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1回
昼の点数：4.5
2019/09 訪問
昼の点数：4.5
つけめんは煮干しと梅というベストマッチ感
梅香るつけめん並盛味玉
2019/12/22 更新
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梅香る味玉つけめん並盛950円
東京メトロ日比谷線入谷駅の2番出口を出て319を西に進み、根岸一丁目の交差点を過ぎてすぐ串カツ田中のある角を右折。セブンイレブンを過ぎたあたりの左手にあり。
食券制。店内L字カウンター席が10席。9月に入ったばかりで暑い日だったのでつけめんを注文。麺の量は無料で選択できるが、後続作業に影響を残さないように200gの並盛。煮干しで、梅香る、というのが気になる。
卓上トッピングはホワイトペッパーと酢。席の前にはラーメンとはホワイトペッパーが良く合う、残ったスープには酢を混ぜると良いとのこと。
到着。麺側には麺と海苔。スープ側にはメンマ、バラ切りチャーシュー、なると、刻みネギ。味玉はスープ側に。スープからは煮干の風味。梅香る、というのは麺側に梅のシロップらしきものを和えている、のだと思う。これは凄く、美味しい。酸味が食欲を増進する。煮干しの濃さの中和にもなるし、中太縮れ麺がスープと梅を両方ともすくう。チャーシューは小さめのバラ切りでしっかり固めの仕上がり。味玉は半熟でとろみがややあり。途中でホワイトペッパーを混ぜる。豪快にやった方が楽しくなる。酢はつけめんの場合は梅と被るので、控えめが良いかも。
次回はオーソドックスにラーメンと行きたいが、醤油塩味噌とあって悩みそう。