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鶏白湯つけ麺
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鶏白湯つけ麺
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鶏白湯つけ麺
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鶏白湯つけ麺
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鶏白湯つけ麺
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鶏白湯つけ麺
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割スープ
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スープ割後
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リバーシブル麺の図解
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のれんが
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風で
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はずれた
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鶏だし塩ラーメン
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鶏だし塩ラーメン
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鶏だし塩ラーメン
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券売機
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２０１６／１０
★大つけ麵博２０１６ つけ麺ＶＳラーメン☆
第二陣：１０／１２（水）~１０／１７（月）
お店で塩ラーメンを食べたとき すごくおいしかったので
仮設店舗も大丈夫だろうと 鶏白湯つけ麺に挑戦。
リバーシブル麺を使ってるとか何とか ややこしいことに
なっていますが、とにかく 鶏出汁の濃縮スープがうまい！
鶏スープ系のラーメンは 口に合わないことが多いけど
さすが「翔」、うんまい。濃厚なうまさ (´▽｀)
変わり麺は、要するに扁平の平打ち麺。
「食べた瞬間、２つの麺が口に中で踊りだす」
とまではいかなかったが 瑞々しくて弾力がある (^^)
チャーシューは ちょっと燻製っぽいかな。濃いスープに
負けない しっかりした味付けになってるんでしょう。
標準具材として味玉も付いてくるし、ここも七彩より お得感。
今日の日替わり 割スープは ホタテミルク。
チャーシューの小間切れと粉チーズもトッピングしてくれる。
これに麺をつけてもうまそうなくらい完成度の高い
締めスープになりました (＾◇＾)/
返す返すも、さすが「翔」！！
２０１４／１０
澄みきったスープ、 澄み切った味、どこからでも
show me！ と言ってる 鶏だし塩らーめん。
濾過された地下水みたいに おくゆかしいミネラル感。
今まで 鶏だしは 口に合わないとばかり思っていたが
ここの味なら 太鼓判（＾ｕ＾）/ マジ おすすめ。
色白な細麺は 出しゃばらず 夫を立てる大和撫子の妻のよう。
薄化粧代わりのトッピングも とても繊細なラインを描いてる。
チャーシューの脂だけ 少し乗り過ぎかと思ったが
やわらかいメンマも含め 旨味のバランスは 正五角形！
なお、水曜日は一部メニューがお休みになり、味噌らーめんが
食べられる特定日。だから 逆に混んでる日みたいです。
午後２時半でも満員。外まで行列ができていた。
味噌らーめんの黄色い中太麺、おいしそうだったな～ (^.^；
ちなみに 水曜日は つけ麺と鶏白湯らーめんが ありません。