ayahiroさんが投稿したえびそば一幻新千歳空港店（北海道/新千歳空港）の口コミ詳細 [食べログ]

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えびそば一幻新千歳空港店新千歳空港/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

未体験なラーメン

エビでダシをとったラーメン屋があるという知人の紹介で行ってみました。
えびそば？とは・・・

味噌を選択し、スープは「あじわい」を選びました。
このスープは２種類あり
そのまま：えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ
あじわい：ほどほどにさらにコクを加え、あじわい深く仕上げ
からどちらかを。

いざ実食。
流石に店内にはエビの香りが充満している通り、エビのダシが程良くとれている
ラーメンです。醤油・塩を選んでも恐らくこのエビダシは実感できるものと思われます。
とにかくこのスープは今まで味わったことのないとても美味しスープでした。
味噌の味を損なわず、エビと旨く調和した至福の一杯です。
最後まで飽きずに食べる事が出来ました。

他にはないオリジナリティー溢れるラーメンです。
今度機会あれば”塩”も食べてみたいです。

2012/12/04 更新

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