さや三毛さんが投稿した松江の味郷土料理出雲川京（島根/松江しんじ湖温泉）の口コミ詳細 [食べログ]

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松江の味郷土料理出雲川京松江しんじ湖温泉、松江/郷土料理、創作料理、海鮮

1回

夜の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2012/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

宍道湖七珍料理が楽しめる、女性ひとりOKのお店、コースがおすすめです♪

2012 夏のdriving holiday

東京⇒長野・戸隠⇒富山⇒福井・敦賀⇒京都・東舞鶴⇒兵庫・城崎温泉⇒

鳥取⇒島根・松江に到着♪

………………………………………………………………………………………
久しぶりの松江に到着！

いつも仕事で来ていたからよく分からなかったのですが
今回初めてプライベートで周ってみて島根の良さが分かり
また訪れたい場所。

今回、おじゃました川京さんに出会えたのも
また島根に来たい理由のひとつ☆

宍道湖で採れる魚介類を使った郷土料理・宍道湖七珍を
いただけるお店。43年やっているそうです。

しじみ、鯉、白魚、あまさぎ、鰻、モロゲエビ、すずきで七珍なのですが
季節によるので、全て揃うのは難しいでしょうね。
今回、四珍いただけました！

人気店なので、もう予約でいっぱいなんだろうなぁと思いつつ
夕方近くに電話をしてみたら
なんと、ラッキーなことに、18時半から席が取れました～！

人気のお店は、電話の対応から違いますね。
ちょっと緊張していたのですが、女将さんの対応がよく安心！

最後に"だんだん！"と言われ、"えっ？"と思ったのですが
こちらの方言で"ありがとう"ということだったんですね。

女将さんが、松江駅から女性の足で、17、8分と言っていましたが
本当にそれくらい。

早く着いたので、近くを散策していたのですが
この辺りのお宿に泊まるのもよさそう。

時間になり、お店に行くと
"本日は貸席です" "All reserved tonight"
と英語表記もあり。

娘さんが、マルタ留学をしていて、英語も堪能らしく
英語での奉書焼についての説明やメニューもあり
外国人夫も楽しめてよかった！私は説明できないので^^;

外国の本にもこのお店が載っているらしく
外国の方も多いそう。

この日、ヨーロッパの女性が来店したのですが
満席で断られていました。
時間制でなく、長時間いられるようで
私たちの後にお客さんは取らないようでした。

あと、"開店から２時間までは、ご飯類は一切やっていません"
と外に書かれています。

お店は、カウンター12席のみ。
前は娘さんも働いていたそうですが
今は、ご主人と女将さんでやられていているそう。
お話上手なご主人と品のある素敵な女将さん！

お客さんは、
観光で来られた方が多かったよう。

旬のものを一通り食べれるという
3,675円のコースをオーダー。
（一人だけコースで、もう一人は単品で・・という場合は、二人共単品で頼んでもらうとのこと）

女将さんが出してくれる時に料理の説明をしてくれたのですが
全部覚えられなくて、分かる範囲で書きます^^;

①炙りワカメと変わり枝豆
パリパリワカメと醤油とゴマ油で味付けされた枝豆

②白バイ貝と亀の手
"本当の亀の手ですか～？"とバカな質問をする外国人夫(´Д｀；)
他の2組の方のほうで説明をされていたのであまり聞き取れず、
亀の手は飾りだと思って食べなかったバカな私・・。高級食材なのに！
気付いたのは、先ほど、亀の手について調べていた時(笑)
白ばい貝は、身がコリコリとして、貝好きの私はうれしい。

③鰻のタタキ
8種類のタレでたたいているそう。
珍しい鰻の食べ方ですが、絶品！

④安来の大豆で作ったお豆腐
おからを出さない作り方で作ったお豆腐でとても濃厚な味。
ゆずこしょうでいただきます～

⑤手長海老の唐揚げ
手が短いのでメスとのこと。オスは長いそう。

⑥おたすけシジミ
オリジナル料理で、とろみのついたスープに
宍道湖のシジミがどっさり入っています～

肝臓によさそうですね！
残った煮汁はとっておき、あとで雑炊にしてくれます。

⑦刺身盛り合わせ
ヒラマサ、とびうお、鯵、サザエ、マグロ（ほしながマグロという種類だとか）
隣の方のお皿を見ると、魚の頭がのっているのに
うちのはない～！なんて思ったら
外国の方は頭を嫌がるから抜いてくれたんですって！
そうなんですよ！活き造りなんて絶対ダメだし、頭も苦手。
すばらしい気配りでうれしい。

⑧スズキの奉書焼
最初に奉書焼のタレが運ばれてきます。
朝どれの新鮮なふっくらとしたスズキです。
和紙の香りが魚に移って、上品な味。

⑨ぬか漬け

⑩シジミ雑炊
先ほどのおたすけシジミの煮汁を使った雑炊
シジミのエキスがたっぷり！

⑪ほうじ茶

⑫デザート（スイカ、ぶどう）

これだけいただいて、一人3,675円！驚いてしまいます。

飲み物は、瓶ビール２本、シジミ割焼酎、またたびドリンクを頼み
合計10,600円でした。

お二人で忙しく働かれているので
後から来て、単品で頼まれていた方たちのお料理は時間がかかっていましたが、
コースだと早く出てくるのでおすすめだそうです。

ご主人がスピーカーで、お料理、お店についてなど
いろいろお話をしてくださり、サービス満点。

いつの間にか、周りのお客さんとも仲良くなっていて
女性ひとりで行っても楽しめるお店だと思いますよ！

ご主人がお店の外まで見送ってくださり
楽しい松江の夜でした～☆

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シジミ焼酎

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またたびドリンク

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炙りワカメと変わり枝豆

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白バイ貝と亀の手

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鰻のタタキ

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安来のお豆腐

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おたすけシジミ

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手長エビ

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ヒラマサ、マグロ、トビウオ、鯵、サザエ

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ずずきの奉書焼

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ぬか漬け

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シジミぞうすい

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最後のデザート

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2012/10/01 更新

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さや三毛さんが投稿した松江の味郷土料理出雲川京（島根/松江しんじ湖温泉）の口コミ詳細

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