桜の人さんのプロフィール詳細

明石、高松のお店をよく訪問します。
自分で魚を買って料理するのが好きです。
そのため、どうしても食材の原価が頭をよぎってしまいます。
原価から考えて高額すぎるお店には足が向きません。

評価は食べ物ですので、当然のことながら、個人の好みに左右されます。
また何回か通わないとお店の真価がわからないことも多いかと思います。
したがって、自分の好みを絶対視して、あまりにも厳しい評価を数字で表現することは
避けるべきだと考えています。
評価４以上のお店は僕が安心して利用できるお店です。
もっとも個人の好みの問題ですから、「たいしたことないよ」　というお叱りの声を頂くことも
あるかもしれませんが。

当然のことながら、鮨屋など活魚を中心に扱うお店については天候などによって
出される魚の種類、鮮度、味にムラがでてきます。
従いまして年末年始や連休中など漁が休止されていたり、市場が閉まっている時期
に訪問されても僕の評価通りの料理が食べられる保証はございません。
なお、支払い金額ですが、僕はアルコールが飲めませんし、鮨屋などでは高額な魚に
さほどこだわりませんので、一般の方より支払いは安くなっていると思います。
ご注意下さい。

蛇足ですが、香川県内のうどん店については、相当な数のお店を訪問し、年間にのべ１００軒程度は利用していると思いますが、積極的にレビューする意志はありません。あの低価格の料理を評価するのは申し訳ないと考えています。実力があるのにもかかわらず、正当に評価されていないと感じるお店をレビューしています。

また、僕は喫煙者ですが、禁煙のお店に対して取り立てて不満はございませんし、
喫煙できるように要望する気もございません。
もちろん喫煙可のお店は歓迎ですが。
お店の禁煙、喫煙可についてはお店それぞれの事情があることと思いますので、
喫煙環境を評価の対象にするのは如何なものかと思います。
気に入らなければ、利用しなければいいだけのことかと思います。

以上、文章の中で、僕の好みを読み取っていただければと思います。