリギリ許容範囲ですねぇ。

麺も秀逸で、チャーシューは甘辛く炊かれた感じで、徐々にスープにうま味が出ている感じで良かったです。
気に入ったのは
メンマですね。
上手に炊かれていて、柔らかく歯ごたえも残しつつ
筍の繊維感が絶妙で美味しいかったです。

麺ものど越し良く、途中で柚子を入れるとまた香りが変わり
その後薬味の山椒を振りかけるとまた香り、味の変化が堪能出来ます。

ただ何か足りない気がする…おっさんの戯言…

まだまだ伸びしろがあるかなぁ…

美味しかったです。
ご馳走様でした！

前回は醤油を美味しく頂きまして
その時"味噌"がすご〜〜〜く気になりまして♪

半年後やっと再訪いたしました！

12時25分到着
雨のせいか３人待ち
やった！少ない♪
早速列に並ぶ十分かからない位で入店する。
（この後お店を出る時は10人＋＠行列！）

右手の券売機で
味噌＋味玉をポチっとな。(800円と醤油より50円高い。味玉は100円)
丁度３人前づつ製作のタイミングに入り五分程で着丼！

スープ以外の醤油との違いは、ネギが青い穂先部分から
味噌は白い根元の部分に糸唐辛子
そして鶏油の代わりに謎の"緑色のオイル"投入！

スープから一口…
おお・・・・・！！
なんだぁ〜！？

最初の香りはクミン…？
そして味噌が来て
最後に山椒でピリリと締める♪
スパイシーな風味に鶏のボディがしっかりくるね〜！
一瞬！！カレー？と思わせるがしっかり味噌ラーメンだ!!

緑色のオイルはバジルかと思ったが飲むと違う…
よーく見るとパセリ？
オイルは緑色なんだがオリーブオイルではない、
主張が無いのでグレープシードオイル？かな？
色合いだけでなく、緑色のオイルを混ぜると
とたんにまろやかになる不思議なオイルである。

麺は醤油と同じだが、スープが強いのでいい感じだ！
相変わらず、鶏・豚のチャーシューはとても柔らかく旨い♪

こんな味噌を待っていた♪って感じだね！
(初めて食べるのに待っていたはないか？)

いゃ〜美味かった!!
評価上げちゃいました〜！
ご馳走様でした!!！

2015年2月再訪


食べログチェックしていまして
三ノ輪地区での評価が高く早速伺いました。

お店に着いてびっくり…
意外と前を通り過ぎていたことが判明！
ちょっと反省

11時50分に到着
カウンタのみの店内（8卓）
入って右手の券売機で左上の醤油に味玉を購入
5番目で着席
ご主人の仕事が見れます
（Tシャツのどんぶりにロボットの絵柄がチャーミング）

いいなぁと感じたのは
丼を温め、チャーシュウは必要数だけ切り分け
タレ・鶏油・スープはすべて
しっかりと計測しながら（お玉の大きさにて）
黙々と丁寧に仕事が進めて行く姿ですね。

さあ着丼！！
香も良くチャーシュウは2種類（鶏と豚）
シナチクは少し太め
麺もツルツルでのど越し良いっすね！！
スープも醤油の香、鶏の味が出ていてあっさりながらも
コクがあり美味いですね。
葱の使い方もイイ！

どこかで食べた方向性だなと思い
他レビュアー様を確認しましたら
６９”の嶋崎さんの系統なんですね

だが、しっかりと　「トイ・ボックス」！！
東京ではまだ食べられるこの味は貴重ですね！

ご馳走様でした！！

山形の夜はやはり
食彩　播　さんに向かうよ！
(季節感m(_ _)m)

諸事情以降は当日でも電話をして確認

取り合えずビールを頂き

御料理

だだちゃ豆
まぐろなかおちと黄ニラ
刺身盛り合わせ
三崎の鮪　鯛　紅えび　ほっき貝
鱧と松茸の鍋
秋刀魚
山形牛ステーキ
茶碗蒸し
シャインマスカット

日本酒

十四代　吟撰　夏季限定
尾瀬の雪どけ　純米大吟醸ひやおろし
八甲田　特別純米酒　華吹雪五五
而今　特別純米酒　火入　山田錦
小国　桜川　調整辛口純米吟醸

恐らく小国　桜川は大将のサービスかと？(笑)

毎回思うがこの内容で美味しく頂き
十四代を含めて5〜6合飲んで
ＣＰは素晴らしいと思うなぁ！

ごちそうさまでした！！！


七月の山形の夜　コソコソと　食彩　播　さんに向かうよ！
むむっ？
ありゃ？
本日満席？？　

入口でボーゼンと立ち尽くして
他に行くべか？と考えていると
お姉さんが気がついて
大将と相談？
何とかカウンターの端
というか？何時もの定位置に座れたよ！
良かった～！

ギリ入れた本日は
だだちゃ豆
野菜のマリネと鴨ロース
鮪　蛸　烏賊　鯛の”だし”和え
鱧
鰻とフカヒレの茶碗蒸し
白海老のかき揚げ
夏野菜の冷麦
お姉さん実家の佐藤錦

頂いた御酒は
ヱビス生ビール✕２
尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　生詰
陸奥　八仙　夏吟醸
蓬莱　極秘酒　純米大吟醸　山田錦　✕２
十四代　七重　二十貫　大吟醸

特に蓬莱　極秘酒はラベル無しのかなりのレアモノ！
常連さんからの差し入れで
厚顔ながら２杯も頂いてしまいましたね(笑)
美味しかったわぁ♪

美味しい料理に日本酒
サプライズもあり
楽しい時間を過ごせましたね

ごちそうさまでした！！！
山形の夜
食べログ的にも
たまには新規開拓か？
と少し探すも休みやらカード不可やら
面倒だなぁと思いながら
ついつい足は食彩播さんに向かってイタ！
しょーがないので？(笑)
サクッと潜入！
最近カウンター席の端が定位置に
なってきたなぁ。

先付は７種地元山菜と鴨
お造り　中トロ・鯛等６種
地元産　きのこと山菜鍋
きすの塩焼き
山形豚のステーキ(ブランド失念)
白子ポン酢
〆には蕎麦のだし和え

酒！
エビス生ビール✕２
十四代　黒縄
惣邑　純米酒　出羽の里
山崎１２年ハイボール(豚ステーキ対策)
まんさくの花　純米吟醸
辯天　特別純米生原酒　山田錦

豚さんのステーキにハイボール
は合うね！

蕎麦のだし和えが美味くて
飲むの辞めようと思っていたが
ついつい辯天を追加！

"だし"美味いなぁ
そのままアテとして食べても良いし
蕎麦に和えるのも美味いっす！

今宵も楽しく美味しく頂きました！

ごちそうさまでした！！！

山形の夜はやはり”播“さんに向かうよ！
今宵(3月)は年度末？なのか
出張のリーマンの方がいつもより多いですね～

とりあえずビール(エビス)で！
先付は山菜と豆もやし

海鮮と地場野菜のカルパッチョ
お造り　鮪中トロ
山形牛の陶板焼き
赤魚　塩焼き
ポトフ
鴨　炭火焼
肉そば

元は洋食のシェフらしい
和洋折中な美味い料理だわね♪

本日の日本酒
十四代　黒縄
ばくれん　超辛口　吟醸酒
十四代　秘蔵酒　氷温長期熟成古酒
くどき上手　純米大吟醸　出羽燦々33 生酒
まんさくの花　純米酒　秋田美酒
越乃鹿六　純米吟醸

基本的に日本酒は日本酒ソムリエのお姉さんが
セレクトして提供してくれますが
まんさくの花と越乃鹿六は
大将が厨房から出てきて
飲め飲め攻撃！(笑)

飲んでいるとこんな時間に納品！
酒屋さんが十四代やその他
色んな日本酒を運び込む！

ウマソーな日本酒がゾクゾクと！
コリャまた来ないとね〜(笑)

今宵も美味い料理に
充実の日本酒！
楽しめましたね～♪

ごちそうさまでした！！！



十年に一度の猛烈寒波！
新幹線も運休。道路はホワイトアウト頻発
そんな時に何故か山形に佇む。
当日に播さんに電話すると
何と営業してるとな？

１９時少し前に雪の中行って見たよ！
(駅前は除雪されていて歩けるのと
山形駅の周りは積雪少な目)

