忍魂麺道さんが投稿したつけそば 神田 勝本（東京/神保町）の口コミ詳細

2024.4.13 ランチ訪問

さてさて、最近サイクルが色々噛み合わず
1月以来実に３か月ぶりになってしまった
神田つけそば勝本さん。

基本の勝本さんルーティンは
水道橋さんと神田さんなんだけど
最近は間に豊洲さんも入ったりして(笑)

そんな感じで昨日から午前中の用事を済ませたら
神田さんにしようと決めていたので
すぐさま電車移動。

到着は11時過ぎですかね～
相変わらずの人気。
今日はお腹空いてるので大盛りに。
久々なので細麺カスタムもなし。

したらばすぐに看板娘さんが
「２種盛りで大丈夫ですか」って確認。
今日は久々なので大丈夫ですってお伝え。

大将もいつも私が勝手にカスタムするから
気にしてくれたみたいでありがとうございます。

こういう接客はホントに頭下がります。

看板娘さんと大将も元気そうです。

数分で着丼です。
いつも大将ホントにありがとうございます。
感謝しきれません。

さて、まずは美しく盛られた浅草開化楼麺から。
コンディション抜群。うまっ。
太麺と細麺、それぞれを味わったら
特製スープにドボンで開幕ですｗ

あー久々だと
唸るうまさな感覚を思い出しますねｗ最高だわ

チャーシューも相変わらずのうまさ。
スープはこれ以上褒めようのないカンペキな味わい。
至福のため息(笑)

そんなこんなで今日も数分で食べ終えましたとさっ

大変おいしゅうございました♪
今度は期間を開けずに伺います〜

2024.1.6　はしご訪問

水道橋から歩くこと10分…
神田つけそば勝本さんに到着。
外待ちは覚悟してましたがまぁまぁいらっしゃるｗ

オーダーは、はしごなので…清湯つけそば。

入店するとまぁいい香り。
香りだけでご飯イケマスねぇハイｗ

着丼でいつもの儀式、
浅草開化楼麺を特製汁にくぐらせたらもうパーフェクト。
あっという間に無くなりましたね。

お心遣いに大変感謝です

これで無事に今年も新麺を迎い終えました(笑)

大変おいしゅうございました♪
今年も通います!

2023.12.25　シャッター訪問

今日はクリスマスだけどもらーめんツアー(笑)
といったわけで久々に朝から
「神田つけそば勝本」さんへ。

おそらく年内最後の神田さんということで
ご挨拶兼ねて(笑)

平日だし、まぁクリスマスだし
そんな並んでないだろということで10時前に到着。
予想通りの先頭(笑)

タイミング良く?開化楼の配達にも遭遇♪
ラッキー(笑)

今日は水道橋の勝本さんにも挨拶という名の
連食なので、大盛りもご飯もトッピングも無しで
完全にノーマル(笑)

あっ細麺カスタムしようか悩みましたが
多分年内ラストなので普通にしました(笑)

数分で着丼。まずは浅草開化楼麺だけ。
風味の良い麺は〆のつけそばには必須級。
ツルツルいけちゃいます。

続いてつけ汁にくぐらせたら
あーパラダイス。
コロナも落ち着き?中々朝から来る機会も
だいぶ減ってしまいましたが今日も大満足。
大変おいしゅうございました～♪

2024年もよろしくお願いします〜。
さて、水道橋に歩いて移動だ(笑)

2023.10.14　ランチ訪問

アレ?そんなに来てなかったのですか?
4.15以来リアルに半年ぶりになってしまった
「神田勝本」さん。

午前中ちょっと用事あったので、
オープンには間に合わず。

その用事の先で耳にした衝撃を引きずりながら(笑)

学生時代の利用駅にあったよく通ったラーメン店。
角煮ラーメンとチャーハンとか麻婆ラーメンとか
よく食べたな～ホント。

そのお店が去年末で閉店していたらしい。
うーん意外とショック。

傷心の気持ちを引きずりながら移動です。
神保町到着でお店に向かうと
◯香うどんは相変わらずの大行列ですね。40人は居たな

そして、勝本さん界隈には
知らぬ間にラーメン店が複数オープンしてんな(笑)


到着は11時前、並びは無しに見えたけどｗ
店内並び4人かな?待ちますｗ

店内にどうぞ～って言われて
「お一人ですｋ……あっお久しぶりです」と
言われてしまったｗ

ホントお久しぶりで申し訳ない気持ちに(汗)

さて、オーダーは久々なので特製清湯つけそば(大)に。
細麺カスタム悩んだんだけどｗ
久々だからそのままに。

店員さん、いつも私が細麺カスタムをするのを
知ってるから今日は?ってわざわざ聞いてくれて(笑)
普通でとお答えしました。

数分でご対麺〜♪
相変わらずの美しいビジュアルですな。

まずは細麺太麺それぞれを麺だけで♪
開化楼のコンディションはカンペキでしたので
スープもいただきます♪

ウホウホなうまさ。

ようやく麺とスープをフュージョンしていただきます。
うましら〜♪久々なのもあるんだけど、
なんだかんだ(神田ｗ)勝本さんよねって言う味わい♪
まぁあっちゅうまに消えていきました!

