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麺や 庄の市ケ谷、牛込神楽坂、麹町/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.4
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2018/03/26 更新
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久々に感動のラーメンと遭遇。
スタッフや雰囲気を比較的重要視して、評価しがちな私だが、この店は味だけで感服。
しっかり煮込まれた豚骨に、魚介のダシがしっかりすぎるほどにしっかり。玉ねぎの微塵切りなどの薬味がまさに練りこまれてというくらい、ドロっとした好みの舌触りのスープは風味抜群。
コシの強い麺は、最初は和蕎麦かと思ったくらい、その見かけがよく似ている。スープによく絡む。
そして極めつけは味噌漬けのような風味が染み込んだ、おそらく炙ったチャーシュー。ジューシーな豚脂の優しい甘みがスープと素晴らしくハーモニーする。
仕事の合間のランチタイム営業にギリギリの飛び込み。
靖国通り、外濠の満開の桜に加え、もう一つの喜びをいただいた。