先客は山形ダンディが２名
(後から伺ったが大将の同級生)

本日の料理
油揚げときのこひたし
あん肝
お造り　中トロ　鯛　ほっき貝　金目鯛　蛸
牡蠣鍋
のどぐろ照り焼き
穴子
山形牛　リブロース
おまけに海苔(ピーナッツ付き)

生ビール(ヱビス)
日本酒は

仙禽　雪だるま
十四代　播州山田錦　大極上生　
(鑑評会用　大吟醸槽垂れ酒)
十四代　大吟醸　黒縄　33%
上川大雪酒造　十勝　純米　
花邑　純米吟醸　山田錦　瓶火入れ一回
龍神　純米大吟醸　喜八スペシャル　生詰
越乃景虎　金銘泉　特選　大吟醸　
上喜元　純米吟醸　超辛　完全発酵

さすがの大寒波で結局
来客はおっさんず含め３人！
(内２人は大将の同級生)
と少なくて
料理の提供が終わると
大将が出てきて(龍神辺りから)
４人で飲んでいるプチ宴会？(笑)
写真撮っているけど今思うとかなり飲んでいる
恐らくあと数種類飲んでいたかも？(自爆)

ピーナッツ付きの海苔は
アテが無くなって
大将が個人的なツマミとして持っていたのを
放出した逸品？？(笑)

会計も最後の方の日本酒は
入っていないと思うなぁ
久しぶりに６時間位飲んでたわ！

ごちそうさまでした！！！

山形の夜は最近はほぼ
食彩　播　さんに向かうよ！
前日に予約をしていて正解！
何と！満席でした～！

なんとか入店してカウンターの端しに
こそこそと座る
こんやも日本酒を楽しむよ～♪

とりあえずビールを頼み
アテは
前菜盛り合わせ
刺身盛り合わせ
芋煮
ふく刺身
鯛のあら焚き
桜肉
牛ステーキ

日本酒
花邑　出羽燦々　純米吟醸
磯自慢　山田錦　特別本醸造　生酒原酒
くどき上手　29　雪女神　純米大吟醸　生詰
十四代　黒縄　大吟醸　山田錦　(山形県限定)
十四代　酒来来　純米吟醸　生詰
東洋美人　限定　純米吟醸　醸造一途　直汲み

今宵も他県ではプレミアがついてしまう
旨い酒が沢山頂けたなぁ！

ごちそうさまでした！！！
新年明けましておめでとうございます！
今年も宜しくお願い致します。
新年なので？日本酒レビュー！

半年ぶりの山形！
山形の夜はやはり播さんに向かうよ！
前はふらっと行っていたけど
諸事情も有り前日に電話してから訪問です！

とりあえずビールからスタート！
今宵のアテは　

前菜は生ハムと地場野菜
だだっちゃ豆
ふくの刺身
馬刺し
芋煮
ステーキ
鴨南蛮蕎麦
梨

日本酒は

砂潟　生酛　純米大吟醸
十四代　純米大吟醸　酒来来
田酒　純米吟醸山廃
魔斬
鳳凰美田　ひやおろし　限定品
村祐　純米大吟醸　無濾過本生
くどき上手　純米大吟醸　生詰　雄町44
(くどき上手は会計後大将自らサービス！)

う〜ん・・・
改めて書き出すとすげー飲んているなぁ(笑)
しかも十四代純米大吟醸酒来来は
プレミアが付いていて手に入らないらしい。
地元の強みだねぇ！

今宵も素晴らしい内容で
大満足であったな！

ごちそうさまでした！！！
諸事情に特に厳しかったヤマガター・・・
ようやくの訪問！何年ぶりかのぉ?
初めて電話で予約して伺うよ！
(諸事情の為の確認予約)
もう十年以上通っているが
ナント初予約！(笑)
混んでいても独りなので　
ワガママを言って何とか潜り込んできた！

とりあえずビール！

お通しは合計５点(１点＋４点)
鯨の肝
刺身盛り合わせ
本生鮪の中落ちと"だし"
金華豚のさっと煮
自家製　蕗の薹味噌
冷し肉そば

鯨の肝は濃厚でうまし！
個人的には
本生鮪中落ちと"だし"
が日本酒に合って超ウマイヤツ！

そして今宵の日本酒達は
一杯目は店主魂心の
十四代　双虹　！！
コイツはかなりのレアな日本酒だなぁ！
おっさんが予約したので一杯だけ取っておいて
くれたという嬉しい一杯！

福小町　特別純米生酒　番外編　限定品
くどき上手　純米大吟醸　40%
出羽桜　純米大吟醸　亀の尾
田酒　特別純米酒　山廃仕込み
十四代　秘蔵酒　純米大吟醸　山田錦

〆の酒は
イチローズモルト　MWR
(ミズナラ　ウッド　リザーブ)

十四代は人気だけではなくて
確かにウマイヤツ！
地元だけありレア物もアリ
最高ですねぇ〜、！

今宵も調子コイテ(笑)
イチローズモルトMWRも頂きました！
オリエンタルな香木感が
落ちついた美味しさだわ♪

今宵も大満足！
ごちそうさまでした！！！



ワールドワイドな諸事情で
山形県に行けてない・・
放置ぎみの下書きを整理・・

播さんの日本酒が目に止まる
家飲みばかりで思いを馳せて！(笑)

料理は
五種類の先付け
おっさんはやはり烏賊の塩辛がエエね！

お造りは鯛を中心に！四種類
淡白ながらそっと美味さがやってくる
日本酒にぴったりのラインアップ！

今宵は鴨鍋♪(*´∀`)♪
葱に春菊とキノコ類
鴨が葱背負えばウマイでしょう♪

ふく！
こりゃウマイし嬉しくて箸がとまらん！

白子ポン酢と自家製からすみ
日本酒のアテとしては最高でしょう♪

もちろん鴨鍋の〆は
うどんでしょう(*´∀`)♪

今宵の日本酒

会津ほまれ 純米吟醸
出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 山形超限定！
砂潟 海鳴り きもと 純米大吟醸 原酒
上亀元 亀の尾自家栽培100% 生酒
木村酒造 福小町 限定品号外編
十四代 龍の落とし子 大極上生 生酒

山形県の至宝の酒米
亀の尾！！
龍の落とし子！！

播さんは
山形県に行かないとなかなか
頂けない日本酒があり！
合わせる料理がまた
ウマイノナンノ！

諸事情が緩和されたら
また行ってしまうだろうな♪(笑)

ご馳走さまでした！！！


山形出張の夜はいつもの如く
"播"さんに向かう！

入口に張り紙があったらしいのだが
気がつかず入店！

むむっ？何時もよりバイトのお姉さんが
多いなあ？と思っていたら

"今日は貸し切りの為ごめんなさい！"
とお姉さん・・

まあ貸し切りではしょうがないと
帰りかけたら奥から大将が出て来て
"今日は例の日本酒の会！
一席空いているので
(本当は大将用？)
19時に来てくれれば参加出来るけど
どうする？"

どうする？と
言われれば行くでしょう！！(笑)
一時間程他店で時間を潰し
伺うと満席！
カウンターの一番奥に通され
酒宴の始まり！

日本酒に合わせて
料理のマリアージュが凄い！
どれも美味く
日本酒も最高に美味いね！
紹介だけ羅列します！
(というか凄くて食べて飲んで
良く覚えていない！(笑))

料理は大将渾身の８品！

ふぐぶつ切り 皮湯引き
浅月 紅葉御 ポン酢

木の茸汁椀盛り
舞茸 鮑茸 ひら茸
占地 人参 豚肉 三津葉

本鮪トロ 真鯛 さしみ
妻山葵

くじらののど間とさらしくじらの
柚子こしょうそーす

メロかま西京焼き こんにゃくきんぴら

牛すじ大根 さらし葱

あんきも酢みそ 青ねぎ

ハタハタ湯上げ 春菊 長葱
割醤油生姜


醸すは全て山形の酒蔵
酒米は全て「雄町」

出羽桜 純米吟醸 雄町 無濾過生酒

東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海

十四代 純米吟醸 雄町

初孫 純米大吟醸 功実

磐城壽 山廃純米大吟醸

上喜元 純米大吟醸 雄町 中採り

上喜元 純米吟醸 雄町

福小町 特別純米原酒生酒 限定品号外編

そして秘中の
十四代 純米大吟醸 龍の落とし子
ピカイチに美味くて
欲しくて後でネットで確認したら
買えない程高価！！(驚)