仕上げの最後に割スープを入れていただくと…
香りが豊かなんだコレが♪
割スープのお陰で
スープ本来の香りがよりグググっと楽しめる♪

大変おいしゅうございました!

2023.4.15 シャッター訪問ならず2番目

あれ?そんなに空いてました?
っていうくらい来てなかったみたい(汗)

いやね?誰に向かっての言い訳かすでに謎ですがｗ
行きたいお店が世の中多すぎるのよwww

ってなことで今日も二毛作ｗ
先発は神田勝本さんで中2ヶ月ｗ
このあと投げてもいないのにリリーフが
登場するんですけどねｗ

あいにくの雨…恐らくはそこまで混み合わないだろうと
たかをくくり、だいぶ遅めの9時40分駅到着。

店舗前には15分前くらいですかね。
待人は１人、ほら少なかったね

濃厚と中華そばは、
今は臨時的にやってないので再開を待つのみです。
そしてきょうは?リリーフピッチャーがまっているので
大盛り無しでさらに細麺カスタム。

あれきょうは看板娘さんお休み？珍しいｗ

大将といつもの彼が２人できりもりです。
券売機が朝イチ調子が悪かったものの
先にテーブルに誘導し口頭で注文をとるなど
スムーズな感じは流石ですね。


着丼です、相変わらず美しい盛り付けですな♪
スルスルっと浅草開化楼麺が胃袋に消えていきますｗ
開化楼の細麺は本当にうまい。
喉越しが大好きです。

スープ割りはカウンターにポットが用意され
自分で調整できるスタイルに。

濃度を自分好みにできるのは良いですね♪
スゲー薄めて飲むのが好きなので。

あー美味しかった♪

大将にご挨拶して移動です～

たいへんたいへんおいしゅうございました♪

2023.2.4　お昼前の訪問

さて、きょうは午前中に片さないといけない用事あって
シャッターは出来ない事が確定してて
それでもつけ麺は食べたいなって思いがあり
１１時頃に訪問♪運良く外待ちゼロじゃないか♪♪♪

ってなことで
きょうはもう一軒行くのが決まっていたので(ｵｲｯ
大人しく濃厚(並)だけ(トッピング、ご飯も無)をセレクト。
次もあるから細麺カスタムしちゃいますwww

数分で着丼です。
あっそんなそんな………
お心遣いいただきました、本当にありがとうございます。
とっても嬉しく思います。

まずは麺だけをいただきます♪
うむ、浅草開化楼の細麺本当にウマイ。
この麺が本当に大好きだ♪
茹で具合も完の璧で最高のブランチだ(笑)

葱を乗せながら激ウマ開化楼麺を濃厚スープにつけ
あっという間に器はからっぽに。
スープ割りまでしっかりいただきごちそうさまです。

大変おいしゅうございました♪
また伺います〜

そうそう、お店出たら、いつもの行列ｗ
タイミングが良かったみたいネー

2023.1.7 シャッター訪問

さて、新年は大人しくしていたというか(笑)
らーめん、中華そば、つけ麺は食べずに
今朝まで我慢をしてきました(笑)

