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ラーメンと海鮮丼！
2022/10訪問
2回
朝霞台と北朝霞の乗り換えを利用する事があったのて、気になっていた店に行ってみました。 特製ラーメン1000円＋大盛り100円にしました。11時10分位に店に入りましたが、先に1組がおり、注文のラーメンが出て来るまでに満員になっていました。 動物系のあっさりしながらも多彩な旨味のスープなのですが、後味は蛤の風味が残ります。 中細よりも少し太いストレート麺に、トッピングはチャーシュー・ワンタン・味玉・メンマ・海苔・三つ葉・ネギです。通常のラーメンは味玉とワンタンがないようです。 スープの一口目から美味い！卓上のワサビで味変出来るのも素晴らしいと思います。味変後は、出汁茶漬けのような味になりますが、和風の出汁茶漬けとは一線を画す美味さです。 チャーシューの醤油味が若干ですが濃いいと感じましたが、何度でも通いたくなる旨さでした。
2018/04訪問
1回
久しぶりに新所沢に来たので、ラーメンハシゴ1軒目です。前回訪れた時にはなかったお店ですが大変人気店らしく、開店15分前には2名の待ち人がいました。 ネットで気になった赤味噌は終わっていたので、代わりにラインナップした山椒白醤油ラーメン800円にしました。 3人目で開店すぐに入りましたが、最初の2名の後少し時間があいたので、2名分ずつ作っているのかもしれません。 スープはサッパリした上品な出汁に山椒の風味がフワリとやってきます。白醤油なので、塩味も強くありません。スープを一口頂いただけで、この店に入って良かったと思わせる旨さです。麺は全粒粉の中細ストレートで、トッピングは豚と鳥チャーシュー・穂先メンマ・小松菜・海苔・三つ葉・桜の花の塩漬です。メンマの味が少し濃いめですが、他のラーメンとのバランスもあるのでこんなものでしょう。淡麗系では薄くスライスしたチャーシューが多い中、ここのは厚みがありました。 卓上にあるように、途中で七味を入れると、風味が変化し、残ったスープを飲んでいるうちに山椒の痺れが少し出てきたりと、最後まで楽しめる一杯でした。 山椒白醤油ラーメンがこの素晴らしさなので、他のラーメンも気になるお店です。
2019/02訪問
1回
2015/06訪問
1回
生姜のパンチが良い
2024/06訪問
5回
本日1軒目は、リサーチしていた淡麗系の店にしました。 駐車場まで距離が少しあり、奥の方なので、バックで駐車場に進入していきます。 味玉醤油そば850円にしました。 煮干しと鳥のサッパリしたスープですが、醤油が強めでした。全粒粉の細めのストレート麺に、トッピングはチャーシュー・穂先メンマ・小松菜・刻みネギに、味玉です。全体的にまとまったラーメンですが、醤油の味が強めで、この濃さなら麺をもう少し太い方が良かったかもしれません。 次回は塩にしてみようかと思います。
2019/08訪問
1回
数量限定ののどぐろそばを食べに再訪しました。 のどぐろそば850円にしました。のどぐろの煮干のスープは芳醇な味わいです。思っていたよりもエグ味があり、醤油が強めなのが残念でした。 同行者の味玉塩そば850円は、鶏の旨味がしっかりとあり、煮干系よりも中華そば系の方が好きな味でした。 トッピングは、鶏と豚の2種類のチャーシュー・メンマ・刻みネギ・三つ葉で、麺は中細ストレートです。 個人的な好みでは、のどぐろそばが3.5点に、塩そばが3.9点で平均3.7点としました。 車で30分ほどの有名店に行ってみました。 特製煮干しそばの醤油980円＋たまごチャーシュー丼280円を注文しました。同席者はつけ麺800円です。 スープはガツンとくる煮干しと、あさりや蛤の潮汁のような風味が感じられます。中細ストレート麺にトッピングは、豚と鳥のチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・三つ葉です。小江戸はつかり醤油が濃厚なのか、少ししょっぱいと感じました。同席者のつけ麺の太麺を入れてみても美味かったので、濃いめの味付けですね。 次は、煮干し塩か、期間限定にしてみることにします。
2018/11訪問
2回
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