何年越しに始めて
食彩播 日本酒を楽しむ会
(今回は山形の霜降 雄町を楽しむ会)
に偶然だが出席出来て良かった～！
楽しく美味しく頂きました♪

ご馳走さまでした！！！


今宵も山形は"播"さんに行ってしまうなぁ♪
とりあえずビール！
アテはホルモンおでん？
ホルモンの脂と大根！
やや！これは美味いね！
続いて鮟肝と鯨！
(鮟肝は後で日本酒のアテに(笑))
今夜は早目に
勘兵衛 本醸造
白身魚のカルパッチョ
海老とさざえの炭火焼き！

ここで大将より田中六五が入ったよ
とうれしいサプライズ！

ランプステーキ
最近は赤身の柔らかい肉が
善くなるお年頃！(笑)
ウマイなあ♪
冽 山形限定品！

白子ポン酢

廁に行く居りに日本酒冷蔵を
見て見ると・・・・
十四代 七重二十貫！！
があーるじゃあーりませんか！

大将に冷蔵庫を指差すと
見つかっちゃた？(笑)
飲んで見る♪？

そりゃ飲むでしょう！

十四代 七重二十貫！
雑味が無く
米の旨味と甘さ・コク！
至福の時 (´- `*)

〆には県外者のツボを突く
冷たい肉そば！
これまた山形有名店より
密かに美味い！

今宵は少し酒代が何時もよりプラスされたが
だいまんぞくプライス！
うまかったね～！！

ご馳走さまでした！！！
今宵も山形の夜は
播さんに直行！

ビールは変わったヱビス！
だだちゃ豆に先付け

お造りが提供されたタイミングで
日本酒をお願いしたよ！
米鶴 純米大吟醸 袋絞り 雪女神50％
精米歩合はなんと35％！
超大吟醸！だわ♪
香りと共にスッキリしながら
奥にほのかに甘さに美味さ！
米鶴にあわせて
卓上炭火焼コンロが登場！
むむっ？
鮑と松茸を焼くってか？
これは美味いしかないでしょう！

天然鰻は白焼きと蒲焼き！
蒲焼き濃くなくサッパリとした味付けで
日本酒に合うね！

お次の日本酒は
一四代　おりがらみ　生酒　荒走り　山田錦５０％　愛山５０％
この酒はかなりの貴重品
（定価は未確認　後日ネットでの販売価格はプレミア込みで３万超えていた！！）
奥が深くて余韻があり美味いね！
もう1合行きたかったが
他客の皆様にも分けていくので我慢じゃ！(笑)

ステーキを頂き
併せて負けない
洌　純米吟醸　出羽燦燦　５０％

〆は山形名物の肉そば！

今夜も貴重な日本酒の歴々
に合わせた美味い料理！

ご馳走さまでした！！！



今夜もさりげなく伺う
早々にカウンターに座ると
おや？ビールが違う！
大将がヱビスに変えたよと
早速ビールを頂く！
アテは三種あり地の物
刺身は鯛に鮑もあり
早々に日本酒からお勧めの
米沢は"洌"
山形限定の洌で美味し！

辛口が味噌仕立ての鯨にちょうどいいかも？


上喜元はレア物
山形県期待の酒米
雪女神を用いた限定醸造！！
ほのかに甘口
冷やして頂くとコクと華やかな香りが
鼻にに抜けてまさに女神様！

合わせるのが
なんと！
月山筍の炭火焼き！
熱々の筍をむさぼり上喜元を
煽ると月山筍のコクと苦味が
合う～！
続いて鰻も美味し！

大将が縁起もんだから飲んで見ると
出してくれたのが
魔斬は＋12と確かに超辛口！
＋6で辛口と言われるので
確かに"超"だわ
旨味を酵母君が頑張っちゃた(笑)
まあ縁起もんと言うことで・・・・
濃厚味噌仕立ての鯨ともに頂くよ！

天然鰻にステーキと
五橋 純米吟醸　生原酒しぼりたて
を楽しみ本日は食べれません！
ということで〆は
白子を頂きながら五橋をお替り！

今宵も楽しめましたね～！
美味しかった！！

ご馳走さまでした！！！



山形の宵の口は楽しい！

日本酒も一合だとたくさん楽しめない・・・・
大将に今夜は肉！！
と沢山の美味い酒を楽しみたい！！
とわがままリクエスト！

蟹やらふきのとう天ぷらを楽しみながら
日本酒は大きめな猪口になみなみと
かちこま
惣邑
十四代
作
美味い日本を頂きながらの
山形牛のしゃぶしゃぶは
美味いね～！

大将が面白い焼酎入ったけど呑む？
そりゃ呑むでしょ(*´∀`)♪

なに！！
お～っ！
一世を風靡した"魔王"と森伊蔵"
ぢゃないですか！！
もちろんロックで頂く
大将がとっておきのマリアージュを
出してくれたよ！
ふきのとうの炊いたん！
ほろ苦く大人のアテ！
無茶苦茶美味いね♪
個人的には魔王にぴったり！
魔王おかわりじゃ！！

今夜も美味しくて楽しかった！

ご馳走さまでした！！！

山形の夜はやはり足が向いてしまう！

今夜はさざえと茹で落花生から
季節柄芋煮も有る！
何か嬉しいね！

鯛蒸しは鯛の鯛発見！
日本はまずは
鍋島からスタート
刺身にはやはり日本酒だなぁ！

焼き物は牛いちぼ
量がなかなかあり
酒ケースにに見えた
十四代！をお願いするよ！
あん肝が出て来てしまい・・・
十四代おかわり！！

〆は鴨蕎麦
しみじみ美味いのぉ！

ご馳走さまでした！！！

2017年10月
さくら合わせて？
お邪魔しました。

山形の”だし”は美味いな！
やさい不足も補える？
刺し身には
十四代　純米吟醸
を合わせてスッキリと頂く！

中将　純米吟醸 は
想像通り奥ゆきがあり
濃く力強い！

今日はお肉でしたので
赤ワイン（グラス）
をお願いして〆の蕎麦に続く。

今回は満席で大将もフル回転の活躍
何時もの様に一緒に飲めなかったが(笑)
繁盛するのはイイコトだね！

ご馳走さまでした！！！

2017年　4月　再訪


2017年　もお世話になります!

大将のコネクションで
良い日本酒が入っているなぁ〜
惣邑に八仙そして
"黒縄"を頂く！

相変わらず日本酒に合う料理
が盛りだくさんで美味し！

ご馳走さまでした！！！

2017年　1月　再訪


今年も（２年連続）１２月２４日におっさん一人伺う（爆）
大将覚えていて”去年もクリスマスイブに１人でキタよね～”

まずはビールで一人乾杯（琥珀）
通しは鯨デス！
サシが入り美味いね～

シャルドネに変えて
鮟肝と蟹 そして刺身盛り　
蛸うまいね！

豪華に鯛骨蒸し登場！
楯野川に変更
日本酒に鯛とは最高の組み合わせだな！

ちゃんと小さな鯛も発見！
イイコトあるかな～

メインはお肉！！
結構　厚みあり食べごたえあるなぁ～
もちろん美味いね！！

もちろん赤に変更！
最近のグラスワインはプピーユ！！
やはりメルローは良い感じだなぁ！

今年最後にやはり大将が厨房から出て来られて
２人で乾杯！！
大将のサービス？？？十ロ万！！
だったのかな(笑)

今年も美味しかったな！

ご馳走様でした！！！

２０１５年　１２月　再訪


サボっていて
気が付いたら
2015年7月と9月とお邪魔してましたね。
食べて呑むのが優先の為(笑)
おっさんメモを取らないので
もう良く覚えてませんm(__)m
大将スンマセン！
流石にテキトーに記載するのも行けないので
写真をＵＰします。
最近はお肉が好きだ！とコクってからは
ぎゅーにくが多くなりワインが進むが
〆には必ず大将と日本酒で
大〆してしまいますね・・・・
そろそろ冬で足元がおぼつかなくなるので
次は飲み過ぎないで帰るようにします！！