正月太りに拍車をかけるので我慢ｗもあったけど
麺活はじめはやっぱり浅草開化楼麺じゃないとね♪

そんな感じで麺活スタートはモチのロンで
神田勝本さんからです。

１０時オープンなので９時半スタンバイです。
年始めだし濃厚スタートしようと決めていました。

が、食べたい欲が勝っていたのかｗ
ちょっと早歩きしてたら
一本前の電車に乗れちゃうアルアルｗ

９時２０分にはお店前到着で当然先頭ｗ
でも次のお客さんすぐきたから危なかった(何が?ｗ

今日も食べるのは特製濃厚つけそば(大)です。

オープンで看板娘さんに新年のご挨拶。
大将たち皆さんにも新年のご挨拶です。

食券渡したら細ですかって聞かれてしまったｗ

あまりにも細麺カスタムしすぎるから
印象ついてしまったんでしょうね。
今日は新年一発目なのでノーマルでお願いしました。

数分で着丼しましたので
浅草開化楼麺と濃厚スープにも新年のご挨拶(笑)
相変わらず盛りが美しいですね。
スープからも良い香りが漂っています。

まずは麺だけいただきまして
麺の風味を味わいまして、
続けてスープの風味にも舌鼓。

あー新年今日まで麺活我慢した甲斐があったｗ
最高にうまいじゃないか♪
儀式も終わったので早速いただきます。

あーうまい。
これだけ長いこと通っても一口目の感動が続くんだから
参っちゃいますね。

浅草開化楼特製のもっちりとした太麺と
同じく浅草開化楼特製の歯切れの良い細麺。

茹で時間も違うこの２種盛りを
普通に提供しようと考えた人は天才じゃないかと思うｗ
劇的にうまいよね。

そんなこんなでめちゃくちゃ美味すぎて
スープ割りたどり着かないんじゃないかと
心配したけど今回は無事フルコースでいただけました。

大変おいしゅうございました。
今年も通わせていただきます!

2022.12.28 シャッター訪問

さて、こちらも年末最後に食べておきたい一杯。
ってな感じで10時営業になってからはお初の
シャッター訪問。

9時33分に並んで1分後には次の客来たんで
アッブネー(笑)
すでに店内から漏れるいい香りが胃袋を刺激しますなｗ

オープンまで動画見て待ったらすぐですｗ

今日は特製濃厚煮干つけそば(大)の
細麺カスタムでいただきます。
ご飯はやめておきます(笑)

看板娘さんからは「お仕事はもう終わりですか」と
ご挨拶。「月曜からお休みです」と報告。
お店での何気ない挨拶が心地よいですよね〜

待つこと数分で着丼。
相変わらず浅草開化楼麺はいいツヤしてますね。
コンディションの確認兼ねて
(確認する必要はないんだけどもｗ)
儀式のように麺だけいただきます。
やっぱり開化楼の細麺は最高にうましら〜♪
たまりませんね。

続けてスープのコンディションも確認ｗ
ウホーッ熱々で濃厚でンマーーーーイ。
では頂いていきますかね。

スープに麺を入れたらもう誰も止められませんなｗ
リズミカルにスムーズにドンドンと
胃袋に消えていきます。ウハーッうましら〜♪
スープに配分間違えて(笑)スープ割りするほど
残っていなくてそのまま完食♪

味わったつもりなんですが
ものの数分で食べ終えてしまいましたｗ

看板娘さんから「良いお年を」とご挨拶いただき
大将からもご丁寧に
「来年もよろしくお願いいたします」とご挨拶。
こちらこそです♪来年もよろしくお願いいたします♪

今年もありがとうございました!
大変おいしゅうございました♪

2022.12.3　午前中の訪問

先日の夜…水道橋勝本さんに並んでいたら
見慣れた顔の方発見!
そう、神田勝本さんの大将です。

神田店にも来てください!
お並びいつも早いのでオープン時間も
早めてますとのこと(笑)
私のせいで早まったなら申し訳ない(笑)
＆中華そばも始まってますとのこと。

ぶっちゃけどちらの情報も
しっていたのですが、麺活が忙しくて
なかなか足を向けられてませんでした。

そんなこんなで今日も色々と
予定あったのですが、切り上げて(笑)
中華そばが食べたいとなり、
午前中に訪問です。

店舗前には人なしですが店内は満席です。
相変わらず週末も混みますな〜

今日はもう一軒行くんで(笑)
大盛りも特製もご飯もなしｗ
純粋に中華そばを味わいます♪

入店から着丼まで流れがスムーズな配膳♪
流石です。

途中で看板娘さんに「濃厚つけそば」じゃなくて
いいんですかって(笑)
「今日は復活後初の中華そば食べに来たんで」とお伝え。
すると「まずは一軒目ですか」ってｗ

すでに行動を読まれている(笑)さすがですねｗ

着丼でまずはスープから。
ウホーッこの味ですよこの味。
めちゃくちゃウマイ。
だいぶレンゲ先行しちゃいました。

続けて浅草開化楼の細麺を頂きます。
うましら〜うましら〜♪
食感が相変わらず最高です。

やっぱり勝本✕開化楼は最高なんですよね

高速で胃袋おさめて予定通り二軒目です。

大変おいしゅうございました♪

2022.9.10 お昼すぎ訪問

昨日は浅草開化楼麺を食べに行ったのに
残念売り切れで食べられず(笑)
こーなるとどうしてもランチは浅草開化楼ｗ

とはいえ、きょうは午前中と午後に予定あって
挟まれる形のスポット狙い。

つけそば神田勝本さんならなんとかなるかなと……


甘かったｗ

人数は16人。2〜3回転分
ダメなら諦めて移動を覚悟します。

到着時刻は12時20分。
午後の予定は13時45分からなので移動時間は
歩き入れて15分。

まぁ食べ終わりのリミットは13時20分す。
1時間あればなんとかなるかとゴリ押し並び。

入店時間は13時ちょうど
これならなんとかなるかなと(滝汗)

