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安並 ひやひや(小)＋いなり 13.03
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安並 ひやひや麺アップ 13.03
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安並 いなり 13.03
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安並 メニュー 13.03
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安並 店内 13.03
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安並 うどん締めてます 13.03
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安並 外のスペース 13.03
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安並 外観 13.03
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安並 ひやあつ(小)＋揚げ
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安並 ひやひや(中)
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安並 ひやひや中
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観音寺・本山にある
『安並』に再訪して来た。
もう何度も訪れているお店です^ ^
ワイルド系の男前の大将と
美人の奥さんで切り盛りされてます。
大将が麺を打ち奥さんが茹で担当です
ちょうど麺を茹でてる様で
4分程の待ち時間です(^.^)
先客は自分の他に男性一人。
冷たい(小）￥150円 を発注です^ ^
いなりも取ってランチの完成！
合計でも￥230円です
安並は釜揚げはやってません>_<
が、先客の男性は茹で上がりを
水で締めず『釜かけ』で食べてました(^.^)
茹で上がる時だけの限定メニューです
安並の麺は香川の中でも
コシを追求する西讃地域では
異色の独特な食感の麺です(*^_^*)
少し細麺で捻りのある麺
コシがしっかりある訳じゃなく
かと言って無い訳じゃない^ ^
なかむら系の伸びのあるグミ麺
と言うとそうでもあるしそうでもない^ ^
麺を箸で掴み口の中にはこんで
歯でかみ締める瞬間、独特な食感
うまく表現出来ません(*_*)
そして独自な麺にあった
塩味の効いたガッツン・イリコ出汁
シンプルだけど大好きです(*^_^*)
いなりも写真では具が無い様に
写ってしましましたが具は中に
しっかり入って美味しかったです！
【12.05.26 一番押しの『ひやひや』 安並】
観音寺 本山にある『安並』です。
正直、自分は中村系のうどんは
どちらかと言うと苦手でガツンと
パンチのある男麺が好きなんですが、
安並はそんな偏見を変えてくれたうどんです。
捻れがある綺麗な細麺は絶妙な食感で
出汁は塩味が効いた特徴あるイリコ出汁。
『ひやひや』で食べるのがお気に入りです。
カウンターに列ぶと右から左に流れて
最後に会計して席に着いて食べるスタイルです。
またカウンターのメニューには
『あつあつ』『ひやあつ』『ひやひや』など
宮武流の注文表記がありますが
実際にはカウンターで玉数分のうどんの器を貰い、
自分で冷たい出汁、熱い出汁、またはテボで温めて
『あつあつ』などにアレンジするというセルフ店です。
店主が作り置きを嫌うのか
過去何回か来店しましたが、
その内２回は茹でたてを頂けました。
いつも美味しいうどんを提供しようと言う
店主の心意気が感じられます。
気候の良い季節には
屋外で食べれるスペースがあります。
真夏に安並の『ひやひや』を屋外で食べると
最高に幸せな気分になれます。