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鮑、海老芋の石焼 甘みそ掛け
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八寸
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クワイ餅、河豚の白子のお椀
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ふぐの造り
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タケノコとわかめの煮物
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間人蟹の炭火焼
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間人蟹の蟹みそ焼
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間人蟹の蟹みそ焼
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間人蟹の蟹みそを酒で割ったもの
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河豚のヒレだらけ酒！
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鴨鍋
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生姜としらすご飯
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香の物
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食事
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いちご、マンゴー、ココナッツアイスの苺ソース掛け。紅白しるこ。
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残ったご飯の折詰
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大福茶
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芋焼酎ロック
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梅酒ロック
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なまこ酢アップ
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黒豆アップ
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鱈のたらこまぶしアップ
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絶品の生からすみの炙りアップ
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絶品のあん肝の甘辛煮アップ
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かぶら寿司、クワイ煎餅、たつくり、子持ち昆布アップ
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近代なますアップ
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ふぐの造りアップ
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鴨鍋アップ
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日中の外観
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夜の外観
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待合席
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カウンター正面
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京都グルメツアー4日目のディナーで利用しました。
この店が今回の旅行の最後のディナーになります。
場所は、まさにザ・京都という八坂通りに面したところにあります。
目の前は臨済宗の総本山の建仁寺の門。これまた風情たっぷりのロケーション。
店に入るとまずは待合席に座り、大福茶を一服。
その後、靴を脱いで、カウンター席に着きました。
カウンターは白木で、部屋全体も凛とした雰囲気が感じられます。
反対にご主人は非常に社交的。ガンガン会話も攻めてくるタイプです。これは嬉しい。
カウンターには一組のご夫婦が。
この日はカウンターは我々も含めた2組だけ。
頂いた料理は以下です。
・先付
鮑、海老芋の石焼 甘みそ掛け。無茶苦茶熱々での提供。外は極寒でしたので
この熱さは嬉しいです。温度も味のうちですからね！
・八寸
なまこ酢、黒豆、鱈のたらこまぶし、生からすみの炙り、あん肝の甘辛煮、
かぶら寿司、クワイ煎餅、たつくり、子持ち昆布、近代なます（りんご酢に胡麻）。
10種類です！これを見た瞬間に、「呑むしかないだろう！」
最初、ご主人は全員のペースを合わせて料理を提供しようと思っていたのかも
知れませんが、この八寸で既に私のペースが遅くなったので、
「ゆっくり召し上がっていただいて結構ですよ！」とあきらめの言葉を
投げかけてきました（爆）
無理。これ見たら酒飲むしか無いから、あまり飲まない人のペースには
合わせられない！
特に、生からすみの炙り、あん肝の甘辛煮、クワイ煎餅は絶品。
こんなの食べたこと無いです。
・椀物
クワイ餅、河豚の白子のお椀。クワイ餅香ばしい！白子は濃厚！
吸い地はキレのある味。桜田をも彷彿とさせるような。凄いレベルの高さを感じます。
・向付
ふぐの造り。醤油、炭塩、ポン酢でいただきます。
・箸休め
タケノコとわかめの煮物。タケノコは井戸水だけで煮ただけ。
それだけで一切エグミ無し！ 素晴らしいタケノコ（＾＾）
・焼物1
間人蟹の炭火焼。焼塩でいただきます。蟹の香ばしさと甘さが。
あああ、素晴らしい・・・
・焼物2
次は、間人蟹の蟹みそを焼いて、蟹の身を入れて食べます。
おおおっと、私の方に蟹の爪の方が来ましたあ！ご主人ナイス！
蟹みそも一切臭み無し。蟹みそが苦手な人もこれを舐めてみて欲しいです。
ちなみに蟹みそは次の料理のために少々残しておきます。
・焼物3
次は、間人蟹の蟹みそを酒で割ったものです。こ、これも旨い！
当然ながら酒との相性は抜群！
ご主人から河豚のヒレ酒も勧められていたので、頼んでおりましたが、
河豚のヒレ酒と、間人蟹の蟹みそ酒のコラボは史上最強です！
もはや幸せ以外の何ものでもありません。
このヒレ酒がまた凄くて。ヒレだらけ酒なので（＾＾；
ちなみにお酒が駄目な方は、出汁で割っていただけますのでご安心を。
・煮物
鴨鍋。分厚い鴨肉にねぎです。とろみのついた出汁でいただきます。
これも熱々！ここのご主人は温度管理がちゃんとされていて嬉しいです！
熱いものは熱く、冷たいものは冷たく。当たり前かもしれませんが、
できているところは意外と少ないので。
・食事
生姜としらすご飯、香の物、ふきのとうの味噌汁。
この辺りでは、我々とご主人だけになっていましたので、しゃべりっぱなし。
思わずご飯を食べるのを忘れるほど。
結構、ぶっちゃけ話をして楽しかったです！
・水菓子と和菓子
いちご、マンゴー、ココナッツアイスの苺ソース掛け。紅白しるこ。
・飲み物
私は、芋焼酎ロック5杯、ヒレ酒2杯、かみさんは、梅酒ロック2杯、ウーロン茶3杯。
いつも以上に飲んでますね。
ご飯は基本、食べつくす主義なのですが、あまりにもご主人としゃべり過ぎて
折に詰めてもらいました。翌朝美味しくいただきました。
それにしても今回の旅行のラストナイトの店は大成功でした！
私に合っています。料理ももちろんですが、店全体の雰囲気、ご主人のサービス精神など。
ご主人「じゃあ、今度も絶対に来てくださいよお！」
私「ここ、むっちゃ美味しかったんで絶対に来ますって！」
京都グルメツアー 2013冬。最後のディナーが、祇園末友。美味しかったし楽しかったあ（＾＾）
角送りの時に無茶苦茶手を振ってくれて嬉しかったです！
ほんと、ご馳走様でしたm(_ _)m
さあて、ラストナイトに相応しいバーにでも行って〆るかあ！