無理だろうな・・・・・(笑)

2015年　7月　　再訪
2015年　9月　　再訪


とりあえずビールは琥珀の時間があり
刺し盛りはビールで頂く！

お姉さんのお勧めて
今回はなんとプピーユがありましたので
ボトルでお願いしました。
赤ワインでしたので今回の
肴は魚をやめて肉三昧
本日は山形地美吉鶏の鍋！コイツがウマイ！！
大将がまだ食べられる？ときたので
モチのロン！！
すると～イチボのすてーきなステーキが登場！
赤ワインに合うよねー！！
流石に一人で1本飲んでしまうと結構酔いが・・・・

他のお客様のお帰りになり
すると大将が厨房から出てきて
結局一四代を一緒に飲み始める
ビールにワインに〆で日本酒を2合・・・・
次日は半日程つかいもんになりなりませんだったとさ(笑)

また美味かったな！！
ご馳走様でした！！！

2015年　2月　再訪


２０１４年のクリスマスイブにおっさん一人で訪問（泣）
オーナーも優しく迎えて頂きました！(笑)

今回は珍しく上喜元・十四代以外に
杉勇や今噂の鍋島
焼酎から元老院などなど・・・
鰰鍋は東北らしい逸品ですね
但し素人のおっさんには食べ難い・・・

ご馳走様でした！！！

2014年　12月　再訪


久しぶりの訪問
新しい女性ウエィトレスさんが入り
ワインを品揃えが増えましたね。
で！さっそくピノ　シャルドネ　スプマンテ（白泡）
を頂きながらお刺身を頂きます
生蛸に合うなあ～！

豆乳鍋（お一人様用）から日本酒にスイッチ
まずは上喜元純米大吟醸から頂き
十四代の極上に移行
相変わらず日本酒のラインアップは良いっすね！

ご馳走様でした！！

2014年　9月　再訪


約１か月ぶりに再訪致しました。
また３０００円のコースを頂きましたが
トータル８品でました（ほんと酒の肴も含む）
写真掲載しましたが、刺身も良いですね
山形名物のだしに白子を乗せた物

写真撮り忘れましたが、赤ホヤや米沢牛のステーキ
アワビの雲丹和えなどなど・・
旨い！！

特に今回は前回の反省（笑）を踏まえて
日本酒三昧にしました。
今回は中でもメニューに無い
“山男山”や十四代”、”出羽桜”など山形でも入手が難しい
銘酒と多数頂きました。
酒の肴も美味しく、またまた楽しい時間を過ごせました

最後にお詫びですがアップした”十四代の銘酒達”二本ですが
実は頂いてはいません、非常に珍しいので写真だけ撮影させて頂きました
なんせお値段が高いもので・・・（笑）

今回は少し日本酒の分だけ単価が上がりました（笑Ｘ２）

御馳走様でした！！

２０１４年　５月　再訪


山形駅からの大通りから横道に入り
"ラトリエ〜"さんに行こうかと歩いていた所
お店の前を通りかかり“播”の明かりを見かけた瞬間
ピピッと美味いもんセンサーが反応し、ちょっと高級そうなドアでしたが
２５００円〜のコースありの看板に勇気を出してドアを押しました・・

店内は２部屋の半個室にカウンター１０席（６人分の用意あり）
いい雰囲気ですね。

奥様？？に
３０００円のコースを頼み
まずは生ビールで乾杯
１品目は、ウドにネギと貝の酢味噌(柚子胡椒入)和え

ほどなく二品目は
ホタテのカルパッチョ！
ベビーリーフにアボガド、とトマトの内容
美味いっすね〜！

此処で赤ワインに移行
ムートンカデット

魚は初鰹のポン酢あえ

肉はビーフカツレット
此は肉も柔らかく、ソースもコクがあり
細かいパン粉で繊細に調理されていて美味しいなぁ〜！

筍の炊いたのは、干した魚と(魚名は失念)合わせてありまた美味。

〆はメカブ？が乗った手打ち蕎麦です！

ここでマスターのおすすめの日本酒"上喜元"を頂く

上喜元だけで多分銘柄は３〜４種類呑んだが(飲んでいて失念ばかり)
純米大吟醸限定醸造は淡麗辛口で旨い！
酒田の銘酒、上喜元がこんなにラインナップされているとは嬉しい限りである！

マスターはホテルで１０年トータル１５年近く修行の上独立されたとの事。

お店の雰囲気や制服、酒もワインが充実して洋の雰囲気を醸し出しているが
日本酒もあり良く見ていると、あちこちに"和"が見栄隠れする。
よい意味和洋折衷ですねぇ
居心地も良くつい長居をしてしまい店を出る時には、午前様になってしまいました！

ご馳走様でした！！

一番美味しいお饂飩！
とタイトルに上げましたが
2023年５月28日閉店されました

少し前にランチで伺いった時は
(今回のレビュー)
大将何も言ってませんでしたので残念です。
小一時間程クダラン話をして
夜の部用に仕込んでいた
蛍烏賊の酢味噌和えもサービスして頂きましたね

饂飩も絶妙なコシ加減に
出汁の塩梅も良くて
揚げたての天麩羅ももちろん美味しく
また夜に伺いますますね～！
と別れましたけど残念ですが
新しい道を進んでいらっしゃると思います。

ごちそうさまでした！！！！



ランチタイム
久しぶりにほそ井さんに伺うよ！

今日のランチは大将独りでやられてます！

目が合った瞬間
"水槽入れたんよ♪"

なるほどカウンターの上に
水槽があり何だか特殊なシステムで
水の濾過殺菌が出来るそうな。
夜の楽しみが増えたなぁ♪

ランチは森嘉の油揚げの
きつねうどんと季節のご飯のセット！

先客が２組居られたので
約15分位で着盆す！

オオッ！
森嘉の油揚げ大きい♪
しっかりたっぷり出汁がしみて
うまそうだなぁ～

出汁はホント"料亭"の味だわなぁ♪
油揚げと合わせて頂くとしみじみ美味いわぁ！
相変わらずうどんはコシと柔らかさの
絶妙な食感でこれまた美味いね♪

食べ終わり一息ついた大将と談話タイム
消毒意外にも
空間除菌装置を導入したり
結構投資したらしい。

美味しいうどんや
夜の割烹的な飲みタイムも
普通に楽しみたいなぁ！

ご馳走さまでした！！！



写真を整理していたら
ほそ井さんの"白いカレーうどん"が出てきた！

確かスマホが急に死んでしまい
ガラケーの写真なので画質が悪いです・・

ほそ井さん
夜は飲み屋に変わります！(笑)
割烹出身の大将が造る
アテが美味くて酒が進むシステム！(笑)

ヱビスビールに併せて
若竹煮を頂く！
筍に出汁感と塩梅が素晴らしい！

続いて赤星を頼み
豚ロースの山椒焼き
コイツがまたウマイ！！
山椒の香りとピリ辛
ロースの甘さがビールを進ませるよ♪

と赤星が無くなり・・
ここは芋焼酎？
すかさず六代目百合をお願いしたよ！
一般販売はせず飲食店流通のみの
芋焼酎で口当たりはなめらかだが
後味はしっかり"芋！"
豚ロースの脂にピッタリ！

〆のうどんは大将お勧めの
白いカレーうどん！
(季節限定品)

まろやかなスープなのだが
コクがあり何と言っても
しっかり"カレー"だわ♪
不思議なのだが真っ白なスープから
想像がつかない程しっかりカレー感がある。

うどんはモチモチツルツル～！
絶妙なコシがうまいぞよ♪

ランチも美味くてお得感があるが
ほそ井さんの実力発揮は夜だな♪

ご馳走さまでした！！！

寒い時は"ほそい"さんで暖まろう！
という事で久しぶりに夜に伺いました！

相変わらずカウンター席に座り
瓶ビールは赤星をお願いしたよ！
そしてビール用にとり天を頼む。

女将さんが遅れて登場！
大将に女将さんが加わり
無駄話の厚みが広がる(笑)

メニューを見ながら・・・・
おおっ！一年牡蠣のいしるバター焼き？
これは日本酒に合いそうな(*´∀`)♪
早速！六万純米吟醸ひやおろしと共に
お願いする。

厨房からいしるの香ばしい香りが
やってくるの～！
芳醇な六万純米吟醸ひやおろしと
いしると牡蠣のなんとも言えない
コク深くあとから追いかけてくる
バターの薫りが素晴らしい！