オーダーは濃厚つけそば(大)細麺カスタム

きょうは暑くなってきたので
ツルツルっとズイズイズイっと行きたいとこ。

しばらくして着丼です。

相変わらずも美しいビジュアル♪
浅草開化楼麺をつゆにつけずにいただきます。
今日もコンディションはバッチリですな。
控えめに言って最の高♪

あとは濃厚スープに先端だけ沈めて
豪快にすするだけ。
あっという間に完食ですね。

さて移動ですがこんなに満腹で
起きてられるかしらねwww

2022.9.3　オープン訪問シャッター訪問

さて麺活の前に………
きょうは知人が浅草開化楼のカラヒグ麺を
買いたいとのことで、お付き合い兼ねて本来の予定には
なかった浅草開化楼を訪問ｗ

麺を知人にプレゼントされウハウハｗ

そんな感じで…7.30以来、
ひと月以上も訪問があいてしまった勝本さんグループへ。
色々と行きたいところが多くて
ちょっと期間があきすぎてしまったと大反省ｗ。

前回はグループ訪問100杯目に到達。

なので、今回のタイトルはズバリ

「101杯目をすすろーぜ(仮)」
〜ボクはススリます、だってあなたが好きだから〜

ちょｗ101回目のプロポーズみたいに言うなってｗ
といった感じの訪問です。

前回の復活訪問でいただいたのは濃厚の方。
確かあの時、看板娘さんには「清湯」じゃ
ないんですねって言われたな(笑)

そう、神田勝本さんといえば、清湯つけそばが
代名詞なのはわかっていたんですが、
以前は濃厚が夜しか食べられないという特別感が
あったものでついついねｗ

なもんですから、神田店さんの基本に戻って
きょうは何が何でも清湯つけそばです。

今でこそこのスタイルも増えてきましたが
浅草開化楼特製の細麺(パッツン)と
中太(モチモチ)の2種盛りがこちらの基本ですねー。
(浅草開化楼の不死鳥カラス氏提案の２種盛りです)

大盛りもしたいし、ご飯もつけたいとこですが我慢します。だってハシゴするからｗ

数分で着丼です。相変わらず盛りが美しい。
キレイな麺の盛りつけっていつから始まったんですかね?

まずは浅草開化楼麺だけいただき、麺の風味に舌鼓。
続けてスープを一口いただいたら
麺とスープをフュージョンさせて胃袋へ。

イヤーこれやっぱり最高に、んんまぁぁぁい♪
見た目で楽しめて、味で楽しめて、喉越しで楽しめる。
そんなことあります?まぁあるんですがwww

ものの数分で今日も胃袋へと消えていきましたｗ

大変大変美味しゅうございました♪
また伺います。

さて、移動や移動!週末の麺活は忙しいｗ

2022.7.30 シャッター訪問


さて、26日に神田店さんも
リフレッシュオープンしたということで
レギュラー3店舗が無事に揃いましたね!

ということで計算していたら?
先週訪問した水道橋勝本さんが50杯目のキリ番。

銀座八五さん6回
神田勝本さん11回
虎ノ門勝本さん26回(惜しまれつつ閉店)
てんせんめんさん6回(惜しまれつつ閉店)

グループ都合ここまで99杯をいただいてきました。

記念すべき100杯目が神田勝本さんの
リフレッシュオープンとは
なんというタイミングでしょうｗ

そんな感じで土曜早朝からシャッター目指して訪問です。

先日の水道橋勝本さん訪問時に
神田店はしばらくの間は17時閉店で中華そばはなし、
その代わり濃厚と清湯両方とも朝からやるとの情報を
得ていたので今日はムフフッｗ

水道橋さんはリフレッシュオープン当日に
1番乗り出来ましたが、ハ五さんも神田さんも
初日はムリで、最初の週末の一番乗り狙いですね。

７時半に家を出まして9時前位の到着目指しますｗ(早っ
お店見えてきましたね～
8時50分着(笑)当然誰もいませんね。
いいんですいいんですｗ
もはや並ぶのもイベントなんで。

9時すぎですか?
看板娘さんが店舗の清掃で外にいらしたんで
ちょっと長めのご挨拶。
今週は料理長がいるんでと教えてくれました。
ドア開いた瞬間、中の職人さんにもご挨拶。
あっ松村さんの姿を確認です♪

