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のどぐろ焼き
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のどぐろ煮付け
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蛤のお椀
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お造り
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横浜サイダー
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海老しんじょ
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先付け
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メイン前の鴨葱
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十割そば
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つゆに卵黄追加
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選べるお蕎麦メニュー
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鳳凰美田のゆず酒
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ほうじ茶とデザート
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グルメキュレーションサイト
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溜池山王と赤坂の間くらい。
繁華街から少し離れた、面白そうなお店が点在する場所。
のどぐろの専門店「のどくろ割烹 一心別邸」
かなり深いビルの地下、友人と共にしっぽり忘年会です。
「清秋コース（8,800円）」
全9品ののどぐろコース。
ドリンクは別に頼みます。
【先 付】厳選「先付け」三品
もずく、白子、海老しんじょ。
それぞれ美味しいですが、温かめの海老しんじょが身体に沁みます。
【 肴 】蕎麦屋の名物 焼き味噌
酒のアテにもってこいの味噌。
でもノンアルと一緒でも十分に美味しい。
【造 里】大ぶりの刺身盛り。
マグロがとろけるような美味しさ。
【 椀 】蛤のお椀。ここまでは冷たいモノが多いので、ほっこり温まる。
メインの前に面白そうな「横浜サイダー」を頼んでみた。
瓶のデザインがカッコイイ！そして江戸切子のグラス。
赤坂と横浜、あまり関連なさそうだけど、コレはこれで良いです。
【 焼 】のどぐろ塩焼き（半身）
【 煮 】のどぐろ煮付け（半身）
のどぐろを食べつくす、豪華な焼きと煮付け。
好みは焼き。ふわふわの身、香ばしさも溜まりません。
もちろん煮付けもいいので、異なる調理法を試せて、これぞ一石二鳥。
食材の良さを引き出す、日本料理の深さを堪能です。
【逸 品】鴨葱焼き
鴨の下にはネギ。
肉厚の鴨、間違いない美味しさ。
【 〆 】選べる 十割蕎麦
最後の〆にして、最高の美味しさの蕎麦。
量やつゆを選べるのも嬉しい。
こちらは卵黄、量は普通。
友人は大盛りにしてました。
かなり強めの鰹出汁ですが、卵黄を絡めると非常に良いアンバイ。
ドロっとした蕎麦湯もあり本格的な蕎麦を楽しめました。
【甘 味】水菓子
酒粕を使ったアイスが美味！
アルコール感じるので、お酒に弱い人は酔っ払うかも？
のどぐろや一品を、心ゆくまで満喫できるコース。
抜群のホスピタリティを感じる接客。
高級料亭には行ったことないけど、それに引けを取らないであろうサービス。
コンパクトな造りなのに、至る所に和のテイストが散りばめられている。
トイレまでの数歩の距離ですら、それを感じられます。
のどぐろ好きなら、たまにはこういう空間で過ごすのもアリでしょう。
また行きたくなるお店。ごちそうさまでした