いしる焼きを気に入ってしまい(*´∀`)♪
ほたて貝のいしるバター焼きも追加！
ついでにひやおろしもお代わり！

ほたて貝柱は牡蠣とまた違い
旨味に甘味も加わり
思わず六万純米吟醸しぼりたてに変更！
しぼりたての爽やかな甘さに合う～！
ほたて貝美味しくてあっという間に
無くなって？しまい
飛龍頭と野菜の煮物を追加！
これまた割烹の味付けだね♪

〆のうどんは寒いので
寂しく一人帰るのに身体を温めるため
味噌煮込みうどんで決まり！

某名古屋市の味噌煮込みとは
１線を画すしっかり出汁の効いた
まろやかな美味さ！
うどんもしっかりしつつ
歯ごたえ喉ごしもエエわ♪
相変わらず美味いうどんだね！

いや～今宵もうまかった！
ご馳走さまでした！！！
久々に夜におっさん二人で伺う！
驚いたのが一品料理が増えている！
まるでカウンター割烹の如く進化しとる！
ついでにお酒の冷蔵庫が新調され大型化！

まずは赤星！
鱧と松茸の土瓶蒸し風小鍋
土瓶蒸しより量がありお得！
早くもヱビスビール追加
メニューに松茸の天婦羅の文字発見
必ず頼む鶏天に海老芋揚げ出し追加

松茸天婦羅が想像より大きい！
大将曰く　一番大きいのをサービスとな？
良いサービスじゃの～
香りも高く美味い！！

鶏天に海老芋も美味しくつい
滋賀の酒　六方　純米吟醸しぼりたて
に変更する！
大型冷蔵庫が活躍しているな
一升瓶がちゃんとはいっている

むむっ？
焼カチョカヴァロ？
あのチーズの？
かます酒焼きと共に
六方　純米吟醸ひやおろしも追加
焼カチョカヴァロ・・・
攻めてくるひやおろしに対抗できるな！！
チーズに日本酒が合う！！

風呂吹かぶら
湯葉
喜楽長　辛口純米
海老入り蓮根団子
豚角煮揚げ

六方　純米吟醸しぼりたて
を追加というか残りを全て頂く(笑)

豚角煮揚げは文字通り
角煮を揚げている
ジューシーでこりゃ美味い！！

鰆西京焼
もちろん〆は
北海道産の小麦を手打ちの
ざるうどん！
相変わらずウマイの！！
讃岐程コシ！では無く
良い塩梅のコシにのど越し！

夜はうどんやでは無く
もう”割烹ほそい”にした方が良いかも(笑)

ご馳走さまでした！！！
今夜もとりあえず晩飯代わりに伺いました。
赤星を頂きながら。
壱年牡蠣天婦羅を頼む！
アテのうどん素揚げを食べて
女将さんを話していたら
赤星が空いてもうた！
エエのが入っているよとお勧めの日本酒
”喜楽長”を頂く
牡蠣天婦羅によく合うね～！

とり天を追加し
焼酎に変更　６代目百合

大将・女将さんとの会話が一番の肴だな(笑)
６代目百合を２杯程頂き

〆はやはり”ざるうどん”だな！
相変わらず美味いのぉ～！！

気のせいか夜のおつまみの種類が増えて
酒の種類も増えてきた気がする・・・(笑)
出勤日も増えそう（爆）

ご馳走さまでした！！！



昼飯時に近くもないが遠くもない場所に居たので
久しぶりに”昼間”に行って見たよ！！

CPに車を止めて店内に
女将さん”あれ？昼間に来た！”
昼間にもたまにはきますがな(笑)

ランチのセットを頼み
カウンターに座りうどんの素揚げを頂きながら待つ

先客が2組いたので10分位かな
相変わらず美味いうどんだな！！
讃岐ほどでもなく良い塩梅のコシ
和食で培った出汁
酒を飲んでいないので良くわかる（爆）

いやー今日も美味しかった！
おっ！お願いした通りお酒類もなかなかの品ぞろえに
なってきているなぁ！また夜も来よう(笑)

ご馳走さまでした！！！

久しぶりに昼間　2016年　9月　再訪


久しぶりに一人でほそ井さんにゆっくりと浸かってきました(笑)

天婦羅に鴨のオレンジソース（大将何処で取得した？？）
なんぞをつまみながら
ビールから日本酒～焼酎と楽しみました。
最近はお酒の種類が増えていいねぇ！

もちろん女将さん・大将との会話を楽しみながらね！
相変わらず〆のうどんはウマし！
此処は京都風ではなくしっかりとしたコシにのど越し♪

ほろ酔いで向かう
帰りの嵐電の駅に帰る道すがらもまた楽し

今日もご馳走様でした！！！

2015年　11月　再訪


若いのがウマイうどん食いたいっすね～！
と言うもんだから教えてしまいました！
（というか飲む口実造り？？）

今回は2人なんで小上がりに座り
筍と舞茸天でビールを頼む
若いのが居るので鶏天も追加！
気が付いたら鶏天全て食べやがって・・・・（怒りながら(笑)）
追加して鶏天リピート

カウンターの見るとあれ古都以外にも日本酒があるな！
銘柄は覚えていないが、女将さんのお勧めで3種類、冷とぬる癇と熱燗で頂く、
日本酒に合わせて白魚天と若竹煮を追加する。
雰囲気も含めてしみじみ良いなぁ・・・

女将さんに大将も厨房から出てきて暫し歓談
心安らぐ感じでイイね！

相変わらず〆のうどんは美味い！！

ご馳走様でした！！！

2015年4月　再訪


宣言！通り(笑)
夜に再訪しました！！

烏丸からだとちょっとした旅行気分
嵐電も久しぶり〜！
太秦広隆寺駅から3分ぐらいですかね


商店街は静まりライトのせいかほそ井さんが浮かび上がって見えます♪


19時に訪問先客は無し
お好きな所へどうぞと事なんで、
カウンターに陣取る！

定番とお勧めメニューあり
せっかくなんでお勧めから鱧の天ぷらと勿論ビールから(麒麟ラガー♪と朝日ドライの中瓶あり)


つまみにうどんを揚げたもんで、麒麟ラガーで喉を潤しながら待ちます…

五分程度で鱧の天ぷら着皿！
塩で頂きますが鱧が柔らかで美味いね♪ビールに合うなぁ〜！
天ぷら＋ビールの次は
日本酒だな♪
またせっかくなんで
古都(佐々木酒造！)を熱燗で頂く、アテは湯通し湯葉に変更する。

辛口でしみるね
湯葉は醤油ダレがかかっているが次回は別添えにしてもらおう、ちっと醤油が強いなぁ…

二本目で鴨を追加、これはまた柔らかで美味いね♪
日本酒がすすむ！

〆はざるうどんで
相変わらず艶があり、コシとモチモチ感のバランスが良くて
美味い！

昨日は満席だったらしいが、今日は貸切状態で大将や女将さんとも楽しく会話が弾み、楽しい時間が過ごせました!!

ご馳走さまでした♪

２０１４年９月
再訪


友人に”ほそ井”は美味しいよ！と聞きつけ
ちょっと遠いが遠征しました。

注意は駐車場がありません。


先のパーキングに止めないといけませんね・・・
（時間貸しPは数か所あり）

電車の方がいいかも?