途中で暑いからと看板娘さんが
お水を持っていらしてくれてなんだか申し訳ない。
早く並びすぎたから気を使わせてしまった………
すみません。

そんな感じで2時間弱は動画で時間潰しますかね。
2番目のお客さん来たのは9時49分でした。
開店前にはおよそ２５人くらいですかね。

さて、頼むのは濃厚大ですね。
浅草開化楼特製麺は細麺と太麺の相盛りですが
裏カスタムで細麺to細麺にもできるんです。
太麺to太麺はできるか知らないですｗ
やっている人を見たことないですのでｗ

が……きょうは久々な訪問なもんで
イレギュラーなことは一切しませんｗ

ポールポジションの特権で？カウンターの一番奥へ。
Ｌ字型のカウンターなんで
どこでも厨房がダイレクトに見てわかるんですが、
私はこの位置が好きです。

松村さんが神田さんで調理してるのを見るのは、
私もしかしたら初かもですな。
流れる調理の様子にすでに舌鼓です(笑)

程なくして着丼です♪
うほーっなんて美しいビジュアルなんでしょう。
香りからも伝わってくるこの逸品。
一口目をいただく前から幸せが広がりますな。

まずは浅草開化楼麺を細麺だけで、
何もつけずにいただきます。

うむこの麺やはり史上最強ですな。
麺の美味さがダイレクトに伝わってくる感じが実にいい。

続けて太麺だけ、さらにミックスしていただく
神田さんでの儀式を終えて、
ようやくスープにつけていただきます。

うほほっほ
んめーーーーーーーーーーーす。
これよこれ♪これを待っていたのよ♪
うますぎるのも大概にして欲しいｗ
胃袋が一個じゃ足りないですって。

最後の一本までこのおいしいスープを
まとわりつかせて完食♪
割りスープをお願いして完飲です。

水道橋さんに始まり、八五さん、
そして神田さんとＢＩＧ３が出揃ったのが
本当にうれしいですな。

勝本グループ通算１００杯目ありがとうございました。
１５０杯、２００杯と通わせていただきます。

大変大変、美味しゅうございました!
外出たらまだまだ行列で皆さんご苦労さまです(笑)

2021.12.1　夜訪問

ついに八五さんやりましたね♪
一つ星獲得♪♪♪
製麺所の麺を使っての受賞は今回が初めてなんだとか?
浅草開化楼さんも合わせておめでとうございます!

本来なら八五さん行きたいとこですが
こんな日は多分入れないwww

そんな感じで濃厚つけそばが
水道橋勝本さんから無くなったので
夜はこちらへってことで訪問。

前回来たときに初めて(神田店では)食べた
濃厚つけそばは細麺のみに変えていたので
今夜はノーマルでいただこうと決めての訪問。
ごはんとネギも行っちゃいますかねｗ

いつも以上にテンション上がりますねｗ
着丼でまずは麺の確認ｗ
今日もいつもと変わらぬ盛りの美しさ!
もうこれは芸術としか言いようがないｗ

直接、開化楼の細麺だけズルリ♪うわｗうめーす!!!!!

続いて太麺だけズルリ♪うわｗうめーす!!!!!

合わせて麺だけをズルリ♪うわｗ最高にうめーーすｗ

儀式も終わったのでスープにつけてズルリ♪
うほぉぉぉぉぉぉぉ最高す!!!

ちょｗもう箸が止まりませんってｗ
ものの数分で胃袋に消えていきましたｗ

帰りに大将にコソッと

「ミシュランおめでとう」とご挨拶!

また来ますと伝えてキタックです。

大変おいしゅうございました!

2021.9.25 夜訪問

さて、本日は昼間？朝？に坂戸にある
「すばる食堂」さんで浅草開化楼三昧を
してきたばかりなんだがw

元々夜に「神田勝本」さんに行くのは
決まっていてw

相方さんの仕事終わりを待って車でヒトッ飛びw
到着は１９時２０分で、並び無し♪
店内は我々が入って満席って感じ。

頼んだのはモチのロンで濃厚♪
しかも神田さんでは初となる夜限定なので
特製にしちゃった♪(大盛w)

んでもってカスタム発動www

“細麺にしたのは意味がある”

ってことで二種盛りが売りのこちらで
わざわざ細麺のみにしたんですが……
そう、理由があったんですよw

実は水道橋勝本さんでも濃厚を頂けますが、
あちらは太麺のみの提供。
ならば？細麺だけで味わってみたい…
そんな思いが強くなったんです。
相方さんはノーマル盛り(最後の写真)です。

