-
ゴマ豆腐、三陸産のむらさき雲丹添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48886838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48886838","content_type":"ReviewImage","content_id":48886838,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
今が旬のホタルイカはあさつきを添えて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48886798 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48886798","content_type":"ReviewImage","content_id":48886798,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
春らしい桜餅は旬の鯛そして三つ葉と共に（手塩皿、会津伝統の漆器）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48886771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48886771","content_type":"ReviewImage","content_id":48886771,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
お椀は金目鯛、ミョウガと椎茸で（創作漆の器も素晴らしい）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48986503 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48986503","content_type":"ReviewImage","content_id":48986503,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
お造りは春の装いで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48986498 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48986498","content_type":"ReviewImage","content_id":48986498,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
お造りは赤身、金目鯛、鮭
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48886738 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48886738","content_type":"ReviewImage","content_id":48886738,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
素晴らしいさば棒寿司
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48887300 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48887300","content_type":"ReviewImage","content_id":48887300,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
さば棒寿司、静岡産（粘板岩の器もgood）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48886717 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48886717","content_type":"ReviewImage","content_id":48886717,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
焼きは鱒、蕗味噌で
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48886663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48886663","content_type":"ReviewImage","content_id":48886663,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
竹鶴
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48886953 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48886953","content_type":"ReviewImage","content_id":48886953,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
マッカラン（１２年）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48887003 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48887003","content_type":"ReviewImage","content_id":48887003,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48886643 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48886643","content_type":"ReviewImage","content_id":48886643,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
入店可のご案内～♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48886618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48886618","content_type":"ReviewImage","content_id":48886618,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
最初に。
こういう日本料理店は私の範疇ではありません（＾＾；
私の訪問先は、食堂とか居酒屋だったりしますからね～。
しかし、今回は節目のお店という事で、少し奮発する事となりました～！
本日二軒目という事になります。
夜の若松市内を彷徨っていたら・・・
私とは無縁な喜春が目に・・・（日本料理店）
・・・何々・・・本日は予約無しでも入店可・・・
先ほどATMに寄ったので懐は♪
迷わず寄ってみました～（笑）
◆おまかせのコース （多分料理は\6000位かな～）
うちはおまかせのコースになりますと親方から。
それは学習済みですし、懐も温かいので即答。
よろしくお願いしま～す（笑）
・ゴマ豆腐、三陸産のむらさき雲丹添え
この組み合わせは素晴らしい、ごま豆腐と雲丹、そして絹さや。
三陸産のむらさき雲丹、そして絹さやの風味は格別な相性で魅せて頂きました。
・ホタルイカとあさつきの酢味噌和え
今が旬、ふっくらとしたホタルイカがやはり美味い。
あさつきも鼻から抜ける風味に魅了されます。
・春らしい桜餅は旬の鯛と共に
これはとにかく汁の出汁が印象的です。
親方は塩ぐらいしか使っていませんと言い切りますが～
そうそう、鼻から入る香りの良さは格別だったりします。
・お椀は金目鯛。ミョウガと椎茸で
これはキリッとした塩で引き締めています。
鯛の脂が強いのでさすがのバランスとなりそうです。
・お造り
赤身、鮭は普通です、鯛はさすがに良い感じの熟成具合。
柚子で頂きました。
・さば棒寿司
静岡県産の鯖。
なんて綺麗なんでしょう、しかしお腹が一杯・・・
少し残してしまいました。
勿体ないので持ち帰りたいみたいな（本音）
・焼きは鱒のふきみそ
実はこれがとにかく美味い。
私は鮭より鱒が好きだったりしますので、余計に好印象。
鱒は香りが好みなんですよね～（＾＾）
ソースとなるふきみそがとにかく美味い。
親方は素材に塩を入れただけとは申しておりますが・・・
思うのは、やはり素材の旨みをいかに残すかがこちらの強み。
舌をくすぐる心地よい塩梅に降参しまくりです。
また勉強がてら伺いたいと思います。
ご馳走様でした。