太秦広隆寺駅から歩いても数分かと思います。

平日の１２時少し前に伺うと


道に面したところに製麺室がありいいね〜！
（というかドアと製麺室しか無い間口）
数種類の小麦粉の袋が置いてあり期待が高まります！

清潔で細長い店内は小さな小上がりとテーブルにカウンターの構成
一番奥のテーブルに着席しました。

鶏ささみと野菜の天ぷらの冷たいうどん（と思う・・・）
とランチセット（＋３００円できゅうりの胡麻和えと炊き込みご飯・香の物とミニわらびもち）
をオーダーしました

一から茹でるため結構時間がかかりますと女将さん
蕎麦の揚げた物がサービスで出ましたが
これがまた美味くてつい“日本酒冷で！”と言いたくなります（笑）

１０分はかかって無い位で着盆です♪


うどんの艶がいいね〜！
天ぷらはささみに野菜があり衣は薄く､天婦羅屋さんのテイストで良いですね〜！(軽い食感で美味しい♪)
炊き込みご飯はなんとコーン入りは個人的には斬新！
艶の良い麺はちっと"細目"でコシはあるが、なんといったらいいか良い塩梅のコシである！
汁も出汁が強めで良いっす！
頂いたものはすべて美味かった！

相方は梅肉の冷やしうどん・・・（正確な名称は失念）
も少しもらいましたが、梅が効いて文字通り酸味と塩分が良い塩梅！

ご主人も女将さんも優しい方で、夜はどうも一杯出来そうな雰囲気・・
これは夜も伺わない手はないなぁ〜！！

ご馳走様でした〜！！！

諸事情あり伺うのは何年ぶりだろうか？

実は数ヶ月前の夜(閉店後)に顔出した時に
諸事情で、ほぼ予約のお店に変わった
と伺っていたので予約(お任せコース)
を入れて伺いましたよ！

予約制になり客数も絞って
やられているいるので
凝った技を馳駆した料理達！

今宵頂いた御料理

気仙沼の鰹のたたきウィーブル風
バジルや茗荷のピクルス美味し！

宮城県の採れたて野菜のサラダ

鮎のコンフィ蔵王茄子ステーキ包み焼き
凝りまくりでどう言っていいか
判りません！(笑)
美味い！

ホヤのビスク
アップルマンゴー
ビスクだけど
ホヤ！！！！！！
うまい！

太刀魚の炭火焼　赤蟹のソース
レデュイール！
赤蟹と太刀魚の融合を楽しめる！

宮城県の野菜炭火焼

名取の羊　枝豆のゴルゴンゾーラ
羊＋枝豆＋ゴルゴンゾーラ！
素晴らしきミヤギー感！

あかつき　まどか　山椒のソルベ
(桃のソルベ)
フレッシュな桃にほのかに山椒が
何とも言えない美味さ！　

呑兵衛部門

ビール✕２杯

白泡

フライエ　ケルパー　クルト　ヴァイス
(ドイツ:天然酵母発酵　無濾過)

大崎ワイン　ブリュー 2022
(宮城県大崎市:ナイヤガラ)
　
ヴァイングート　フォン　ヴィニング　シュペード
フルグンダー　フリードリヒ　2020
(ドイツ:ピノ・ノワール)　✕２

安定の宮城ワインと
何故か？ドイツ祭？
ドイツワインは白で甘い！
は過去の話しだね！

フライエ　ケルパー白ワイン
ナチュール　スッキリしてるけど
奥の方に複雑な迷路があるね！(笑)
芳香も畳み掛けてくる
何でも数種類の葡萄をブレンド
しているとの事

ドイツのピノ・ノワール？
あえて挑んで見るが
返り討ち状態(笑)
おフランスとは違うのは判るが
バランス良くて美味いねぇ！

安定のお代わり野郎！

店主Ｙ氏
諸事情の時はテイクアウト惣菜販売に
弁当販売で何とか頑張り
今は予約中心にやりたい事やっているので
良かった？(笑)
飛び込みアラカルトにも空いていれば
対応しますとの事。

久しぶりだったけど
ブラッシュアップした
美味しさに満足でしたね♪

ごちそうさまでした！！！

仙台の夜お付き合いも終わり
解放されると
そのまま"ラトリエ・ドゥ・ヴィーブル"
さんに直行なのだ！

遅い時間だっので
先客はカップル一組

今宵はいきなり
キンタ マス マイアス マイアスホワイト
花香りがする爽やかな白ワインだね！
すっきりしながら後味しっかり

今夜は店主曰く
"ホヤ祭！"
なるほど！であれば
ホヤの炭火焙りブルゴーニュ風
をお願いしたよ！

アミュズ・ブーシエは
いわしの炭火焼き
美味いぞ！
ついつい
キンタ ド コーレイロ ダンレット
を追加だぁん♪
ポルトガルの赤ワイン！
葡萄感があり余韻がイイね♪

ホヤの炭火炙りブルゴーニュ風
殻ごと炭火で炙り
ホヤの香りが良いねえ♪

ホヤの身を食べ終わり
バゲットでエキス迄頂き
赤ワインをあおると
これまたウマイね♪

今宵も主人と旧車の話で
盛り上がり楽しい時間が過ごせたね！

ご馳走さまでした！！！


2018年仙台での独り
忘年会はやはり
ラトリエ ドゥ ウィーブルさん！

オーナーシェフの目の前にに座り
白泡からスタート！
通しはおひたし！
そしてすかさず
生牡蠣のヴィーブルスタイル
と白ワインを間髪いれず頼むよ！

やはり生牡蠣のヴィーブルスタイルは
安定のうまさにスッキリ白ワインが合うねえ♪

おっ？今宵は
フレッシュフォアグラのマーブル仕立て
が有るとな？
おっさん好きなんだよな～
直ぐにお願いしたよ。
合わせて赤ワインに変更！
ブルゴーニュのピノ・ノワールで！

フォアグラのコクに胡椒の存在感
大人の味わい！
ピノの柔らかな酸味が引き立てる感じだね♪
気がついたらピノが無くなって？(´Д｀)
プリミティーヴォを追加！

白石竹鶏フリカッセ トリュフの薫りを追加
たまねぎの甘さにコクがこれまた
美味いねぇ♪

洋梨のタルトに塩キャラメル
に合わせて(未だ飲むんかい！)
トモダチシリーズから
ガメイの入った赤ワインを！

熟成させたガメイは好みで
ついつい飲んでしまうね～

気取らずカウンターで頂く
フレンチ＋@
今宵も美味しかった！

ごちそうさまでした！！！
仙台の夜はｳﾜｷが出来ない！(笑)
今夜もラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさんにGo！

秋保のあげさんに
生牡蠣のヴィーブルスタイルを
頂きながら白泡を２杯頂き

熊本産 初筍 炭火焼きに合わせ
(３月初に訪問)
白をやはり２杯程。

そろそろ赤ワイン・・
ピノノワールに合わせ
真鴨のロースト！

う～ん♪
ピノうまいの～！

何！お勧め赤ワインがあるとな？
頂きましょう！
なるほどその名も
"東北"と"ミチノク"！！

赤ワインを頂き東北地方の応援
に少しでもお役立てば！
と呑兵衛の戯言！

今夜も楽しく美味しく頂いました。
ご馳走さまでした！！！



４ヶ月ぶりの訪問です！
先ずはいつもの定番生牡蠣ヴィーブルスタイル
合わせ白泡を頂くよ！

２杯目は・・・
ロゼ泡がある？
頂きましょう！(笑)

まいたけバター包み焼き
白ワインに変更し頂く。

長葱炭火テリーヌﾄﾘｭフ仕立て
葱の部位により焼き加減を変えて
歯ごたえ・葱の甘さ・ﾄﾘｭﾌの香り
ナイスですねぇ！

生ハムメロンに竹鶏の赤ワイン煮を追加し
赤ワインに移行

本日のいちばんは
フレッシュフォアグラのマーブル仕立て！！
フレンチはよーわからんおっさんでも
こりゃ美味い！！

フォアグラのフレッシュなコクに
マデラ酒・ポートワイン
コンソメのゼリーに
胡桃に粒胡そして総括の
ゲラン塩！！

技だなぁ！こりゃ美味いぞ！！

結局赤ワインは四種類の５杯
飲んでしまった。

気取らない美味いフレンチが
カウンターで頂けて
主人とも会話が楽しめてしまい
仙台の夜は新規開拓出来ない(笑)

ご馳走さまでした！！！

すっかり放置！
今年の７月に行き写真だけ
下書きに(笑)

ホヤのきゅうりソースとは
おったまげ！！
ホヤのクセを見極め
爽やかな風が吹く！

鰹のたたきも
ヴィーブルスタイルになると
こう来るか！！
美味いね～

ラディコンはそろそろおっさんが
来そうなので仕入れたらしい？(笑)
しっかりと頂きましたがね！
白では一番の好物ですね

骨付きの肉は美味い！
赤ワインか進みすぎて困る位だわ！

などともっともらしくレビューしてますが
正直今先ほど訪問し
放置を確認してライブで
アップしました！(笑)
今来店中です(爆)

