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2023/07訪問
1回
サバと焼酎が良い！
2023/03訪問
1回
沖縄の日本酒好きにはたまらないお店ができた
2023/02訪問
1回
コスパの良いお寿司屋さん。あとはハンドリングか 旭川harete。コンセプトは面白いし、お店を持ちたかった若い人には良いチャンスではないでしょうか。 ただ、お店の案内で人出すより、トイレの清掃する人出した方がいいよ。飲食の集合体、いつも悪化はトイレからです。杉村大蔵氏、頑張ってください。コンセプトはいいので、是非とも続けてほしいです。 このお店、リーズナブルでオススメ選べば間違いはなさそう。オススメ以外はまぁまぁでしたが。 訪問日は光り物推し。 イワシをガリ巻きにしてもらいましたが、うまい！イワシも脂のりつつ、癖少ない。ガリとあわせていい感じ。キュウリの量もバランスが良くて無限に食べることができそうです。 刺し盛り３種。まず赤身マグロが美味しい。ちゃんとした本マグロ。前日、有名店で食べてたので躊躇しましたが、美味しい。もちろん、市内の有名店と比べるとそこまででしたが、コスパはこちらの方がいいかも？ ホタテ。青森の方が美味しかった気がしますが、甘味十分。 タイも美味しかったー。 刺し盛りや、今日のイチオシを中心に頼めばかなりコスパが良いお店だと思います。 ただ、１人でやってるのと、大将のペースが独特なので混むと待ちそうです。そこを踏まえてゆっくり、美味しいつまみで、のみたいならオススメします。ごちそうさまでした。
2023/01訪問
1回
低温真空調理で、癖なく美味しいエゾシカを！ 書いたレビュー消えたのでポイントだけ。 ここの蝦夷鹿、癖なく脂で重さなくあっさり美味しい！ ロースは脂多いという話だけど、牛肉の赤身より少なく、あっさり食べることできます。 ロースは、脂があるせいか食感がサクサクしてて、かつあっさりしてるからいくらでも食べることできそう。300gで販売してもいいんじゃない？ ランプ。肉の味がしっかりしてて美味しい！肉的にはこれが一番美味しいかも。 蝦夷鹿のロースとランプだけですが、どちらも癖なくておいしかったー。この真空低温調理のおかげで癖ないかもしれませんが、鹿独特の風味を味わいたい人には少し物足りないかも。 でも、赤身肉大好きな沖縄人には大ヒットするんじゃないかなぁ。是非とも沖縄でやってほしい！ 低温真空調理が癖なくたべるできるなら、沖縄人が慣れ親しんだA1ソースはいらないかなぁ笑。 A1ソース、魔法のソースで臭みがある肉をそこそこの美味しさにしてくれるんですが、美味しい肉をそこそこの味にしてしまうのが難点です笑。 ま、酸味と味が濃いので個人的には、脂はたっぷりだけど肉の味がいまいちな、なんちゃって和牛に使うのが一番美味しいと思ってます。 鹿独特の風味が欲しい人にはむかないけど、あっさり赤身肉を食べたい人にはここのお店はオススメです！ 沖縄にあったら、〆でよりたいお店です。また旭川にきたら伺います。ご馳走さまでした。
2023/01訪問
1回
思いのほか美味しいイタリアン
2021/07訪問
2回
やはり北海道のウニは夏に食べた方がよいかも？
2020/11訪問
1回
洋食系のアテでお手頃な日本酒と
2020/02訪問
1回
ここは、京都の魚金だっ！！
2019/08訪問
1回
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