『師匠からいただきました』あかはるたまさんの日記

師匠から「是非一度試して欲しい」と、黒にんにく２種類を提供していただきました。

■京丹後フルーツガーリック製
現在、師匠いち押しの商品だそうです。
これは粒が大きくて立派ですね。
水気も多く、完成度の高さが感じられます。
えぐみ・苦味は一切なく、きっと誰にでも食べ易いはず。
でも恐らく、市場価格はすごく高いと思います。

■師匠のお手製
フルーツガーリックさんのと比べ、水気はやや少なめです。
でも甘さはこっちの方が断然うえ！
私が一言で表現すると
「これはまるでコーラ飴やな！」
おやおや、つい彦摩呂調になってしまいました(笑)

師匠は青森の「福地ホワイト六片」を材料とされる事が多いと伺っております。
最高の材料を丁寧な温度管理で仕上げられているのです。

ちょっとかなわない気もしますが、スペイン産のにんにくも、それなりに上質なので、負けずに頑張ります(^^)