着丼でまずは汁につけず麺だけ。
パッツン感がやっぱり最高ですね。
コンディション最高です。

続けて汁に浸してずずずーーーーい。
オフッうますぎるw
ヤバイぞ、今日も手が止まらないw

相方のペース考えずに先行形で
逃げ切り勝ちw
めっちゃうまかったー♪

早々気になってたの聞きました。
２０時閉店だけどラストオーダーは何時なんです？

「２０時ラストオーダーです」

との事でした(スープ切れ除く)

大変おいしゅうございました。
またきまーす。

2021.9.11 12時25分訪問


数日前から夜限定で水道橋と同じく
濃厚の提供が始まった神田勝本さん。

注釈1:食して無いので同じか？わかりません
注釈2:濃厚という意味で同じと記載

夜の訪問はなかなか厳しく
それでも脳内は神田さんになってたこともあり
久々の訪問。

店内待ち４人？(人影的に)
外待ち１５人くらいかな？

１２時２５分到着も入店は１３時ちょっと前。
人気は今も継続してますねー♪
安心しました。

そんな感じで注文は
清湯つけそば(大)細麺に変更。

久々なのに細麺にしゅちゃったw
厨房には元神田店、元虎ノ門店のスタッフさん数名
なかなか挨拶のタイミング無いなと思ってたら
着丼タイミングで「お久しぶりです」と♪
さすがにあれだけ通っていれば
簡単には忘れられないですね(笑)

着丼まで数分、良い香りですね♪
まずは麺だけでいただきます。
うんうん、やっぱり開化楼麺は美味しいよね
唯一無二の麺ですよホントに♪

儀式も済ませたので早速つけ汁に。
あーうんみゃー。
アッサリスープの帝王ですね♪
定期的に食べたくなるヤツなんですよね。
チャーシューもどうやって煮たの？ってくらい
柔らかくてんまーい。

大満足で胃袋に数分で消えましたとさw
そういやー器変わりましたねw

「いつもありがとうございます」と挨拶いただき
お店をあとに………


あーもう絶対に夜に食べにくるんだから。

2021.1.23 オープン訪問


2021.1.09 虎ノ門ヒルズ勝本さん訪問、
2021.1.16 水道橋勝本さん訪問、

と、くればねぇ……


残すところは今年まだ未訪問の神田勝本さんw

新年に入った今月の週末は勝本さんグループを
勝手にMAXローテーション巡業しようと
決めていたのでw

天候もよろしくないし、
アレも全然終息しないけど週末の遠足。

いつもよりちょっと早めの電車に乗り神田方面へ
電車はいつもより混んでますね…


神田と言っても最寄り駅は神保町かな
駅から歩くと５分弱……
行列のうどん屋さんを横目に
勝本さん方向に左折…のはずが？www


久々に来たから駅の出口間違って迷子w
Google先生の力借りてどうにかお店に。

先頭狙いはしてないもののオープン１５分前、
どのくらい人がいるかしら？
天候悪いしあんまり並んでないと良いなw

駅到着から考えると７～８分のロス？でしたが
店前到着、誰もいないすね。先頭です。
やはり天候と寒さですかね？ラッキーです。

しかし、その後続々と並びが増えて…
オープン後も並びが途切れませんね。
今日は１１時のオープンより５分も早く店内に
入れてくれました。
ちょっとしたことですが嬉しいですね。


オーダーは清湯つけそば(大)※細麺のみオーダー

通常は太麺と細麺の相盛りを楽しむモノですが
今日は喉ごしでお味を楽しみたくw
変則ですが細麺のみのオーダー。


相変わらずですが勝本グループは
どの店舗も料亭のような？
高級寿司店のような？店の雰囲気にうっとり。

一席ずつ開けてのご案内、対策も万全ですね。

あっという間ですね、
目の前で盛り付け見てるだけで楽しいw
着丼まで５分かからないくらいですかね？

結局ご飯と豚ほぐしも頼んでしまいましたw

良い香りがしますねー。
見た目も変わらずの美しさ♪
まずは儀式のいつものやつ。

スープにつけず
浅草開化楼特製麺だけいただきます♪
ゆで加減バッチし♪香りＧＯＯＤ♪味わい最高♪
言うことなしですね。

こんなにウマイ麺を最強スープに
つけたらどーなります？

はい、幸せが待ってましたw

ホントにうめーす、
去年の秋はずっと限定を頂いたので
レギュラーメニューは久々で感動もひとしおw

あまりのうまさに秒で胃袋に吸い込まれましたw

ご飯は100円、豚ほぐしは150円
ご飯はお代わり自由だし、
豚ほぐしは結構量があるんでお代わりご飯も
即席チャーシュー丼にできるので
個人的には300円のチャーシュー丼を頼むより
お値打ちだと思ってますw


