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2016.12 火鍋
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2016.12 火鍋
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2016.12 海鮮盛り
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2016.12 野菜盛り
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2016.12 ニンニクごまだれと香菜
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2016.12 厚湯葉
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2016.12 生麺
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2015.7 かわいらしい外観
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2015.7 鴛鴦火鍋
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2015.7 海鮮セット
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2015.7 野菜盛り合わせ
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2015.7 特製つけダレ
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2015.7 生麺
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2015.7 ハイボール
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2015.7 店内
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火鍋特別メニュー
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【2016.12 再訪】
年末年始に計画していた
中国・重慶火鍋ツアーが延期になってしまったので
大好きな”麻辣TAN”へ
火鍋の人気店で
この日は予約していない方は入れなかったようです。
6席しかないですからね～
他店では、すでに出来上がっているスープを使用している所もありますが
こちらはすべて手作り。
だからこのくらいの席数で丁度いいのかもしれません。
今回、煙草を吸っている人が多くて
煙が流れてくるとツラかったですね～
前回と同じく
マーラータンセットの海鮮をチョイス。一人1500円(税込)
スープは現地と同じ辛さでお願いしました。+1000円
特製つけダレに、たっぷりと香菜を入れたかったので
細かく切った香菜も追加(300円)
香りが強く、量もたっぷり。
腐竹は、なんて日本語に訳すのかな～と思っていたけど
厚湯葉となってしましたね。
夫の大好物なのでこちらも注文480円。
よく煮込んで下さいとのこと。
最後に生麺300円で〆
マーラータンスープは前回より辛く感じたのは
最近、激辛料理を食べてないから？
白湯も絶品で、このお店はスープが最高。
成都出身の女性店員さんは
このくらいの辛さの火鍋は食べれないとのこと。
『このお店の火鍋はすごく美味しいですよ！』と伝えると
日本の他店の火鍋は食べたことがないので分からないそう。
他の火鍋を食べて、
「美味しいんだけど、何使っているか不安..」と感じることがあるけど
こちらは野菜など、日本産を使用しているので安心感があります。
だから日本人の女性客が多いのでしょうね。
今回は海鮮のみでしたが
やっぱり、火鍋はお肉を入れたほうが美味しいと思います。
来年は月1,2回、火鍋が食べれればいいな。
………………………………………………
【2015.7】
このお店の火鍋は絶品で、本場の味ですね！
これ以上美味しい火鍋はあるかな～？
新宿で、急にこのお店のことを思い出し
クラフトビールが飲みたいと言っていた外国人夫を説得し
この日の夜は火鍋ディナーになりました！
暑いと辛いものが食べたくなります。
場所は東新宿の明治通り沿いにあり
副都心線・東新宿駅B１出口からすぐ、
大江戸線・東新宿駅からだと3分くらい。
私達はこの暑さの中、
新宿西口から15分くらい歩きました^^;
平日18時、食べる前に既に汗をかきながら入店。
予約なしでも入れましたが、遅くなると混んでくるようです。
後から、常連ぽい中国人グループがやってきて
だいぶ賑やかになりました！
一瞬、どこの国にいるのか分からなくなります。
4人掛けテーブルが6卓のみの
こじんまりとした店内なので
予約をしておいたほうが確実かもしれません。
テーブル数が少ない分、
四川出身の綺麗な女性が細かいところまで
気を配ってくれます。
火鍋初心者の方は
最初はこういうお店に行くといいかもしれませんね。
四川省成都にある”王胖魚”という魚介類中心の火鍋店の東京支店で
スープはルウから手作り、成都からスパイスを取り寄せているとのこと。
四川で魚介？と思いますが
成都中心部の市場では新鮮な魚介類が揃い
美味しいお魚料理が食べれるんですね。
出てくる料理は唐辛子で真っ赤ですが^^;
一人1500円(2名から)
お肉中心のスタミナセットか海鮮セットを選択。
お肉が苦手な人がいる場合、海鮮セットがあるのは助かりますね～
私たちは海鮮セットを注文
＊麻辣TAN特製スープ
＊白身魚・海老・イカ・あさり
＊野菜盛り合わせ
＊特製つけダレ
スープは、２つに区切られたお鍋に麻辣スープと白湯スープが入り
2つの味を同時に楽しめる鴛鴦（yuān yāng ）火鍋。
辛さは、微辣(やや辛)、中辣(中辛)、重辣(激辛)とあり重辣の激辛を注文。
現地と同じ辛さは1000円追加になるそうですがお願いしました。
麻辣スープは唐辛子がたっぷり～見た目辛そうですが、
超激辛ではなく、食べやすい辛さ。
私でも食べれるので、現地よりは少し辛さ抑えめかな。
食べ進めていくと、だんだんと痺れてきていい感じに。
このスープは、うまくスパイスが配合されていて
現地でもこのような美味しいスープはなかなか飲めません。
火鍋の聖地、重慶まで行っている火鍋マニアの外国人夫も大絶賛。
白湯スープは、クコの実、なつめなどの漢方の材料をうまく配合し
とても滋味深い味。最後には全部飲んじゃいました！
女性店員さんの肌がすごく綺麗で、聞いてみると
クコの実、なつめなどをよく食べているそう。
つけダレは、ごま油と刻んだニンニク。
お塩を少し入れて下さいと案内がありました。
ごま油はいいものを使っていて、安心感があります。
香菜はついてなかったのですが、別途頼んで入れてもよかったなぁ。
火鍋は、お肉などを一枚ずつしゃぶしゃぶするのではなく
どっさりと鍋に入れて、ガツガツといただきます～(笑)
”野菜盛り合わせのほうれん草は白湯スープに入れ、
たれにつけずに食べてみて下さい”ととても親切な対応。
既に、お椀とレンゲはあったのですが、
さらにもうひとつお椀を用意してくれ
”これで白湯スープを飲んでね”と！
最初のお椀は、私の場合、タレにつけた食材を
そのお椀に移して食べるので(白菜などスープやタレがたれるので)
この気配りはうれしかったですね。
海鮮は辛いスープのほうへ。
白身の魚がもっちりとして美味しかったなぁ。
野菜はピカピカしていて新鮮、海鮮も鮮度がよく
食材にこだわっていて、安心して食べれます。
最後は生麺 300円を注文し
白湯スープとタレの中のニンニクを少しお椀に入れ
麺と一緒にいただいたり、辛いスープに入れて食べたり。
ごま油のつけダレに黒酢を入れて食べるのもおススメのよう。
まだ足りない場合は、火鍋特別メニューがあり
鴨の血豆腐、腐竹など現地のものがいただけますよ～
その他、瓶ビール(アサヒスーパードライ) 500円、
ハイボール 480円をオーダー。
税込で、レシートも出してくれます。
追加しなければ、一人1500円でこんなに美味しい火鍋が
リーズナブルにいただけるのはうれしいですね☆
夏バテ気味でしたが、すごく元気になってしまい
夜寝れないほどに(笑)
しばらく火鍋屋さん巡りをしていこうと思います♪