ご馳走さまでした！！！

2016年12月Xmasの少し前仙台夜
やはり此処に独り着てしまった(笑)
股股思う・・・
食べログとしては如何なものか？(笑)
仙台の夜は沢山お店があるのに・・・・（爆）

そんなこんなで入店し
通しはお揚げさんをアテに
ビールを楽しむ・・・

むっ！生ハムさんが新たに入部しとるやんけ！！
後で頂こう！

相変わらずのルーティンで
生牡蠣　ヴィーブルスタイル
ご主人のお勧めの”窓辺”で頂く
この白は美味いよ！！

さあお次は目の前の生ハムちゃんだな！
伊佐沼12ヶ月熟成赤豚生ハムと
田尻リコッタのサラダ仕立
クレソンは秋保産
生ハムは意外とあっさりとした感じ
やはり日本産は他食材を活かす調和型だね
コイツも美味いね！

ハタのカルパッチョゆず香草風味
を追加してもう1杯白
サンフィレオ―ロ
そして
サンバルト　ロメオ　（ロゼ）追加

舞茸を追加しながら
アルフォーレ　メルローに変更

お隣さんが頼んでいた
伊達の純粋赤豚厚切り炭焼き
が超美味そうなので
ためらいなくおっさんも頼む！
デカいブロック状なので時間が掛る為
ご主人と話しながら暫し待つ

おー！デカいの～！
塩のみで焼かれた赤豚さんは
ジューシーで柔らかくウマイの～！
食べごたえがあり
ル　マゼル　サンフィリップ
ダルヴィニー
と追加してしまうな！！

本日は〆飯もデザートも入らない(笑)
満足であった！！

ご馳走様でした！！！

2016年　12月　再訪


今日は1軒目で早めに入店！
おっさん気にいると通うので
食べログとしては如何なものか？(笑)
仙台の夜は沢山お店があるのに・・・・（爆）

ビールからスタートし
お通しはおひたしとまさに日仏食堂！！
2杯目から白に
シャントレーヴ　シャルドネ
あわせて
個人的定番の生牡蠣　ヴィーブルスタイル
ソイのカルパッチョ
ルーサンタを追加し

パテと生ハムを追加
あわせて赤に変更
鴨の炭火ローストが美味いので
数えたら5種類飲んでたいな
多分グラス提供を全て制覇！(笑)

今宵もトリフオムレツを頂き
〆に醤油焼きおにぎりをかぶりつくが
炭火で焼かれて表面がパリパリでウマイの～

今宵も美味しかった！
ご馳走様でした！！

2016年　2月　再訪


今日は若いのと２人
若いのがやっぱり牛タンが食べたいというので行って
２軒目はおっさんのわがままでやはり
ラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさんに伺うが
何時もと違う方向から歩いていくと
少し迷う（というか酒入っているからね・・）が何とか到着
ありゃ、今日も満席に近いね～
やはりカウンター陣取る

腹は満たされているので
何にするかと思案しているとご主人が
であれば野菜をシンプルに焼いた
のがお勧めとの事なので早々に乗っかる！

でも今日のワインは赤で行きたいね～
メルロー発見！SILENE　行きましょう！
コレはすっと入りあっという間に
２杯目、MARAGOUに移行！
これも飲みやすくて
ぐいぐいと呑んじゃうな～！
（もっとエレガントに呑めんのかね・・・）
意外と野菜焼もシンプルで野菜の味が
濃くて赤でも負けていないね。

仕上げに
MOULIN　D"ISSAN　で３杯目
今日はこれくらいで勘弁してやろう(笑)

いやー本日も美味しく楽しかった！

ご馳走様でした！！

２０１５年　３月　再訪


岩手からの移動で今日は仙台に夜に入る
小腹を満たすためとワイン補充の為
２０時半過ぎに伺う

オッと今日は満席に近いね！
お勧め黒板料理を拝見すると
おっ！トリフのオムレツとな？
コイツは頂こう♪
ワインはVinｄ”Alsactでね！
続いて主人のお勧めでムール貝を頂く
Alsactお替りで！

ムール貝で意外と腹が満たされて
〆は何にしようかと黒板を再度確認する・・・

フォアグラの焼きおにぎり！！

これは食べないとな！
同時にどんな感じやろ？

おにぎりに合わせて
赤の　ROLAND LA GARDE　
に変更するよ～！

なるほど醤油で焼き上げた
フォアグラを真ん中に挿入して
また焼くそいつを
パリパリの海苔と共に饗する
不思議な食感ではあるがコクが
合わさり美味いな！

ご馳走様でした！！！

２０１５年　１月　再訪


きょうは２軒目で伺う
入口近くのカウンターに座り
地ビールを頼みお通しのデカいお揚げさんを頂く
白泡を追加して
生牡蠣　ヴィーブルスタイル
生蛸のマリネ
白泡～白のｸﾞﾗﾝﾄﾞｺﾘｰﾇﾌﾟﾘﾑｰﾙﾌﾞﾗﾝに変更
今日はあっさりと仕上げたな
何か寿司屋の如く(笑)

相変わらず御主人との会話も弾み
楽しい時間であった！

ご馳走様でした！！！

２０１４年１２月　再訪


仙台の夜
今夜はワイン気分…
(書いていてはづかしい…)
ホテル近くにて食べログリサーチ！
こじんまりしたお店と、おっさんに理解出来ない店名で決めて伺いました。

正直入りにくい佇まい…

意を決してドアをそっと開けます。
まだ1８時過ぎのせいか先客は無し…というか誰も居ない…
こんばんは〜！
と声をかけると奥のテーブル席にいらしたご主人登場！
ちょっと細身でナイスガイ！
手前のＬ字カウンターの奥に座ります。

テーブルにちいさな定番メニューと奥の黒板が本日のお勧めとの事。
お通しは地元ブランドお揚げの焼き物
地ビールも美味いね！
お次はは白泡と生牡蠣ヴィーブル風
生牡蠣はエシャロットが効いていてイイ！

鯛のカルパッチョを頂きながら
軽めの赤に変更

仙台の肉厚椎茸焼を頂く
シンプルに塩のみなんだが
メチャ美味い！

地元の食材を使い
調理場の入口側に炭火のコンロで
炭火を使った焼き物が得意な様です。

ブタさんの焼物を頂きながら
たぶんその日の赤ワインは全種類制覇した様な気がする・・・
グラスで頂いていましたが結局ボトル1本以上飲んでしまいました(笑)

マスターから名刺を頂き
日仏食堂　ラトリエ・ドゥ・ヴィーブル　とある
なるほど！！

21時になり予約のお客様が2組とフリー1組いらしたので
お店を後にします。

実はそれまでは2時間程マスターと2人きりでしたので
共通の趣味の話で大いに盛り上がり
楽しかったぁ！！
美味い食！　ウマイ酒！

また是非伺いたいと思います。

ご馳走様でした！！！

熊本に転勤になった友人と一年半振りに飲み、二件目に伺いました。
土地勘がないので・・
パルコのウラあたりです（チョー曖昧）

しかもマニアックなお店が入るビルの5階という
まあ地元もっこす以外は行けない感じですね。
エレベータで５階に箱から出ると２畳くらいの前室？があり
その奥の鉄の扉がうまいもんへの入口です！！

一軒目で結構飲んでいて、
ワインを飲むことが目的で入店しましたので
マリアージュはとりあえず１皿づつ
友人のお勧めのアヒージョでマッシュルーム肉詰め？と
私はエビとオリーブにしました。

赤ワインをオーダーすると
たぶんスペインのテンプラニージョ系かな？
好みにジャストミート！！！
ミディアム～ちょい重で美味い！！

到着したアヒージョはけっこうエビさん入っているね
エビの出汁がオリーブオイルに移っていて
エビを食べて残ったオイルにバケットを浸して食べても
またこれがワインに合うな！！

若いお兄さんがホール担当でしたが、
気も利いて良い感じですし、
テーブルは掘りごたつテイスト＋パーテイションで
個室のような感じでくつろげますね。

地元にあったらたぶん週３で行く感じ(笑)

１軒目で色々つまんでビールにボトルワインにパエリアでも食べたら
またイイかもしれないね！！

ご馳走様でした！！！

何回か伺いましたが
Nシェフが一度辞められてから
シェフが何人か変わり
安定しない感じの為
評価を変更いたしました。
Nシェフは札幌の新店に復帰されたとのことなので
そちらも機会があったら伺いたいですね。