あーーーー
きょうもおいしい一杯に感謝です。

さて、勝本と名のつく屋号は
終わりましたが？グループでは
まだ未食の店舗さんもありますねw
勝本勝手にMAXローテーションは
延長戦あるかもね？www

大変おいしゅうございました！

2020.10.31 訪問

今月土曜日だけ、しかもわずか１０食限定の
濃厚海老つけそばも今日が最後w

実は皆勤賞狙っていたんだけど
５打数３安打w
週末に結構予定があって叶いませんでしたねw

あっ話は変わりますが
昨日発売の週刊現代に勝本さんでも
使われている老舗製麺所「浅草開化楼」が
巻頭グラビアで特集されてましたね。
即購入で熟読♪
らーめん雑誌以外で製麺所をフューチャーする
特集記事は中々レアなんで興味ある方は是非w
美味しい麺の秘密が乗ってます！

そんな感じで限定最後の今日こそ食べ逃し厳禁w
もちろん先頭狙いで気合いの早起きw
店舗さん到着は今までで一番早い９時４７分w

オープンまで長いですが
並んでいるのは全然苦痛にならなくなりましたw

うわw９時５７分２名様いらしたw
いつもより並び早いぞw
先週と同じ時間なら先頭逃したw
あっぶねーw

うわw１０時１３分３人目w
どこから並んだ？きがつきゃ１８分には７人にw
そして２２分に満卓ですw
まぁ全員が限定かは知りませんがw
その後も続々と来てオープン時２０人位ですかね～

さて、きょうは夜に
ＢＢＱがあるもんでご飯は無し！
とは言え最後の限定なんで大盛りはします。

そして今日も細麺だけのオーダー。
この限定には浅草開化楼の細麺が本当によく合う。
普段は２種盛りを楽しむべきなんですが
今日まではこのスタイルでw

数分で着丼です。
細麺だけのオーダーは茹で時間も早く
他の方よりだいぶ早く提供されますw

相変わらず盛りが美しい♪
今日もルーティン儀式、まずはつけずに麺だけ。
コンディション抜群！
最高にいい面構えした麺です！

あぁもうこのスープとも今日でお別れかw
切ないw
せめて月１くらいでやって欲しいよなーって思う。

そんな感じでつけ汁につけたら最後w
箸が止まりません、止まってくれませんw

玉手箱のように中からは
トマトやキノコなど豊富な具材が次々と♪
ヤベーくらいウマイ♪

最後までノンストップで胃袋へ。
スープ割をお願いし完食！
最高に幸せな土曜日となりました♪

さ、来月からはこの早起きがないのは残念ですが
少しエリアを広げてみようかな？
場所が悪いんだけど気になるお店が
あることにはあるんだよなw

最後は向かいのお店でコーヒーブレイクですw

2020.10.24 OPEN狙い

さて、１０月の土曜日だけ限定の
しかも１０食という最難関「濃厚海老つけ麺」を
食べに１０／１０以来の訪問。

前回は日付も食数も訪問時間もすべてが１０並びw
(１１時オープンに１０時並び)

きょうも逃すものかと前回同様
１０時を目指して家を出る。

店前到着は９時５６分w
当然？並びはなし、予定通りであるwww

さて、先週虎ノ門勝本さんに行った時に
大将から偶然教えて貰った注文方法を
今日はチャレンジしてみようかとw

神田店さんのつけ麺はご存知、
パッツン特徴の細麺とモッチリ太麺の２種盛り、
どちらも浅草開化楼特製である。

この２種盛りをすべて細麺or太麺に
出来るというのだ。

正直、そんな頼み方してる人を見たことないが、
虎ノ門の大将曰く、たまにいますよ
というので女将さんに思いきって言ってみる。

注文はすんなり通ったwww

まさに「イレギュラー×イレギュラー」

話がそれるがここ神田店の大将
どことなくオヤジに似てるんだよなぁ雰囲気が(笑)
なので親近感がスゴくあるw


さて、そうこうしてるうちに着丼。

ほう͡° ͜ ʖ ͡° )これが細麺だけのつけ麺かぁ
ビジュアルは変わらず美しい。

まずは儀式的に麺だけを食べる。
風味を感じ相変わらず麺がウマイ！

続いて濃厚スープにご挨拶w
うむやはりこのスープうますぎる！

細麺にめっちゃ絡む。
うまい。ただただウマイ！最高かよ♪

濃厚なスープはまさに和と洋の究極の融合。
キノコの食感も良いアクセント。
スープ割までキッチリおいしく頂けた。

きょうは夜に会食が控えているんで
大盛にできない事が悔しすぎるw
当然ご飯も無しw

濃厚海老つけ麺は今日が食べ納めかな？
来週もチャンスはあるんだが………
夜はＢＢＱだからまたガッツリはいけないw
悩みどころwww

大変おいしゅうございました。
ありがたき週末に感謝♪

※最後の写真が通常の盛りです。

2020.10.10訪問

主役交代か!?王道vsイレギュラー
スポーツの見出しなら間違いなくこれですねw

さて、勝本さん他、多くのお店で使われてる
製麺所の浅草開化楼。

「開化」は文明開化の「開化」なので
「開花」は間違いです(知恵袋)

