45回
2023/11 訪問
涙
2023/12/18 更新
2023/11 訪問
あと二回
11月で急遽閉店とのこと。慌ててお邪魔しました。
肉が鳩だけとジビエが得意なマノワらしさはないものの、蟹、金目鯛、鮑とこの日は海鮮三昧。
次回は最後の訪問となりますが、最後はマノワらしさを満喫できると嬉しいな。。。
中村さん、12年間お疲れ様でした。。。。。
2023/11/13 更新
2022/12 訪問
焼きモンドールに、べキャスに、、、
秋冬のフレンチを楽しむならやはりマノワですね。。
べキャスも蝦夷雷鳥も美味しいけど、白子のパイ包みが白眉でした。
次回は魚介限定でお願いしようかしら。
2022/12/10 更新
2022/10 訪問
ジビエのシーズン
雷鳥からペルドローまで、、、
ジビエをここまで堪能できるお店は他にないです(*ˊᗜˋ)
2022/12/04 更新
2022/05 訪問
右手
やっぱりクマの右手は甘かった！
なわけなく、コラーゲンたっぷりのクマの右手はプルプルでおいしいね(*^^*)
2022/05/07 更新
2022/04 訪問
流石の小鴨
麻衣ちゃんに今回のサルセルは凄いですよ！と言われたけど、食べたらやっぱり美味かった！
いつも我が家に帰ったように迎えてくれてありがとうございます。
2022/04/15 更新
2021/12 訪問
鴨しか勝たん
いつもありがとうございます┏○ﾍﾟｺｯ
最高の鴨とともに寒くなるこの季節。
寒いのは苦手だけど、この時期大好きですわ。
マノワと言えばジビエ。ジビエ好きにはたまらないお店ではないでしょうか。
2023/09/19 更新
2021/12 訪問
鴨しか勝たん
いつもありがとうございます┏○ﾍﾟｺｯ
最高の鴨とともに寒くなるこの季節。
寒いのは苦手だけど、この時期大好きですわ。
2021/12/12 更新
2021/10 訪問
鴨がヤバいかも
北海道で獲れた真鴨。2週間熟成とのことですが、ジビエラバーにはヤバいくらいフィットする熟成度合い。今シーズン2度目ですが、今シーズン最高のジビエかも。
クエの火入れも最高でした。
一方、蝦夷鹿は少し好みから外れたかな。夏の日本鹿の方が鹿の醍醐味を満喫できるかな。。。
2021/10/24 更新
2021/10 訪問
ジビエシーズン到来
いよいよ始まりましたね。鳥系ジビエ好きにはたまらない季節が♡
コロナ禍なかなかお邪魔出来ないので、食い溜めしてきました。
小鴨、雷鳥、山鶉、贅沢に3種類のジビエを頂きました。
1番好きなのはやはり赤身の小鴨。ササミの濃い味わいはジビエならではですね。一方、雷鳥はあっさりとしていて、雷鳥ならではの苦味が少し欠けていたかな。。。
それ以外に、いつもの蝦夷アワビと肝の冷製、北海道で釣ってきたヤマベとエノキタケのムニエルなどなどマノワならではのお料理の品々。やっぱり秋とマノワの相性は最高だね。
2021/10/11 更新
2021/08 訪問
2021/08/21 更新
2021/07 訪問
2021/07/23 更新
2021/06 訪問
2021/06/05 更新
2021/03 訪問
2021/03/04 更新
2020/10 訪問
2020/10/22 更新
2020/02 訪問
2020/02/15 更新
2020/01 訪問
2020/01/27 更新
2019/12 訪問
2020/01/02 更新
2019/10 訪問
2019/11/04 更新
2019/10 訪問
2019/10/04 更新
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中村さんにはホントお世話になりました。
12年間の思い出が走馬灯のように、、、
最後はマノワらしくジビエ三昧。
サルセル、ヒグマにサプライズで蝦夷雷鳥！
おそらく蝦夷雷鳥はマノワ以外ではいただくことが出来ない食材かも、、、
心して味わいました！
シメシャンはボランジェRDアアイ2007年。ふくよかな味わいはたまりません。
一期一会
またどこかでバカ話しましょう！ゴウちゃん