半年ぶりでしょうか？
また友人と暑気払い？
色々と頂きましたが今回はやはり
成都式　汁なし担担麺にスポットを！！
最近広島の汁なし担担麺に通っていてシビレテましたが
私の汁なし担担麺のベンチマークというか元祖が
此処芝蘭であります！

まずは麺に特徴があり（ボキャブラリが無いのですが・・・）
白く冷麦程度の太さのビュジュアルで、提供された時にはどんぶりに
麺が浸るくらいの　“汁（タレ）”　がありますがまぜていくと
胡麻系ではなく醤油系で辛さ（辣油と花山椒）と香辛料を含んだ
コク深いタレをこの麺が汁を吸い込んで
良い食感（少し柔らかめ）になっていき
汁が無くなると食べる準備が完了！

まさに“汁なし担担麺”に昇華されます。

麺の甘さ、汁のコク、花山椒のシビレ
一体化したバランスが好きです！

御馳走様でした！！

２０１４年７月　再訪


友人と２人忘年会？
今回は冬なんで、
黒板menuから
"牡蠣のピリ辛炒め"と
"白菜の干し貝柱煮込み"
を頂きました♪

牡蠣のピリ辛炒めは、大きな牡蠣が８個入り、甘辛く絶妙な味つけですね〜！
個人的には銀杏が入っているのが良いですね。

白菜の干し貝柱煮込みは、上品なスープで旨い♪
仕上げは
陳麻で

今回は少しテーブル離れてましたが、円卓の10人程度の忘年会の方々がほぼスモーカーでまいりました…
わたしたちは食べ終わる位だったので良かったですがね、
店内禁煙にならないかなぁ
2013年12月


友人と久しぶりの芝蘭本店です！
神楽坂店は仕事絡みプライベートは本店ですかね♪

黒板お奨めから
黒毛和牛こごみきのこのオイスター炒めと
空心菜のピリ辛岩塩炒め

やっぱり外せない定番
汁無し担々麺
陳麻

いや〜どれも美味しかったなぁ！
ごちそうさまでした。
また来ます。

2013年6月再訪


また陳麻婆豆腐が進化、今回はラー油をリファイン！去年は豆板醤をリファインしており、香りがまた良くなりましたね!!一品の黒板料理も全くハズレ無し！
私はメニューは見ずにほとんど“おすすめ"黒板の一品料理をたのみます。
そして汁無し担々麺か陳麻婆豆腐ですねぇ、辛いですが旨さと香りが違います。“陳麻婆豆腐"と“麻婆豆腐"は別物です！
昼は訪ねた事有りませんが、夜のお姉さんは笑顔は良いしちゃんと説明してくれます、ちなみに今夜でお姉さんは入れ替わるとのことですけど。シェフもメインの方が戻って着ましたし
今後の進化に期待します。

諸事情あり確認したら
約４年ぶりに訪問だなぁ
階段を降りて地下の店舗に向かう！
何といっぱいだわ！
何とか一席空いていて
何とか収まる。

ほへ？
バーテンダーのＩ氏・・・
２回り位・・・
"大物"になっとるがや！

早速イジると
“ソレは言ってはいけない規定！”とな？(笑)

フォックス・フィッツジェラルド社謹製
スコッチシングルモルトウイスキー
カスクストレングスでボトリング
コレは頂こう！

野性味溢れるグッと攻めてくる
シングルモルトスコッチウイスキー！
いいねぇ～♪

あと客が来て帰りそうでしたので
席を譲り、一杯で今夜はお暇しますか！
次回はじっくりとバーテンダー氏をイジりまくろう！(笑)

ごちそうさまでした！！！


半年以上ぶりかなぁ？
久しぶりにボンソワールさんへ

相変わらず
マティーニをお願いするよ！
今日のベースはタンカレーだね♪

個人的にはもう少しドライな方が(*´∀`)♪

続いて
マッカラン12年
ラフロイグ10年
とおっさんの好みで
ベーシックなヤツを頂くよ♪

飽きずに付き合いの長い
店長バーテンダー氏を
今宵もイジリタオシ(笑)
深紺が更けていく！

ご馳走さまでした！！！
今宵も四日市の夜の帳が降りると
ボンソワール！
と言っても大概二軒目か三軒目だけどね！

今夜もバーテンダー氏と
くだらない話をしつつ
バイトのお姉さんも慣れてきているな～
などと思いつつ

やはりマティーニをお願いするよ！
スッキリドライでイイね！

何だかフルーツが美味くておかわり(笑)

２杯目は新進気鋭？の
シグナトリーだなぁ
ストレートで頂くよ！
香りがよく分かるね～

今夜は雨が降りだしそうなので
はやめに帰ろう！

ご馳走さまでした！！！



今夜は3軒目でまたまた
ヘベレケで突入！！
まずはお約束の
BOWMORE 1５年

開放的なバーテンダー氏が
珍しいGINが入ってますよと
強力にPUSHしてくるので
シャレでマティーニにしてくれと言ってみたら
本当にしてしまったがね(笑)

フィンランドのNAPUEである
ボタニカルな香りに甘さがあり
それでいてシャープ感じ！
ストレートではなかなか面白い
マテーニにしてみた・・・・
正直ストレートで呑んだ方が良かったか？？(笑)

まあ呑んでしまえば同じか（爆）

此処でとなりの常連さんから耳打ちされる
何と元美人店長が近くにお店を出すらしい・・・
開店したら行って見るかなぁ

今宵も楽しかった！！

ご馳走様でした！！！

2016年　4月


今日は宵の月さんからの2軒目
何時もの様に地下への階段を下りて行くと
今日は手強い(笑)オーナーがいるじゃ
あーりませんか！

今日は知多のロックで！！
オーナーと馬鹿話をして楽しんでいたら
本日はなぜが急に開放的なバーテンダー氏の
カクテルのテストになってしまう？？

オーナー指示で
マテーィニから始まり
全部で4杯カクテルテスト
（意外とマジで写真は撮れず）
結構細かくダメだしが出ていて
バーテンダー氏メモを取っておりました。

知多ロック1杯のお会計で
審査員になってしまいました(笑)
おいらには正直細かい違いは判らず(-。-)y-゜゜゜

日々精進だね！

何杯も頂きまして
ありがとうございます

ご馳走様でした！！！

2016年　2月　
再訪


四日市の夜
またまた隠れ家に向かう

何か風景が違うな・・・
おや？美人店長がいない？
曲者バーテンダーに聞くと
10月に辞めてしまったそうだ・・・・

コイツは曲者天国になるな(笑)

BOWMORE 1６年は
５４度には思えないくらい呑みやすい
調子コクとヤバいな！(笑)

マティーニ（タンカレーベース）
はＤＲＹで頼む

今日も散々曲者バーテンダーをいじり倒し
楽しめたので今日は素直にホテルに帰ろう(笑)

2015年　11月


10月の平日の夜に伺いました
BOWMORE 1０年が入っていましたので
オーダーすると、曲者(笑)バーテンダーに
絶対頼むと思いましたとな・・・・
ばれとるな・・・

今夜は早めに切り上げる予定が
オーナーが来るので待ってくれと言われ
合流して結局遅くまで飲み
その後また1軒行ってしまい
自主性の無いおっさんの
四日市の夜はまた更けていく・・・・

2０14年　10月再訪


密かに１５年位通っていてますが、口コミは避けてきましたね・・・
四日市の老舗の由緒正しいスタンドバーです。

アーケードの奥でしかも地下１階
暗いちょっとボロイ階段の奥に素敵な隠れ家の扉があります。

ちょっと影のある美人の店長

ちょっと癖のある開放的なバーテンダー

ちょっと手強いオーナー（たまに居ます）と

ちょっと・ちょっと尽くしですが
雰囲気といい、おしゃれな会話といい大人の空間ですね。

カクテルはもちろん、シングルモルトからバーボン関係は
かなりの品揃えですね！
昔はマティーニＸ３のバーボン・モルトと飲みまくりましたが
最近は２杯程度で終わりにしてます。

煙は苦手ですが、ここでは喫煙は許してしまいます
静かに酒を嗜みたい。そんな時にお勧めです。

ではまた・・・