今日は魅惑の10食限定にたどり着けるのかな？


先週土曜日は朝から予定があって麺活が
出来なかったもので、今週はルーティン的に
虎ノ門ヒルズの勝本さん訪問のはずでした。

が、10月入って早々にTwitterで呟かれた
「濃厚海老つけそば」が気になり過ぎて
大至急で方向転換w。

10月だけ、しかも毎週土曜日限定で10食とかw
今日を逃したらもう次いつになるか？
わからないじゃないですかw

こんなチャンス逃すものか？
ってことで絶対に食べると決め気合いの訪問www

台風が近寄って来てるからそこまでは
早く行かなくてもとは思いつつも………
並ぶなら１番が良いじゃないですかw
なので到着はオープンの１時間前w…

先客はゼロ人♪ってことで並んで待ちます。
携帯いじってればすぐですw

２番目の来客は１０時２３分。
あっぶねー３番目もすぐきたw
こっから先は分刻みで埋まって行きますねw
３０分すぎには多分予定数終了だったと思います。

途中女将さんが海老そばですか？
と、順番に聞いてきます。
全員の答えが「はい」、スゲー人気だなwww

そしていよいよ待ちに待った入店。
時間は１０時５８分、予定より２分早いですね。
ご案内はカウンターの一番奥 。
先頭に並んだ人の特権エリア。

券売機で購入した
限定「濃厚海老つけそば(大)」。
ここで止めるはずがボタンに手が勝手に………
ご飯と豚ほぐしもイッテまえーw

ほどなく着丼です。
神田店では初体験なトロッとした見た目。
※神田店は淡麗系が基本なのです

早速スープから一口!!!

うわ、なんだこれ？食べたことないよ？
スゴく濃厚!!!海老の香りが美しい。
うまい♪うまいよ、おかーさーんw

いつものように麺だけを食べて
コンディションも確認w
うむ、今日もカンのペキ♪
麺だけでも猛烈にうまい。

感動の再開後はつけ汁に投入。

ほう͡° ͜ ʖ ͡° )海老の風味が爆発的に絡む♪

スープの中には
とろけるチャーシューが２枚とメンマ。
さらに刻んだキノコとトマト♪

スープの中で“二毛作”!?!?
中華からフレンチに“衣替えされる”
不思議で面白い仕掛けにもうね、
箸が止まりませんよwww

10食の限定なのはきっとこれ
大量には仕込めないからですね。
素人の私にもその苦労が伝わります。

早起きして並んで本当によかった♪

健康診断前だというのに
割スープもお願いしちゃう始末w
明日からまた塩分抜きがんばりますw

帰り際に女将さんが
「長らくお待たせしました」と丁寧なご挨拶。
ちょっと待ったかもしれませんが
この味なら永遠に待てますよ～


来週は予定があるんだよなw
虎ノ門ヒルズの勝本さんに行くのは
先になりそうですw

大変美味しゅうございました！
心から感謝。


追記

感想書いてませんが
ご飯と豚ほぐしもいつものように
おいしくいただいたのはご理解くださいwww

2020.8.10 12時半訪問

先客満席＋外待ち１２人で入店まで４０分程かな。
風が吹いていて思ったより暑くない。

さて、神田勝本さんに来たら特製つけそば。
だけだと足りないのでご飯と豚ほぐし。
こちらに来たらチャーシュー丼ではなく
豚ほぐしとご飯を是非頼んで欲しい。

なんていってもご飯お代わり自由だから
チャーシュー丼２杯分wwwお得でしょ？

さて、つけそばはいつもの浅草開化楼２種盛り♪
細麺と太麺をそれぞれスープにつけずに
そのまま食べ麺のコンディションを確認w
うむ、今日も絶好調♪

つけ汁で頂きます♪
うーん、今日もホームラン級のうまさだ。

続いて豚ほぐしをご飯にライドオーーーン。
アビャビャビャなうまさだ♪
つけ汁のネギも乗せたら超うまい！

ご飯お代わりしちゃったw

お昼から大満足ですな♪

また来たいです。
たいへんおいしゅうございました