山田田吾作さんが投稿した流星軒（神奈川/吉野町）の口コミ詳細 [食べログ]

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流星軒吉野町、南太田、黄金町/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

改めてラーメンの奥深さに思い至った

訪問のきっかけは食べログ情報。
ここまで高得点の店は特別な存在なのだろうと行くことに決める。
プロフィールは誰もが書いているので割愛する。

支那そばと看板にあるとおり出汁と細めんが基本形のようだが
店の名前となっている流星麺しょうゆ味を注文850円なり。
長いしなチクと、炙りチャーシュ２枚、かまぼこ２枚、海苔。
トッピングは工夫がうかがえる味もそつが無い。

出汁はダブルスープにどんこでしっかり腰が据わった味
絶妙な焦がし薬味を少々。

バランスが素晴しい。

希望があるとすれば麺の腰か・・・
あと客がこの味についてこれるか
客ごとに持っている物差しが違う、啓蒙が必要な種類の味？
料理、ラーメンとは奥が深いものだと改めて感じた。

2012/03/03 更新

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山田田吾作さんが投稿した流星軒（神奈川/吉野町）の口コミ詳細

流星軒吉野町、南太田、黄金町/ラーメン、つけ麺

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