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1回
夜の点数:4.5
2012/02 訪問
夜の点数:4.5
もはや芸術
流星プレミアム
2012/02/17 更新
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今日は金曜日!
今日のラーメンは、南太田の流星軒!
最初は、未食の支那そばを食べようと思っていたけど、極細麺って書いてあったので、
やっぱり、流星プレミアムにシフト。
スープ、麺、具の全てがお互いのバランスを考えて存在している感じ!
非常に上質な醤油を使っているんだろうなと思うスープは、甘めの味付けで、口当たりが滑らかなんだけど、
後から、和風ダシが引き締めてくれるから、スープだけで3段階の味わいを楽しむことができる。
麺はストレートで、太さと、茹で加減が丁度いい!
網焼きしてくれるチャーシューは、ホロホロほぐれて、柔らかくて、香ばしい~^^
味玉、メンマ、海苔、かまぼこ等の共演者もグッジョブ!
いや~ 大満足です!
流星プレミアムちょっと高いけど、ほんとに旨い!
あと、彩りも華やかで、芸術の域に達している。
今度、行くときも、流星プレミアムを頼んじゃいそう~