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夜の点数：4.7
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
全てが美味しい！鉄板焼きディナーコース
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材料登場。伊勢海老がまだ動いています…
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前菜
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フォアグラ
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活伊勢海老
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活あわびのソテー、香草ソース
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サラダ
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神戸牛フィレ肉
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伊勢海老のお味噌汁と、ぴかぴかのコシヒカリ
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デザート席
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コーヒー
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2015/07/13 更新
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帝国ホテル最上階の、鉄板焼きレストラン。
窓からは大阪市内が見渡せて、なかなか気持ちが良いです。
夜のコースは、11820円から25920円まで
６コースあるようですよ。（2015年6月現在）
今回は、一番上の青屋門コースで。
前菜などをいただいた後、鉄板焼きが始まります。
＞フォアグラのソテー
まずはタネを落として何か焼き始めたと思ったら、
小さな小さな、胡桃の入ったパンケーキ！
あんずソースと、バルサミコソースと一緒に、フォアグラをのせていただきます。
うーん、美味！まったりとろけるフォアグラに、胡桃のコリコリしたアクセント。
盛り付けも綺麗です。
＞活け鮑
熱い鉄板を上手くつかって、きれいに身を取り出し、手早く焼いていきます。
ソースは、12種類のハーブを使ったバターソース。
やわらかい鮑の食感に、旨みたっぷりの複雑なバターソース。
これも絶品！
＞神戸牛のステーキ
さらっとした脂で、もちろん美味しい！
添えられたガーリックチップが上品な味だと思ったら
水に充分さらしてから揚げているそうです。
何もかも美味しく出てくるんですねえー…感嘆。
白ごはんは新潟のコシヒカリだとか。
ほんっとうに美味しくて、
あまり白ごはんを食べない私でも、するする全部食べてしまいました。
香の物も、伊勢海老の頭を使った赤出汁も、さすがの味。
最後は、ソファー席に移って、
寛いでデザートの静岡メロンとコーヒーをいただきました。
目の前で鉄板焼きをしてくれるスタッフさん、
鮮やかな手さばきはもちろんのこと、
控えめで間合いのいいトークや、絶えない優しい笑顔は
さすが帝国ホテルですね。
サービスも文句なしでした。
なんという満足感。
ここぞという時におとずれたいレストランですね。